PROTOCOLO ACADEMICO Y GUIA DE ACTIVIDADES CURSO DE PROCESOS QUMICOS 1. PROTOCOLO 1.

1 FICHA TCNICA FICHA TCNICA Nombre del curso: Palabras clave:

Procesos Qumicos Procesos Qumicos, Operaciones Unitarias, Balance de Materia y Energa. Institucin: Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Ciudad: Bogot D.C. Autor del Protocolo: Germn Andrs Castro Moreno Ao: 2007 Unidad Acadmica: Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera Campo de Formacin: Profesional rea del Ciencias Bsicas de la Ingeniera conocimiento: Crditos acadmicos: Dos (2), correspondiente a 96 horas de trabajo del estudiante, 26 de acompaamiento tutorial y 70 de estudio autodirigido Tipo de curso: Terico Destinatarios: Estudiantes de la carrera de Ingeniera Industrial Competencia general El estudiante comprende el concepto general de de aprendizaje: procesos, las transformaciones qumicas que ocurren, las operaciones unitarias involucradas, los balances de materia y energa y contextualiza estos saberes en el campo profesional como Ingeniero de Procesos. Metodologa de Virtual y a distancia oferta: Formato de Aula virtual, CD-ROM, circulacin: Denominacin de las 1. Conceptos bsicos para el manejo y Unidades Didcticas: comprensin de procesos 2. Operaciones Unitarias involucradas en los Procesos Qumicos.

1.2 JUSTIFICACION Dentro del campo de desempeo del Ingeniero Industrial, un rea muy importante es la de transformacin de una materia prima en un bien de consumo, a travs de un proceso, all el profesional debe tener un conocimiento de las transformaciones que se estn llevando a cabo en cada una de las operaciones, esto con el nimo de coordinar, dirigir redisear y optimizar el proceso, para economizar tiempo, materia prima, talento humano, todo lo cual redunda en reduccin de costos en la produccin. Con esto en mente, el curso de Procesos Qumicos, trata de brindar al estudiante las herramientas que le permitirn comprender las nociones ms importantes de los Procesos Qumicos.

1.3 INTRODUCCIN El concepto ms general de proceso se refiere a este como una o ms etapas que transforman una o ms entradas en una o ms salidas. Este concepto es aplicable a procesos de toda ndole, por ejemplo los procesos administrativos como expedir un pase de conduccin que requieren como entrada una serie de documentos y dentro del proceso se incluyen etapas o trmites, en este caso, que finalmente conducen a obtener como salida el pase; el proceso de digestin que tiene como entradas los alimentos, como etapas intermedias estn la masticacin, el transporte por el tracto digestivo, la descomposicin y asimilacin de los alimentos, para finalmente obtener como salidas la energa, las excreciones y las secreciones. Como se puede ver el concepto de proceso es ya conocido y manejado tal vez hasta ahora con otros enfoques, en el caso particular de los procesos qumicos, a las entradas se les llamarn, materiales de entrada, alimentacin o materias primas, a las etapas intermedias se les denominarn operaciones y las salidas sern los materiales de salida o productos, subproductos y coproductos. Todos los procesos qumicos tienen en comn que se centran en una reaccin qumica, antes de la cual estn las operaciones de adecuacin de materias primas para la reaccin y despus las de purificacin del producto y separacin de subproductos y/o impurezas.

1.4 OBJETIVOS Que el estudiante comprenda los conceptos bsicos fundamentales que rigen las transformaciones qumicas. y las leyes

Que el estudiante desarrolle balances de materia y energa sencillos dentro de un proceso de transformacin. Que el estudiante este en capacidad de relacionar y contextualizar los conocimientos adquiridos en su campo de desempeo y en el desarrollo de ejercicios de aplicacin. Que el estudiante se familiarice con la terminologa de los procesos qumicos y la aplique en estudios de caso. Que el estudiante comprenda los conceptos relacionados con las operaciones unitarias involucradas e identifique cual de ellas aplicar segn las particularidades del proceso.

1.5 COMPETENCIAS El estudiante analiza cualquier sistema o proceso industrial y define las etapas, operaciones y transformaciones qumicas involucradas y las puede representar por medio de un diagrama. El estudiante aplica balances de materia y energa sencillos en operaciones unitarias.

