PENICILLIUM

Jessenia Aponte Viviana Ortiz Paula Parra

CLASIFICACIN TAXONMICA

Reino: Filo: Clase: Orden: Familia: Gnero:

Fungi Ascomycota Eurotiomycetes Eurotiales Trichocomaceae Penicillium LINK, 1809

Son mohos comunes desarrollados en los granos, paja, cueros, frutas, etc

CARACTERISTICAS GENERALES

Saprfitos, cosmopolitas
Producen cidos orgnicos (acido ctrico, a. fumrico, oxlico, glico) Un ejemplo de ellos es: P. notatum, P. chrysogenum: fuentes de penicilina.

QU LO DISTINGUE DE OTROS GRUPOS?

Este gnero se caracteriza por formar conidios en una estructura ramificada semejante a un pincel que termina en clulas conidigenas llamadas filides.

Este gnero esta subdividido en dos subgeneros de acuerdo a la morfologa, teniendo en cuenta la velocidad del crecimiento

La serie Monoverticillata (Bridge et al. 1992) o subgnero Aspergilloides (Pitt & Hocking 1997), comprenden a todos los penicilios monoverticilados. En ellos el estpite suele tener mayor dimetro en la zona donde se implantan las filides, sin llegar a ser una vescula como en el gnero Aspergillus.

La serie Terverticillata o subgnero Penicillium, comprende a las especies que tienen tres, a veces cuatro, niveles de ramificaciones y son de crecimiento relativamente rpido

AMBIENTE

Los penicilios crecen sobre los alimentos preparados o sus materias primas, ya sean de origen vegetal o animal, si hallan la actividad del agua y los nutrientes necesarios

IMPORTANCIA
Es un hongo que produce penicilina Las especies de penicilios producen varios metabolitos secundarios, entre ellos cido ciclopiaznico, cido peniclico, cicloclorotina, citroviridina, citrinina, griseofulvina, ocratoxina A,patulina, penitrem A (Pitt & Hocking 1997).