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NUTRICIN Y DIETTICA Microbiologa, virologa y parsitos Lista de posibles temas de seminarios

1. Microbiologa ambiental: Extremos de resistencia a factores fsicoqumicos en el mundo microbiano (Records de resistencia a la temperatura, presin, radiacin, pH, salinidad). Evidencias a favor y en contra de la existencia de vida microbiana en otros planetas. 2. Procesos de conservacin o de higienizacin de los alimentos: Irradiacin, mtodos que emplean calor o fro, tipos y usos de los aditivos alimentarios. 3. Ingeniera Gentica: Alimentos transgnicos. son inocuos?. Insecticidas microbianos. Bacterias que degradan plsticos, petrleo y otras sustancias contaminantes. La reaccin en cadena de la polimerasa (PCR). 4. Microbiologa Clnica: Enfermedades infecciosas: El SIDA, la salmonelosis, la listeriosis, la legionelosis, la malaria, el clera, la tuberculosis, la enfermedad de las vacas locas, la fiebre aftosa, el bola, Helicobacter pylori, la guerra bacteriolgica (o terrorismo biolgico), la gripe aviar, el Sndrome Respiratorio Agudo Crnico (SARS), A(H1N1). 5.- Aplicaciones teraputicas o profilcticas de los microorganismos: probiticos, prebiticos, antibiticos, vacunas... 6.- ETAS de Importancia epidemiolgicas en los servicios de alimentacin institucional en el marco nacional e internacional. 7.- Microorganismos emergentes en la contaminacin de los alimentos e industria alimentaria 8.- Aplicacin de los microorganismos en la biotecnologa alimentaria 9.- Marco regulador de los criterios microbiolgicos en el aseguramiento sanitario de los alimentos en el marco nacional e internacional. 10.- Microbiologa aplicada en el fomento y proteccin de la salud y en el mbito clnico intrahospitalario 11.- ETAS por organismos multiresistentes 12.- Intoxicaciones alimentarias por bacterias que producen toxinas. 13.- mecanismos de accion antimicrobiano 14.- Anisakis

15.- Microbiologa ambiental 2: Bacterias depredadoras de otras bacterias. Procesos microbianos implicados en el tratamiento de las aguas residuales. 16.- Microbiologa ambiental 3: Procesos microbianos implicados en el tratamiento de las aguas residuales.