iequmica

Cdigc:
Ac:
Pericdc:
Carcter:
30
2
AnuaI
TrcncaI
Crditcs:
Departamentc:
rea de ccnccimientc:
Cursc:
9 I Tericcs, 3 Prcticcs!
Bicqumica y BicIcga HcIecuIar
Bicqumica y BicIcga HcIecuIar
2007-2008

0BJETI05 D0CENTE5:

Rrepercenar una ermacen aJccuaJa cn les aspcctes |sces Jc la Bequmca.
Ceneccr la cstructura , uncen Jc las |emelcculas quc cempencn les scrcs es,
as ceme la cnzmelega , les aspcctes |ecncrgctces unJamcntalcs.
XJqurr una sen clara Jc las as mcta|elcas ccntralcs, su rcgulacen , la
ntcrrclacen cxstcntc cntrc cllas.
Bnscnar a utlzar las hcrramcntas Jspen|lcs para cl aprcnJza|c Jc la
Bequmca.

PP0PAHA DE TE0PA:

NTR0DU000N

Tema 1: Cenccpte, Jcsarrelle hsterce , e||ctes Jc la Bequmca. Caractcrcs ,
cempencntcs Jc la matcra a. Bstructura , erganzacen cclular.
RrepcJaJcs gcncralcs , uncenalcs Jc las |emelcculas. Bl agua ceme
Jselcntc |elegce. . heras,.

PR0TFNlS. FSTRU0TURl, FUN00N Y lNlLSS

Tema 2: Rretcnas. Cenccpte , uncen. Clascacen. s hera,.
Tema 3: XmnecJes. cstructura , prepcJaJcs encas. Bstructura prmara Jc las
pretcnas. Bnlacc pcptJce. BstuJe Jc la sccucnca pcptJca. Rcaccencs
qumcas , mcteJes Jc anlss Jc amnecJes. heras,.
Tema :
Cenermacen pretcca. Bstructura sccunJara. hclcc , lmna . Rretcnas
|resas. Celgcne. cstructura , uncen. Blastna. Bstructura tcrcara
Rretcnas gle|ularcs. megle|na , grupe hcme. Dcsnaturalzacen ,
rcnaturalzacen Jc pretcnas. meJcles cstructuralcs tcrcares. , heras,.
Tema 5: Bstructura cuatcrnara. Bstructura , uncen Jc la hcmegle|na. Lnen Jc
lganJes , cccte ceepcrate. sgncaJe selegce. Cemplc|es
supramelccularcs. . heras,.
Tema : Cuantcacen Jc pretcnas. Xplcacen Jc las prepcJaJcs encas , Jc
selu|lJaJ a la scparacen , purcacen Jc pretcnas. Ctres preccJmcntes
para cl cstuJe Jc las pretcnas. . heras,.

FNZMlS Y 00FNZMlS

Tema 7: Bnzmas. Xspcctes gcncralcs, nemcnclatura , clascacen. Bascs Jc la accen


cnzmtca. Ccntre acte. ReJcr cataltce , cspcccJaJ cnzmtca.
mccansmes Jc catlss. s, heras,.
Tema 8: Cnctca cnzmtca. LnJaJcs Jc actJaJ. Bccte Jc la cenccntracen Jc
sustrate. Bcuacen Jc mchaclsmcntcn. Clcule grce , sgncaJe Jc Km
, Vmx. Censtantc cataltca. XctJaJ melccular. s, heras,.
Tema : inlucnca Jc la cenccntracen Jc cnzma, tcmpcratura , pi se|rc la
clecJaJ Jc la rcaccen cnzmtca. inh|cen cnzmtca rccrs|lc. Ipes ,
mcteJes Jc rcprcscntacen. inh|cen rrccrs|lc. s, heras,.
Tema 10: Rcgulacen Jc la actJaJ cnzmtca. Lnen ne cealcntc Jc lganJes.
Bnzmas alestcrcas. meJcles cenccrtaJe , sccucncal. Rcgulacen per
meJcacen cealcntc Jc cnzmas. isecnzmas , cemplc|es
multcnzmtces. s, heras,.
Tema 11: Ceactercs. cecnzmas , grupes prestctces. Cecnzmas Jc exJercJuccen.
NcetnamJa , cecnzmas prJnces, R|elana , cecnzmas lances.
Cecnzmas Jc transcrcnca Jc grupes. \cJes elces. Betna. \cJe
pantetcnce , Cecnzma X. Cecnzmas nuclcetJces. Vtamna B
s
, Iamna
preesate. Vtamna B
e
, RrJexal esate. Vtamna B
s.
. Cecnzmas
hcmnces. ctecremes. \cJe lpece. L|qunenas. . heras,.

