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Experimentos de Quimica Divertidos

Experimentos de Quimica Divertidos

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Indagando ...

Los indicadores son una serie de compuestos, generalmente orgánicos, cuyos
cambios de coloración son muy útiles para detectar diversos grados de acidez o de
basicidad. La mayoría de ellos se obtienen a partir de reacciones complejas, pero
algunos se extraen de flores o de plantas.

¿Qué vamos a hacer?

Prepararemos algunos indicadores naturales y luego los usaremos para establecer el
grado de acidez (pH) de varias sustancias comunes en el hogar.

Materiales

Flores de color oscuro (rosas rojas, tulipanes, crisantemos, ...)
Alcohol etílico, CH3COOH
Tubos de ensayo (20)
Beaker
Jugo de limón
Vinagre blanco
Solución de ácido bórico, H3BO3

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Solución de polvo de hornear, bicarbonato de sodio, NaHCO3
Solución de carbonato de sodio, Na2CO3
Solución de borato de sodio (bórax), Na2B4O5(OH)4.8H2O
Limpiavidrios, agua de cal, agua mineral, vino blanco, shampoo, alka-seltzer

Procedimiento

Preparación del pigmento

• Coloca 30 mL de alcohol en un beaker pequeño
• Adiciona una cantidad apropiada de pétalos de la flor escogida para el
experimento
• Calienta con suavidad y con agitación durante 5 min hasta que el pigmento
haya sido extraido de la flor
• Retira y descarta los pétalos

Preparación de las soluciones patrón coloreadas

• Rotular ocho tubos de ensayo en el siguiente orden: pH 2, pH 3, pH 5, pH 7,
pH 8, pH 9, pH 12 y pH 14
• Añade a cada tubo 10 mL de la solución correspondiente:

pH 2

Jugo de limón

pH 3

Vinagre blanco

pH 5

Ácido bórico (evita el contacto con la piel)

pH 7

Agua

pH 8

Solución de polvo de hornear

pH 9

Solución de bórax (evita el contacto con la piel)

pH 12

Solución de agua mineral

pH 14

Solución de hidróxido de sodio, NaOH 0.1 M (evita el
contacto con la piel)
• Añade 30 gotas del indicador a cada tubo de ensayo. Agita para obtener un
color uniforme
• Anote los colores

Nivel de acidez (pH) de las soluciones del entorno hogareño

• Disponer, en varios tubos de ensayo, de 10 mL de cada una de las soluciones
comunes en el hogar
• Añade 30 gotas del indicador a cada tubo y agita hasta obtener un color

uniforme

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• Comparar el color de las soluciones con el de los tubos de referencia y estimar
el pH aproximado

¿Qué pasó?

Muchas flores contienen pigmentos que pertenecen a un grupo de compuestos
denominados antocianinas. Este colorante natural se extrae por acción del alcohol y
el calor.

Para pensar ...

¿Has oído hablar del azafrán? ¿De qué planta se obtiene este pigmento natural?
No hay claveles azules. ¿Por qué se venden claveles azules en las floristerías?

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