Las 7 herramientas básicas de calidad

INSTITUTO TECNOLGICO DE ORIZABA
Congreso Nacional de Ingenieras

Octubre/2012
Presenta: Dr. Hilarin Muoz Contreras/Dra. Mara Elosa Gurruchaga Rodrguez/Dr. Luis Carlos Flores vila/Ing. Carlos Orestes Candelas Zamorano/Ing. Mariam G. Guzzi Trujillo
Introduccin Recoleccin de Datos Las 7 Herramientas
Bsicas
23/10/2012 Instituto Tecnolgico de Orizaba
Las 7 herramientas bsicas denominadas por el Dr. Kaoru Ishikawa son herramientas estadsticas para la administracin industrial y grandes colaboradoras para el Control Total de la Calidad
23/10/2012
Instituto Tecnolgico de Orizaba
Proceso
Informacin
23/10/2012
Anlisis Estadstico
Datos
Datos
Caracterstica de Calidad Costo Cantidad Seguridad Accidentes
Para
La calidad de materiales Las condiciones de operaciones La cantidad producida El nmero de procesos
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CONCEPTOS
EXPERIENCIA
*Juicios Correctos *Decisiones Adecuadas
DATOS
S, para qu?
Datos
Existen?
No, por qu no se recopilan?
23/10/2012
Qu datos recopilar?
23/10/2012
Definir el propsito de los datos
Consignar claramente la historia de los datos: Qu?, Por qu?, Cundo?, Dnde? Y Cmo? Recopilar datos de la relacin entre la calidad
Mano de Obra
Materiales
Mtodos
Mquinas
Mantenimiento
Entorno
Administracin
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Es la herramienta que se utiliza para recolectar datos en un formato lgico, es la herramienta de transicin entre la recoleccin de datos y el uso de tcnicas ms elaboradas.
Su objetivo es lograr que el usuario este en capacidad de reunir y organizar datos en un formato para un anlisis eficiente y fcil.
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Proporciona registros histricos
Traduce las opiniones en datos
Sirve Facilita el inicio del pensamiento estadstico

Medio para registrar de manera eficiente los datos
Definir Problema Cmo recolectar Estime el total de muestra Decida el formato Escriba los Datos
Verifique
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1. Hoja para registro de datos:

Hoja de Verificacin(Inspeccin Final) Producto:_________________ Fecha:___________________ Seccin:__________________ Inspector:________________ Total Inspeccionado:________ Lote No:_________________ Observaciones:_______________________________________ Tipo de Defecto TOTAL Cuenta SubTotal
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2. Hoja de localizacin:
Hoja de localizacin de defectos MODELO 14 PC 1
Fecha: 26/Sep/2012 Comentarios: 1. Sensor no funciona 2.Manija Floja

Responsable: COCZ
3. Lista de Verificacin
HOJA DE REPARTO-MUEBLERA Y Responsable: MGZ Lugar a repartir Camin: ITO12 Fecha: 26/Sep/12 Da: Jueves
Verificacin
Col. Modelo Col. Centro Col. Barrio Nuevo Col. San Jos X X X ------------
Comentarios
Inundacin
Col. R. Alvarado
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RESTAURANTE BUHO Fecha:25/Septiembre/2012 Observador: Luis Prez Tiempo(Minutos) 0-2 2-4 4-6 6-8 8-10 Conteo Turno:Matutino
Suc. Plaza Valle
Frecuencia 8 13 15 9 5
EXCEL
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La estratificacin es una clasificacin por algn elemento en comn, para analizarlos y poder determinar con ms facilidad las causas del comportamiento de alguna caracterstica de calidad.
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Utilidad:
Comprender de mejor forma un Examinar la Para identificar la grupo de datos y diferencia en los causa que tiene ayudar a parmetros mayor influencia estadsticos entre identificar las en la variacin causas del estratos problema
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1
Determinar las caractersticas especficas que se quieren considerar(Horas, produccin, etc)
2
Considerar la causa de la dispersin

3
Clasificar en grupos la causa probable(Proceso, material, lnea de produccin)

4
Volver a subdividir los datos de los estratos

5
Comparar la caracterstica de calidad de los estratos con la del total

Se especfica que el nmero de encuestas diarias que debe hacer una empleada de una agencia de mercadotecnia es de al menos 92. Se tienen 3 empleadas (A,B y C), y se tom una muestra de 23 mediciones proviniendo 8 de la empleada A, 6 de la empleada B y nueve de la empleada C.
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Una grfica de la distribucin de un conjunto de medidas. Un histograma es un tipo especial de grfica de barras que despliega la variabilidad dentro de un proceso. Un histograma toma datos variables (tales como alturas, pesos, densidades, tiempo, temperat uras, etc.) y despliega su distribucin.
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Realizar seguimiento del proceso
Revisin rpida de variabilidad

Seleccionar el siguiente producto o servicio a mejorar
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Histograma
7 6 Clases
5
4 3 2 1 0 0--5 Lmite 6--10 11--15 16--20 Intervalo
21--25
26--30
31--35
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1.
Despus de la recoleccin de datos, contar el nmero de puntos de datos (n) en su muestra.