FSTRU0TURl Y FUN00N DF LPD0S

Tema 12: Xspcctes gcncralcs , clascacen Jc lpJes scgun la uncen. Bstructura ,
prepcJaJcs Jc cJes grases. ipJes smplcs. Glccrelcs. ipJes cemplc|es.
ieselpJes , csngelpJes. s, heras,.
Tema 13: DcraJes lpJces. RrestaglanJnas c cesaneJcs. Cempucstes
seprcneJcs. Irprcnes tamnas B,, tctraprcnes tamnas K,, hcxaprcnes
tamnas D, , ectaprcnes caretcnes , tamnas X,. scparacen , anlss Jc
lpJes. s, heras,.
Tema 1: mcm|ranas |elegcas. Cempencntcs, cstructura , uncen. Iranspertc Jc
selutes a tracs Jc mcm|rana. Dusen smplc. Iranspertc mcJaJe. Rase
, Xcte. Cetranspertc. . heras,.

FSTRU0TURl DF l0D0S NU0LF00S

Tema 15: Cempencntcs unJamcntalcs Jc les cJes nuclcces. Bascs purcas ,
prmJncas. Bstructura Jc nuclcesJes , nuclcetJes. Caractcrcs gcncralcs
Jc les cJes nuclcces. s hera,.

FSTRU0TURl Y FUN00N DF 0LU0D0S

Tema 1: menesacrJes. Bstructuras lncalcs , cclcas. DcraJes eserlaJes,
Jcsexazucarcs, amnesas , JcraJes cJes. Bnlacc glcesJce. DsacrJes.
cstructura , uncen. RelsacrJes Jc ntcrcs |elegce. Glcepretcnas ,
pretceglcanes. . heras,.

NTR0DU000N lL MFTlB0LSM0

Tema 17: Bascs tcrmeJnmca Jc las rcaccencs |equmcas. Varacen Jc cncrga
l|rc. Cempucstes rces cn cncrga. XIR , su papcl |elegce. Xceplamcnte
cncrgctce Jc las rcaccencs |equmcas. ., heras,.
Tema 18: CxJerrcJuccen |elegca. Retcncal Jc exJercJuccen , cncrga l|rc.
CaJcna rcspratera. Rretcnas mplcaJas, cempescen , lecalzacen
su|cclular. ieserlacen exJata. Xceplamcnte , rcnJmcnte cncrgctce
Jc la ermacen Jc XIR cn la caJcna rcspratera. BstuJe Jc la XIRasa. .,
heras,.

MFTlB0LSM0 DF 0LU0D0S

Tema 1: Xspcctes gcncralcs. Dgcsten Jc glucJes Jc la Jcta. Glucelss.
Caractcrstcas , rcaccencs. Balanccs qumce , cncrgctce. Rcgulacen Jc la
glucelss. incerperacen a la glucelss Jc etres menesacrJes. , heras,.
Tema 20: Dcstne anacre|e Jcl pruate. icrmcntacen alcehelca , ermacen Jc
lactate. Dcstne acre|e Jcl pruate. Dcscar|exlacen exJata Jcl pruate.
Cemplc|e Jc la pruate JcshJregcnasa. s, heras,.
Tema 21: Rapcl ccntral Jcl ccle Jcl cJe ctrce cn cl mcta|elsme. Rcaccencs ,
|alancc cncrgctce. Rcaccencs anaplcretcas. Ccle Jcl cJe glexlce.
Rcgulacen. s, heras,.
Tema 22: Ruta las pcntesas esate. iascs , rcaccencs. su rclacen cen la glucelss. s,
heras,.
Tema 23: Besntcss Jc menesacrJes. Glucencegcncss. Rrccursercs , rcaccencs.
Ccles utlcs. Besntcss Jc JsacrJes. sacaresa , lactesa. s, heras,.
Tema 2: mcta|elsme Jc pelsacrJes Jc rcscra. iermacen , JcgraJacen Jcl
glucegcne. Rcgulacen mcta|elca , hermenal Jc la glucegcnelss ,
glucegcncss. . heras,.

