VITAMINAS DEL COMPLEJO B

Las vitaminas hidrosolubles ms importantes son las vitaminas del complejo B, la vitamina C o cido ascrbico, betacaroteno y el cido flico. VITAMINAS DEL COMPLEJO B Las vitaminas ms importantes del complejo son: Tiamina o B1, Riboflavina o B2, Piridoxina o B6, Cianocobalamina o B12 y la Niacina. Funciones: facilitan el metabolismo energtico. Fuentes: se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal. Suplementacin: los suplementos estn indicados en las personas que no consumen una alimentacin balanceada como soldados, astronautas, ancianos, estudiantes, personas viviendo solas y personas haciendo dietas inadecuadas (libres de carbohidratos, de la pia, del repollo, etc.) o menor de 1.200 caloras. Recomendaciones prcticas Mantenga una alimentacin variada para garantizar el consumo de vitaminas del complejo B. Las personas mayores de 50 aos pueden tomar un suplemento diario para compensar la insuficiente absorcin de estas vitaminas que aparece con el proceso de envejecimiento. Si con la ingestin de vitaminas la orina se torna amarilla, deje de tomarlas por un da.

Pimentones VITAMINA C

Funciones: ayuda a la formacin del tejido colgeno, indispensable en el proceso de cicatrizacin; tambin en la absorcin del hierro y en el metabolismo antioxidante. Fuentes: frutas frescas (guayaba, mango, meln y lechosa), vegetales (pimentn, brcoli, repollo y tomate) y tubrculos (papa y batata). Suplementacin: los suplementos se utilizan mucho para el tratamiento de los estados gripales, pero no se ha comprobado su efecto beneficioso. Tambin se utilizan en la terapia antioxidante para personas mayores de 45 aos para la reduccin de riesgo cardiovascular y de enfermedades degenerativas como el cncer. Es importante sealar que muchas hortalizas son ricas en vitamina C como el pimentn, brcoli, repollo y coliflor, entre otras. Las frutas importadas como manzanas, peras, uvas, etc. tienen menos vitamina C que las frutas nacionales como la guayaba, la lechosa y el mango. Recomendaciones prcticas Consuma diariamente alimentos ricos en vitamina C como guayaba, lechosa, brcoli, pimentn y mango. Prefiera los jugos recin preparados o pasteurizados enriquecidos. C. Aada pimentn y perejil a las ensaladas, son ricos en vitamina

Cuando consuma granos (caraotas, lentejas, etc.) acompae su comida con alimentos ricos en vitamina C para facilitar la absorcin del hierro. CIDO FLICO Funciones: prevenir la anemia megaloblstica en combinacin con la vitamina B12 y evitar el parto prematuro, el bajo peso al nacer y los defectos del tubo neural en los recin nacidos.

Fuentes: hgado, carne de res o de pollo, cereales de desayuno enriquecidos, pan cuadrado enriquecido y hojas como las espinacas y las acelgas.

Pan enriquecido con fibra y cereal Suplementacin: est indicada en las mujeres en edad reproductiva para la prevencin de nios con espina bfida (parlisis de miembros inferiores); la anencefalia (falta de crneo) y los defectos de la pared anterior del abdomen (onfalocele). En las mujeres embarazadas para la prevencin de la anemia y en los adultos mayores para la prevencin de cncer de estmago, de colon y de las enfermedades cardio y cerebro-vasculares. Norma INN de suplementacin con cido flico para embarazadas.

400 mcg diarios desde la primera cita hasta el final del embarazo. Recomendaciones prcticas Incluya en su alimentacin hgado, cereales enriquecidos, espinacas y acelgas. Las mujeres en edad reproductiva, que tengan pensado tener hijos, deben tomar regularmente un polivitamnico que contenga cido flico. Las personas mayores de 50 aos pueden tomar un suplemento de cido flico para prevenir enfermedades degenerativas.