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¿Cuál es la Cadena de Suministro correcta para su producto

¿Cuál es la Cadena de Suministro correcta para su producto

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    ¿Cuál  es  la  Cadena  de   Suministro  correcta  para  su   producto?

por  Marshall  L.  Fisher

                 Harvard  Business  Review  
         

   

por  Marshall  L. que no cambian mucho en el tiempo. he podido elaborar este marco de referencia. lean manufacturing (fabricación ajustada). la predictibilidad de la demanda. por ejemplo. Pero su estabilidad estimula la competencia. El primer paso en la elaboración de una estrategia de cadena de suministro efectiva es por lo tanto considerar la naturaleza de la demanda de los suministros de los productos de su compañía. Muchos aspectos son importantes.   Una cadena de tiendas por departamento que con regularidad tenía que recurrir a reducciones para remover mercadería no deseada descubrió en entrevistas finales que un cuarto de sus clientes había salido de sus tiendas con las manos vacías puesto que los artículos específicos que querían comprar no estaban en stock. Los escáneres de los puntos de venta permiten que las compañías capturen la voz del cliente. el desempeño de muchas cadenas de suministro nunca ha sido peor. muchas compañías proponen innovaciones en diseño o tecnología para dar a los .  considere  la  naturaleza  de  la   demanda  de  sus  productos. El intercambio de datos electrónicos permite que todas las etapas de la cadena de suministro oigan esa voz y reaccionen a ella por medio del uso de la fabricación. los costos se han elevado a niveles sin precedentes debido a las relaciones adversarias entre los socios de las cadenas de suministro. Desde mis diez años de investigación y consultoría en temas de cadena de suministro en industrias tan diversas como alimentos. En algunos casos. respuesta adecuada. la cual a menudo conduce a márgenes comerciales bajos. éstos se separan en una de dos categorías: o son ante todo funcionales o innovadores.¿Cuál es la Cadena de Suministro correcta para su producto? Un  simple  marco  de  referencia  puede  ayudarle  a  encontrar  la  respuesta. ¿Su  producto  es  funcional  o  innovador?     Los productos funcionales incluyen las materias primas que la gente compra en una amplia gama de mercados al por menor. Para evitar márgenes bajos. La causa raíz de los problemas que afligen a muchas cadenas de suministro es una discordancia entre el tipo de producto y el tipo de cadena de suministro.   Antes  de  elaborar  una  cadena  de  suministro. y los estándares del mercado en cuanto a tiempo de espera y servicio (el porcentaje de demanda de reposición de los bienes en stock). prendas de vestir. Pero descubrí que si uno clasifica los productos en base a los patrones de la demanda. tales como tiendas de comestibles y gasolineras. Las cadenas de suministro en muchas otras industrias sufren por el exceso de algunos productos y escasez de otros a causa de la inhabilidad para predecir la demanda. Ayuda a que los gerentes comprendas la naturaleza de la demanda de sus productos y elaboren la cadena de suministro que pueda satisfacer la demanda. el ciclo de vida del producto. así como también por las prácticas disfuncionales de la industria tales como los aumentos de precio excesivos. Y los nuevos conceptos tales como una respuesta rápida. almacenamiento automatizado.  Fisher        Nunca se ha aplicado tanta tecnología y talento para mejorar el desempeño de la cadena de suministro. personalización masiva. Puesto que tales productos satisfacen necesidades básicas. y modelos de oferta de fabricación ágil para la aplicación de la nueva tecnología para mejorar el desempeño. ¿Por qué las nuevas ideas y tecnologías no han mejorado el desempeño? Porque los gerentes carecen de un marco de referencia para decidir qué es lo mejor para la situación particular de su compañía. tienen una demanda estable y predecible y largos ciclos de vida estables. Sin embargo. y logística compleja. la variedad del producto. Un estudio reciente de la industria de alimentos de los Estados Unidos estimó que la mala coordinación entre los socios de la cadena de suministro estaba perdiendo $30 billones anualmente. y automóviles. respuesta eficiente del cliente. Y cada categoría requiere un tipo de cadena de suministro diferente.