MFTlB0LSM0 DF LPD0S

Tema 25: Dgcsten , a|sercen Jc les lpJes Jc la Jcta. Xccen Jc las salcs |larcs ,
cnzmas pancrctcas. iermacen Jc qulemcrencs. Iranspertc Jc lpJes. s
hera,.
Tema 2: ipelss ntracclular. melzacen Jc trglccrJes , su rcgulacen. BntraJa a
mtecenJras. Dcstne Jc les preJuctes Jc la lpelss. s hera,.
Tema 27: DcgraJacen per exJacen Jc les cJes grases saturaJes, nsaturaJes ,
numcre mpar. Rcgulacen. iermacen , utlzacen Jc cucrpes cctences. .
heras,.
Tema 28: ipegcncss. Besntcss Jc cJes grases saturaJes. Cemplc|e Jc la cJe
grase sntasa. sstcmas Jc clengacen , Jcsaturacen Jc las caJcnas Jc cJes
grases. . heras,.
Tema 2: mcta|elsme Jcl celcstcrel , Jc les cJes |larcs. . heras,.





MFTlB0LSM0 DF 00MPUFST0S NTR00FNlD0S

Tema 30: Xspcctes gcncralcs Jc la JcgraJacen Jc amnecJes. Rcaccencs Jc
Jcsamnacen, transamnacen , Jcscar|exlacen. s hera,.
Tema 31: Dcstne Jcl grupe amne. ccle Jc la urca. Rcaccencs , rcgulacen. s hera,.
Tema 32: Dcstne Jcl csquclcte car|enaJe. mcta|elsme Jc algunes amnecJe
cspccces. s hera,.
Tema 33: Xspcctes gcncralcs Jc la |esntcss Jc amnecJes. intcrcs |elegce. s
hera,.

NTF0Rl00N DFL MFTlB0LSM0

Tema 3: intcrrclacencs mcta|elcas cntrc tc|Jes. s hera,.

PP0PAHA DE PPCTICA5:

Clascs prctcas. crcJtes
Rrmcra partc. s. crcJtes
ietemctra. Valeracen Jc pretcnas per cl mcteJe Jc iewr,.
Cremategraa Jc ltracen cn gcl.
Blcctreercss Jc pretcnas Jc sucre cn acctate Jc cclulesa.
Cnctca cnzmtca. aleracen Jc esatasa alcalna.

scgunJa partc. s. crcJtes
Valeracen Jc glucesa , glucegcne.
Cuantcacen , anlss Jc lpJes
Dctcrmnacen Jc las secnzmas Jc la iDi
BstuJe Jc una ruta mcta|elca. Bl ccle Jc la urca.

BIBLI0PAFA:

