Gestión de la Calidad

Definición “La totalidad de los rasgos y características de un producto ó servicio que se relacionan con su capacidad para satisfacer determinadas necesidades” Voehl, F; Jackson, P y Ashton, D. (1997). “La calidad es el conjunto de aspectos y características de un producto y servicio que guardan relación con su capacidad para satisfacer las necesidades expresadas ó latentes de los clientes” Kotler, Philip; Camara, Dionisio; Grande, Ildefonso y Cruz, Ignacio. (2000).

La gestión de la calidad Requiere del establecimiento de actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización en lo relativo a la calidad, incluye:       definir la política de calidad , objetivos de calidad, planificación estratégica, control, aseguramiento, y la mejora de la calidad.

Así pues, la gestión de la calidad forma parte de la función general de la dirección de una empresa, la cual entre otras funciones tiene la de establecer la política y los objetivos de la calidad y asignar responsabilidades dentro de la organización para lograr el eficaz cumplimiento de dichas declaraciones. El medio utilizado para aplicar la política de la calidad y lograr sus objetivos es la planificación. El Sistema de Gestión de Calidad, “Es una forma de trabajar mediante la cu al una organización asegura que se identifican y satisfacen las necesidades de su cliente, planificando, manteniendo y mejorando el desempeño de sus procesos de manera eficaz y eficiente, con objeto de lograr ventajas competitivas” (Formaselect, 2004). La calidad es una herramienta que contribuye a la supervivencia de cualquier empresa, ya que con el pasar del tiempo se van ampliando las exigencias de los clientes que buscan mejores ofertas, precios razonables y excelencia en la atención, razón por la cual, no solo se debe tener en cuenta la calidad en la prestación del servicio sino también su eficacia y celeridad.

Carrefour o Fallabela). etc. que dentro de sus criterios de selección y calificación establecen como factor de competitividad empresarial al cliente. En segunda instancia. que permitan a la industria mejorar de forma integral y consistente la optimización de los recursos invertidos en procesos debidamente controlados y bajo una dirección visionaria. Procter and Gambel. documentar e implementar un Sistema de Gestión de la Calidad se logra la estandarización de los procesos y métodos organizacionales. de sus necesidades. a compañías de talla internacional como Éxito. CRM . concedido por el Periódico Portafolio. se reacciona correctivamente a los . se debe realizar un reconocimiento a dos sectores importantes de el país.Customer Relationship Management (Compañía SMART JSP) o ERP . campañas de fidelización. dinámica y comprometida con la calidad y su mantenimiento en el tiempo. En conclusión.Business Process Management (empresa KSOFT. sondeos de niveles de satisfacción. Así mismo.Enterprise Resource Planning (Organización RSN Computación). por medio de herramientas. indica que una de las maneras más eficientes de lograr la competitividad empresarial es a través de la implantación de sistemas de calidad. situación que se demuestra en diversas situaciones como: La realización de análisis de necesidades y requerimientos parcialmente. Fallabela. tal es el caso de: el “Premio a la Calidad de la Gestión”. por medio de diferentes herramientas como las tarjetas de fidelidad (Tarjetas Éxito. hay que resaltar los acercamientos de algunas empresas colombianas para garantizar el total conocimiento del cliente. algunas organizaciones están desarrollando herramientas TIC´S que contribuyen a mejorar las relaciones con los clientes y a establecer una ventaja competitiva en el sector que participan. requerimientos y de sus expectativas implícitas y explicitas.) y que han conllevado a las demás compañías a generar procesos de Benchmarking. Bimbo (entre otras) que han introducido dentro de sus planes estratégicos el conocimiento de las necesidades.Lo anterior. Por otra parte. otorgado por la Corporación Calidad y “Premios Portafolio”. que no han sido explotadas por la totalidad de los sectores económicos al actuar más de modo intuitivo que estratégico o planeado. Carrefour. al diseñar. programas de servicio al cliente (líneas 01800. Sistemas de gestión en Colombia En Colombia. software u aplicaciones como: el BPM . chat interactivo. se han realizado grandes esfuerzos por parte de diferentes estamentos públicos y privados para promulgar e incentivar a las organizaciones a generar desarrollo en su gestión hacia un enfoque de calidad. gustos y preferencias de sus clientes.

