Marinada Oriental Ingredientes

1 cucharada aceite de ajonjol 1/2 taza aceite de canola 1/4 taza mirin 6 pieza chile piqun 1 cucharada semillas de cilantro 1 cucharada tallos de cilantro lavados, desinfectados y picados 2 pieza pimienta gorda 1 cucharada sal de grano 1 cucharada ajonjol mixto tostado

Preparacin
Pasa los aceites y el mirin a un mortero, agrega el resto de los ingredientes y tritralos. Deja reposar durante 5 minutos y marina al gusto.

Aderezo Carpaccio Ingredientes

o o o o

1 pieza limn el jugo 2 cucharada azcar 1 cucharada menta lavada, desinfectada, picada 1/2 taza queso cottage

Preparacin

Corta lminas muy delgadas de cada fruta y acomoda en un platn, reserva. En tu licuadora mezcla los ingredientes del aderezo, coloca en una salsera y sirve junto al carpaccio de frutas.