Torta de Frutas

Porcin: 1 pedazo, Total: 16 Porciones

2 tazas de harina 2 cucharadas de azcar 1/2 cucharadita de sal 2/3 taza de aceite canola 2 tazas ms 2 cucharadas de leche sin grasa, dividida 1 paquete (4 porciones) mezcla de pudn de vainilla instantneo, sin azcar 1 kiwi, pelado y rebanado 1 lata (15-1/2 onzas) duraznos en rebanadas, escurrido 1/2 pinta de arndanos azules blueberries frescos, lavados 1 pinta de fresas frescas, lavado, sin cliz, cortadas en mitad

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Pre-caliente el horno a 400F. En un tazn grande, combine la harina, azcar, y sal; mezcle bien. En un tazn pequeo, bata el aceite y 2 cucharadas de leche; vierta dentro de la mezcla de la harina. Usando un tenedor, mezcle hasta que los ingredientes secos estn humedos. Usando los dedos, presione la masa parejamente sobre la parte de abajo y los lados de una plancha para pizza de 12 pulgadas. Con un tenedor, hagale incisiones a la masa por todas partes, y hornee por 10 a 12 minutos, o hasta que est dorado. Saque del horno y deje enfriar. En un tazn mediano, bata la mezcla de budn y lo que queda de la leche (2 tazas) hasta que se espese. Esparza parejamene sobre la masa fra. Arregle la fruta en una forma circular sobre el budn, empezando con el kiwi en el centro, y continuando con los duraznos y los arndanos y termine con un borde de fresas. (Vea el intercalado de la foto G.) Pngalo en la refrigeradora por 1 a 2 horas antes de servirlo.

Intercambios
1-1/2 Carbohidratos 2 Grasas Caloras . . . . . . . . . . .188 Caloras por Grasa . . 88 Total de Grasa . . . . . .10 Grasa Saturada . . . . . . .0 Colesterol . . . . . . . . . . . .1 Sodio . . . . . . . . . . . . .174 Carbohidrato . . . . . . . .22 Fibra Diettica . . . . . . .2 Azcares . . . . . . . . . . . .8 Protena . . . . . . . . . . . . .3

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