El estudiante est en capacidad de sugerir la aplicacin de operaciones de adecuacin de una materia prima. El estudiante est en capacidad de sugerir la aplicacin de operaciones de purificacin del producto y separacin de impurezas

1.6 METODOLOGIA La metodologa utilizada es a distancia y/o virtual, con ella se describe la forma en que se abordar el curso de procesos qumicos y se presentar una estructura sistematizada del mismo, acorde a los crditos del curso y al autoaprendizaje que se va a aplicar, para el alcance de las competencias planteadas. El proceso de aprendizaje comprende tres momentos: El reconocimiento, aqu el estudiante crea un nexo entre los conocimientos previos y los nuevos usando tcnicas proporcionadas para tal fin. La profundizacin, consiste en el desarrollo de actividades previamente planificadas con el nimo de dominar conceptos y competencias, planteadas de acuerdo a los objetivos del curso. La transferencia, de conocimientos de situaciones conocidas a otras desconocidas, como lo son las aplicaciones o recontextualizaciones del conocimiento. Estos momentos se desarrollan a travs de tres estrategias de aprendizaje, el aprendizaje individual, el aprendizaje en pequeo grupo y el aprendizaje en grandes grupos, cada uno de ellos con sus respectivas asesoras tutoriales individuales, en grupos pequeos o de curso. Respecto al material a manejar se tiene el Mdulo que presenta los contenidos del curso, de vital importancia para el desarrollo, del curso en cualquiera de las dos modalidades. Como apoyo del mdulo se debe contar con una gua didctica (presente documento), en la cual se hace evidente la aplicacin de la metodologa, con ella se pretende que tanto los estudiantes como los tutores, tengan siempre a la mano la orientacin precisa de los cursos, all se describen: los objetivos, contenidos y desarrollo temticos, actividades complementarias; haciendo claridad que el tratamiento que se dar ser el de trabajo por sesiones con la respectiva discriminacin de las actividades a realizar en cada una de ellas. Las nuevas tecnologas de la informtica y las telecomunicaciones, dan apoyo al desarrollo de la modalidad virtual, ya que brindan herramientas que permiten la interaccin entre los protagonistas del proceso de aprendizaje de tal manera que es posible conformar para cada curso una red de tutores y estudiantes en constante comunicacin. El aula virtual es el medio que permite esta comunicacin a travs de interactividades de tipo sincrnico y asincrnico, tambin admite organizar los materiales (mdulo y gua), para el fcil acceso en lnea de los estudiantes.

1.8 SISTEMA DE INTERACTIVIDADES

Las interactividades se diferencian de si se trabaja con la metodologa a distancia o virtual, para el primer caso se tiene el componente adicional de las tutoras programadas con el grupo, para el segundo caso las interactividades se pueden clasificar en dos tipos, sincrnicas si la interaccin de los protagonistas del proceso es simultnea y asincrnicas cuando esto no se da; dentro de las interactividades del primer tipo se tiene: La tutora, que se puede dar personalmente o va chat (actividad sincrnica) en ella se orienta el proceso de autoaprendizaje del estudiante mediante la aclaracin de dudas de temas previamente revisados por l, tambin se da la informacin de retorno de los temas vistos con antelacin. El foro es una actividad de tipo asincrnico, en este espacio se abren discusiones en torno a un tema previamente determinado por el docente, durante un tiempo definido, durante el cual aparecern todas las impresiones, opiniones y participaciones de los estudiantes y el tutor publicadas y de acceso para todos. 2. AGENDA En la agenda se presenta la forma en que estn estructurados los contenidos en los diferentes servicios de la plataforma virtual UNIDADES CAPTULOS SEMANA DIDACTICAS CONCEPTOS Generalidades de 1-2 BSICOS Y Operaciones Unitarias y OPERACIONES CON Concepto Bsicos Balances de Materia y 3-5 FLUIDOS Energa Operaciones con Fluidos 6-8 OPERACIONES Operaciones con Slidos 9-10 Operaciones de 11-13 UNITARIAS Transferencia de Calor Operaciones de 14-16 Transferencia de Masa

3. UNIDADES DIDACTICAS UNIDAD DIDCTICA 1: CONCEPTOS BSICOS Y OPERACIONES CON FLUIDOS UNIDAD DIDCTICA 2: OPERACIONES UNITARIAS

