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FILETE TRUCHA ORGNICA ENVASADA AL VACO

ROBERTO DARCOURT CIRO ROZAS JOEL TINOCO J O R G E VA R G A S

PRODUCTO
FILETE TRUCHA ORGNICA ENVASADA AL VACO Partida arancelaria: 03.02.11.00.00 Descripcin: Trucha Fresca y refrigerada Cdigo Armonizado: 03.02.11

Caractersticas Su carne contiene menos del 5% de grasa. Beneficios nutricionales: contiene tiamina, riboflavina y niacina. Adems de omega w3, w6 y w9.

Valor nutricional Es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Contiene protenas de alto valor biolgico, pero en cantidades inferiores a otros pescados, as como de vitaminas y minerales. Su carne supone un aporte interesante de potasio y fsforo y moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc, comparado con el resto de pescados frescos.

PASES PRODUCTORES

PASES PRODUCTORES: ZONA AMERICANA

PASES EXPORTADORES
Segn los clculos del COMTRADE, para la subpartida de trucha Fresca y refrigerada, el pas que mayor valor exportado registr al 2010 fue Noruega con ms de US$ 178 mil dlares; seguido de Suecia y Dinamarca quienes registraron valores exportados superiores a US$ 30 y US$ 20 mil dlares respectivamente.

PASES IMPORTADORES
Los pases que presentan mayor demanda para la Trucha Fresca y refrigerada, y la trucha Congelada, son los pases de Rusia y Japn, los cuales registraron valores CIF de US$ 145 y US$ 245 mil dlares respectivamente, seguido de Finlandia y Rusia con US$ 28 US$ 92 mil de dlares respectivamente, de las dos presentaciones de trucha. Por ltimo el Filete de trucha fresca y filete de trucha congelada tienen gran aceptacin en Estados Unidos. Al 2010 registr US$ 1, 173 y US$ 2, 743 millones de dlares en valores importados de ambas presentaciones; seguidos de Francia y Japn