Determinar el rango, R, para todo el conjunto de datos al restar el valor menor de los datos del mayor.
2.
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3.
Determinar el nmero de intervalos, denotados como K.

Puntos de Datos 30-50 51-100 101-250 Ms de 250 Intervalos 5-7 6-10 7-12 10-20
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4.
Determinar la extensin del intervalo llamado longitud de clase, L. La frmula sencilla.

Construir los intervalos. Tomar la medida individual ms pequea en el conjunto de Limite Inferior Limite Superior datos.
Valor Mnimo Valor Mnimo + L
5.
Lim. Sup. Ant.+ Unidad

Lim. Inf. Actual + L
6.
Calcular el punto medio de clase tambin llamado marca de clase.

Marca de Clase (Lim. Inf.+Lim. Sup.)/2
7.
Calcular las frecuencias absolutas de clase.
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INSULA
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Se tienen dos poblaciones de datos y se debe buscar la causa de los datos aislados
COLINA
8
7
6 5 4 3 2 1 0 Hay un error de medicin o datos falseados
PEINE O SIERRA
7 6 5 4 3
2
1 0 Hay algn error en el intervalo de clase, quiz no se redonde bien o hay un error del personal.
Se han recogido datos sobre el tiempo de vida de las pilas elctricas del tipo AA producidas por la empresa VOLTA. Para la muestra de 200 pilas se procedi a registrar el nmero de horas en que suministraron energa elctrica.
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Es una grfica que representa en forma ordenada el grado de importancia que tienen los diferentes factores en un determinado problema, tomando en consideracin la frecuencia con que ocurre cada uno de dichos factores.
23/10/2012
23/10/2012
Costos
Comparar
Pocos Vitales
Mejora
Sirve para:
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Tipo de Defecto Compresor Rayaduras
Nmero de Defectos 49 20
Termostato
Manchas Empaques Condensador Puerta desalineada
39
36 119 26 21
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El instrumento que permite tener un panorama global del problema y visualizar las relaciones que tienen las causas entre s y con su efecto.
Muestra la relacin sistemtica entre un resultado fijo y sus causas. Utiliza como base de su estructura las afectantes de la calidad
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Caracterstica de Calidad
Longitud, % Defectos, etc.
Efecto
Factores
Trabajadores, Dimetros, etc.
Causas
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Mejorar proceso en calidad, eficiencia, etc.
Utilidad
Establecer nuevos procedimientos, puntos de control. Localizar quejas, defecto o anormalidades.
23/10/2012
23/10/2012
Muda: Desperdicio
Mura: Inconsistencias
Muri: Trabajo Tensionante

MANO DE OBRA
Muda: Tiempo Ocioso Mura: Falta de Capacitacin Muri: Operaciones Montonas
MATERIALES
Muda: Mal Manejo de Materiales Mura: Control Deficiente de Requerimiento de Materiales Muri: Manejo de Materiales Peligrosos
MAQUINARIA
Muda: Tecnologa Sobrada Mura: Subutilizacin de Mquinas Muri: Utilizacin de Maquinaria Peligrosa
MTODOS
Muda: Exceso de procesamiento Mura: Falta de Especificaciones Muri: Manejo Excesivo de Informacin
Modelo de anlisis de dispersiones

Mtodos
Maquinaria
Mano de Obra
EFECTO
Materiales
Entorno
Mantto.
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Modelo segn el proceso de produccin
Material
Fabricacin
Correccin
Desbaste
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23/10/2012
Es un diagrama que sirve para examinar si un proceso se encuentra en una condicin estable, o para asegurar que se mantenga en esta condicin.
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Grfico de Control
17
14
Frecuencia
11
LC LS
media
8
LI
5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tiempo 23/10/2012 Instituto Tecnolgico de Orizaba
Medidas de Tendencia Central
Medidas de Dispersin
Media
Rango
Mediana
Varianza
Desviacin Estndar
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Sirve Para: Determinar el estado de control de un proceso Diagnostica el comportamiento en el tiempo Indicativo del estado de un proceso
Permite identificar las fuentes de variacin

