EL cultivo del calabacín bajo invernadero

Dr. Francisco Camacho Ferre Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería fcamacho@ual.es

Francisco Camacho Ferre

EL CULTIVO DEL CALABACÍN
Introducción

9 Cucurbita pepo. pepo Familia cucurbitáceas - Variedad condesa - Variedad ovífera 9 Procede del suroeste del continente americano. Su introducción en Europa se hace a principios del siglo XVI.

Francisco Camacho Ferre

Masculinas y femeninas. ™ Flores regulares. solitarias. placenta carnosa procedente de un ovario ínfero. vistosas y axilares. ™ Hojas grandes con fuertes y alargados peciolos. Entrenudos cortos de donde parten hojas. ovales alargadas y puntiagudas en su extremo. grandes de color amarillo y acampanadas. Haz suave y envés recubierto de pelos. Planta monoíca. siendo su valor variable. Parten del tallo alternándose en forma helicoidal. Limbo de hoja muy grande.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Morfología de los órganos vegetativos y productivos ™ Planta anual de vegetación g compacta p y crecimiento indeterminado. Entalladuras profundas sin llegar al nervio medial. extremo ™ Fruto: Baya grande con pericarpio fuerte una vez maduro. aunque también los hay aconchados. ovales. ™ Tallo principal con atrofia de brotaciones secundarias y forma sinuosa. flores y frutos. En enarenado 20-25 cm de profundidad. a veces 50x50 cm. ™ Raíz principal axonomorfa de gran tamaño con respecto a las raíces secundarias. Es normalmente alargado. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Morfología de los órganos vegetativos y productivos Francisco Camacho Ferre . ™ Semillas de color blanco blanco-amarillento amarillento.

dí Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Exigencias en clima ¾ Es menos exigente en temperaturas que melón.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiología del crecimiento y de la fructificación ƒ Germinación y emergencia de 5 5-8 8 días según fechas de siembra. ƒ La apertura y cierre de las flores es diaria. sandía Es más rústico que estos cultivos. siembra En arena incluso en tres días. melón pepino y sandía. ¾ Humedad óptima: 65-80% ¾ Humedades superiores al 80% producen corrimiento de flores e incremento de enfermedades aéreas. la fertilización nitrogenada y las dosis frecuencia de los riegos. ƒ Días largos y temperaturas altas inducen a la masculinización. p óptima p de g germinación: 20-25ºC. ƒ Si se producen brotes laterales es necesario analizar la idoneidad de la variedad a la fecha de siembra. ¾ LUZ. LUZ Planta de día neutro. ¾ Temperatura ¾ Temperatura idónea para crecimiento y desarrollo: Diurna: 25ºC Nocturna: 20ºC ¾ Tª superior a 35ºC produce daño a la planta por deshidratación. ƒ Entra E en producción d ió en 35-55 35 55 días. primera hoja j verdadera emerge g a los dos-tres días del total ƒ La p desarrollo de los cotiledones. ne tro Francisco Camacho Ferre . ƒ Días cortos y temperaturas bajas inducen a la feminización. ¾ Tª inferior a 0ºC provoca daños a la planta. ƒ Las flores axilares aparecen desde la primera hoja de la planta.

EL CULTIVO DEL CALABACÍN Exigencias en suelos ¾ Se S adapta d bi a todo bien d tipo i de d suelos. . l ¾ Prefiere suelos de textura franca. Poco exigente en entutorado.Extra-temprano: Siembras de agosto/septiembre ⇔ cosecha desde septiembre a final de diciembre. .Precocidad. En cuanto al tamaño del fruto es variable según el mercado a que se destine.Temprano: Siembra de octubre/noviembre ⇔ cosecha desde final de noviembre a final de febrero.8 5 5 6 8 de d pH. . . . Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Elección del material vegetal ™ Desde el consumidor Frutos cilíndricos con pulpa compacta. Francisco Camacho Ferre .Floración mayoritariamente femenina. agua ¾ Prefiere P fi suelos l algo l ácidos.Vegetación no exuberante .Tardío: Finales de marzo/primeros de abril ⇔ cosecha en junio. epicarpio delgado y escasas semillas. á id de d 5. H aunque va bien bi en suelos con rango de pH entre 5 y 7. ricos en materia orgánica. ¾ Es medianamente tolerante a la salinidad del suelo y del agua. profundos y bien expuestos p p al sol. ™ CICLOS DE CULTIVO . .Semitardío: Siembra en febrero ⇔ cosecha desde marzo hasta junio.Tallo erecto.Frutos resistentes a transporte y a conservación. ™ Desde el productor .5-6.