pero destinan pocos y en algunas ocasiones ningún recurso a realizar un profundo análisis del cliente. dar apertura a nuevos mercados.Participación total del personal: en la medida que la gestión de la calidad afecta a todas las actividades de la organización. lo cual genera que se pierda la comunicación directa con el cliente. se ajustan los sistemas de calidad por mantener la certificación y no por obtener realmente un proceso concienzudo y constante de mejora continua. la participación activa de todo el personal es necesaria a todos los niveles. En conclusión. esto sin incluir que las mejoras de la organización son inspiradas en las realizadas por la competencia o en otro tipo de empresas. ante estudios estadísticos. Implicaciones al implementar un Sistema de la Calidad: .. desmotivación organizacional y pérdida del rumbo estratégico. es todavía más difícil medir la calidad de ese producto intangible. y denotando las falencias de planeación estratégica. se puede evidenciar en las juntas directivas donde parte del tiempo se dedica a las quejas de los clientes. en detectar sus necesidades. etc. pero aun hay un largo camino para poder aplicar la eficiencia y la eficacia en el tema como ventaja competitiva y poder llegar a una filosofía “Give the lady What she Wants” (dar a la dama lo que quiera) propuesta por Marshall Field. La implantación o estandarización de procesos de calidad en el país aún es concebida como una necesidad. de sus necesidades o motivaciones. . La cultura gerencial del país hace que la intuición prevalezca ante un sólido estudio de mercadeo. sabiéndose que las necesidades y expectativas cada día aumentan y el mercado fluctúa ante las afectaciones positivas o negativas del entorno. que son los que finalmente consumirán el bien o servicio. las cuales no son redefinidas. políticas de calidad estáticas en el tiempo.requerimientos de los clientes. se realizan inversiones en mejoras de productos y no en el análisis de las reales necesidades de los clientes actuales. re procesos. capacitar el personal. Las empresas dedican esfuerzos en innovar. empoderar. pruebas o métodos de investigación lo cual genera errores. Todo ello. requerimientos para superar sus expectativas implícitas y explicitas y que están tomando algunas herramientas para enfocar sus recursos. y en ocasiones.Conocimiento del producto: es difícil identificar y transmitir la idea de producto en algunos procesos no operativos. . moda o como un requisito para licitar u obtener contratos y no como una “cultura de trabajo y de vida” que es el verdadero objetivo de estas filosofías. en este país y en sus diversas Instituciones (públicas y privadas) se están realizando grandes esfuerzos en entender las nuevas metodologías enfocadas al cliente.

que significa igua”. Clases de Sistemas de Gestión de la Calidad En la actualidad existen muchas clases de sistemas de gestión de la calidad. desde su creación se ha ido convirtiendo en una norma aceptada internacionalmente en materia de transacciones negocio a negocio.Conocimiento de los requisitos legales. Norma aplicable a cualquier tipo de organización. que se necesitan para evitar malentendidos en su utilización. proporcionando un conjunto claro de requerimientos para los sistemas de calidad. . en este programa de formación solo se examinan en forma general algunas de ellas tales como HACCP. La serie ISO 9000 versión 2008. facilitar el intercambio de bienes y servicios. Esta norma se emplea para cumplir eficazmente con los requisitos del cliente y con los reglamentarios aplicables. ISO 14000 y se centra en el sistema ISO 9001:2008. reglamentarios. que han obtenido una reputación global como base para el establecimiento de sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y vocabulario . . las normas ISO pretenden establecer comparaciones entre compañías en igualdad de condiciones. para conseguir e incrementar la satisfacción del cliente.   .  ISO: Su sigla viene del término griego isos.  ISO 9001.. Está orientada a la eficacia del sistema de gestión de calidad. OHSAS. está constituida por las siguientes tres normas básicas: . Tienen como propósito establecer un punto de partida para comprender las normas y define los términos fundamentales utilizados en la familia de las normas ISO 9000.Conocimiento de los procesos organizacionales. Sistemas de Gestión de la Calidad.ISO 9000. Normas ISO 9000: “Son un conjunto de normas y directrices internacionales para la gestión de la calidad” (Ibíd.6). Requisitos. Esta norma enumera los requerimientos que las organizaciones deben satisfacer para lograr la certificación.Conocimiento del cliente de sus necesidades y expectativas. del cliente y de la organización. organización con base en Ginebra-Suiza. establecidas por la International Organization for Standarization (IOS). p. Sistema de Gestión de la Calidad.