Herramienta de deteccin de problemas
23/10/2012
23/10/2012
Grficas de control para variables Grfica X-R (Promedios y rangos) Grfica X-S(Promedios y Desviacin) Grficas x-R(Medianas y rangos) Grficas X-R (Lecturas y Rango)
Grficas de control por atributos Grfica p(Porcentaje de defectuosos) Grfica np(Nmero de defectuosos) Grfica c(Nmero de defectuosos por rea) Grfica u(Porcentaje de defectos por rea)
23/10/2012
1.Puntos Fuera de Control
Grficas de Control
23/10/2012
2.Tendencias Continuas
Grficas de Control
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3. Cambio repentino de Nivel
Grficas de Control
23/10/2012
4. Ciclos
Grficas de Control
23/10/2012
5. Inestabilidad
Grficas de Control
23/10/2012
Grficas de Promedios y Rangos
Grficas de Control
Muestra el comportamiento de la media(posicin) y la variacin(dispersin) de cierta caracterstica de calidad.

Busca evaluar, controlar y mejorar la caracterstica de calidad, desde el punto de vista del ajuste de su posicin y la reduccin de su variacin con respecto al objetivo.
23/10/2012
Grficas de Control
Reunin de datos (>100) Divida los datos en subgrupos (2 a 5 muestras) Registrar en una hoja de verificacin Hallar la media y rango de cada subgrupo
Calcular media y rango general

Calcular los lmites de control (coeficientes) Construir las grficas de control
23/10/2012
Grficas de Control
23/10/2012
Grfica de Promedios y Desviaciones
Grficas de Control
Es el instrumento estadstico que sirve para estudiar el comportamiento de un proceso, considerando como indicador de la variabilidad la desviacin estndar.
Ms sensible a los cambios pequeos que la grfica de promedios-rangos.
23/10/2012
Grficas de Control
Reunir Datos Dividir en subgrupos (>10 datos) Registrar en hoja de verificacin Hallar los estimadores de cada subgrupo Calcular estimadores generales
Calcular los lmites de control Elaborar grfica de control

Grficas de Control
23/10/2012
Grfica de Medianas y Rangos
Grficas de Control
Es la herramienta estadstica que permite evaluar el comportamiento del proceso a partir de la mediana y del rango.
Se sugiere utilizarse en procesos estables, ya que la informacin ser mucho ms eficiente. No revela tanta informacin como las grficas anteriores.
23/10/2012
Grficas de Control
Reunin de Datos
Hacer subgrupos (5 datos)
Registrar en Hoja de Verificacin

Calcular estimadores por subgrupo
Encontrar estimadores generales

Obtener los lmites de control
Construir grficas de control

Grficas de Control
23/10/2012
Grfica de Lecturas Individuales y Rangos
Grficas de Control
Las lecturas individuales se acompaan de una grfica de rangos para ver la variabilidad de la caracterstica de calidad.
En algunos casos la formacin de subgrupos no es efectivo, ya sea por: tiempo, pruebas destructivas o costosas.
23/10/2012
Grficas de Control
Obtener Datos (s/subgrupos) Aplicar Rango Mvil Calcular Media de los Rangos (Limite Central) Aplicar los Lmites de control Construir la Grfica
23/10/2012
Grficas de Control
23/10/2012
Grfica p: Porcentaje de defectos
Grficas de Control
Atributo Causas Especiales Muestras
Descubrir
Averiguar
Alerta
Grficas de Control
2. Organizar en un Check List (Criterio) 3.Calcular el tamao promedio de los subgrupos
1. Cundo y cmo recoger los datos
4. Se calculan los Lmites de control
5.Construir Grfica
23/10/2012
Grficas de Control
23/10/2012
Grfica np: Nmero de Defectuosos
Grficas de Control
Graficar unidades no conformes
Muestras suficientemente grandes(>50)

Conocer causas de re trabajos Obtener registro de varias caractersticas de operacin Investigar el curso de un defecto Detectar causas especiales
23/10/2012
Grficas de Control
Recoger Datos
Poner en una Hoja de Verificacin Calcular el nmero de defectuosos Obtener los Lmites de control Construir Grfica
Grficas de Control
23/10/2012
Grfica c: Defectos por unidad
Grficas de Control
En algunos procesos interesa medir la cantidad de defectos que presentan las unidades de producto que se estn fabricando. Los defectos pueden ser de diferentes tipos y se cuenta el total de todos estos defectos en la unidad inspeccionada.
Se debe utilizar cuando la unidad inspeccionada se mantiene constante.
23/10/2012
Grficas de Control
Proceso
Producto Final
Inspeccin por Producto
Nmero de Defectos
23/10/2012
Grficas de Control
Determinar defectos
Sirve
Reducir costos
Informar
Grficas de Control
Contabilizar Defectos
Determinar Unidad Inspeccionada
Elaborar Grafica
Calcular Lmites de Control
Grficas de Control
23/10/2012
Grfica u: Defectos por rea de oportunidad
Grficas de Control
La grfica es una variacin de la grfica c. Si el rea de oportunidad para la ocurrencia de defectos no permanece constante, la grfica u debe usarse en lugar de la grfica c.
23/10/2012
Grficas de Control
Determinar las muestras

