Entrevista

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Entrevistado: Carlos Mndez (coordinador de primero primaria) Lugar: IGER San Cristbal Fecha: 31/8/2013

Qu es Seguridad Alimentaria? La opinin del seor Carlos Mndez es que a las autoridades de salud les compete controlar los alimentos para la seguridad de la poblacin que los consume, para evitar intoxicaciones e infecciones y cualquier enfermedad que pueda afectar el sistema digestivo.

Cmo considera la nutricin de sus alumnos? La considera buena, pues escolarmente le responden bien, por lo tanto no considera que tengan algn problema con nutricin.

Cree usted que hay acceso adecuado a alimentos nutritivos que garanticen la Seguridad Alimentaria de los alumnos de IGER San Cristbal? El considera que muy poco porque la mayora de cosas que se pueden adquirir en la tienda son gaseosas, golosinas, pan, carne y eso no es una alimentacin balanceada.

Apoyara usted la implementacin de un proyecto que a mediano y largo plazo garantice la SAN de los(as) alumnos(as) del centro? Si apoyara, siempre y cuando la alimentacin sea balanceada y nutritiva para la buena salud del alumno como por ejemplo: frutas, verduras, lcteos, jugos y todo lo que contenga nutrientes puesto que esto sera de beneficio para el alumno.