4. FUENTES DOCUMENTALES. 4.1 MDULO Se cuenta con un texto gua elaborado para este curso en el 2007 por Germn Andrs Castro Moreno, en el material se hace el desarrollo terico de los temas y se apoya en la gua didctica, que cuenta con el protocolo

y la gua de actividades, para orientar el desarrollo del curso y actividades a desarrollar. 4.2 BIBLIOGRAFA AGUIRRE J. Ingeniera de Procesos Qumicos. U. Nal de Colombia. 2004.
AUSTIN, G.T. (1983) Shreves Chemical Process Industries, 5th international ed., McGraw-Hill, New York, Sydney.

AUSTIN, George. (1992) Manual de Procesos Qumicos en la Industria . Mc Graw Hill. BADGER Y BANCHERO. Unit Operations in Chemical Engineering. Mc Graw Hill Book Co.- 19922. BROWN & Ass. Operaciones Unitarias. Wiley & Son. London 1990 FONSECA V.& Al. Operaciones Unitarias I en la Industria de Alimentos. UNAD.2000. FONSECA V.& Al. Operaciones Unitarias II en la Industria de Alimentos. UNAD.2000. GEANKOPLIS C. J. , Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, Edit. CECSA, Mxico, 1998. HINES & MADDOX. Transferencia de Masa, Fundamentos y Aplicaciones. Prentice Hall. 1987. KIRK, R.E. & OTHMER, D.F. (1998). Encyclopedia of Chemical Technology. (4th Ed.). New Cork, United States: Wiley-Interscience Publication. MC CABE. W. (1986) Operaciones Bsicas en la Ingeniera Qumica . Mc Graw. Hill. TREYBAL, R., Operaciones de Transferencia de masa, EWdit Mc Graw Hill, 1996. VIAN ORTUO, Angel. (1996) Introduccin a la Qumica Industrial . Ed. Revert

S .A.
WELTY J.. Fundamentos de Transferencia de momento calor y Masa. Limusa. 1998.

4.3 CIBERGRAFA http://www.textoscientificos.com/sulfurico/ http://www.textoscientificos.com/polimeros http://www.monografias.com/trabajos17/acido-citrico/acido-citrico.shtml http://zip.rincondelvago.com/?00035796

5. EVALUACIN Las actividades de evaluacin y los porcentajes sugeridos para cada una de ellas, se presentan en la tabla y posteriormente, se describen. ACTIVIDAD DE EVALUACIN Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8 Semana 9 Semana 10 Semana 11 Semana 12-13 % INDIVIDUAL 6 6 8 8 8 6 6 10 4 6 6 10

Semana 14 Semana 15-16 TOTAL

6 10 100

ACTIVIDADES Semana 1 Elaborar un escrito de dos hojas acerca de la percepcin del estudiante respecto al desarrollo de procesos en su vida cotidiana. Haga la lectura de la introduccin de por lo menos dos de los libros de procesos Qumicos citados y haga comentarios en la tutora Semana 2 Esquematizar en un diagrama de flujo dos o tres proceso que cuente con ms de cinco etapas. Presente y discuta acerca de las operaciones unitarias que sean allegadas a usted, que usted ponga en prctica, o que observe,(en la cocina se presentan muchos ejemplos). Semana 3 Desarrollar los siguientes ejercicios: 1. Se determina que la temperatura de un proceso qumico es 353.2 K. Cul es la temperatura en F,C y R? Respuesta: 176 F, 80 C, 636 R 2. En el proceso de ahumado de carne para salchicha, aqulla llega a alcanzar una temperatura de 155 F. Calcule esta temperatura en C,K y R. 3. En la mayora de los clculos de ingeniera se supone que el aire est constituido por 21 % molar de oxgeno y 79 % molar de nitrgeno. Calcule el peso molecular promedio. Respuesta: 28.9 g /g mol, Ib /lb mol o kg /kg mol. 4. Una cierta cantidad de CO se oxida con O 2 para formar CO2. Cuntos kilogramos de CO2 se obtendrn con 56 kg de CO? Calcule adems los kilogramos de 0, tericamente necesarios para esta reaccin, (Sugerencia: Escriba primero la ecuacin qumica balanceada para obtener las moles de O 2 necesarias para 1.0 kg mol de CO. Despus calcule los kilogramos mol de CO en 56 kg de este compuesto.) Respuesta: 88.0 kg CO2, 32.0 kg O2. 5. Una mezcla gaseosa contiene 20 g de N 2, 83 g de 0 2 y 45 g de CO2. Calcule la composicin en fracciones mol y el peso molecular promedio de la mezcla. Respuesta: Peso molecular prom. = 34.1 g /g mol, 34.1 kg /kg mol 6. Una solucin lquida contiene 1.15% en peso de una protena, 0.27% en peso de KCl y el resto es agua. El peso molecular promedio de la protena por permeacin de gel es 525 000 g /g mol. Calcule las fracciones mol de los componentes en la solucin.

