DIFERENCIAS ENTRE LICOR Y AGUARDIENTE Aguardientes.

Dcese de aquellos jugos destilados cuyo rango de grados

alcohlicos flucta entre los 40 y 4. Se obtienen destilando como Algunos el vino, y otro frutas, de

componente enebros,etc. aguardientes:

cereales,

ejemplos

Whisky Ron Cachaa Gin Tequila Coac

Vodka

Licores. Son aquellas bebidas alcohlicas dulces, preparadas a base de infusiones de hierbas o maderas, o destilacin de agentes aromticos. Pueden tener sabor a hierbas, frutas o incluso crema. Ejemplo de estas delicias tenemos

a Amaretto, Curaao, Baileys Irish Cream entre otros.

DIFERENCIAS EN COMPOSICIN NUTRICIONAL

COMPOSICION DEL LICOR Y AGUARDIENTE El licor es una bebida muy genrica por lo que depende del tipo de licor que se desee elaborar para poder saber exactamente su composicin, pero redactar los principales componentes.

Agua (de ptima calidad) Azcares Alcohol etlico de buena calidad Algunas bebidas ya destiladas (Aguardientes, Whisky, etc.) Frutas y hierbas

Para hacer un aguardiente, primero tenemos que definir cul ser la materia prima que utilizaremos. Supongamos que haremos aguardiente de vino, o brandy, ya que es la manera ms fcil de comenzar, simplemente consiguiendo una botella de vino tinto, blanco o rosado. La parte ms compleja de este proceso es el destilado, para lo cual se necesita un alambique. Quiere decir que el aguardiente es una bebida que se elabora a partir de otros beidas mediante el destilado, entonces los ingredientes pueden ser variados depende del aguardiente que deseemos obtener.