Resumen de escenario

Valores actuales: economico

Celdas cambiantes: $B$12 $ 3,000 $ 3,000 $B$13 580 580 $B$19 5,800 5,800 $C$19 3 3 $B$28 5 5 Celdas de resultado: $B$87 40,020,000 40,020,000 $B$88 $B$89 2,366,516 2,366,516 $B$90 2,052,000 2,052,000 $B$91 972,000 972,000 $B$92 5,390,516 5,390,516 $B$93 34,629,484 34,629,484 $B$94 $B$95 6,387,040 6,387,040 $B$96 1,368,304 1,368,304 $B$97 959,420 959,420 $B$98 125,000 125,000 $B$99 200,100 200,100 $B$100 9,039,864 9,039,864 $B$101 25,589,620 25,589,620 Notas: La columna de valores actuales representa los valores de las celdas cambiantes en el momento en que se cre el Informe resumen de escenario. Las celdas cambiantes de cada escenario se muestran en gris.

as celdas cambiantes Las celdas cambiantes de

Resumen de escenario
Valores actuales: economico

Celdas cambiantes: $B$12 $ 3,000 $ 3,000 $B$13 580 580 $B$19 5,800 5,800 $C$19 3 3 $B$28 5 5 Celdas de resultado: $B$87 40,020,000 40,020,000 $B$88 $B$89 2,366,516 2,366,516 $B$90 2,052,000 2,052,000 $B$91 972,000 972,000 $B$92 5,390,516 5,390,516 $B$93 34,629,484 34,629,484 $B$94 $B$95 6,387,040 6,387,040 $B$96 1,368,304 1,368,304 $B$97 959,420 959,420 $B$98 125,000 125,000 $B$99 200,100 200,100 $B$100 9,039,864 9,039,864 $B$101 25,589,620 25,589,620 Notas: La columna de valores actuales representa los valores de las celdas cambiantes en el momento en que se cre el Informe resumen de escenario. Las celdas cambiantes de cada escenario se muestran en gris.

as cambiantes das cambiantes de

PUNTO DE EQUILIBRIO
Un restaurante desea conocer cual es su punto de equilibrio si tiene los siguientes datos:
DATOS DE ENTRADA Precio del almuerzo Ventas diarias (almuerzos) Dias trabajados al mes INSUMOS POR CADA ALMUERZO
INSUMO PRECIO KILO CANTIDAD GRAMOS

$ 3,000 580 23

Arroz Carne Papa Maduro y otros **gramos por kilo PERSONAL

CARGO

900 5,800 350 600 1,000

50 3 200 75

CANTIDAD SUELDO MES

Cocinero Ayudantes cocina Meseros Administrador Factor prestacional GASTOS GENERALES

CLASE DE GASTO

1 2 5 1 52.0%

750,000 300,000 100,000 ms 1% sobre ventas 200,000 ms 10% sobre ventas

VALOR MES

Arrendamiento local Servicios pblicos Industria y comercio Depreciacin equipos Crear datos que no figuran en las entradas Comisiones meseros Comisiones administrador

900,000 $ 50 0.5% 250,000

mensual: 80% ventas y 20% cocina por cada almuerzo sobre ventas mensual: 50% ventas y 50% cocina

1.0% 10.0%

% arrendamiento ventas % arrendamiento cocina % depreciacin ventas % depreciacin cocina

80.0% 20.0% 50.0% 50.0%

Adems el propietario desea saber cuntos almuerzos debe vender al mes para tener una utilidad de $2.500.000

Haga un Estado de Resultados tradicional Haga un Estado de Resultados por el sistema de costeo variable Haga un anlisis vestical de los dos estados financieros Calcule el punto de equilibrio Haga el grfico del punto de equilibrio

PROCESO
Almuerzos mensuales vendidos COSTO INSUMOS POR ALMUERZO Arroz Carne Papa Maduro y otros TOTAL 45 17 70 45 177 PERSONAL Sueldos Comisiones Prestaciones 750,000 0 390,000 600,000 0 312,000 500,000 400,200 468,104 200,000 4,002,000 2,185,040 Total 1,140,000 912,000 1,368,304 6,387,040 13,340

Cocinero Ayudantes cocina Meseros Administrador

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION Arrendamiento 180,000 Servicios pblicos 667,000 Depreciacin 125,000 TOTAL 972,000

ESTADO DE RESULTADOS TRADICIONAL

Ventas 40,020,000 participaciones

Costo de ventas Materia prima Mano de obra CIF Total costo de ventas UTILIDAD BRUTA EN VENTAS Gastos de admon y ventas Salario administracin Salario meseros Arrendamiento Depreciacin Industria y comercio Total gastos admon y ventas UTILIDAD OPERACIONAL

2,366,516 2,052,000 972,000 5,390,516 34,629,484 6,387,040 1,368,304 959,420 125,000 200,100 9,039,864 25,589,620

5.9% 5.1% 2.4% 13.5% 86.5% 0.0% 16.0% 3.4% 2.4% 0.3% 0.5% 22.6% 63.9%

ESTADO DE RESULTADOS POR COSTEO VARIABLE

Ventas Costo y gastos variables Materia prima Servicios pblicos Comisiones sobre ventas Industria y comercio Total costos y gastos variables MARGEN DE CONTRIBUCION Costo y gastos fijos Salarios mano de obra Sueldo fijo administracin Sueldo fijo meseros Arrendamiento Depreciacin Total costos y gastos fijos UTILIDAD OPERACIONAL Margen Bruto de Utilidad Margen Operativo de Utilidad 40,020,000 participacion 2,366,516 667,000 4,402,200 200,100 7,635,816 32,384,184 2,052,000 2,385,040 968,104 900,000 250,000 6,805,144 25,579,040 5.9% 1.7% 11.0% 0.5% 19.1% 80.9% 0.0% 5.1% 6.0% 2.4% 2.2% 0.6% 17.0%

Fecha de elaboracion Hora

9/18/2013 1:33 PM

ientes datos:

Anlisis de sensibilidad de hiptesis

Si en el vecindario del restaurante abren un fbrica, el propietario tiene la alternativa de vender almuerzos ms econmicos para los obreros o almuerzo ejecutivo para los directivos y las cuentas tendran los siguientes cambios: HIPOTESIS Actual Econmicos Ejecutivos Precio de venta 4,000 3,000 7,500 Almuerzos diarios 120 200 80 Precio carne 6,000 5,800 7,650 Cantidad de carne 150 125 300 Ayudantes de cocina 2 3 3 Meseros 3 5 4 Haga un anlisis de las alternativas y prepare un informe con las recomendaciones