7. Una solucin acuosa de NaCl tiene 24% en peso de esta sal y su densidad es 1.178 g/cm3 a 25 C. Calcule lo siguiente: a) Fracciones mol del NaCl y del agua. b) Concentracin del NaCl en g mol/l, lb,/pie 3, lb,/gal y kg/m3. 8. En la medicin experimental del secado por congelacin de carne de res, la cmara se mantiene a presin absoluta de 2.4 mm de Hg. Convierta esta presin a atm, pulg de agua a 4 C, Pm de Hg y Pa. (Sugerencia: Vea el anexo para los factores de conversin.) Respuesta: 3.16 *103 atm, 1.286 pulg H20, 2400 mm de Hg, 320 Pa 9. Un volumen de 65.0 pie3 de N2 gaseoso 90 F y 29.0 lb/pulg2 se comprime a 75 lb/pulg2 y se enfra a 65 F. Calcule el volumen final en pie3 y la densidad final en lb,/pie 3. (Sugerencia: Asegrese de convertir primero las presiones a lb/pulg 2 abs y despus a atm. Sustituya las condiciones originales en la ecuacin de gases ideales y obtenga n en libras mol.) 10.Una mezcla de 0.13 g mol de NHs, 1.27 g mol de N2 y 0.025 g mol de vapor de H20, est contenida a una presin total de 830 mm de Hg y 323 K. Calcule lo siguiente: a) Fraccin mol de cada componente. b) Presin parcial de cada componente en mm de Hg. c) Volumen total de la mezcla en m3 y pie3. Semana 4 Desarrolle los siguientes ejercicios: 1. Se est usando un evaporador para concentrar soluciones de azcar de caa. Se evaporan 10000 kg/da de una solucin que contiene 38% en peso de azcar, obtenindose una solucin con 74% en peso. Calcule el peso de la solucin obtenida y la cantidad de agua extrada. Respuesta: 5135 kg/da de la solucin al 74% en peso, 4865 kg/da de agua. 2. Algunos pescados se procesan como harina de pescado para usarse como protenas suplementarias en alimentos. En el proceso empleado primero se extrae el aceite para obtener una pasta que contiene 80% en peso de agua y 20% en peso de harina seca . Esta pasta se procesa en secadores de tambor rotatorio para obtener un producto seco que contiene 40% en peso de agua. Finalmente, el producto se muele a grano fino y se empaca. Calcule la alimentacin de pasta en kg/h necesaria para producir 1000 kg/h de harina seca. Respuesta: 3000 kg/h de pasta 3. Un lote de 100 kg de madera hmeda con 11% en peso de humedad, se seca hasta reducir el contenido de agua a 6.38 kg/l.O kg de madera seca. Cul es el peso de madera seca y la cantidad de agua que se elimina? 4. Una pulpa de madera hmeda contiene 68% en peso de agua. Despus de secarla se determina que se ha eliminado el 55% de agua original de la pulpa. Calcule la composicin de la pulpa seca y su peso para una alimentacin de 1000 kg/min de pulpa hmeda.

