EL cultivo del calabacín bajo invernadero

Dr. Francisco Camacho Ferre Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería fcamacho@ual.es

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL CALABACÍN
Introducción

9 Cucurbita pepo. pepo Familia cucurbitáceas - Variedad condesa - Variedad ovífera 9 Procede del suroeste del continente americano. Su introducción en Europa se hace a principios del siglo XVI.

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grandes de color amarillo y acampanadas. ™ Tallo principal con atrofia de brotaciones secundarias y forma sinuosa. placenta carnosa procedente de un ovario ínfero. ™ Flores regulares. flores y frutos. siendo su valor variable. Masculinas y femeninas. a veces 50x50 cm. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Morfología de los órganos vegetativos y productivos Francisco Camacho Ferre . solitarias. En enarenado 20-25 cm de profundidad. Planta monoíca. Parten del tallo alternándose en forma helicoidal.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Morfología de los órganos vegetativos y productivos ™ Planta anual de vegetación g compacta p y crecimiento indeterminado. Entalladuras profundas sin llegar al nervio medial. ™ Hojas grandes con fuertes y alargados peciolos. Haz suave y envés recubierto de pelos. aunque también los hay aconchados. Es normalmente alargado. vistosas y axilares. ™ Semillas de color blanco blanco-amarillento amarillento. Limbo de hoja muy grande. ovales alargadas y puntiagudas en su extremo. Entrenudos cortos de donde parten hojas. ™ Raíz principal axonomorfa de gran tamaño con respecto a las raíces secundarias. extremo ™ Fruto: Baya grande con pericarpio fuerte una vez maduro. ovales.

p óptima p de g germinación: 20-25ºC. dí Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Exigencias en clima ¾ Es menos exigente en temperaturas que melón. ¾ Humedad óptima: 65-80% ¾ Humedades superiores al 80% producen corrimiento de flores e incremento de enfermedades aéreas. ¾ LUZ. melón pepino y sandía. ƒ La apertura y cierre de las flores es diaria. LUZ Planta de día neutro. ¾ Tª inferior a 0ºC provoca daños a la planta. ƒ Entra E en producción d ió en 35-55 35 55 días. ¾ Temperatura ¾ Temperatura idónea para crecimiento y desarrollo: Diurna: 25ºC Nocturna: 20ºC ¾ Tª superior a 35ºC produce daño a la planta por deshidratación. ƒ Días cortos y temperaturas bajas inducen a la feminización. ƒ Días largos y temperaturas altas inducen a la masculinización.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiología del crecimiento y de la fructificación ƒ Germinación y emergencia de 5 5-8 8 días según fechas de siembra. ƒ Si se producen brotes laterales es necesario analizar la idoneidad de la variedad a la fecha de siembra. la fertilización nitrogenada y las dosis frecuencia de los riegos. ƒ Las flores axilares aparecen desde la primera hoja de la planta. sandía Es más rústico que estos cultivos. ne tro Francisco Camacho Ferre . siembra En arena incluso en tres días. primera hoja j verdadera emerge g a los dos-tres días del total ƒ La p desarrollo de los cotiledones.

Francisco Camacho Ferre . . . H aunque va bien bi en suelos con rango de pH entre 5 y 7. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Elección del material vegetal ™ Desde el consumidor Frutos cilíndricos con pulpa compacta.Semitardío: Siembra en febrero ⇔ cosecha desde marzo hasta junio. . ¾ Es medianamente tolerante a la salinidad del suelo y del agua.Temprano: Siembra de octubre/noviembre ⇔ cosecha desde final de noviembre a final de febrero. . . ™ CICLOS DE CULTIVO .Tardío: Finales de marzo/primeros de abril ⇔ cosecha en junio.Floración mayoritariamente femenina. ricos en materia orgánica.Vegetación no exuberante .8 5 5 6 8 de d pH. á id de d 5. Poco exigente en entutorado.Extra-temprano: Siembras de agosto/septiembre ⇔ cosecha desde septiembre a final de diciembre.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Exigencias en suelos ¾ Se S adapta d bi a todo bien d tipo i de d suelos.Frutos resistentes a transporte y a conservación.Precocidad. epicarpio delgado y escasas semillas. ™ Desde el productor .Tallo erecto. En cuanto al tamaño del fruto es variable según el mercado a que se destine.5-6. l ¾ Prefiere suelos de textura franca. agua ¾ Prefiere P fi suelos l algo l ácidos. profundos y bien expuestos p p al sol. .