Así. en un nuevo control del cursor en medio del teclado que requirió que los usuarios interactuaran con el teclado de forma desconocida. el flujo de información importante es el que ocurre dentro de la cadena ya que los proveedores. En esta instancia. Congelar el programa en esta forma permite que las compañías empleen un software de planificación de recursos de fabricación. Fields. Mrs. la compañía subestimó la demanda. El nuevo diseño fue tan controversial en IBM que los gerentes tenían dificultad para creer la reacción entusiasta de los grupos focales tempranos en relación al control del cursor. es otra compañía que incluyó la innovación a un producto funcional. pero ambos tipos de innovación dependen de su éxito en los consumidores al cambiar algún aspecto de sus valores o estilo de vida. los costos de mediación del mercado predominan para . Los ciclos de vida más cortos y la gran variedad típica de estos productos aumentan aún más la imprevisibilidad. puesto que se puede lograr una coincidencia casi perfecta entre el suministro y la demanda. Las compañías que fabrican tales productos son libres de enfocarse casi exclusivamente en minimizar los costos físicos. Los productos Century. que organiza el pedido. Fisher is the Stephen J. y la entrega de los suministros. uno debe reconocer que una cadena de suministro realiza dos tipos de funciones distintas: una función física y una función de mediación de mercado. Para entender la diferencia. funcionales de margen bajo. los productos innovadores requieren una cadena de suministro fundamentalmente diferente de los productos estables. y Starbucks Coffee Company han intentado obtener una ventaja con sabores originales y conceptos innovadores. de ese modo permite que la cadena de suministro completa minimice el inventario y maximice la eficiencia de la producción. Los altos márgenes comerciales y la importancia de ventas anticipadas en la elaboración de la rentabilidad del mercado para los nuevos productos aumentan el costo de la escasez. Heyman Profesor de la Administración de Operaciones e Información y codirector del Centro Fishman-Davidson de Administración de Servicio y Operaciones en la Universidad de Pennsylvania’s Wharton School en Filadelphia. Century vendía sus asientos como artículos funcionales. componentes y eventualmente en bienes terminados. Los costos físicos son los costos de producción. el éxito del mercado de Thinkpad de IBM dependió. las compañías están forzadas a presentar flujos estables de innovaciones más modernas. Hasta la década de los 90. una meta crucial. Para ello. Los costos de mediación del mercado surgen cuando el suministro excede la demanda y un producto se tiene que reducir y vender con pérdidas o cuando el suministro no cumple con la demanda. la producción. generalmente sólo unos pocos meses. en parte. Cada una de las dos funciones ocasiona costos diferentes. pero también vemos una exitosa innovación de productos donde menos la esperamos. las compañías generalmente crean un programa para ensamblar los bienes terminados por al menos el siguiente mes y se comprometen a cumplirlo. Su investigación actual se enfoca en cómo administrar el suministro de productos con una demanda difícil de predecir. compañías tales como Ben & Jerry’s. un problema que contribuyó a que Thinkpad escaseara por más de un año. La demanda predecible de productos funcionales facilita la mediación de mercado. fabricantes. en la categoría tradicionalmente funcional de alimentos. Por ejemplo. La prendas de vestir y los computadores son ejemplos obvios. resultando en pérdidas y en clientes insatisfechos. Luego introdujo una amplia variedad de telas de colores brillantes y diseñó un nuevo asiento que se movería en un accidente para absorber la energía y proteger al niño sentado en él. transporte y almacenamiento del inventario. Marshall L.clientes una razón adicional para comprar sus ofertas. porque los imitadores reducen las ventajas competitivas que los productos innovadores disfrutan. Menos visible pero igualmente importante es la mediación del mercado. Y los cortos ciclos de vida del producto aumentan el riesgo de la obsolescencia y el costo de exceso de la oferta. Además. y el transporte de todos de un punto de la cadena de suministro al siguiente. dada la sensibilidad del precio de la mayoría de los productos funcionales. y minoristas coordinan sus actividades con el fin de cumplir con la demanda predecible al menor costo. su ciclo de vida es corto. Aunque la innovación pueda permitir lograr márgenes comerciales más altos. Se llamó Smart Move. Por ejemplo. Ese enfoque es exactamente el incorrecto para productos innovadores. Como resultado. La reacción incierta del mercado para la innovación aumenta el riesgo de escasez o exceso de la oferta. Podría parecer extraño agrupar la tecnología y la moda. el diseño fue tan innovador que el asiento no se pudo vender hasta que cambiaran los estándares gubernamentales de seguridad del producto que no autorizaban que los asientos de autos se moviesen. la misma novedad de productos innovadores hace que la demanda sea impredecible. Con sus altos márgenes comerciales y demanda volátil. un fabricante líder en asientos de autos para niños. Una función física de la cadena de suministro es muy evidente e incluye convertir las materias primas en repuestos. cuyo objetivo es asegurar que la variedad de los productos que llegan al mercado coincidan con lo que los consumidores quieren comprar.