5. En un proceso para fabricar jalea, la fruta macerada que tiene 14% en peso de slidos solubles se mezcla con aztcar (1.22 kg aztcar/l .OO kg de fruta) y pectina (0.0025 kg pectina/1 .OO kg de fruta). La mezcla resultante se evapora en una olla para producir una jalea con 67% en peso de slidos solubles. Calcule, para una alimentacin de 1000 kilogramos de fruta macerada, los kilogramos de mezcla obtenida, los kilogramos de agua evaporada y los kilogramos de jalea producida. Respuesta: 2222.5 kg de mezcla, 189 kg de agua, 2033.5 kg de jalea. 6. La harina de tapioca se usa en muchos pases para hacer pan y productos similares. La harina se procesa secando los granos gruesos de la raz de casave (que contienen 66% en peso de humedad) hasta reducirla al 5% y moliendo hasta finura de harina. Cuntos kilogramos de granos deben secarse y qu cantidad de agua tiene que extraerse para producir 5000 kilogramos de harina por hora? 7. Una alimentacin de 10000 kg de frijol de soya se procesa en una secuencia de tres etapas. La alimentacin contiene 35% en peso de protena, 27.1% en peso de carbohidratos, 9.4% en peso de fibras y cenizas, 10.5% en peso de humedad y 18.0% de aceite. En la primera etapa, los frijoles se maceran y se prensan para extraer el aceite, obtenindose corrientes de aceite y de pasta prensada que todava contiene 6% de aceite. (Suponga que no hay prdidas de otros constituyentes en la corriente de aceite.) En la segunda etapa, la pasta prensada se trata con hexano para obtener una corriente de pasta de soya extrada que contiene 0.5% en peso de aceite y una corriente de aceite-hexano. Suponga que no sale hexano en el extracto de soya. Finalmente, en la ltima etapa se seca el extracto para obtener un producto con 8% en peso de humedad. Calcule: a) Kilogramos de pasta de soya que salen de la primera etapa. b) Kilogramos de pasta extrada obtenidos en la segunda etapa. c) Kilogramos de pasta seca final y porcentaje en peso de protena en el producto seco. Respuesta: a) 8723 kg, b) 8241 kg, c) 7816 kg, 44.8% de protenas 8. Un material slido que contiene 15.0 en peso de humedad se seca hasta reducirlo a 7.0% en peso por medio de una corriente de aire caliente mezclada con aire de recirculacin del secador. La corriente de aire no recirculado contiene 0.01 kg de agua/kg de aire seco, el aire de recirculacin tiene 0.1 kg de agua/kg de aire seco y el aire mezclado contiene 0.03 kg de agua/kg de aire seco. Para una alimentacin de 100 kg de slidos/h al secador, calcule los kilogramos de aire seco/h de aire nuevo, los kilogramos de aire seco/h del aire de recirculacin y los kg/h de producto seco. Respuesta: 95.6 kg/h de aire seco en el aire nuevo, 27.3 kgIh de aire en el aire de recirculacin y 91.4 kg/h de producto seco 9. Se desea producir 1000 kg/h de cristales de Na 3PO4.12H20 a partir de una solucin de alimentacin que contiene 5.6% en peso de Na3P04 y trazas de impurezas. La solucin se evapora primero en un evaporador hasta obtener una concentracin de 35% en peso y despus se enfra a 293 K en un cristalizador, de donde se extraen los cristales hidratados y la solucin madre. De cada 10 kg de licor madre se pierde 1 kg para eliminar las impurezas y el resto se

