AUDITORIA DE DIAGNSTICO BASADO EN EL SERVICIO AL CLIENTE O BPM PARA FRUVER

ALUMNOS JHON ANDERSON TALAGA JHORMAN MENZA

TECNOLOGIA EN GESTIN DE LA PRODUCCIN

INSTITUCIN UNIVERSITARIA DE TECNOLOGICA DE COMFACAUCA SANTANDER DE QUILICHAO, CAUCA 20 SEPTIEMBRE DEL 2013

1. PROBLEMTICA

En FRUVER de Santander de Quilicihao cauca, se comercializan frutas y verduras para abastecer las necesidades del sector donde est ubicado el negocio, sus actividades iniciaron casi 2 aos aproximadamente, a travs de una gestin emprica, los cuales han permitido sostenerse como comercializadora de frutas y verduras. Pero sus directivos no conocen de las gestin que se debe tener en cuenta en puntos como la atencin al cliente en el servicio y la calidad del producto, teniendo en cuenta las buenas prcticas de manufactura en la comercializacin de alimentos, por tal razn la empresa propone mejorar sus condiciones para garantizar un mejor servicio y calidad higinica de sus productos permitiendo que de plantee y desarrolle un estudio tcnico diagnostico con auditoria a la atencin al cliente y a las pocas prcticas de BPM para identificar las condiciones.

2. OBJETIVOS.

2.1.

Objetivo General.

Identificar las condiciones actuales de solo FRUVER ante procesos de BPM y calidad en el servicio para recomendar propuestas de mejora continua.

2.2. -

Objetivos Especficos:

Identificar oportunidades de mejora en la aplicacin de las BPM en SOLOFRUVER. Identificar oportunidades de mejora en la calidad en el servicio al cliente en SOLOFRUVER. Realizar visitas al negocio para la observacin en la gestin de ventas.

3. METODOLOGIA.

Dentro del proceso e diagnostico se pretende dividir el estudio tcnico en en las siguientes actividades: 1. Reconocimiento del servicio de calidad y usos de BPM en los procesos de venta y almacenamientos de las frutas y verduras. 2. Planificacin de auditoria: despus de explorar el campo se planteara un cronograma de actividades para el desarrollo de la auditoria apoyados de una lista de verificacin, tomando como referencia la BPM y la norma de calidad ISO 9001:2008. 3. Luego se desarrollara la auditoria in-situ para verificar las no conformidades de los procesos planeados en la auditoria. 4. Para la finalizacin del proceso se desarrollara un anlisis de los resultados y se consolidara la informacin, luego se presentara un informe con las oportunidades de mejora.

Anexos del primer punto: Imgenes del negocio.