ANALISIS DE AGUA

INTRODUCCIN: El agua es una sustancia, incolora, inodora e insabora cuyas cualidades le confieren una importancia vital para el desarrollo de los procesos biolgicos que dan origen a la vida; as como los ciclos meteorolgicos que llevan consigo, un equilibrio biolgico vital. Adems esta presente en casi todos los procesos de cualquier ndole y esta considerada como el disolvente universal. Estas propiedades se deben a sus propiedades fsicas y qumicas: Punto de fusin de 0C, punto de ebullicin de 100C, la densidad de 1g/cm3, se comporta como anftero, y la que se podra considerar ms importante ya que, probablemente, todas las propiedades, tanto fsicas como qumicas, dependan de esta caracterstica: La formula del agua es H2O, pero esta no es una molcula lineal, formando puentes de hidrgeno forma un triangulo con un ngulo de 104,5 de la siguiente forma:

Esta unin se produce por un enlace covalente entre el oxigeno y el hidrgeno, pero con cierta influencia del enlace inico debido la alta electronegatividad de ambos elementos. La fuerza de los enlaces es tan grande que entra dentro de los puentes de hidrgeno. Esto es lo que hace que el agua aumente de volumen al solidificar y que cuando lo haga sea formando cristales hexagonales de esa forma tan compacta. El agua es esencial para la vida. Por esta razn debemos insistir en la relacin entre el agua y la salud. La disponibilidad y la calidad del agua determinan el grado de salud e higiene de cualquier sociedad. El agua y la salud son dos aliados estratgicos y contribuyen al sostenimiento y a la calidad de la vida. El agua potable, es decir, apta para consumo. Contiene en disolucin determinadas sales esenciales para la vida, que tienen, entre otras funciones, el fin de garantizar la osmosis celular; ya que sin la presencia de estas sales en disolucin, el agua seria letal porque sin la existencia de la osmosis, las clulas se llenaran de agua hasta romper la pared celular de esta. Estas son, entre otras, Cl-, el CaCO3, MgCO3, NO3-, O2, F- y CO2 (en el caso de aguas con gas). Sin embargo, de estos compuestos, existen limites mnimos y mximos para considerarla potable. No obstante el agua tambin puede contener, disueltas determinadas sustancias, como pueden ser los NO2- que las convierten en aguas potencialmente nocivas o toxicas.

En el agua, tambin se debe tener en cuenta la posibilidad del desarrollo de determinados microorganismos, como el E-COLI (as como los microorganismos fecales en general) o la SALMONELLA. Cuya presencia debe ser nula. LEGISLACIN:

ORDEN de 27 de Julio de 1983 (BOE de 31 de agosto de). Mtodos oficiales de anlisis microbiolgico de aguas potables de consumo publico ORDEN de 8 de mayo de 1987 (BOE de 13 de mayo). Se aprueban los mtodos de anlisis microbiolgico para la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas. ORDEN de 1 de julio de 1987 (BOE de 9 de julio). Se aprueban los mtodos oficiales de anlisis fisicoqumico para aguas potables de consumo publico. Correccin de errores en BOE de septiembre de 1987. REAL DECRETO 1130/1990 de 14 de septiembre (BOE de 20 de septiembre). Se aprueba la reglamentacin Tcnico-sanitaria para el abastecimiento y control de calidad de las agua potables de consumo publico. Correccin de errores en BOE de 24 de noviembre de 1990. REAL DECRETO 1074/2002 DETERMINACIONES: RESIDUO SECO (B.O.E. de 9-07-1987) Fundamento teorico Se podra definir el residuo seco como la cantidad de materia slida (expresada en miligramos) contenida en un litro de agua. De esta caracterstica depende directamente la calidad del agua. Es una expresin generalizada de todos los compuestos slidos disueltos y en suspensin en un volumen conocido de agua. Su limite se encuentra en 1500 mg/L y su cantidad optima es inferior a 500 ppm. principio del metodo La cantidad de residuo seco se obtendr mediante una gravimetra, en la que tras la evaporacin completa del agua se obtiene su contenido en sustancias slidas exentas de agua. material y aparatos

Cpsula de porcelana Bao de agua Estufa Pipeta de 25ml Material general de laboratorio

procedimiento operatorio Evaporacin de agua ! Desecacin del residuo slido

Pesar una cpsula de porcelana perfectamente limpia y seca.

En dicha cpsula de porcelana poner 200ml de agua Evaporar el agua a 70C Cuando el agua este evaporada casi en su totalidad, introducir la cpsula en la estufa a 180C durante dos horas. Se pesa la cpsula con el residuo slido completamente seco y por diferencia se calcula el valor del residuo seco. expresion de los resultados: Muestra N 8 Datos de la practica: M0= 48.5314 V= 200ml Se rompi la cpsula de manera fortuita M0 = Masa de la cpsula V = volumen de muestra

M1=

M1 = Masa de cpsula + residuo seco

Clculos mg/L = (M1 - M0)*1000/V Resultados Se rompi la cpsula y no se obtuvieron resultados Observaciones:

Se rompi la cpsula por causas ajenas al analista y no se pudo completar la determinacin referencias bibliograficas

Apuntes de clase http://www.ambientum.com/enciclopedia/aguas/2.01.18.26_1r.html

Dureza (B.O.E. de 9-07-1987) fundamento teorico El agua contiene, entre otras sales, CaCO3 y MgCO3. Estas son la confieren al agua la denominada dureza. Esta se mide con tres parmetros:

Dureza total, que es la cantidad en mg/L de ambas sales expresada en forma de mg/L de CaCO3 y cuyo limite mximo se encuentra en 50 HT y su valor optimo en 15HT y sus calidades son las siguientes: Dureza HT

Calidad optima Calidad media Calidad aceptable Calidad muy mala

15 30 50 60

Este parmetro es indicativo directo de la calidad del agua y es uno de los ms importantes.

Dureza clica, que es el contenido de calcio expresado en mg/L, cuyo valor optimo es de 100 mg/L y el valor mximo 200mg/L Dureza Magnsica, que es la cantidad de magnesio expresada en ppm, presente en la muestra de agua y que tiene un valor orientativo de la calidad de 30mg/L y no tiene un valor mximo establecido; pero se sabe que por encima de 125mg/L tiene efectos laxantes. principio del metodo La determinacin consiste en una complexometria con EDTA en presencia de NET y de calceina. material y aparatos

Matraz aforado de 50ml Pipeta de 25ml Matraz erlenmeyer Material general de laboratorio reactivos

EDTA Tampn pH = 10 (ANEXO II) NaOH 1N Complexn magnesio Calceina procedimiento operatorio Valoracin de la muestra Dureza total

Tomar 50 ml de la muestra o una porcin diluida y pasarla a un erlenmeyer de 250ml Aadir 2 ml de la solucin tampn Aadir un poco de N.E.T. La solucin tomar un color rojizo