EL CULTIVO DEL CALABACÍN Elección del material vegetal ™Algunas variedades: Tosca. septiembre Platinum: Para siembras de mediados de septiembre a mediados de octubre. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Elección del material vegetal Francisco Camacho Ferre . Natura. Sinatra: Para siembras de octubre-noviembre. Otelo. Cora: Para siembras de primeros de agosto. Cónsul. Vesul: Para siembras de septiembre.

45%) + ANAamida (1.5x0.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Labores culturales ¾ Siembra.De frutos ¾ Binas y escardas ¾ Acolchados ¾ Polinización: .ANA (0. ¾ Plantación.5) . ¾ Marcos de plantación (2x0. ¾ Entutorados. (1.De flores .De hojas . ¾ Aporcados.75).Abejas .(1x1) . ¾ Podas: .20%) Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Labores culturales Francisco Camacho Ferre .

Los frutos cuajados se quedan pequeños y de color verde claro. Falta de agua en el suelo. fuerte luminosidad y baja humedad ambiental. suelo Estrés hídrico. Francisco Camacho Ferre . Tratamientos fitosanitarios. siendo por la extremidad peduncular normal y por la pistilar sin desarrollo. Las causas que pueden producir este problema son: Agotamiento de la planta planta. Falta de vigor vegetativo. Frutos chupados Frutos que no se desarrollan uniformemente. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiopatías. esto es debido a un exceso de vigor del cultivo.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiopatías Plateado Factor toxicogénico asociado a la alimentación de las ninfas de Bemisia tabaci. Frutos torcidos Existen ocasiones en las que el fruto del calabacín se dobla por el centro del mismo. Cogollos partidos Hay plantas que se parten transversalmente por la parte alta de las mismas perdiendo el cogollo y lógicamente deteniendo su desarrollo. Tratamientos fitosanitarios. El limbo de las hojas adquiere aspecto plateado. (continuación) Frutos “Ennieblados” Son frutos que paralizan su desarrollo en un estado muy joven y que al final son abortados. esto es debido a un mal cuajado de los mismos. pequeñas manchas que después al agrandar pueden llegar a converger. con altas temperaturas. Se S debe a : Cambios bruscos de temperatura y/o humedad ambiental.

EL CULTIVO DEL CALABACÍN Fisiopatías. F. de K2O por ha. F. 350-500 U. Delgado): ¾ Abonado de fondo antes de la siembra. Las nidades fertilizantes mencionadas se repartirán como abonado de fondo (si fuese necesario realizarlo) y el resto en cobertera. de P2O5 por ha. ™ Calendario de abonados (J.0 kg/ha de Fosfato monoamónico Segundo riego: 7. de N por ha. F. (continuación) Frutos no comerciales Frutos comerciales Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Riegos y Fertilización (Repaso general de riegos en siembras y plantaciones) ™ Diversos modos de fertilizar: Se aconsejan éstas unidades fertilizantes por hectárea: 200-300 U.5% Francisco Camacho Ferre . Las dosis altas se emplearán en cultivos de invierno-primavera y las dosis más bajas en cultivos de otoño.5 kg/ha de Fosfato monoamónico 5. F. de MgO por ha. A continuación ti ió pasado d é éste t período í d se comenzará á a regar 2 2-3 3 veces en semana con: Primera semana: Primer riego: 5. 150-200 U. 50 U. en un riego a manta: 200 kg/ha de Sulfato amónico 21% 300 kg/ha de Superfosfato de cal 18% 300 kg/ha de Sulfato potásico 50% 150 kg/ha de Sulfato de magnesio 16% La primera segunda semana después de la siembra no se abona normalmente.0 kg/ha de Nitrato amónico 33.