recircula al evaporador. La solubilidad del Na3P04 a 293 K es 9.91% en peso. Calcule los kg/h de solucin de alimentacin y los kg/h de agua extrada. Respuesta: 7 771 kg/h de alimentacin, 6739 kg/h de agua. 10.En un proceso para concentrar 1000 kg de jugo de naranja recin obtenido, que contiene 12.5% en peso de slidos, la maceracin produce 800 kg de jugo filtrado y 200 kg de pulpa. El jugo filtrado se concentra en un evaporador al vaco para obtener una concentracin del 58% de slidos. Los 200 kg de pulpa se derivan extrayndolos antes de entrar al evaporador y se mezclan con el jugo evaporado en un mezclador, para mejorar el sabor. Este jugo concentrado final contiene 42% en peso de slidos. Calcule la concentracin de slidos en el jugo filtrado, los kg de jugo concentrado final y la concentracin de slidos en la pulpa que se deriva. (Sugerencia: Procdase primero a un balance total y despus a un balance de slidos en el proceso total. Despus, hgase el balance en el evaporador y, finalmente, el balance en el mezclador.) Respuesta: 34.2% en peso de slidos en la pulpa. Semana 5 Desarrolle los siguientes ejercicios: 1. Un total de 250 g de CO2 gaseoso a 373 K se calienta a 623 K con una presin total de 101.32 kPa. Calcule la cantidad de calor necesario en cal, Btu y kJ. Respuesta: 15040 cal, 59.8 btu, 62.93 kJ 2. Una mezcla de 25 lb mol de N2 y 75 lb mol de CH 4 se calienta de 400 F a 800 F a 1 atm de presin. Calcule la cantidad total de calor necesario en Btu. 3. Una cantidad de 454 kg de pur de manzana a 10 C se calienta en un intercambiador de calor por adicin de 121 300 kJ. Calcule la temperatura de salida del producto. (Sugerencia: En el anexo del mdulo aparece el valor de la capacidad calorfica del pur de manzana a 32.8 C . Suponga que es constante y selo como Cpm promedio.)Respuesta: 76.4 C. 4. Por medio de las tablas de vapor, determine la variacin de entalpa de 1 lb de agua en cada uno de los casos siguientes: a) Calentamiento de agua lquida de 40 F a 240 F a 30 lb/pulg2abs. (Advirtase que puede despreciarse el efecto de la presin total del agua lquida sobre la entalpa.) b) Calentamiento de agua lquida de 40 F a 240 F y vaporizacin a 240 F y 24.97 Ib/pulg2 abs. c) Enfriamiento y condensacin de vapor saturado a 212 F y 1 atm abs a un lquido a 60 F. d) Condensacin de un vapor saturado a 212 F y 1 atm abs. Respuesta: a) 200.42 btu/lb, b) 1152.7 btu/lb, c) -1122.4 btu/lb, d) -970.3 btu/lb, -2256.9 kJ/kg. 5. En el procesamiento de leche entera de vaca, se enfran 4540 kg/h de 60 C a 4.44 C por medio de un refrigerante. Calcule el calor extrado de la leche. Respuesta: Calor extrado de la leche = 269.6 kW.

6. Un flujo de 2200 lbm/h de hidrocarburos petrolferos a 100 F entra a un intercambiador de calor, donde se calienta a 150 F con aire. El aire caliente entra a 300 F y sale a 200 F. Calcule el total de Ibmol de aire/h que se necesita. La capacidad calorfica media del petrleo procesado es 0.45 btu/lb, F. Respuesta: 70.1 Ib mol aire/h 3 1.8 kg mol/h. 7. En un secador se va a usar una corriente de aire que est a 32.2 C y que se debe calentar en un calentador de vapor a 65.5 C. El flujo de aire es 1000 kg mol/h. La corriente de vapor entra al calentador saturada y a 148.9C, se condensa, se enfra y sale como lquido a 137.8 C. Calcule la cantidad de vapor usado en kg/h. Respuesta: 452 kg vapor/h 8. Un total de 1500 latas de sopa de patata se someten a un proceso trmico en un esterilizador a 240 F. Las latas se enfran a 100 F en el mismo esterilizador antes de sacarlas por medio de agua fra, que entra a 75 F y sale a 85 F. Calcule las libras de agua de enfriamiento que se necesitan. Cada lata contiene 1 lb de sopa lquida y la lata metlica vaca pesa 0.16 lb. La capacidad calorfica media de la sopa es 0.94 btu/lb F y la del metal es 0.12 btu/lb F. La cesta metlica que se usa para sostener las latas en la retorta pesa 350 lb y su capacidad calorfica es de 0.12 btu/lb F. Suponga que la cesta metlica se enfra de 240 F a 85 F, que es la temperatura del agua de salida. La cantidad de calor que se pierde por las paredes de la retorta al enfriar de 240 a 100 F es 10000 Btu. Las prdidas de la retorta por radiacin durante el enfriamiento son de 5000 btu. Respuesta: 21320 Ib de agua, 9670 kg.