galletas. Cada año. puesto que es totalmente inadecuado para el ambiente impredecible de la compañía. En esta instancia. Si el producto tiene éxito. Y puesto que la temporada de venta dura sólo unos cuantos meses. ropa. En cambio. Aunque las diferenciaciones entre los productos funcionales e innovadores y entre la eficiencia física y receptividad del mercado parecen evidentes una vez establecidas. Cuando Campbell presenta un producto. Cuando esto ocurre. durante el corto ciclo de vida del nuevo producto. computadores personales. Tienen un tiempo de espera de un mes para la reposición y un ciclo de vida del mercado mínimo de seis meses. la demanda incierta de Sport Obermeyer conduce a altos costo de mediación de mercado en forma de pérdidas de los estilos que no se venden y perdieron oportunidades de ventas debido a los “stockouts” (desabastecimientos) que ocurren cuando la demanda de artículos particulares sobrepasa los inventarios.estos productos. Los esfuerzos de la cadena de suministro de la compañía han sido dirigidos en la reducción de aquellos costos mediante la rapidez y flexibilidad. Y aún así los pocos productos nuevos son fáciles de administrar. Lo más importante en este ambiente es leer los números de las ventas tempranas u otras señales del mercado y reaccionar rápidamente. cuando la compañía lanzó un programa de suministro en 1991 llamado reposición continua. en relación al inventario y la capacidad. miran con nostalgia a los competidores que no han cambiado la estrategia de sus productos y por lo tanto tienen inventarios bajos y servicios altos. despliega un stock suficiente para cubrir la predicción de demanda más optimista en el primer mes. Es posible debido a que los productos que son físicamente los mismos pueden ser tanto funcionales como innovadores. razonando. no son en cuanto a minimizar los costos sino en qué lugar de la cadena posicionar el inventario y la capacidad de producción disponible con el fin de protegerse contra la demanda incierta. no los costos físicos. ¿Cómo difieren las metas e iniciativas en los dos ambientes? El alto nivel de servicio de Campbell deja poco lugar para la mejora de los costos de mediación de mercado. El nuevo vicepresidente diseña invariablemente una agenda para mejorar en base a su antiguo ambiente: reducir de inventarios. En cambio. sus gerentes comienzan a notar que el servicio ha declinado misteriosamente y que los inventarios de productos no vendidos han aumentado. y asientos de niños se pueden ofrecer como un producto básico funcional o en una forma innovadora. por medio de su estrategia de producto. La Compañía Sport Obermeyer y Campbell Soup ilustra los dos ambientes y cómo las metas e iniciativas resultantes difieren. automóviles. La mayoría de los gerentes que he conocido ya tienen un sentido de cuáles productos tienen una demanda predecible y cuáles tienen una impredecible: los productos . Y logró ese objetivo: la rotación del inventario de los comercios participantes se duplicó. he comprobado que las compañías fallan en este tema. la compañía tiene poco tiempo para reaccionar si malinterpreta el mercado. Las ventas de los productos existentes. y establecer el programa rígido de entrega justo a tiempo con los proveedores. ser el enfoque principal de los gerentes. Sport Obermeyer es un importante proveedor de ropa para esquiar. en el peor de los casos. se puede suministrar más antes que el stock se agote. presionar el mercado para que sea responsable de sus predicciones y congelarlos bien en el futuro para eliminar la incertidumbre. café. Si fracasa. Es fácil para una compañía. sólo el 5% de los productos de Campbell son nuevos cada año. el flujo crucial de información ocurre no sólo dentro de la cadena sino también desde el mercado a la cadena. permitiendo que Campbell logre un nivel de servicio casi perfecto al satisfacer más del 98% de la demanda de forma inmediata a partir del stock de bienes terminados. Si contratamos a una persona de logística. la mayoría de los cuales han estado en el mercado por años. Las decisiones críticas que se tienen que tomar. son altamente predecibles. y debiesen. Ellos aún podrían robar el vicepresidente de logística de una de aquellas compañías. Por ejemplo. Por lo tanto. no por su bajo costo. tendremos un inventario bajo y un servicio alto también. Luego. La meta era la eficiencia física. Y los proveedores se debiesen escoger por su rapidez y flexibilidad. gravitar desde la esfera funcional a la innovadora sin notar que algo ha cambiado. helado. el 95% de sus productos son diseños completamente nuevos para los que la demanda prevista a menudo erra hasta en un 200%. Lo peor que podría ocurrir es que él o ella tenga éxito en la implementación de la agenda. el ciclo de vida de seis meses otorga mucho tiempo para vender el exceso del stock. Elaborando  la  Estrategia  de  Cadena  de  Suministro  Ideal   Para que las compañías se aseguren que están tomando el enfoque adecuado. primero deben determinar si sus productos son funcionales o innovadores.

las recompensas de sus inversiones en la mejora de la receptividad de la cadena de suministro eficiencia de la cadena son generalmente mucho mayores que las recompensas de las inversiones en la mejora de la eficiencia de la cadena. Esa lógica no se aplica a los productos funcionales. Habiendo determinado la naturaleza de sus productos y sus prioridades de la cadena de suministro. Por cada dólar que cada compañía invierte en el incremento de la receptividad de la cadena de suministro.   productos   innovadores. Saliendo  de  la  Celda  Superior  Derecha   . Pero.1 La contribución perdida del beneficio y los costos generales resultantes del desabastecimiento solo es enorme: 40% 3 25% = 10% de las ventas – una cantidad que generalmente excede los beneficios antes que los impuestos. una fábrica japonesa líder en prendas de vestir. (Ver tabla “Productos Funcionales Versus Productos Innovadores: Diferencias en la Demanda”). de variedad alta. Los   productos   funcionales   requieren   un   proceso   eficiente. por ejemplo. decidió continuar produciendo ciertos circuitos internos de ciclos de vida cortos. pero continúa la producción de estilos de alta costura en Japón. los gerentes pueden descubrir si el proceso que la compañía utiliza para suministrar productos está bien adaptada al tipo de producto: un proceso eficiente para los productos funcionales y un proceso receptivo para los productos innovadores. Las cuatro celdas de la matriz representan las cuatro combinaciones posibles de productos y prioridades. las compañías generalmente tienen el buen sentido para continuar con las cadenas eficientes. Un margen de contribución del 10% y una tasa de desabastecimiento promedio de 1% significa la contribución perdida de la ganancia y gastos generales de sólo . las compañías a menudo se encuentran en la celda superior derecha.impredecibles son los que generan todos los dolores de cabeza de suministro. es extraño que las compañías estén en la celda inferior izquierda. World Company. Consecuentemente. en lugar de externalizarlos a un país asiático de bajo costo. (Ver la tabla “Eficiente Físicamente Versus Cadenas de Suministro Receptivas al Mercado”). Hay un tipo de esquizofrenia en la forma que las compañías de computadores ven sus cadenas de suministro. le ofrezco pautas para la clasificación de productos en base a qué me ha parecido típico de cada categoría. Compaq. Ya sea que las compañías tengan un producto innovador con una cadena de suministro eficiente (celda superior derecha) o un producto funcional con una cadena de suministro receptiva (celda superior izquierda) tienden a ser las que tienen problemas. la ganancia económica de la reducción del desabastecimiento y exceso de inventario es tan grande que las inversiones inteligentes en la receptividad de la cadena de suministro siempre se autofinanciarán – un hecho que las compañías más progresistas han descubierto. donde la ventaja de ser capaces de responder rápidamente a las tendencias de la moda emergentes compensa más que la desventaja de los altos costos laborales. por razones que se revisarán brevemente. Para los gerentes que no están seguros o a quienes no les gustaría confirmar su intuición. Al utilizar la matriz para graficar la naturaleza de la demanda de cada una de sus familias de productos y sus prioridades de la cadena de suministro. produce su estilo básico a bajo costo en fábricas chinas. Considere un producto innovador típico con un margen de contribución de 40% y una tasa de desabastecimiento promedio de 25%. La mayoría de las compañías que presentan productos funcionales entienden que necesitan cadenas eficientes para suministrarlos. los gerentes pueden emplear una matriz para formular la estrategia de cadena de suministro ideal. El paso siguiente es para que los gerentes decidan si la cadena de suministro de su compañía es físicamente eficiente o receptiva al mercado.  un  proceso  receptivo   Por razones comprensibles. puesto que la producción local le dio a la compañía una flexibilidad aumentada y tiempos de espera más cortos.1% de ventas. (Ver la exposición “Cadenas de Suministro Correspondientes a los Productos”). generalmente obtendrá una disminución de más de un dólar en el costo de los desabastecimientos y reducciones forzadas en el exceso de inventario que resulta de los desajustes entre la oferta y la demanda.un costo insignificante que no garantiza las inversiones importantes requeridas para mejorar la receptividad. Si los productos se mantienen funcionales en el tiempo. La razón de que una posición en esta celda no tenga sentido es simple: para cualquier compañía con productos innovadores.

