ESPECIFICACIONES

PRODUCTO
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EXTRACTO DE LEVADURA
El Extracto de Levadura es un extracto soluble en agua de un autolisado de clulas de levaduras seleccionadas. Este producto es rico en vitaminas especialmente del complejo B, aminocidos y otros factores de crecimiento. Es utilizado en una amplia variedad de medios de cultivo como una excelente fuente de nutrientes. Caractersticas Qumicas Nitrgeno Amino (AN) Nitrgeno Total (TN) AN/TN Prdida al secado Cenizas ph( solucin al 2%) Elementos Calcio Magnesio Potasio Sodio Aminocidos Alanina Arginina cido asprtico Cistina cido Glutmico Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Prolina Serina Treonina Triptofano Tirosina Valina Soporte de crecimiento Agar Peptona Anlisis microbiolgico Cuenta estndar Hongos y Levaduras Coliformes Salmonella Especificacin Mnimo 4,5% Mnimo 10,0% N/A Mximo 6% Mximo 15% 6.5-7.5 Anlisis tpico 5.4% 10.70% 50.46% 3.3% 9.5% 6.8

0.1% 0.1% 5.7% 0.3% Total (g/100g) 8.7 5 9.7 0.8 16.1 4.9 2 5.6 7.6 8 1.3 3.8 4 4.7 4.4 1.2 2.3 5.8

Satisfactorio

Menos de 5000 col/mL Menos de 100 col/mL Negativo Negativo

Blv. Centro Industrial N 1017, Fracc. Ind. Puente de Vigas, C.P. 54070, Tlalnepantla, Edo. de Mxico Telfono y Fax: 53-84-20-95 53-84-20-70 53-84-20-50