COCA DE ALMENDRA Ingredientes: 2 yogures naturales o de limn.

Tomando el vasito del yogur como medida: 3 vasitos de harina 3 vasitos de azcar 1 y 1/2 vasitos de aceite 1 vasito de almendra molida 1 sobre de levadura Royal 2 sobres azules y 2 blancos de gaseosa 5 huevos Ralladura de limn.

Batir las claras a punto de nieve. Aadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Verter en un molde y espolvorear con azcar y canela. Hornear a 180 C durante aproximadamente 30 minutos. Para saber cundo est hecha: pinchar con un palillo y comprobar que salga seco. No abrir el horno a media coccin.