yo estaba escogiendo a partir de una selección de a lo más 20 versiones de un auto del que podrían realizarse 20 millones. más del 90% de los clientes compraron sus autos fuera del lote. Como resultado. El distribuidor me dijo que tenía 2 versiones del modelo de auto en su lote y que si ninguno se ajustaba a mis especificaciones ideales. mayor variedad. la industria ha retenido en gran medida su énfasis en la cadena de suministro físicamente eficiente.La tasa de presentaciones de un producto nuevo se ha disparado en muchas industrias. Una señal segura de que una compañía necesita moverse a la izquierda es si tiene una línea de producto caracterizada por presentaciones frecuentes de nuevas ofertas. Cuando fui a mi supermercado local a comprar . En mi primer trabajo luego de la universidad. fábricas. Pero han continuado enfocándose en la eficiencia física de los procesos para suministrar aquellos productos. Hace muchos años. traté de entender la variedad desde la perspectiva del cliente al visitar a un distribuidor cerca de mi casa en el área de Filadelfia e “ir de compras” por el modelo de auto producido en la fábrica que teníamos que estudiar. el canal de distribución del auto es un tipo de reloj de arena con el distribuidor en el cuello. pueden proporcionar un variedad de opciones casi infinita. revisé la guía telefónica y encontré diez distribuidores en el área. configuraciones de transmisión. Pregunté cómo podrían decirle al cliente que espere tanto. podría conseguir el de mi preferencia desde otro distribuidor en el área de Filadelfia. y si no lo podían persuadir para que esperara. la mayoría de las compañías de computadores se encuentran a sí mismas firmemente posicionadas en la celda superior derecha de la matriz. Hace algunos años. Sin embargo. La pasta de dientes es un buen ejemplo. y el tiempo de espera aceptable ha descendido a días. trabajé en una oficina de ventas de IBM ayudando a comercializar el ordenador central System/360. y márgenes comerciales bajos. La dirección correcta depende de si el producto es suficientemente innovador para generar una ganancia adicional suficiente para subir el costo de elaborar una cadena de suministro receptiva. características interiores. En la parte superior del reloj. Ese desajuste ha generado un tipo de esquizofrenia en la forma en que las compañías de computadores ven las cadenas de suministro. las que presentan innovaciones en color y tecnología cada año. En otras palabras. De la literatura de ventas proporcionada por el distribuidor. impulsada tanto por un aumento en el número de competidores y por los esfuerzos de los competidores existentes para proteger o aumentar los márgenes comerciales. Asumiendo que cada uno de ellos también tenía 2 versiones del auto en stock. Cuando llegué a casa. La industria del automóvil es un ejemplo clásico. muchas compañías han transformado o intentado transformar productos tradicionalmente funcionales en innovadores. debía haber algún problema serio en cuanto a mis habilidades de venta. Esto significaba que los fabricantes de computadores tenían mucho tiempo para organizar sus suministros en torno a la eficiencia física. La industria de los computadores de hace 20 años muestra que una compañía puede suministrar un producto innovador con un proceso no receptivo si el mercado permite un tiempo de espera largo para su entrega. Al fondo. determiné que cuando uno considera todas las opciones de color. Este fenómeno explica porqué se encuentran tantas cadenas de suministro rotas – o cadenas no receptivas que intentan suministrar productos innovadores – en industrias tales como automóviles. una multitud de clientes con diversos gustos se podrían beneficiar de esa variedad pero no están capacitados debido a las prácticas de los distribuidores en el cuello del reloj. ¿Cómo supera su esquizofrenia una compañía de la celda superior derecha? Ya sea moviéndose a la izquierda en la matriz y creando productos funcionales o moviéndose hacia abajo en la matriz y desarrollando su cadena de suministro receptiva. Decidí que una buena forma de demostrar el nivel disfuncional de una variedad que existe en muchas categorías de comestibles sería comprar cada tipo de pasta de dientes elaborada por cada fabricante particular y presentar la colección a mi audiencia. El mercado aún sigue impulsándolos hacia las medidas de receptividad tales como la disponibilidad del producto. A medida que el estudio comenzaba. Ahora los PCs y estaciones de trabajo han reemplazado las computadoras centrales como la tecnología dominante. Estaba impactado al enterarme que IBM estaba entonces utilizando un tiempo de espera de 14 meses para su nuevo producto. tuve que dar una presentación a un grupo de la industria de alimentos. computadores personales y bienes de consumo envasados. la compañía estaba en realidad ofreciendo 20 millones de versiones del auto. Puesto que ordenar un auto con las opciones deseadas conlleva unas ocho semanas de espera para su entrega. me involucré en un estudio para medir el impacto que tenía la variedad de opciones para los consumidores en la productividad en Big Three auto plant. puesto que aquellas medidas son familiares de aquellos días de las computadoras centrales. esperaría. y otras opciones. Se aferran a las medidas de eficiencia física tales como la utilización de la capacidad de la fábrica y las rotaciones del inventario. La respuesta fue que si un cliente realmente quería un 360. Esa respuesta era de hecho correcta: tiempos de espera de uno a dos años eran la regla.