Uno de los beneficios de certificarse bajo ISO 9001. * Cláusula nº 1: Objeto y campo de aplicación * Cláusula nº 2: Normas para consulta * Cláusula nº 3: Términos y definiciones ISO 9001:2008 * Cláusula nº 4: Sistema de gestión de calidad * Cláusula nº 5: Responsabilidad de la dirección * Cláusula nº 6: Gestión de los recursos * Cláusula nº 7: Realización del producto1 * Cláusula nº 8: Medición. Sistema de Gestión de la Calidad. se logra mejora de los procedimientos. (2004). perfeccionamiento del control de registros y eliminación de las operaciones redundantes que contribuyen a optimizar la eficiencia organizacional. Partes componentes de la ISO 9001:2008. análisis y mejora Contienen requisitos Introducción La estandarización de los procedimientos y la organización de la información tienen una participación fundamental en la prevención de los errores que redundan en la generación de productos y servicios de mala calidad. es que la calidad se vuelve más consistente y el incremento del porcentaje de trabajos “bien hechos desde el primer intento”. Otro aspecto fundamental es la reducción de costos. Organización para el éxito sostenido de una organización – Enfoque de Gestión de la Calidad. 1. pues al contar con un sistema más eficiente se eliminan las posibilidades de efectuar reprocesos para la elaboración de los productos o servicios que no se adecuan a los estándares solicitados.La Norma está organizada en cinco grandes cláusulas o secciones en donde trata sobre cada uno de los pilares requeridos por cualquier proceso y tres de introducción o informativas: Figura No. Así mismo facilita el comercio internacional. 1 Sólo pueden excluirse requisitos que estén dentro de la cláusula 7.  ISO 9004. . Proporciona ayuda para la mejora de su sistema de gestión de la calidad para beneficiar a todas las partes interesadas a través del mantenimiento de la satisfacción del cliente. Esta norma además abarca tanto la eficiencia como la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad” FORMASELECT.

(1997). (2004). D. p. España. teniendo en cuenta las necesidades económicas de la sociedad. Formaselect.      Referencias Formaselect.7-11. F. Sistema de Gestión de la Calidad II. p 127. Jackson. mantener y mejorar continuamente un sistema de gestión en S & SO. (p. Dionisio. ISO 14000: Su objetivo es impulsar la protección del medio ambiente y la prevención de la contaminación. Philip. México: Mc Graw Hill. asegurar por si misma su conformidad con la política establecida en S & SO. Kotler. Dirección de Marketing. o hacer una autodeterminación y declaración de conformidad con esta norma.64)Madrid: Prentice Hall. Sistemas de Gestión en Seguridad y Salud Ocupacional. Esta norma S & SO es aplicable a cualquier organización que desee:  Establecer un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional (SG S & SO) con el objeto de eliminar los riesgos para los empleados y otras partes interesadas. que permiten a una organización controlar sus riesgos de S & SO y mejorar su desempeño. (2000). Voehl. ISO 9001: 2000. Ignacio. España. Camara. buscar certificación/registro de su SG S & SO por parte de una organización externa. No establece criterios determinados de desempeño en S & SO ni precisa condiciones detalladas para el diseño de un sistema de administración. ISO 9001: 2000.Santafé de Bogotá: ICONTEC. Ildefonso y Cruz. (2004). Grande. Las compañías que logran su certificación logran ahorros gracias a la mejor administración de recursos y a la reducción de desperdicios. p. pp.1. Módulo 2. ISO 9000: Guía de instrumentación para pequeñas y medianas empresas. Modulo 1. (1999). P y Ashton. Sistema de Gestión de la Calidad II.5. Implementar. - . OHSAS 18001: Esta norma de la serie Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional (SG S & SO) indica los requisitos para un sistema de administración de seguridad y salud ocupacional (S & SO). Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación.

Regional Quindío Fecha Septiembre de 2012 Octubre de 2012 Autores Adaptación .Regional Santander. Centro Agroindustrial. Lina Lorien Rivera Cruces Luz Clarena Arias González Cargo Instructora AVA Guionista línea de producción Dependencia SENA .Control del documento Nombre Ing.

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