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Freskaleche s.A

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FRESKALECHE S.

A
La empresa COLOMBIANA “freskaleche” ubicada en Bucaramanga - Santander; inicia labores en Diciembre de 1990, tiempo durante el cual ha demostrado día a día la calidad y excelencia de los productos comercializados; el resultado es reflejado en los grandes éxitos alcanzados a través del posicionamiento en el mercado ocupando el tercer puesto y, el primero en productos lácteos reflejando los éxitos alcanzados con su posicionamiento de marca en Santander. FRESKALECHE S.A., siendo una empresa joven de la región Santandereana, ha estado evolucionando desde su inicio en 1990; El nombre lo deriva de una marca inglesa denominada FRESH MILK y fue idea del Dr. Humberto Polanía. Los colores institucionales al igual que el tricolor patrio cada uno tiene su propio significado, el blanco, es el color de la materia prima principal, la leche; el azul porque para efectos de mercadeo denota, significa freskura y el rojo por ser escogido por los clientes que mas aman, los niños. Igualmente la cooperativa heredó a Lecherito, personaje que acompañó en el logo hasta el año 2002, luego de ser sometido a una serie de transformaciones dio paso al que tienen actualmente como imagen del Kumis y el Yogurt con Cereal. En 1990 consolidó su razón social; con la nueva organización adecuó una infraestructura que le brindó la posibilidad de abrir nuevos mercados y diversificar sus líneas productos, adicionando la producción de cuajada, queso doble crema y queso costeño. En 1991 se constituyó como una sociedad anónima y es allí cuando nace el nombre actual FRESKALECHE S.A. La red de distribución se orientó también hacia los mercados de Barrancabermeja, Cúcuta y Aguachica principales ciudades del oriente colombiano. En 1992, se inicia la producción de cuajada, queso doble crema y queso costeño. En 1993, entra en funcionamiento el centro de acopio de Aguachica, paralelamente se incluyeron en el portafolio de productos como el Arequipe, el yogurt de fresa, mora y melocotón en bolsa. En 1994 FRESKALECHE S.A. es reconocida como modelo de casos éxito en Santander por ASOMERCADO. El portafolio de productos se incrementa con la introducción de la leche Light, yogurt y kumis en vaso. En este mismo año, Exportall Ltda. concedió la licencia para comercializar en Santander y Sur del Cesar, su producto Tampico Citrus Punch, distribuido por varios países del mundo.

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En Aguachica (Cesar) se realizó el montaje de una planta pasteurizadota de leche y la planta de fabricación de quesos. En 1997 decidió ampliar la cobertura a poblaciones de nuestro departamento como San Gil, Socorro, Barbosa, Zapatota y Saravena. En 1998, se instala el ultrapasteurizador, una de las más modernas máquinas para el procesamiento de leche. A mediados de ese mismo año se lanza al mercado FRESKALECHE 12 días, entera y semidescremada.

En 2001, lanza al mercado Trikis yogurt con cereal en dos presentaciones, natural y azucarado. Icontec nos certifica con la norma ISO 9002/94. En 2002, el portafolio se sigue enriqueciendo con los quesos, queso mozzarella, quesito y mantequilla de mesa y en especial con el lanzamiento del novedoso producto quesito un producto diferente y único en el mercado. Se inició el desarrollo de los centros de acopio de La Esperanza, Málaga y Cimitarra. En 2003, segue diversificando el portafolio incluyendo el arequipe industrial, yogurt con prebióticos, gelatina de cereza, mantequilla de mesa y leche en polvo. En el 2004, se lanza al mercado Avena y leche deslactosada.

En el 2005, lanza al mercado Queso Bajo en Grasa, el TRIKIS cambia de nombre para denominarse deliciosamente Yogurt con Cereal, continuando con los tradicionales azucarado y achocolatado pero incluyendo el nuevo Tropical. Consolidamos el mercado de la costa inaugurando la agencia de Barranquilla, adoptamos el hijo menor de nuestros equipos profesionales el ALIANZA PETROLERA de Barrancabermeja. Mediante la resolución 15844 del 5 de Julio de 2005 la Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia concedió a FRESKALECHE S.A de Bucaramanga el registro de marca mixta por 10 años. La Copa Yogurcito llega a su tercera versión, gracias a su gran crecimiento, en esta oportunidad la realizaran también en Málaga , Barbosa y Puerto Boyacá. Logrando un acuerdo con INDERBU para patrocinar los juegos intercolegiados de Bucaramanga, las olimpiadas campesinas y el intercomunas municipal. Participa del primer ¼ de maraton organizado por la Fundación Cardiovascular.

