EL COMER DEMASIADA CARNE ROJA PUEDE DESARROLLAR EL ALZHEIMER ?

Comer muchas carnes rojas podra aumentar el riesgo del Alzheimer, El Profesor George Bartzokis, de UCLA en los Estados Unidos, dij que la enfermedad es causada por una de dos protenas, una llamada tau, el otro beta-amiloide. Estas placas amiloides, a su vez destruyen ms y ms la mielina, lo que altera la seal del cerebro y conduce a la muerte celular y los signos clnicos clsicos de la enfermedad Alzheimer, por eso es necesario reducir el consumo de la carne roja.

 A medida que envejecemos, estas protenas pueden interrumpir la seal entre las neuronas o simplemente matarlas. La tecnologa de resonancia magntica que se utiliz en este estudio, permiti determinar que el aumento del hierro se produce junto con el dao a los tejidos. Por lo tanto los resultados sugieren que la acumulacin de hierro de hecho puede contribuir a la causa de la enfermedad de Alzheimer.

 El vnculo con hierro podra significar que los cambios dietticos y las intervenciones quirrgicas podran reducir las posibilidades de el desarrollo de la enfermedad. Explic: La acumulacin de hierro en el cerebro se puede ver afectado por la modificacin factores ambientales, tales como la cantidad de carne roja y los suplementos de hierro en la dieta que consumimos y, en las mujeres, que tienen una histerectoma antes de la menopausia. Dijo que los medicamentos ya estn siendo desarrollados para eliminar el hierro del tejido y un nuevo estudio podra determinar tales tratamientos.