La compañía logró esta mejora puesto que acortó el tiempo de espera de entrega y a que conoce los inventarios de todos los vendedores. En 1991. han comenzado a alcanzar el punto de reducción de costos dentro de los propios límites de la organización y ahora creen que la mejor coordinación de los límites corporativos. clientes en la inferior. que ha simplificado muchas de sus líneas de productos y precios. A medida que las compañías han perseguido la reducción de costo agresivamente durante años. En otros casos cuando una compañía tiene una cadena de suministro que no responde a productos innovadores. Afortunadamente. Cada enero. y distribuidores en el cuello. pero hacerlo directamente contradice el sistema ‘justo a tiempo’ que las automotrices han adoptado con tanta fuerza en la última década. Campbell utiliza esa información para predecir la demanda futura y determinar qué productos se requiere reponer en base a los límites de inventario más altos o bajos previamente establecidos con cada vendedor. pero completamente inapropiado para autos innovadores. hay algunos giros nuevos en este viejo juego. mientras que otros. la solución correcta es hacer que algunos de los productos sean funcionales y crear cadenas de suministro receptivas para los productos innovadores restantes. Nadie ganó con este negocio. los que requieren reservas del inventario para absorber la incertidumbre en la demanda. La pasta de dientes es una categoría de producto en la que un movimiento a la izquierda – de innovador a funcional – tiene sentido. una para coincidir con cada oferta de su rival. mientras que el stock de los autos en las distribuidoras (donde mantener el inventario es costoso) ha aumentado a alrededor de 90 días. cuando mencioné este descubrimiento a un vicepresidente sénior de una compañía de la competencia. está llegando a la conclusión de que la respuesta es no. Los vendedores respondieron a la reducción de precio al abastecerse. Los camiones se van de la planta de despacho de Campbell una tarde y llegan a los centros de distribución de los vendedores con las reposiciones requeridas el mismo día. y la mayoría de las compañías han estado trabajando por años.mis muestras. son innovadores. la aceptación de crecimiento de esta visión ha coincidido con la aparición de redes electrónicas que facilitan una mayor coordinación. Suministro  eficiente  de  Productos  Funcionales   La reducción de costo es un territorio familiar. la compañía inició el programa de reposición continua con sus vendedores más continuos. El programa redujo los inventarios de cuatro vendedores participantes de cuatro a dos semanas de suministro. Los vendedores tenían que pagar para trasladar el suministro del año. Este enfoque pasa por alto el hecho de que algunos autos. y el envío al por mayor agregaba costo al sistema Campbell. El canal de auto distribución es como un reloj de arena con fábricas en la parte superior. las plantas de pollo deshuesado tuvieron que realizar horas de sobretiempo . tales como el Ford Fairmont. por ejemplo. El programa funciona de la siguiente forma: Campbell establece el intercambio de enlaces de datos electrónicos (EDI) con los vendedores. de proveedores y distribuidores. La búsqueda de la reposición continua puso a Campbell al tanto del impacto negativo que puede tener el uso excesivo de las promociones de precios en la eficiencia física. y por consiguiente puede implementar ofertas de cada producto cuando más se necesitan. Se han realizado muchas sugerencias para resolver los problemas con el canal de auto distribución que he descrito aquí. Unos meses después. había un gran repunte en los envíos de Sopa de pollo con fideos debido a los grandes descuentos que Campbell estaba ofreciendo. como el BMW Z3 roadster (conducido en la película James Bond Golden Eye). Campbell Soup ha mostrado cómo se debiese jugar este nuevo juego. una práctica que la industria llama compra anticipada. Por ejemplo. Sin embargo. La industria del automóvil es un buen ejemplo. reconoció que su compañía también tenía 28 tipos de pastas de dientes. El sistema ‘justo a tiempo’ ha reducido los inventarios de repuestos en las fábricas (donde mantener el inventario es relativamente económico) a unas pocas horas. El lugar más eficaz para situar las reservas es en los repuestos. ¿El mundo necesita 28 tipos de pasta de dientes de cada fabricante? Procter & Gamble. en algunos casos comprando el suministro de un año. Cada mañana. Un canal de distribución ligero y eficiente es exactamente el correcto para autos funcionales. descubrí que había 28 variedades disponibles. son inherentemente funcionales. los vendedores informan electrónicamente a la compañía acerca de su demanda de productos Campbell y del nivel de inventario en sus centros de distribución. presenta las mejores oportunidades. pero todos se equivocan porque proponen implementar sólo una solución.