En el 2006, inicia el año con nueva imagen corporativa, mucho más freska, ágil y moderna. A la temporada escolar le agregan un nuevo elemento, un práctico morral con los colores institucionales. 2006. Igualmente el parque automotor muestra su nueva cara y nuevo eslogan en los furgones “Agarrate del Sabor” y unifica criterios respecto de las cabinas, las cuales deben ser pintadas con los colores institucionales, blanco, rojo o azul. Simijaca deja de ser un proveedor independiente para convertirse en un nuevo socio de FRESKALECHE S.A (otra cooperativa mixta) aportando entre noviembre y diciembre 220.000 litros de leche cruda. Termina el ciclo con el Atlético Bucaramanga, luego de 5 años consecutivos de manejar nuestra marca en la camiseta del equipo de la ciudad bonita y debido a cambio de propietarios finaliza el proceso que se inició el segundo semestre del 2002. El 2 de Diciembre inauguramos un punto de venta en el Parque Nacional del Chicamocha (Panachi), el proyecto turístico más importante de la región en los 150 años que tiene de fundado el Estado Soberano ( hoy departamento) de Santander. En el 2007, empezamos año con un nuevo producto, BEBIDA LACTEA GLUMY. El Tampico, dentro de su proceso de diversificación sale al mercado en dos nuevas referencias Pet y Sport de 500ml. Para bien de la compañía se hace el montaje de un punto de acopio de leche cruda ubicado en Pailitas, Cesar e igualmente con fines estratégicos tomamos en arriendo por 5 años las instalaciones de Pasteurizadora El Holandés, a donde se tiene previsto el traslado de la fábrica de quesos que actualmente funciona en la planta de Aguachica. Por segundo año patrocina al equipo profesional de baloncesto BUCAROS FRESKALECHE. Se ratifica de manera definitiva el registro de la marca FRESKALECHE S.A. a nivel nacional por parte de la Super Intendencia de Industria y Comercio de Colombia, entidad encargada en el país de conceder dichas licencias, luego de fallo positivo emitido por el consejo de estado. Con el programa de VISITAS A LA PLANTA entre el año 2000 y el 2007 han recorrido las instalaciones y se han enterado de la historia, de la forma y la calidad como elaboran los productos 25.748 personas; tenderos, amas de casa, estudiantes de jardínes infantíles, colegios, escuelas, universidades, empresas e instituciones que manejan niños y adultos en condiciones especiales.

FRESKALECHE S.A trabaja con estándares de calidada muy elevados en el campo laboral, en la calidad de los productos, en la protección ambiental y en la seguridad industrial y salud ocupacional de quienes laboran en las instalaciones, pensando por y para sus clientes y consumidores, quien permite crecer y permanecer en el mercado como una compañía líder. De igual manera tiene claramente definida su responsabilidad ambiental, reutilizando y tratando el agua residual de la planta para utilizarla en el riego de las plantas y en la limpieza de el lugar aunque no sea consumible por los seres vivos gracias a ello, valora sus productos, procesos y actividades; la minimización de sus residuos, emisiones y vertimientos, elevar al máximo la eficiencia en el uso de los recursos hídrico y energético así como la productividad de todos los recursos disponibles, han transformado la variable ambiental en un valor adicional en todos los niveles de la organización, ya que contar con un entorno limpio se convirtió en un beneficio tangible, igualmente y los resultados que conlleva este tipo de desempeños se pueden involucrar en los espacios financiero, productivo y corporativo. La responsabilidad social de FRESKALECHE S.A es contribuir al desarrollo económico y social de la región, generando empleo, asumiendo el compromiso de ayuda incondicional al fomento y práctica del deporte y a la comunidad en general en los últimos años, traduciéndose esta en una valiosa labor social, que para la empresa, accionistas y directivos no es otra cosa que la justa retribución a la extraordinaria acogida de sus productos por parte del público en general. Su función no se ha quedado sólo en la producción de leche y derivados, por lo tanto, fieles a su filosofía “PARA FRESKALECHE S.A. LO IMPORTANTE ES LA GENTE” hemos desplegado una acción social muy importante. La cadena de valor empieza en al tiempo que el campesino o las empresas productora lleva su leche a la empresa a una temperatura de enfriamiento adecuada o a temperatura ambiente en tanques de leche cruda. La empresa prueba la leche con alcohol para verificar su estado, posteriormente miden el nivel del agua y la calidad de la leche, después pasa la leche por un colador para extraer las impuresas grandes de la leche, luego por un micro colador, la leche es enviada al tanque de balance del pasteurizador donde es precalentada a 55 grados centígrados y bombeada a través de un equipo centrífugo donde es clarificada; es decir, se retiran todas las impurezas y bacterias que pueda traer desde el ordeño y es esntandarizado el porcentaje de grasa a según la leche que se quiera realizar

EJ: La leche ultra pasteurizada se estandariza el porcentaje de grasa a 3.2% (retirar porcentaje de grasa para bajar de un promedio de 4% a 3.2%)

Luego es pasada a través de un equipo homogenizador donde son reducidos los glóbulos grasos que contiene la leche en partículas muy pequeñas y homogéneas que evitan la separación de la grasa dentro del empaque. Después de esto la leche entera a una etapa de calentamiento en el pasteurizador almacenada en un tanque con aislamiento térmico dispuesto para tal fin. Este mismo proceso se realiza para la leche 12 días y larga vida en donde lo que varía son las temperaturas de calentamiento. La leche que queda con imperfecciones en el empaque, se lleva a revisión para saber si es apta o no para el consumo, si es apta vuelve desde el inicio de la producción para llegar al consumidor. De la empresa pasa a los camiones de reparto que no son refrigerados, pero mantiene la temperatura de la leche a un grado adecuado, llega a tiendas de abastecimiento y finalmente a los clientes.

En conclusión la empresa FRESCALECHE S.A ha demostrado una vez mas que hay que trabajar en la mejora continua y en nuevos proyectos para permanecer como un líder indiscutible, utilizando altos estándares de calidad para la elaboración de todos los productos y trabajando en crear estrategias de cuidado de medio ambiente, dándole oportunidad a crecer a campesinos y particulares más posibilidades de trabajo y de crecimiento.

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