Costo / 10 Porc. Costo / 1 Porc. Mise en place CORTAR TROZOS CON LA MANO. CORTAR JULIANA FINA. PELAR Y CORAR EN ABANICO. CORTAR EN LMINAS. CORTAR EN LMINAS.
Nombre del plato: ENSALADA MR. LEIGH.
Ingrediente LECHUGA ORGANICA PIMIENTO PALTA CHAMPIONES MASA WANTAN VINAGRETA: Precio / Kg Cant. (Kg / Lt)
TOTALES
PRECIO DE VENTA: S/. 15.00
Preparacin:
FICHA DE RECETA N 001 Nombre del plato: ENSALADA MR. LEIGH.
Ingrediente LECHUGA ORGANICA PIMIENTO PALTA CHAMPIONES MASA WANTAN VINAGRETA: Precio / Kg
RENDIMIENTO:
Cant. (Kg / Lt)
TOTALES
Preparacin:
O:
TIEMPO DE PREPARACIN: 5 MINUTOS. Peso por porcin:
Costo / 10 Porc. Costo / 1 Porc. Mise en place CORTAR TROZOS CON LA MANO. CORTAR JULIANA FINA. PELAR Y CORAR EN ABANICO. CORTAR EN LMINAS. CORTAR EN LMINAS.