Contabilizar defectos para cada muestra Calcular los lmites de control para cada muestra Construir la grfica de control
4
23/10/2012
Grficas de Control
23/10/2012
Diagrama de Dispersin
Busca demostrar visualmente si existe o no relacin entre dos variables y si la relacin es directa o inversamente proporcional
Los mtodos grficos anteriores slo hacen referencia a una caracterstica de calidad (univariados). El de dispersin es una herramienta utilizada como frecuencia cuando se desea realizar un estudio entre 2 caractersticas de calidad.
23/10/2012
Puede referirse:
Una Dos caracterstica de calidad y un caractersticas de calidad factor que relacionadas incide sobre ella
Dos factores relacionados con una sola caracterstica
Indica si dos variables (factores o caractersticas de calidad) estn relacionadas
Proporciona la posibilidad de reconocer fcilmente relaciones causa/efecto
23/10/2012
Mtodo Grfico
Recolectar n parejas de datos (X,Y) (n>25) Graficar las parejas de datos
Documentar el grfico
Mtodo Grfico
25
20
15
10
0 0 5 10 15 20 25
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Mtodo Grfico
25
20
15
10
0 0 5 10 15 20 25
23/10/2012
Mtodo Grfico
25
20
15
10
0 0 5 10 15 20 25
23/10/2012
Mtodo Grfico
25
20
15
10
0 0 5 10 15 20 25
23/10/2012
Coeficiente de Correlacin
Proporciona una medida del grado de relacin entre dos variables. Se utiliza cuando el mtodo grfico no es tan revelador. Se dice que cuando r(coeficiente de correlacin) se acerca a -1 o a 1 la relacin es perfecta, y mientras se acerca a 0 es nula.
23/10/2012
Coeficiente de Correlacin
23/10/2012
Mtodo de la Mediana
Este es un mtodo muy sencillo en el cual se puede definir si hay o no correlacin , cosa que no permite el mtodo grfico pero que s se logra con el mtodo de correlacin, la ventaja del mtodo a estudiar es que el clculo es mucho ms fcil.
23/10/2012
Mtodo de la Mediana
1. Graficar el diagrama de dispersin igual que en el mtodo grfico 2. Graficar las medianas tanto de (x) como de (y), con esto se formar un cuadrante dentro del diagrama.
3. Numerar los cuadrantes empezando por el extremo superior derecho (I,II,III y IV). En sentido contrario de las manecillas del reloj. Contar los puntos
4. Determine la cantidad de puntos de II y IV, y N( cantidad total de datos menos la cantidad de puntos sobre la lnea). 5. Compare la cantidad total de puntos de II y IV con la columna cantidad lmite de puntos. Si la cantidad de puntos de ambos sectores es menor que el lmite existe correlacin.
Mtodo de la Mediana II
Obtener las medianas de las 2 variables
Trazar el cuadrante
Contar los puntos en cada cuadrante
3
23/10/2012
Mtodo de la Mediana II
23/10/2012
23/10/2012

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Caracterstica de Calidad Costo Cantidad Seguridad Accidentes

La calidad de materiales Las condiciones de operaciones La cantidad producida El nmero de procesos

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*Juicios Correctos *Decisiones Adecuadas

No, por qu no se recopilan?

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Definir el propsito de los datos

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Proporciona registros histricos

Traduce las opiniones en datos

Sirve Facilita el inicio del pensamiento estadstico

Medio para registrar de manera eficiente los datos

1. Hoja para registro de datos:

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Fecha: 26/Sep/2012 Comentarios: 1. Sensor no funciona 2.Manija Floja

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Considerar la causa de la dispersin

Clasificar en grupos la causa probable(Proceso, material, lnea de produccin)

Volver a subdividir los datos de los estratos

Comparar la caracterstica de calidad de los estratos con la del total

Realizar seguimiento del proceso

Revisin rpida de variabilidad

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Despus de la recoleccin de datos, contar el nmero de puntos de datos (n) en su muestra.

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Determinar el nmero de intervalos, denotados como K.

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Determinar la extensin del intervalo llamado longitud de clase, L. La frmula sencilla.

Lim. Sup. Ant.+ Unidad

Lim. Inf. Actual + L

Calcular el punto medio de clase tambin llamado marca de clase.

Calcular las frecuencias absolutas de clase.

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Tipo de Defecto Compresor Rayaduras

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Longitud, % Defectos, etc.

Trabajadores, Dimetros, etc.

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Mejorar proceso en calidad, eficiencia, etc.

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Muri: Trabajo Tensionante

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