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RBRICA PARA PRACTICAS EN LABORATORIO

dCRITERIOS Material de laboratorio 20%

Medidas de seguridad 20%

Integracin de equipos 20%

Orden y limpieza 20%

Puntualidad 20%

Muy bien 10 Cumpli con todos los materiales solicitados para la realizacin de la prctica El equipo asiste con su bata limpia y bien cerrada, adems de cumplir con las medidas de seguridad El equipo presenta buena integracin, es respetuoso de las ideas de los dems, participa muy bien en el desarrollo de la prctica. El equipo siempre mantiene ordenada y limpia su rea de trabajo durante y al final de la prctica. Llegan en tiempo

Bien 9-8 Cumpli con la mayora de los materiales solicitados para la realizacin de la prctica El equipo asiste con bata limpia y cerrada, pero no cumplen las medidas de seguridad. Se integra bien el equipo, pero no es respetuoso de las ideas de los dems. Participan en el desarrollo de la practica.

Suficiente 7-6 Cumpli con algunos materiales solicitados para la realizacin de la prctica El equipo asiste con la bata sucia o manchada, sin cerrar y no cumplen con las medidas de seguridad.

Insuficiente 5 No llevo materiales para la realizacin de la prctica

% Obtenido

No asisten con bata, hacen caso omiso a las medidas de seguridad.

El trabajo es regular en equipo, participan en la actividad de la prctica

El equipo no se integra, no respeta las ideas de los dems, no participan en el desarrollo de la prctica. El equipo no mantiene ordenada y limpia su rea de trabajo durante y al final de la prctica. Llegan con 15 minutos de retraso

El equipo mantiene parcialmente ordenada y limpia su rea de trabajo durante y al final de la prctica. Llegan con 5 minutos de retraso

El equipo mantiene parcialmente ordenada y limpia su rea de trabajo solo durante la prctica.

Llegan con 10 minutos de retraso

RUBRICA PARA REPORTE DE LA PRCTICA DE LABORATORIO

CRITERIOS

Muy bien 10 Cumple con Nombre de escuela, Nombre del curso, del profesor, nombre de los integrantes del equipo por apellidos, actividad, fecha de entrega Describe con sus propias palabras en mximo de una cuartilla los objetivos de la prctica, la metodologa, los resultados ms relevantes y las conclusiones. Redaccin de verbos en pasado. Realiza una revisin bibliogrfica donde se plantea ordenadame nte el tema de investigacin, su importancia

Bien 9-8 Carece de un elemento

Suficiente 7-6 Carece de 3 elementos

Insuficiente 5 Carece de 4 o ms elementos

% Obteni do

1.

Portada 5%

2.

Resumen 5%

Describe con sus propias palabras en mximo de una cuartilla los objetivos de la prctica, la metodologa, los resultados ms relevantes y las conclusiones. No redacta los verbos en pasado. Realiza una revisin bibliogrfica donde se plantea ordenadamen te el tema de investigacin, su importancia e implicaciones.

Describe de manera incompleta los objetivos de la prctica, la metodologa, los resultados ms relevantes y las conclusiones. Y no redacta los verbos en pasado.

No presenta resumen o es una copia de algn texto.

3.

Marco terico 15%

Realiza una revisin bibliogrfica incompleta donde se plantea ordenadamente el tema de investigacin, su importancia e implicaciones.

Es incongruente al tema. Es una copia fiel de los textos consultados.

e implicaciones . Incluye las referencias bibliogrficas en el texto. No debe ser copia fiel de los textos consultados. 4. Objetivos Se incluye el 5% propsito de la actividad y se encuentra especificado en el reporte. 5. ProcediEnlista de miento manera 5% completa los materiales, equipos y sustancias utilizadas. Describe el procedimient o experimental . Y la informacin responde a las siguientes preguntas: Qu? Quin? Cmo? Cundo? Dnde? Y por qu? Redacta los verbos en pasado. 6. Resultados Recopila y 15% ordena los datos obtenidos presentndol os en

No Incluye las referencias bibliogrficas en el texto. No debe ser copia fiel de los textos consultados.

No Incluye las referencias bibliogrficas en el texto. Es parcialmente una copia fiel de los textos consultados

El objetivo se incluye pero no es claro

El objetivo se incluye pero no es pertinente

El objetivo no se incluye

Enlista de manera completa los materiales, equipos y sustancias utilizadas. Describe el procedimient o experimental. Y la informacin responde a las siguientes preguntas: Qu? Quin? Cmo? Cundo? Dnde? Y por qu? No redacta los verbos en pasado. Recopila y ordena los datos obtenidos presentndol os en

Enlista de manera incompleta los materiales, equipos y sustancias utilizadas. Describe parcialmente el procedimiento experimental. No redacta los verbos en pasado.

No enlista de manera completa los materiales, equipos y sustancias utilizadas. No describe el procedimiento experimental No redacta los verbos en pasado.

Recopila y ordena los datos obtenidos presentndolos en prrafos, cuadros o

No presenta los resultados obtenidos.

prrafos, cuadros o grficos claramente identificados. Incluye las frmulas, operaciones y clculos empleados.

7.

Discusin 20%

Interpreta y analiza los resultados obtenidos comparativa mente con la bibliografa consultada. Redacta con sus propias palabras si se cumple o no los objetivos con base al anlisis de resultados.

8.

Conclusiones

15%

9.

