Los Capitales (ks) de la Seguridad Alimentaria y Nutricional

Ana Marcela Prez Martnez amperez@sica.int ATL-MARSAN II

I. Conceptos importantes La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin perteneciente a las Naciones Unidas (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentacin (1996) se defini el concepto de Seguridad Alimentaria y Nutricional como la Situacin que se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.

El derecho a una alimentacin adecuada est reconocido en diversos instrumentos de derecho internacional. El Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC) trata el derecho a una alimentacin adecuada ms extensamente que cualquier otro instrumento internacional. En el prrafo 1 del artculo 11 del Pacto, los Estados Partes reconocen "el derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para s y su familia, incluso alimentacin, vestido y vivienda adecuados, y a una mejora continua de las condiciones de existencia", y en el prrafo 2 del artculo 11 reconocen que posiblemente debern adoptarse medidas ms inmediatas y urgentes para garantizar "el derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre" y la malnutricin.

II. Los Capitales (Enfoque de Medios de Vida Sostenibles, DFID, 1999)

Capital Humano: Aptitudes y habilidades innatas a las personas, as como la calificacin y el aprendizaje que adquieren educacin y capacitacin. Las aptitudes, conocimientos, capacidad laboral y buena salud, en conjunto, permite a la poblacin entablar distintas estrategias para alcanzar sus objetivos.

A travs de este capital se busca:

Mejorar acceso a educacin, informacin, tecnologas y formacin de calidad. Fomentar la nutricin y a la salud. Dar oportunidades y formacin especializada.

Capital Social: Recursos social que los pueblos apoyan en la bsqueda de sus objetivos en materia de medios de vida. Aporta la sensacin de bienestar y pertenencia. Consiste en:

Organizacin social Gobernabilidad Mejora de liderazgo y gestin

Capital Natural: Partidas de recursos naturales que derivan de los flujos de recursos y servicios tiles en materia de medios de vida. Ejemplo: Bienes pblicos como la atmsfera, biodiversidad, rboles, tierra, agua. Est altamente vinculado al tema de vulnerabilidad. Capital Fsico: Infraestructuras bsicas y bienes de produccin necesarios para respaldar los medios de vida.

La infraestructura bsica contempla aquellos cambios en el entorno fsico que contribuyen a que la poblacin tenga mejores condiciones de vida. Incluye: medios de transportes asequibles, alojamiento y edificios seguros, suministro de agua y saneamiento adecuado; energa limpia y asequible; acceso a la informacin (comunicaciones). Capital financiero: Recursos financieros que las poblaciones necesitan para lograr sus objetivos en materia de medios de vida. Existen dos fuentes: Partidas disponibles: ahorro o activos lquidos, los prstamos; Entradas regulares de dinero: Ingresos percibidos como pensiones, pagos realizados por el estado, remesas.