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indices de saponificación

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Tabla de índice de saponificación: mg. de hidróxido de sodio por gr.

de grasa 0,134 Aceite de oliva 0,190 Aceite de coco 0,141 Aceite de palma 0,134 Aceite de girasol 0,128 Aceite de ricino 0,136 Aceite de almendras 0,133 Aceite de aguacate 0,135 Aceite de soja 0,136 Aceite de maiz 0,133 Aceite de sésamo 0,069 Aceite de jojoba 0,156 Aceite de palmiste 0,132 Aceite de germen de trigo 0,069 Cera de abeja 0,137 Manteca de cacao 0,128 Manteca de karité Forma de Uso: Para saber cuánta sosa se necesita para saponificar una cantidad de una grasa conc reta, sólo hay que multiplicar dicha cantidad por el valor correspondiente que apa rece en la tabla. Por ejemplo, para saponificar totalmente 100 gr de aceite de oliva (en la tabla su parámetro es de 0,134) basta multiplicar 100 x 0,134 = 13,4 gr de sosa necesita remos. Así de fácil y sin complicadas equivalencias químicas. En el caso de que vayamos a hacer un jabón con diferentes aceites, habría que buscar la cantidad necesaria de sosa para cada tipo de aceite concreto, y luego sumarl as todas. También por eso, en las recetas de jabón, si queremos sustituir un aceite por otro, también habrá que ajustar la cantidad de sosa necesaria. Tabla saponificación valores: Aceite de Almendras (especial dulces): Indice saponificación-0,136, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:93-105 Aceite de nueces: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no estable, Barra esp uma: alto, Yodo:92-108 Aceite de palta o aguacate :Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:80-95 Aceite de canola:Indice saponificación-de 0,133, Dureza:no suave, Barra espuma : suave, Yodo:105-109 Aceite de ricino:Indice saponificación-de 0,128, Dureza:no alto, Barra espuma: moderado, Yodo:82-92 Manteca de Cacao:Indice saponificación-de 0,137, Dureza:sí estable, Barra espuma : alto, Yodo:33-45. Barra dura. Aceite de Coco:Indice saponificación-de 0,178, Dureza:sí alto, Barra espuma: mod erado, Yodo:4-10. Barra dura. Aceite de Maíz:Indice saponificación-de 0.136, Dureza:no suave, Barra espuma: mo derado, Yodo:104-129. Aceite de Emú:Indice saponificación-de 0,139, Dureza:sí estable, Barra espuma: alt o, Yodo:90-103. Aceite de pepita uva:Indice saponificación-de 0.133, Dureza:no suave, Barra es puma: moderado, Yodo:125-142. Aceite de nuez:Indice saponificación-de 0,136, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:90-103. Aceite de cañamo:Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:84-94. Aceite de Jojoba:Indice saponificación-de 0,069, Dureza:no ninguna , Barra esp

138 . Dureza:sí estable.uma:alto. Yodo:115-130.134=40. Dureza:sí estable . Aceite de lanolina:Indice saponificación-de 0. Yodo:80-85. Barra e spuma:moderado . Por ejemplo si usamos 300 gramos de aceite de oliva. Yodo:54-71. Dureza:sí estable .136. Aceite de sésamo:Indice saponificación-de 0.135 . a menos yodo mas dureza de barra. Barra espuma : alto. Dureza:no suave. Yodo:43-57. Mantequilla:Indice saponificación-de 0. ¿Cómo se usa la tabla? En la tabla aparecen los valores de saponificación en primer lugar.133 . Barra espuma: mo derado . Yodo:79-95. Barra dura. Barra espuma: alto. Barra dura.Barra dura. . Barra espuma: moderado.141. nos dará los gramos de sosa que necesitamos. Dureza:sí estable. Dureza:sí suave . Yodo:90-95. Dureza:no suave . Barra espuma : alto. Manteca de Karité:Indice saponificación-de 0. Grasa animal:Indice saponificación-de 0. ese indice es el que hay que multiplicar los gramos de aceite o grasa que vayamos usar por el indice. Yodo:105-115.075. Barra espuma: m oderado . Yodo:45-57. Yodo:124-132. la espuma de la barra cuanta espuma tiene nuestro jabón y el yodo nos indicará si la barra de jabón será mas o menos dura. La dureza nos dice como será la consistencia de la barra.144 .128 . Aceite de soja:Indice saponificación-de 0.134 . Dureza:no suave . Barra espuma: modera do. Dureza:sí estable. Yodo:125-135. Aceite germen de trigo:Indice saponificación-de 0. Manteca:Indice saponificación-de 0. Yodo:18-36. Barra espuma : bajo. sería asi: 300×0. Barra dura. Barra espuma: alto. Aceite de palma:Indice saponificación-de 0.169.2 gramos de sosa caustica para hacer el jabón. Aceite de Oliva:Indice saponificación-de 0. Dureza:sí estable . Margarina:Indice saponificación-de 0. Dureza:no ninguna . Yodo:43-45.131. Barra espuma: mode rado .

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