Otelo. Vesul: Para siembras de septiembre. Cora: Para siembras de primeros de agosto. Natura.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Elección del material vegetal ™Algunas variedades: Tosca. Cónsul. Sinatra: Para siembras de octubre-noviembre. septiembre Platinum: Para siembras de mediados de septiembre a mediados de octubre. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Elección del material vegetal Francisco Camacho Ferre .

¾ Plantación. ¾ Podas: .De frutos ¾ Binas y escardas ¾ Acolchados ¾ Polinización: .20%) Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Labores culturales Francisco Camacho Ferre . ¾ Entutorados.75).Abejas . ¾ Aporcados.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Labores culturales ¾ Siembra.De hojas .(1x1) . ¾ Marcos de plantación (2x0.De flores . (1.5) .ANA (0.45%) + ANAamida (1.5x0.

Tratamientos fitosanitarios. fuerte luminosidad y baja humedad ambiental. Cogollos partidos Hay plantas que se parten transversalmente por la parte alta de las mismas perdiendo el cogollo y lógicamente deteniendo su desarrollo. esto es debido a un exceso de vigor del cultivo. Los frutos cuajados se quedan pequeños y de color verde claro. Frutos torcidos Existen ocasiones en las que el fruto del calabacín se dobla por el centro del mismo. suelo Estrés hídrico. Falta de vigor vegetativo. pequeñas manchas que después al agrandar pueden llegar a converger. (continuación) Frutos “Ennieblados” Son frutos que paralizan su desarrollo en un estado muy joven y que al final son abortados.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiopatías Plateado Factor toxicogénico asociado a la alimentación de las ninfas de Bemisia tabaci. esto es debido a un mal cuajado de los mismos. Se S debe a : Cambios bruscos de temperatura y/o humedad ambiental. Francisco Camacho Ferre . Tratamientos fitosanitarios. Frutos chupados Frutos que no se desarrollan uniformemente. El limbo de las hojas adquiere aspecto plateado. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiopatías. siendo por la extremidad peduncular normal y por la pistilar sin desarrollo. con altas temperaturas. Falta de agua en el suelo. Las causas que pueden producir este problema son: Agotamiento de la planta planta.

Delgado): ¾ Abonado de fondo antes de la siembra. F. F. A continuación ti ió pasado d é éste t período í d se comenzará á a regar 2 2-3 3 veces en semana con: Primera semana: Primer riego: 5.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiopatías. 150-200 U. 350-500 U. Las dosis altas se emplearán en cultivos de invierno-primavera y las dosis más bajas en cultivos de otoño. de N por ha. ™ Calendario de abonados (J. de P2O5 por ha.0 kg/ha de Fosfato monoamónico Segundo riego: 7.5% Francisco Camacho Ferre . F. en un riego a manta: 200 kg/ha de Sulfato amónico 21% 300 kg/ha de Superfosfato de cal 18% 300 kg/ha de Sulfato potásico 50% 150 kg/ha de Sulfato de magnesio 16% La primera segunda semana después de la siembra no se abona normalmente. F. de K2O por ha. (continuación) Frutos no comerciales Frutos comerciales Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Riegos y Fertilización (Repaso general de riegos en siembras y plantaciones) ™ Diversos modos de fertilizar: Se aconsejan éstas unidades fertilizantes por hectárea: 200-300 U. de MgO por ha. 50 U.5 kg/ha de Fosfato monoamónico 5.0 kg/ha de Nitrato amónico 33. Las nidades fertilizantes mencionadas se repartirán como abonado de fondo (si fuese necesario realizarlo) y el resto en cobertera.