Pero esa táctica no funciona. de ese modo aumentan el tamaño del pastel.2%. Muchas compañías se pierden puesto que se enganchan en el uso excesivo de las promociones de precios. y las negociaciones a lo largo de la cadena de suministro pueden ser intensas. considere el intercambio de información. (Ver el gráfico “Cómo las promociones de precio de Campbell desbarataron su sistema de suministro”). las ventas de sus productos aumentaron dos veces más rápido por medio de vendedores participativos que a través de otros vendedores. Wegmans Food Markets. Campbell descubrió que luego que había presentado el programa. Campbell necesitó que todos sus clientes del programa de reposición continua renunciaran a la opción de compra anticipada a precio de descuento. Los consumidores de productos funcionales ofrecen demandas predecibles a las compañías a cambio de un buen producto y un precio razonable. Suministro  Receptivo  de  Productos  Innovadores   . Una reducción del inventario de dos semanas representa un ahorro del costo que equivale a cerca del 1% de las ventas. La mayoría de los vendedores calculan que el costo de trasladar el inventario de un producto específico por el año equivale al menos al 25% de lo que pagó por el producto. Consciente del problema. El trimestre siguiente. Finalmente. Pero eso es lo que ambos tenemos que hacer si queremos reducir los costos de la cadena al asignar cada tarea a cualquiera de nosotros que pueda realizarla de manera más económica. Si una compañía puede conseguir que su proveedor reduzca su precio en un centavo y su cliente acepta el aumento de precio de un céntimo. con las tiendas en el norte del estado de New York. Pero el gran beneficio para la cadena de suministro fue en cuanto al aumento de la eficiencia operativa. En este modelo competitivo de relaciones de la cadena de suministro. generar demanda ayuda sólo una vez. las compañías entienden que nunca pueden haber muchas formas de ganar dinero. Muy a menudo. la historia de Campbell ilustra una forma diferente para que los socios de la cadena de suministro interactúen en la búsqueda de ganancias más altas. esas concesiones pueden tener un impacto enorme en las ganancias de la compañía.5% a 99.a partir de octubre para cumplir con la carga. una compañía tiene que generar demanda otra vez para llenar el vacío creado por el primer incentivo. la última cosa que quiere hacer es compartir conmigo información acerca de sus costos. Por ejemplo. este ahorro es suficiente para aumentar las ganancias en un 50%. desde 98. Debido a que la sopa es un producto funcional con una demanda sensible al precio. por medio de la reducción de los inventarios de los vendedores. ha aumentado su sistema de contabilidad. El modelo cooperativo puede ser poderoso. El resultado es una adicción a los incentivos que convierte la demanda simple y predecible en una serie de repuntes caóticos que sólo añade costo. y el fabricante y el vendedor compiten a través de negociaciones de precio por una parte más grande del pastel de ganancias fijas. pero tiene fallas. Dado que el promedio de las ganancias del vendedor es cercano al 2% de las ventas. Debido a que el vendedor gana más dinero con los productos Campbell entregados a través de la reposición continua. Los productos funcionales tales como los comestibles son en general altamente sensibles al precio. Un vendedor que promociona los productos Campbell en sus tiendas ofreciendo un descuento para los consumidores tiene dos opciones: puede pagar a Campbell un equivalente de “precios bajos siempre” al precio promedio que pagaría un vendedor que recibe una oferta o puede recibir un descuento en el pedido que resulta de los aumentos genuinos de las ventas a los consumidores. tiene un incentivo para realizar una línea de productos más amplia y darles más espacio en las estanterías. los costos en la cadena se asumen como fijos. el programa de reposición continua de Campbell incorpora un modelo en el cual el fabricante y el vendedor cooperan para reducir los costos en la cadena. a las cadenas de supermercados les encantan los programas como los de Campbell. El ejemplo de Campbell ofrece algunas lecciones valorables. porque los dos enfoques requieren un comportamiento diametralmente diferente. También hay un principio importante acerca del suministro de productos funcionales que acechan la característica de “precios bajos siempre” del programa de Campbell. y deciden tomar parte en juegos cooperativos y competitivos al mismo tiempo. El servicio – o la disponibilidad del stock de los productos Campbell en un centro de distribución del vendedor – aumentó ligeramente. de manera que puede medir y recompensar a sus proveedores cuyos productos tienen un costo menor de almacenaje y venta. Si usted es mi proveedor y estamos negociando el precio. Comienzan utilizando los incentivos de precio para generar demanda progresivamente a fin de cumplir el objetivo de ingresos trimestral. Comprensiblemente. Por esa razón. En cambio. Sin embargo. Campbell tuvo razón al perseguir la eficiencia física. El desafío es evitar acciones que destruirían la simplicidad inherente de la relación.

