SALMOREJO A MI ESTILO.

INGREDIENTES: Cuatro tomates maduros, la punta (unos 4 cm aproximadamente) de un pimiento verde italiano, un cuarto de diente de ajo, 100 ml de aceite de oliva virgen extra, 20 o 30 g de pan duro (la cantidad depender de la densidad que se d esee), sal. ELABORACIN: Poner todos los ingredientes mencionados en un mixer y batirlos. A co ntinuacin, pasar por chino fino. Opcionalmente se puede disponer sobre el salmore jo una guarnicin de jamn ibrico cortado en dados, huevo cocido, ya sea de gallina o de codorniz, preferiblemente en rodajas, y patatas fritas chips rotas.