Semana 6 Desarrolle los siguientes ejercicios: 1. Calcule la presin en lb/pulg 2 abs y en kN/m2 en el fondo de un tanque esfrico que contiene petrleo y cuyo dimetro mide 8.0 pies. La parte superior del tanque est abierta a la atmsfera con una presin de 14.72 lb/pulg 2 abs. La densidad del petrleo es 0.922 g/cm2, Respuesta: 17.92 lbf/ pulg2 (psia), 123.5 kN/m2. 2. En el fondo de un tubo de ensayo abierto a 293 K se colocan 12.1 cm de Hg y encima 5.6 cm de agua. Calcule la presin en el fondo del tubo cuando la atmsfera es de 756 mm de Hg. Use la densidad de 13.55 g/cm3 para el agua. Proporcione la respuesta en trminos de dina/cm 2, lb/pulgz abs y kNlm2. Vea los factores de conversin en el ANEXO 1 Respuesta: 1.175 x lo6 dina/cm2, 17.0 lb/pulg2 abs, 2.3 lb/pulg2 man 117 kN/m2. 3. Un manmetro abierto en forma de U, se usa para medir la presin absoluta en un recipiente con aire. La presin del otro extremo es la presin atmosfrica, 754 mm Hg. El lquido en el manmetro es agua, que tiene una densidad de 1000 kg/m 3. Suponga que la densidad es de 1.30 kg/m3. La diferencia entre los meniscos es de 0.415 m. Calcule Paire en psia y en kPa. Respuesta: Paire = 15.17 psia, 104.6 kPa.

4. Un flujo de leche entera a 293 K con densidad de 1030 kg/m 3 y viscosidad de 2.12 cp, pasa a velocidad de 0.605 kg/s por una tubera de vidrio de 63.5 mm de dimetro. a) Calcule el nmero de Reynolds. Es turbulento el flujo? b) Calcule la velocidad del flujo en m 3/s necesaria para un nmero de Reynolds de 2100 y la velocidad en m/s. Respuesta: a) NRe= 5723, flujo turbulento 5. Se est bombeando aceite dentro de una tubera de 10 mm de dimetro con nmero de Reynolds de 2100. La densidad del aceite es de 855 kg/m3 y su viscosidad es de 2.1 x 10-2 Pa.s. a) Cul es la velocidad en la tubera? b) Se desea conservar el mismo numero de Reynolds de 2100 y la misma velocidad que en el inciso a) usando un segundo fluido con una densidad de 925 kg/m 3 1.5 x 10-2 Pa.s. Cul debe ser el dimetro de la tubera que se use?

Semana 7 Desarrolle los siguientes ejercicios: 1. Un hidrocarburo lquido entra en una tubera con una velocidad promedio de 1.282 m/s, donde A 1 = 4.33 x 10-3 m2 y 1 = 902 kg /m3. El lquido se calienta en el proceso y la densidad de salida es de 875 kg/m3. El rea transversal en el punto 2 es de 5.26 x 10 -3 m2. El proceso ocurre en estado estacionario. a) Calcule el flujo msico m a la entrada y a la salida. b) Calcule la velocidad promedio en 2 y la velocidad de masa G en 1. Respuesta: a) m1 = m2 = 5.007 kg/s, b) G1 = 1156 kg/s.m2 2. Un recipiente de almacenamiento bien agitado, contiene 10000 kg de solucin de una solucin de metanol diluido (W A = 0.05 fraccin masa de alcohol). De pronto, se introduce en el tanque un flujo constante de 500 kg/min de agua pura y se empieza a extraer la disolucin a una tasa constante de 500 kg/min. Estos dos flujos son continuos y permanecen constantes. Suponiendo que las densidades de las soluciones son iguales y que el contenido total del tanque permanece igual a 10000 kg de solucin, calcule el tiempo para que el contenido de alcohol descienda hasta el 1 % en peso. Respuesta: 32.2 mm 3. Se est bombeando agua a 93.3C desde un gran tanque de almacenamiento a 1 atm abs, a velocidad de 0.189 m3/min por medio de una bomba. El motor que impulsa a la bomba suministra energa a la velocidad de 1.49 kW. El agua se bombea a travs de un intercambiador de calor, donde cede 704 kW de calor y despus se vierte a un tanque de almacenamiento abierto situado a una elevacin de 15.24 m con respecto al primer tanque. Cul es la temperatura final del agua que llega al segundo tanque? Adems, cul es la ganancia de entalpa del agua debida a la adicin de trabajo? (Sugerencia: Asegrese de usar las tablas de vapor para la entalpa del agua. Desprecie los cambios de energa cintica pero incluya los de energa potencial.) Respuesta: T2 = 38.2 C, ganancia de trabajo aadido = 0.491 kJ/kg