Referencias 5%

10. Ortografa 5% 11. Tiempo de Entrega de reporte 5%

Presenta por lo menos 3 bibliografas consultadas siguiendo el formato APA. (LIBROS) Sin errores En fecha y hora acordada.

prrafos, cuadros o grficos pero no los identifica claramente o no Incluye las frmulas, operaciones y clculos empleados. Interpreta y analiza los resultados obtenidos pero no comparativam ente con la bibliografa consultada. Redacta con sus propias palabras si se cumple o no los objetivos pero no considera completamen te el anlisis de los resultados. Presenta menos de 3 bibliografas consultadas pero no sigue el formato APA. De 1-5 errores En fecha

grficos pero no los identifica claramente. No Incluye las frmulas, operaciones y clculos empleados.

Interpreta y no analiza los resultados obtenidos ni compara con la bibliografa consultada.

No presenta discusin

No redacta con sus propias palabras si se cumple o no los objetivos o no considera el anlisis de resultados.

No redacta las conclusiones o las copias de textos.

Presenta de 1 bibliografa sin el formato APA.

No presenta bibliografa.

6-10 errores 1 da despus de la hora y fecha acordada

Ms de 10 errores 2 das despus de la hora y fecha acordada

RUBRICA PARA EL MAPA CONCEPTUAL DE BITACORA

CRITERIOS

Muy bien 2 Profundizacin Descripcin clara del tema de los conceptos principal que componen el tema principal y 40% buena cantidad de detalles. Organizacin Mapa bien del esquema organizado, jerarquizado y con las relaciones bien 30% caracterizadas, as como de fcil seguimiento. Calidad de Mapa diseo del sobresaliente y esquema atractivo que cumple con los 30% criterios de diseo planteados, sin errores de ortografa y limpio.

Bien 1 Descripcin ambigua de los conceptos cuenta con algunos detalles que no clarifican el tema. Mapa no suficientemente jerarquizado o con las relaciones bien organizadas

Insuficiente 0 Descripcin confusa de los conceptos que componen el tema y con detalles escasos. Mapa poco claro, sin coherencia entre las partes que lo componen.

% Obtenido

Mapa con estructura simple pero bien organizado con al menos 3 errores de ortografa y limpio.

Mapa mal realizado que no cumple con los criterios de diseo planteados y con ms de 3 errores de ortografa y sucio.

RUBRICA PARA PROYECTO DEL PRODUCTO

Criterio Nombre del alimento Slogan

No Cumpli Aparece el nombre del producto aunque no el del alimento. No Aparece

Objetivo

No se describe

Marco terico Comparacin con un producto de referencia

Beneficios

Ingredientes

Descripcin insuficiente de la investigacin referente a la materia prima, proceso y producto final. No describe los beneficios que aporta el producto al consumidor ni el proceso a la materia prima. Aparecen en el producto una lista de ingredientes.

Cumpli parcialmente Aparece el nombre del alimento pero no el del producto Aparece parcialmente acorde a la caracterstica que distingue al producto Se describe parcialmente el fin de la creacin del producto Descripcin general de la investigacin referente a la materia prima, proceso y producto final. Describe los beneficios que aporta el producto al consumidor o el proceso a la materia prima. Aparecen en el producto los ingredientes organizados Descripcin parcial del procedimiento y de las operaciones unitarias que conforman el diagrama de flujo.

Cumpli totalmente Aparecen los dos nombres, el del producto y el del alimento Aparece acorde a la caracterstica que distingue al producto Se describe el fin de la creacin del producto Descripcin detallada de la investigacin referente a la materia prima, proceso y producto final.

Describe los beneficios que aporta el producto al consumidor y el proceso a la materia prima.

Procedimiento y diagrama de flujo

Informacin nutricional

No presenta descripcin del procedimiento ni de las operaciones unitarias que conforman el diagrama de flujo. Se describen algunos nutrientes

Aparecen todos los ingredientes, primero los de mayor concentracin hasta los de menor concentracin. Descripcin del procedimiento y de las operaciones unitarias que conforman el diagrama de flujo.

Se describen todos los nutrientes, tanto macro como micro, especificando las cantidades en el producto y las caloras aportadas.

Se describen todos los nutrientes, tanto macro como micro, con las cantidades especficas de cada uno por cada 100 g o ml del producto. De cada porcin se describe: su tamao (g o ml), las

Aditivos Observacin: No es necesario que toda esta informacin se encuentre en la etiqueta del producto. toda esta

Aparecen en la etiqueta los nombres de los aditivos presentes en el producto.

Aparecen en la etiqueta los nombres de los aditivos presentes en el producto. Presentan las evidencias (Normas, cdigos o artculos) sobre la seguridad de su uso en los alimentos.

Nutriente de mayor inters

En su producto Identifican un nutriente especfico de inters para la paciente gestante.

En su producto Identifican un nutriente especfico y resaltan su importancia en la paciente gestante.

Normatividad aplicada al producto

Mercadotecnia Imagen Volante, trptico o dptico Cartel Spot de radio Costeo

No incluye la normatividad vigente para el producto terminado. Presenta por lo menos 1 Imagen Volante, trptico o dptico Cartel Spot de radio No presenta costeo de la produccin del producto terminado

Incluye normatividad no pertinente para el producto terminado. Presenta por lo menos 3 Imagen Volante, trptico o dptico Cartel Spot de radio

caloras, el porcentaje de cada nutriente que aporta segn los requerimientos de la gestante promedio. Aparecen en la etiqueta los nombres de los aditivos presentes en el producto, presentan las evidencias (Normas, cdigos o artculos) sobre la seguridad de su uso en los alimentos, a su vez que describen las caractersticas y concentracin en el producto de cada aditivo utilizado. En su producto Identifican un nutriente especfico de inters para la paciente gestante, describiendo su funcin especfica en el organismo de esta paciente. Incluye la normatividad vigente para el producto terminado. Presenta todos: Imagen Volante, trptico o dptico Cartel Spot de radio

Presenta costeo incompleto de la produccin del producto terminado

Presenta costeo de la produccin del producto terminado