REA PARA CELIACOS

NECESIDAD DE INFORMACIN Conocer lista de productos aptos y ya no aptos para celiacos, para a partir de estos crear nuevos productos

TIPO DE INFORMACIN NECESITADA Necesito informacin actualizada de productos primarios o ingredientes aptos para elaborar platillos para celiacos, utilizando terminologas y/o marcas nacionales para facilitar su compra.

DEFINE EL OBJETIVO DE LA BSQUEDA El objetivo primordial es conocer de productos libres de gluten en Mxico, as como ingredientes no contaminados en este pas, con lo cual se busca evitar confusiones por terminologas y variaciones en los compuestos de algunas marcas en otros pases.

DESCRIBE LOS RESULTADOS ESPERADOS Encontrar informacin dinmica y en constante aumento, donde se actualice y permita ver un progreso y obtener informacin confiable; ya que muchos sitios son abandonados y no se le da seguimiento a los nuevos avances; por lo que un foro activo o un grupo de personas que padecen tal condicin sera una fuente de informacin deseada.

QU HACER CON LA INFORMACIN ENCONTRADA (4Rs) Redistribuirla a otros usuarios y promocionar a la Asociacin Mexicana de Celiacos quien es una organizacin libre de lucro que investiga de productos, avances y de ms temas de inters para las personas que padecen esta condicin.

Adems de encontrar otras fuentes de autores mexicanos para evitar problemas con regionalismos y diferencias en los compuestos de productos similares; tambin se busca aprovechar las peticiones y dudas de miembros de foros para desarrollar nuevos productos.

FUENTES DE INFORMACIN Si bien facebook es una red social con finalidad de recreacin, el avance y la evolucin de las tecnologas lo hacen un punto de encuentro importante y de seriedad para temas diversos; en los cual he encontrado un grupo de celiacos mexicanos que se encargan de resolverse dudas sobre la enfermedad y dietas para celiacos; en el grupo no slo hay ciudadanos con dudas, tambin hay personas especializadas en el tema como nutrilogos, doctores y empresarios. En el grupo se han subido algunos archivos de inters como el listado oficial de productos sin gluten realizado por ACELMEX, el cual certifica y avala la limpieza de tales productos; adems se comparten recetas, artculos y empresarios serios se promocionan. https://www.facebook.com/groups/celiacosmexicanos/files/