0 kg/ha de Nitrato amónico 33. incorporando el siguiente abonado de fondo: 350-475 kg/ha de Sulfato amónico 21% 600-900 600 900 kg/ha de Superfosfato de cal 18% 250-350 kg/ha e Sulfato de potasa 50% Segundo riego: se aplicará aproximadamente a los 15-25 días de la nascencia. con: 250 kg/ha de Nitrosulfato amónico 26% 150 kg/ha de Sulfato de potasa Quinto riego y sucesivos: cada 8-10 días durante un mes.5 kg/ha de Nitrato amónico 33.5% .EL CULTIVO DEL CALABACÍN Riegos y Fertilización Tercer riego: Segunda semana: Primer riego: 7 5 kg/ha de Fosfato monoamónico 7. 150-200 kg de Fósforo (P2O5) g de Potasio (K ( 2O) ) 350-500 kg Repartidos de la siguiente forma: Primer riego: se realizará antes de la siembra. con: 250 kg/ha de Sulfato amónico 21% 300 kg/ha k /h de d Superfosfato S f f de d cal l 18% 150 kg/ha de Sulfato de potasa Tercer y cuarto riego: con un intervalo de 8-10 días con el segundo riego y entre ellos mismos.0 kg/ha de Fosfato monoamónico 15. kg/ha g de Sulfato de magnesio g 1.5% 10 0 kg/ha de Nitrato potásico 10.0 kg/ha de Sulfato de magnesio Segundo riego: Tercer riego: 15 0 kg/ha de Nitrato cálcico 15.5 kg/ha de Fosfato monoamónico 7.0 kg/ha de Sulfato de magnesio Tercera semana: Primer riego: Segundo riego: 20.0 Tercer riego: 25. Se dejará Francisco Camacho Ferre .5% Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL CALABACÍN Riegos i y Fertilización i i ió ¾Abonado en riego a manta y terreno enarenado: Para una producción media de 70 000-80 000 kg/ha comercializable se recomienda aplicar las siguientes unidades fertilizantes por ha: 300-400 kg de Nitrógeno (N).0 7. para ajustar en lo posible el pH de la solución de riego. según proceda.0 kg/ha de Nitrato amónico 33.5 kg/ha de Nitrato amónico 33.0 kg/ha de Nitrato cálcico 10.0 kg/ha de Nitrato cálcico 15.0 kg/ha de Fosfato monoamónico 10.0 kg/ha de Nitrato potásico 10.0 kg/ha de Nitrato potásico 1.5% 5.5 7. mes y medio y en cada riego: 150-200 kg/ha de Nitrosulfato amónico 26% j de abonar cuando falten 15 días para p terminar la recolección.0 kg/ha de Nitrato potásico En los abonados citados se tendrá en cuenta el uso del Ácido fosfórico o bien del Ácido nítrico.0 1.0 kg/ha de Nitrato potásico 10.5 kg/ha de Nitrato potásico 10. 7.

Á nítrico ít i del d l 59% 9 kg de S.0 H2PO4 1.0 Mg++ 2. Para preparar una solución nutritiva de 1 000 litros cien veces más concentrada se necesitarían: 18 lit litros de d Á.0 K+ 6.3 3 dS/m dS/m.0 Con la que se consigue un pH de 5 5. potásico 77 kg de N.25 litros de d Á.0 Ca++ 5. Á fosfórico f fó i del d l 75% 50 kg de N.5 NH4+ 1.5 SO4= 1. cálcico 16 25 lit 16.EL CULTIVO DEL CALABACÍN Ri Riegos y Fertilización F tili ió ¾ Fertirrigación hidropónica: Para el cultivo del calabacín en invernadero una de las soluciones nutritivas deseable es la siguiente: NO3mmol/L 14. magnésico Francisco Camacho Ferre .5 HCO30.5 5 y una conductividad de 2 2. potásico 20 kg de S.

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