0 kg/ha de Fosfato monoamónico 15. Se dejará Francisco Camacho Ferre .5 kg/ha de Nitrato amónico 33.5 7. kg/ha g de Sulfato de magnesio g 1. 7.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Riegos y Fertilización Tercer riego: Segunda semana: Primer riego: 7 5 kg/ha de Fosfato monoamónico 7.5 kg/ha de Nitrato potásico 10.5 kg/ha de Fosfato monoamónico 7.0 kg/ha de Nitrato potásico En los abonados citados se tendrá en cuenta el uso del Ácido fosfórico o bien del Ácido nítrico. para ajustar en lo posible el pH de la solución de riego.5% Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Riegos i y Fertilización i i ió ¾Abonado en riego a manta y terreno enarenado: Para una producción media de 70 000-80 000 kg/ha comercializable se recomienda aplicar las siguientes unidades fertilizantes por ha: 300-400 kg de Nitrógeno (N).0 kg/ha de Nitrato potásico 10.0 kg/ha de Nitrato potásico 10.0 kg/ha de Nitrato potásico 1.0 kg/ha de Sulfato de magnesio Segundo riego: Tercer riego: 15 0 kg/ha de Nitrato cálcico 15.5% .0 kg/ha de Nitrato amónico 33.5% 5.0 kg/ha de Fosfato monoamónico 10. mes y medio y en cada riego: 150-200 kg/ha de Nitrosulfato amónico 26% j de abonar cuando falten 15 días para p terminar la recolección. 150-200 kg de Fósforo (P2O5) g de Potasio (K ( 2O) ) 350-500 kg Repartidos de la siguiente forma: Primer riego: se realizará antes de la siembra.0 kg/ha de Nitrato cálcico 10.0 1. incorporando el siguiente abonado de fondo: 350-475 kg/ha de Sulfato amónico 21% 600-900 600 900 kg/ha de Superfosfato de cal 18% 250-350 kg/ha e Sulfato de potasa 50% Segundo riego: se aplicará aproximadamente a los 15-25 días de la nascencia.5 kg/ha de Nitrato amónico 33.5% 10 0 kg/ha de Nitrato potásico 10.0 kg/ha de Sulfato de magnesio Tercera semana: Primer riego: Segundo riego: 20. con: 250 kg/ha de Nitrosulfato amónico 26% 150 kg/ha de Sulfato de potasa Quinto riego y sucesivos: cada 8-10 días durante un mes. con: 250 kg/ha de Sulfato amónico 21% 300 kg/ha k /h de d Superfosfato S f f de d cal l 18% 150 kg/ha de Sulfato de potasa Tercer y cuarto riego: con un intervalo de 8-10 días con el segundo riego y entre ellos mismos. según proceda.0 Tercer riego: 25.0 kg/ha de Nitrato cálcico 15.0 kg/ha de Nitrato amónico 33.0 7.

potásico 77 kg de N.5 NH4+ 1.0 Mg++ 2.0 H2PO4 1. Para preparar una solución nutritiva de 1 000 litros cien veces más concentrada se necesitarían: 18 lit litros de d Á.5 HCO30.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Ri Riegos y Fertilización F tili ió ¾ Fertirrigación hidropónica: Para el cultivo del calabacín en invernadero una de las soluciones nutritivas deseable es la siguiente: NO3mmol/L 14. potásico 20 kg de S.25 litros de d Á. magnésico Francisco Camacho Ferre .3 3 dS/m dS/m.5 5 y una conductividad de 2 2.0 K+ 6.0 Con la que se consigue un pH de 5 5. Á nítrico ít i del d l 59% 9 kg de S. cálcico 16 25 lit 16.0 Ca++ 5.5 SO4= 1. Á fosfórico f fó i del d l 75% 50 kg de N.

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