CREACIN DE VALOR

Certificaciones de calidad

Por qu debes certificar tu empresa?

Conseguir una certificacin requiere de gran esfuerzo y constancia por parte de la empresa que quiere certificarse. Tienes que estar decidido a culminar con todo el proceso.

Las certificaciones te ponen en una situacin ventajosa frente a tus competidores. Tener una certificacin da mayor valor a tu empresa.

Como vimos en las cartillas de Calidad de la Coleccin CRECEMYPE I, la calidad y las certificaciones son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de las MYPE. Puedes encontrar ms informacin en el portal de Crecemype: www.crecemype.pe La certificacin es el procedimiento por el cual una organizacin especializada e independiente asegura que tu producto, servicio o proceso cumple con los requisitos establecidos previamente en un reglamento tcnico, en una norma tcnica o en un contrato. Por ejemplo, si tu auto pasa la revisin tcnica habr obtenido la certificacin. Los dos tipos de certificaciones ms conocidos son:

1 La certificacin de conformidad de producto. 2 La certificacin de sistemas de gestin.

Obtener una certificacin te pone en mejor situacin frente a la competencia y asegura la calidad de tu producto o servicio.

Certificacin de Conformidad de Producto

Esta certificacin aumenta el valor de tu producto y te permite subirle el precio, pues supone garanta de calidad.

Es muy recomendable que solicites una certificacin que avale tu producto desde el origen del proceso de produccin. Los clientes estn dispuestos a pagar ms.

La certificacin de un producto implica la inspeccin del proceso productivo y el anlisis de una muestra de productos. Estas certificaciones: Brindan confianza a los clientes. Representan una prueba de conformidad de los productos con respecto a requisitos especificados. Facilita la expansin en el mercado, por el reconocimiento de la calidad. Son realizados por personas externas a la organizacin. Sirven para diferenciarse del resto de productos. Es recomendable que las empresas involucradas con la comercializacin de alimentos obtengan lo antes posible las siguientes certificaciones: Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) Buenas Prcticas de Manufactura (BPM) Buenas Prcticas de Higiene (BPH) HACCP (Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control)

La calidad de los productos o servicios depende de lo que t hagas dentro de tu empresa, pero tambin de la manera cmo tus proveedores y distribuidores manipulan tus productos.
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Certificacin de los sistemas de gestin

Los sistemas de certificacin de gestin te ayudarn a diferenciarte y te abrirn muchas puertas.

Las normas tcnicas ms populares, reconocidas a nivel internacional, han sido desarrolladas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO).
Para obtener la certificacin de tus sistemas de gestin, considera lo siguiente: Algunas certificaciones son muy costosas y requieren gran inversin por parte de la empresa. Evala si la inversin para obtener la certificacin compensa el beneficio que logrars al obtenerla. Esta inversin requiere dinero, tiempo, capacitacin, organizacin del trabajo y otros factores adicionales. La certificacin requiere realizar una evaluacin peridica por parte de la empresa certificadora. Las certificaciones, de acuerdo a la norma y la complejidad, tienen un costo diferente y sern presupuestadas por el organismo certificador cuando lo solicites. El certificado slo servir para lo que est especificado en la norma que cumple y por su perodo de tiempo.
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preprate concienzudamente antes de solicitar una certificacin de este tipo.

Los sistemas de gestin ms frecuentes en nuestro medio son:

Norma tcnica

Sistema de gestin

ISO 9001 ISO 14000 OHSAS 180001 ISO 22000

De la calidad De gestin ambiental De salud y seguridad ocupacional De Inocuidad de los alimentos

Certificar tus sistemas de gestin requiere de un gran esfuerzo de todos en tu empresa.

GLOSARIO
Anda familiarizndote con estos trminos.

Organismos de Evaluacin de la Conformidad (OEC) Son las oficinas encargadas de evaluar y dar la conformidad de calidad a un producto o servicio. Por ejemplo, SGS DEL PER y Bureau Veritas son algunas de los OEC que ha autorizado PRODUCE para evaluar y dar conformidad a productos que puede usar el sello de Cmprale al Per. Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) Programa de aseguramiento de calidad orientado a producir alimentos que no afecten la salud, respetando el medio ambiente y el bienestar de sus trabajadores. Buenas Prcticas de Manufactura (BPM) Se refiere a un conjunto de acciones y previsiones orientadas a garantizar la sanidad e integridad de los alimentos. Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP, por sus siglas en ingls) Asegura que los alimentos producidos son aptos y seguros para el consumo. Permite eliminar, reducir o controlar los peligros y las amenazas que podran contaminar los alimentos.

Organismo Internacional para Estandarizacin (ISO, por sus siglas en ingls) ISO es la organizacin mundial en normalizacin ms grande y reconocida en el mundo y ha desarrollado una serie de normas tcnicas para modelar sistemas de gestin. ISO 9001 Asegura la calidad de los bienes o servicios ofrecidos. ISO 14001 Se preocupa del aspecto ambiental. Previene la contaminacin y el impacto ambiental negativo. ISO 22000 Se preocupa por la inocuidad de los productos alimenticios. OHSAS 18001 Previene los riesgos laborales que puedan afectar la salud integral y seguridad laboral del trabajador.

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