Ingredientes:

500 cm3 agua 240 gr de arroz 720 cm3 de leche 1 rama de vainilla o un chorrito de esencia de vainilla 115 gr de azcar 30 gr de manteca Ralladura de limn a gusto. Preparacin: Lavar el arroz y cocinar en agua durante 10 minutos. Escurrir y reservar. Verter la leche en otra olla y agregar la vainilla o la esencia. Cuando empiece a hervir, incorporar el arroz y dejar hervir a fuego lento por unos 10 minutos. Revolver, peridicamente, sin que se desborde. Aadir el azcar y la ralladura de limn y dejar hervir por 10 minutos o hasta que la azcar se haya disuelto y se haya espesado. Por ltimo, agregar la manteca y mover hasta que est completamente derretida. Retirar la vainilla y servir.