ichnngcr. Rrncpes Jc Bequmca ichnngcr. Rrncpes Jc Bequmca ichnngcr. Rrncpes Jc Bequmca ichnngcr. Rrncpes Jc Bequmca, , BJ. , BJ. , BJ. , BJ. D.i. Nclsen , m. m. Cex. BJcencs
Cmcga, s.X. .ooe
Bequmca. Bequmca. Bequmca. Bequmca. D. Vect , }.G. Vect, BJcencs Ranamcrcana, .ooe
Bequmca, BJ. Bequmca, BJ. Bequmca, BJ. Bequmca, BJ. mathcws , Van ielJc. mcGrawill. intcramcrcana. .oo.
Bequmca, BJ. Bequmca, BJ. Bequmca, BJ. Bequmca, BJ. str,cr, Bcrg , I,meczke. BJteral Rccrtc, s.X. .oo.
Bequmca, l|re Jc tcxte cen aplcacencs clncas, , BJ Bequmca, l|re Jc tcxte cen aplcacencs clncas, , BJ Bequmca, l|re Jc tcxte cen aplcacencs clncas, , BJ Bequmca, l|re Jc tcxte cen aplcacencs clncas, , BJ . Ihemas m. Dcln.
BJteral Rccrtc, s.X. .oo,
Bequmca, la |asc melccular Jc la Ja Bequmca, la |asc melccular Jc la Ja Bequmca, la |asc melccular Jc la Ja Bequmca, la |asc melccular Jc la Ja, BJ. , BJ. , BJ. , BJ. mcKcc , mcKcc. mcGrawill.
intcramcrcana. .oo
intreJuccen a la Belega Cclular intreJuccen a la Belega Cclular intreJuccen a la Belega Cclular intreJuccen a la Belega Cclular. Xl|crts, Bra,, }ehnsen, icws, Ra, Re|crts ,
valtcr. BJ. Cmcga, s,,,
Icxte ilustraJe Jc Belega melccular c ingcncra Gcnctca Icxte ilustraJe Jc Belega melccular c ingcncra Gcnctca Icxte ilustraJe Jc Belega melccular c ingcncra Gcnctca Icxte ilustraJe Jc Belega melccular c ingcncra Gcnctca. }esc iuquc , Xngcl
icrrcz. iarceurt. .oos
BeRCm .ooe BeRCm .ooe BeRCm .ooe BeRCm .ooe. X,uJas a la cnscnanza , cl aprcnJza|c Jc la Bequmca , Belega
melccular matcral multmcJa cn CDRCm,. Clares,m.G., icrnnJcz icrnnJcz,}.m.,

GarcaVallc,s., Genzlcz manas,}.m., icrrcz,X., Clcr,}., Rens,G., Ru|aJas,G.,

Reca,R., ReJrgucz,s., sanz,}.m., scgucs,I. , LrJalcs,}.i. .oo.. Ru|lcaJe per seccJaJ
Bspanela Jc Bequmca , Belega melccular. . c|cmplarcs JcpestaJes cn B|letcca,
rc. BXi,,..,BiC ,

inermacen se|rc la asgnatura cn la pgna wc| Jcl Dcpartamcnte. . . .
http.www.uah.csetreswc||equmca

BIBLI0PAFA PPCTICA5:

- Bequmca, tccncas , mcteJes. Rlar Reca, }erJ Clcr , Xna m ReJrgucz.
BJteral iclcc, .oo.

CPITEPI05 DE EALUACI0N:

sc caluarn les cenecmcntes tcerces Jcl alumne mcJantc cxamcn cscrte cn cl quc
sc plantcarn prcguntas tpe tcst, prcguntas certas, Jcsarrelle Jc tcmas, rcselucen Jc
pre|lcmas,..., cerrcspenJcntcs a les Jcrcntcs cenecmcntes mpartJes Jcntre Jcl
pregrama Jc la asgnatura. Bn cases cxccpcenalcs, sc peJrn rcalzar pruc|as eralcs.
scmprc quc sca pes|lc, sc aplcar una caluacen centnuaJa.
ias prctcas sen e|lgateras. Bs mprcscnJ|lc supcrar las prctcas para apre|ar la
asgnatura.
ia neta Jc prctcas rcpcrcutr cn un .o/ cn la calcacen nal Jc la asgnatura, una
cz supcraJa la partc tcerca.

C0N0CIHIENT05 PPEI05 Y PEC0HENDACI0NE5:

scra ntcrcsantc ha|cr cursaJe las sgucntcs asgnaturas. prncpes Jc umca
Crgnca , prncpes Jc isca , isce umca.
BstuJantcs Jc etras iccncaturas. Ne peJrn cursarla cen cl carctcr Jc l|rc clcccen
les alumnes Jc las iccncaturas Jc mcJcna, Belega, Ccncas Xm|cntalcs , umca ,
Jc la Dplematura Jc Bncrmcra.