CURVA DE CRECIMIENTO MICROBIANO

Carlos Caiza Andrea Vaca

Crecimiento Incremento en los constituyentes celulares Gemación y fisión binaria + # de células .

Reproducción de las bacterias .

Proteínas del Hambre Fase de declinación: • Cambios ambientales perjudiciales como privación de nutrientes y acumulación de residuos tóxicos. Vmax=cte Fase estacionaria: • El crecimiento de la población experimenta una reducción debido al agotamiento de nutrientes y por la acumulación de desechos metabólicos producidos por las propias bacterias. Fase exponencial: • Multiplicación acelerada de bacterias. Disminución del # de células viables La muerte microbiana se define como la pérdida irreversible de la capacidad de multiplicarse.Fase de latencia: • Período de adaptación a las condiciones ambientales para iniciar su crecimiento. debido a que las condiciones del medio son óptimas. 10e-9 células por mL. lo que requiere la síntesis de nuevas proteínas y enzimas. .

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La población se duplica en cada generación. denominado tiempo de generación o de duplicación. igual a 2^n.Expresión matemática del crecimiento La población duplicará su número durante un período determinado de tiempo. el incremento de la población será exponencial o logarítmico. donde n es el número de generaciones .

Crecimiento exponencial .

• No = Número inicial de células • N (t) = Población en un tiempo t • n = Número de generaciones en un tiempo t • Nt=No * 2^n .

g= 1/k .Tiempo medio de generación Constante de velocidad de crecimiento (k ). Equivale al número de generaciones por unidad de tiempo. El tiempo medio de generación es la inversa de la constante de la velocidad media de crecimiento. expresado a menudo como generaciones por hora.

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Curva de crecimiento bifásica .

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