4. Cierta cantidad de agua lquida a presin de 150 kPa entra a una caldera a 24C por una tubera a una velocidad promedio de 3.5 m/s con flujo turbulento. El vapor sale a un altura de 25 m sobre la entrada del lquido a 150C y a 150 kPa absolutos, y la velocidad en la lnea de salida es de 12.5 rn/s con flujo turbulento. El proceso ocurre en estado estacionario. Cunto calor debe agregarse por kg de vapor? 5. Un flujo de agua, cuya densidad mide 998 kg/m3, tiene velocidad de 1.676 rn/s en una tubera horizontal de 3.068 pulg de dimetro, a presin P1 de 68.9 kPa abs. Despus pasa a otra tubera con dimetro interior de 2.067 pulg. a) Calcule la nueva presin P 2 en la tubera de 2.067 pulg. Suponga que no hay prdida por friccin. b) Si la tubera es vertical y el flujo va hacia arriba, calcule la misma presin P2. La presin P2 se mide a 0.457 m por encima de P1. Respuesta: a) P2 = 63.5 kPa; b) P2 = 59.1 kPa Semana 8 Elabore un prototipo (maqueta), de un sistema donde se manipule un fluido y presente los clculos respectivos. Semana 9 Elabore un mapa conceptual del captulo Operaciones con Slidos. Semana 10 Defina con el docente un tema de exposicin entorno a maquinaria y equipo utilizada en las operaciones con slidos, en el mdulo se presentan algunos, pero se pueden complementar y presentar las ecuaciones representativas de cada uno y un ejemplo de aplicacin. Semana 11 Desarrolle los siguientes ejercicios: 1. Calcule la prdida de calor por m2 de rea superficial en la pared aislante temporal de un cuarto de almacenamiento en fro, si la temperatura exterior es de 299.9 K y la interior de 276.5 K. La pared est formada por 25.4 mm de corcho prensado con un valor de k de 0.0433 Wlm . K. 2. Se usa un serpentn de enfriamiento de acero inoxidable 304 de 1.0 pie de longitud, con dimetro interno de 0.25 pulg y dimetro externo de 0.40 pulg, para extraer calor de un bao. La temperatura en la superficie interior del tubo es de 40 F y de 80 F en el exterior. La conductividad trmica del acero inoxidable 304 depende de la temperatura, deacuerdo a la expresin: k = 7.75 + 7.78 x 1O-3 T donde k se da en btulh . pie . F y T en F. Calcule la extraccin de calor en btu/s y watts. 3. Se desea construir un almacn refrigerado con una capa interna de 19.1 mm de madera de pino, una capa intermedia de corcho prensado y una capa externa de 50.8 mm de concreto. La temperatura de la pared interior es de -17.8 C y la de la superficie exterior de 29.4 C en el concreto. Las conductividades medias son, para el pino, 0.151; para el corcho, 0.0433; y para el concreto 0.762 W/m * K. El rea superficial total interna que se debe usar en los clculos es aproximadamente 39 m 2 (omitiendo los efectos de

las esquinas y los extremos). Qu espesor de corcho prensado se necesita para mantener la prdida de calor en 586 W? 4. Un horno rectangular con dimensiones internas de 1.0 x 1.0 X 2.0 m tiene un grosor de pared de 0.20 m. La k de las paredes es 0.95 W/m*K. El interior del horno se conserva a 800 K y el exterior a 350 K. Calcule la prdida de calor total del horno.

Semanas 12 y 13 Haga el anlisis de un Proceso Qumico Industrial y comente acerca de los mecanismos de transferencia de calor que se presentan, que procesos trmicos y en cada uno de ellos haga el balance de energa, para determinar el consumo energtico en cada uno de ellos. Semana 14 Haga un mapa conceptual del captulo de Difusin. Plantee situaciones de su vida cotidiana, donde se presenten los fenmenos de difusin en gases, lquidos y slidos, plantee un ejercicio con ellos, haga las suposiciones que crea convenientes y desarrllelos. Semana 15 y 16 A la luz de todos los conceptos manejados durante el curso, haga un anlisis global de una Industria aceitera (partiendo de la palma), comente acerca de las operaciones con fluidos, slidos, de transferencia de calor y de masa que se presentan, tenga en cuenta los mismos tpicos que se tocaron en los Procesos Industriales de aplicacin de cada una de las operaciones (generalidades, descripcin del producto,.)