y de Sport Obermeyer ilustran las diferentes formas en las que estas tres estrategias se pueden mezclar para crear una cadena de suministro receptiva. El enfoque de respuesta adecuado de Sport Obermeyer ha reducido a la mitad el costo de la sobreproducción y producción insuficiente. donde los equipos de soldadura controlados por computadores y los trabajadores capacitados harían la bicicleta y la entregarían al cliente dentro de dos semanas. y componentes. National Bicycle había aumentado su capital del mercado de bicicletas deportivas en Japón de 5% a 29%. Tienen una tendencia para declarar un alto nivel de errores de predicción inaceptables. y los altos márgenes comerciales generalmente van con el riesgo más alto en la demanda. utilizando una medida base especial para encontrar el tamaño exacto del marco que él o ella necesitara. el primer paso de muchas compañías es simplemente aceptar que la incertidumbre es inherente en los productos innovadores. y prácticamente ordenan a su gente a pensar mucho y por mucho tiempo para lograr la precisión en sus predicciones. vio que la división tenía muchas fortalezas: experiencia técnica en fabricación y computadores. al encontrar fuentes de nuevos datos que puedan servir como indicadores claves o al tener diferentes productos que comparten componentes comunes tanto como sea posible. un cliente visitaría una concesionaria Panasonic y escogería una bicicleta de una selección de 2 millones de opciones para combinar el tamaño. National tiene una pequeña idea de lo que ordenarán los clientes cuando entran a las tiendas. El hecho es que el riesgo y la rentabilidad están vinculados. Se puede continuar luchando para reducir la incertidumbre. Si la demanda de un producto fuese predecible. Las experiencias de National Bicycle. Matsushita nombrado presidente de National un ejecutivo de otra división que no tenía experiencia en bicicletas. clientes más dóciles. Cuando se trata de productos innovadores. Pero estas compañías no pueden eliminar la incertidumbre por decreto. . y las ventas eran planas. y vendedores más débiles consideran difícil aceptar los altos niveles de incertidumbre de demanda que existe hoy en muchos mercados. La orden sería enviada por fax a la fábrica. de manera que la demanda de los componentes se transformen en más predecibles. puede proteger contra la incertidumbre residual restante con las reservas del inventario o exceso de capacidad.La incertidumbre acerca de la demanda es intrínseca para los productos innovadores. descubrir cómo lidiar con ésta es el desafío principal en la creación de un proceso de suministro receptivo para tales productos. Las compañías que crecieron en un oligopolio con menos competencia. El éxito de National Bicycle es un buen ejemplo de una cadena de suministro receptiva lograda al evitar la incertidumbre. Como resultado. Para moldear un proceso de suministro receptivo. El nuevo presidente.99% de las veces y contaba con saldo a favor. una mano de obra capacitada. y una red de 9. Estaba cumpliendo con su tiempo de espera de dos semanas un 99. Komoto también notó que National Bicycle tenía un segmento de producto innovador que disfrutaba de márgenes comerciales altos: bicicletas deportivas que los clientes acaudalados compraban exclusivamente para la recreación. Makoto Komoto. Las bicicletas se habían convertido en una mercancía vendida en base a bajo precio. una marca fuerte (Panasonic). Aunque puede sonar obvio. se puede emplear tres estrategias coordinadas para gestionar esa incertidumbre. un subsidiario de Matsushita Electric. National Bicycle prosperó por décadas como una división pequeña pero exitosa. De acuerdo a la visión de Komoto. por ejemplo. una vez que la incertidumbre se ha reducido o evitado tanto como sea posible. Finalmente. los gerentes necesitan entender cada uno de ellos y luego mezclarlos en una receta que es correcta para la situación particular de su compañía.000 distribuidores. ese producto probablemente no sería lo suficientemente innovador para generar márgenes comerciales altos. He visto a compañías utilizar cuatro herramientas para lidiar con la incertidumbre de la demanda. Las bicicletas en Japón eran productos funcionales comprados principalmente como una medio de transporte económico. Se puede evitar la incertidumbre al reducir los tiempos de espera e incrementar la flexibilidad de la cadena de suministro por lo que se puede producir a pedido o al menos fabricar el producto a un tiempo más cercano al momento en que se materialice la demanda y se pueda predecir en forma precisa. Pero hubo problemas a mediados de los 80. Una vez que una compañía ha aceptado la incertidumbre de la demanda. y los altos costos laborales de Japón dejaron a National Bicycle incapaz de competir con las bicicletas económicas de Taiwán y Corea. color. Concluyó que la única esperanza de National era enfocarse en ese segmento y utilizar las fortalezas de la división para desarrollar una cadena receptiva que pudiese suministrar bicicletas deportivas al tiempo que evitaba el alto riesgo de sobreproducción que resultaba de su corto ciclo de vida y demanda incierta. impulsado por esta innovación. En 1991. En 1986. La visión radical de Komoto se hizo realidad en 1987. la incertidumbre se tiene que aceptar como buena. en un intento de rescatar la situación.

