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13 octubre 2009
Silvia

Patatas con Salsa Alioli de Sobrasada

Qu gran tentacin estas patatas! son un entrante magnfico previo a una comida de fin de semana o para una merienda con amigos o algo de picoteo en una cena. Desde que las prob se han convertido en un pica-pica asiduo en casa y es que Ana combina tan bien el dulce-salado que yo soy incapaz de resistirme podreis vosotros? - 1 huevo. - 50 grms de sobrasada. - aceite de oliva suave (yo utilic aceite de girasol). - una pizca de sal. - 2 cucharadas de miel.
http://www.midulcetentacion.es/2009/10/patatas-con-salsa-alioli-de-sobrasada.html

- 1 diente de ajo. - 4 patatas medianas. Mientras cocemos las patatas (peladas y cortadas en cachitos) en agua hirviendo con sal vamos preparando la rica salsa. Poner en el vaso de la batidora el ajo pelado, el huevo, un poco de sal y unas cucharadas de aceite. Introducir la batidora y sin moverla la ponemos a funcionar, cuando veamos que la salsa est ligada, agregamos las cucharadas de miel y la sobrasada, volvemos a meter la batidora y seguimos batiendo hasta que est todo bien mezclado. Una vez cocidas las patatas (comprobaremos con un tenedor) agregar la salsa sin miramiento ninguno. Recomendable tener bastante pan al lado.

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