cuya sede está en Aspen. resultantes de los tiempos de espera más largos ocasionales por retrasos del correo. Por ejemplo. Pensilvania. evasión y cobertura contra la incertidumbre. la demanda del cliente puede ser imposible de predecir. No obstante. ¿Qué ha cambiado al hacer posible la producción ahora? Los clientes acaudalados están dispuestos a pagar por productos innovadores de alto margen. Sport Obermeyer.000 a la compañía. y aquellos productos requieren un proceso de producción diferente. La producción de personalización de National requiere tres veces más trabajo que el ensamblaje de la producción de bicicletas de producción masiva. ¿Pero cómo podríamos definir cuáles son? Así la compañía notó algo interesante. la compañía todavía tenía que comprometer la mitad de la producción anticipada en la temporada. luego que las órdenes anticipadas se habían recibido en febrero. Obermeyer. el vicepresidente de las operaciones de fabricación. cuando nadie compra bicicletas? Construye un inventario de bicicletas deportivas de gama alta. enfrenta constantemente los desafíos y riesgos de la incertidumbre: desabastecimiento de los estilos de moda durante la temporada de venta y el inventario de sobra de “perros” al final de la temporada. Por ejemplo Lutron Electronics de Coopersburg. Debido a que el 95% de sus productos son nuevos cada año. Sin embargo. también. más costoso. Mediante tales esfuerzos. Muchas otras compañías han descubierto que ellos. Sport Obermeyer descubrió que los pedidos anticipados de este puñado de vendedores permitió predecir la demanda nacional de todos sus productos con un margen de error de sólo un 10%. Pessina. Por ejemplo. Curiosamente. al configurar los productos en el momento del pedido. podemos ofrecer a los clientes una variedad tremenda y completar las órdenes rápidamente sin tener que almacenar una enorme cantidad de inventario. puede inducir al cliente a sacrificar la disponibilidad inmediata y esperar dos semanas por su bicicleta. Para reducir la incertidumbre Sport Obermeyer solicitó los pedidos anticipados de sus clientes importantes: la compañía invitó a sus 25 mayores vendedores a Aspen cada febrero para evaluar su nueva línea. llegó a ser el líder mundial en reguladores de voltaje y otros controles de iluminación al entregar a sus clientes una opción esencialmente ilimitada de características técnicas y de diseño.pero eso no importa: su sistema de producción a pedido le permite ajustar el suministro con la demanda cuando esta ocurre. En 1991. Dice Michael W. diseña y fabrica ropa de esquiar y la distribuye en 800 tiendas especializadas ubicadas en los Estados Unidos. Al incrementar radicalmente el número de opciones a partir de unos pocos tipos de bicicletas a 2 millones. se pueden beneficiar con esta estrategia. el vicepresidente de la compañía. Walter R. ¿Qué estilos fabricar entonces? Sería razonable que debiesen ser los estilos en que Sport Obermeyer ha tenido más confianza en sus predicciones. El programa de National es parte de un nuevo movimiento llamado personalización masiva: la construcción de la habilidad de personalizar un gran volumen de productos y entregarlos cerca de los precios de producción en masa. no resolvió el problema de la compañía. encontraron todas las formas de acortar el tiempo de espera. la persona que había utilizado diligentemente el servicio de correo estándar para solicitar información de diseño al gerente de producción en Hong Kong. cuando la demanda era incierta. Colorado.” La personalización masiva no está libre de desafíos. Obermeyer había preguntado a cada uno de los seis . una de las razones principales por las que Henry Ford a comienzos de 1900 siguió en la dirección opuesta – de la confección a producción masiva – fue para reducir los costos laborales. implementó un proyecto para atacar esos problemas al mezclar las tres estrategias de reducción. lo cual logró hacer en un factor de tres. puesto que esa era la cantidad que gastaba cada día a fines de septiembre al enviar productos vía aérea desde las fábricas en Asia para tenerlas en las tiendas a principio de octubre – el comienzo de la temporada de venta. ¿qué hace National Bicycle con su fábrica durante el invierno. “Con nuestra diversa línea de productos. la personalización masiva no es necesariamente económica. Obermeyer concluyó que cada día que recortara del tiempo de espera ahorraría $25. notó que el cobro de mensajería express de $25 era una ganga comparado con los $25. Una vez que esa cifra fue anunciada a los empleados. El   éxito   de   National   Bicycle   es   un   buen   ejemplo   de   una   cadena   de   suministro  receptiva  lograda  al  evitar  la  incertidumbre. Además.000 por día en costos adicionales.   Aunque conseguir esta información fue útil por muchos meses antes que se necesitara que Sport Obermeyer enviara sus productos en septiembre. Sport Obermeyer fue capaz de evitar la incertidumbre a la mitad de su producción por medio del compromiso de su producción. puesto que los largos tiempos de espera lo forzaron a comprometerse con productos mucho antes de febrero. pero más receptivo que el Modelo funcional T.

la compañía descubrió que cuando las seis predicciones individuales concordaban. es una buena forma de monitorear las mejoras en la administración del inventario. El margen de contribución que equivale al precio menos el costo variable dividido por el precio es expresado como porcentaje. Fisher. sin embargo. Y a los vendedores les fascina el hecho que el sistema resulte en más de un 99% de disponibilidad del producto: Sport Obermeyer ha clasificado como número uno en la industria de servicio. el promedio era preciso. . Consecuentemente. son. Walter R. Este descubrimiento le dio a Sport Obermeyer un medio de selección previa de los estilos. 1. HBR May-June 1994. La causa raíz muy bien podría ser una desalineación de sus estrategias de suministro y producto. Janice H. National Bicycle. Hammond. el promedio era erróneo. que se ha llamado una respuesta adecuada. El modelo le dice a la compañía exactamente cuánto tomar de cada estilo en la temporada de producción (la cual comienza cerca de un año antes de la temporada de venta) y cuánto tomar en febrero. así como también los datos en el costo de sobreproducción y producción insuficiente.) Compañías tales como Sport Obermeyer. y Campbell Soup. Los gerentes en muchas compañías continúan lamentando que aunque conocen sus cadenas de suministro están plagados de desperdicios y generan gran insatisfacción entre los clientes. La realineación de los dos es bastante difícil. Utilizar esta información.miembros de un comité responsable de la predicción que hiciera una predicción de todos sus productos. y Ananth Raman. El enfoque de Sport Obermeyer. ha reducido el costo de tanto la sobreproducción y producción insuficiente a la mitad – suficiente para aumentar las ganancias en un 60%. Pero la recompensa – una notable ventaja competitiva que genera un alto crecimiento en las ventas y ganancias – hace que el esfuerzo valga la pena. aún las excepciones. luego que se reciben las órdenes anticipadas.” por Marshall L. y cuando no. desarrolló un modelo de cobertura contra el riesgo de ambos problemas. ello no saben qué hacer en relación al problema. y utilizó el promedio de las seis predicciones como la predicción de la compañía. (Ver “Hacer que el suministro cumpla con la demanda en un mundo incierto. Obermeyer. Luego de un año de probar este método. Este tipo de medidas de margen de ganancia incrementa en las ganancias producidas por las ventas de incremento gradual que surgen del menor desabastecimiento.

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