UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA SEDE TAJUMULCO. SAN MARCOS. PROFESORADO DE ENSEÑANZA MEDIA LICDA.

ANABELLA OCHOA LOPEZ CURSO: “DESARROLLO PERSONAL” SEGUNDO SEMESTRE

TEMA: “HAMBRE Y DESNUTRICION EN EL MUNICIPIO DE TAJUMULCO DEL DEPARTAMENTO DE SAN MARCOS”
ESTUDIANTES:
RUSBIA MAGALIS DE LEON PEREZ HELEN ROSENDA CHILEL RAMIREZ MILVIA ETELVINA CHILEL RAMIREZ

No. DE CARNE:
12 12 12 294 294 294 0016 0041 0047

Tajumulco, San Marcos 24 de Noviembre de 2012

INDICE Introducción…………………….…………………............................... 3 Marco Conceptual…………………………………………………... 4 – 7 Marco Teórico………………………………………………………. 8 –20 Marco Metodológico………….…………………………………… 20 - 26 Marco Operativo…………………………….……………………. 27 - 29 Marco Administrativo……………………..…..………………………. 29 Conclusión…………………………………..…..……………………… 30 Recomendaciones………………………..……………………………. 31 Bibliografía……………………………….……………………………... 32 Anexo………………………………………………………………… 33- 40

INTRODUCCION: La presente investigación se refiere al problema de la desnutrición que sufren los habitantes del municipio de Tajumulco departamento de San Marcos, se realizó con el propósito de determinar los factores que inciden en la problemática de desnutrición ya que esta Malnutrición es un
término general que describe la condición causada por una inapropiada nutrición o dieta, que puede ocurrir en ambos casos, bajo falta o exceso de consumo de calorías.

Con base en el resultado de dicha investigación proponer una alternativa de solución para la una debida dieta balanceada y el organismo del estas personas reciba todos los nutrientes que el cuerpo necesita para estar sanos. Se planteó la hipótesis “Los factores que inciden desnutrición son el hambre, la pobreza, falta de trabajo, falta de higiene para preparar los alimentos”; la cual fue probada según lo realizado, en la que los afectados explican que no tienen como hacer para comprar los alimentos mas que tienen que comer pura tortilla con café u otros alimentos para consumirlos diariamente. Se busca una mejor aplicación por parte de las autoridades locales, departamentales, gubernamentales para ayuden a estas personas que tanto lo necesitan. El presente trabajo de investigación contiene distintas definiciones doctrinarias, legales, investigativa, documentales, encuestas, entrevistas. A continuación describiremos en una forma clara y precisa los puntos céntricos que nos motivaron a realizar esta investigación y los resultados que se obtuvieron.

ya que es la etapa de mayor impacto en el cerebro del niño. . En nuestro caso Guatemala también sufre este problema como también nuestro querido municipio. 1.Nombre del problema: “HAMBRE Y DESNUTRICION EN EL MUNICIPIO DE TAJUMULCO DEL DEPARTAMENTO DE SAN MARCOS” 1. sino que le hace mucho más vulnerable a enfermedades como una infección de orina o una gripe. que inciden de manera directa en el flagelo del hambre y la desnutrición crónica y aguda. MARCO CONCEPTUAL 1. Algo así nos parece impensable. Las dietas insuficientes son el día a día de millones de niños en África. se pueden producir alteraciones metabólicas y estructurales irreversibles o incluso la muerte.3 Antecedentes del problema: El presente tema que se pretende investigar. Cuando una dieta es carencial y no ofrece lo que el niño necesita para su funcionamiento normal. 1. Algo que en apariencia es tan banal como un peso por debajo de la media es una tragedia en los países pobres.Plan de Investigación.2 Definición del problema: Se realiza con el propósito de determinar los factores que inciden en el problema de Hambre y Desnutrición ya que este como tal causa serios daños en la salud de los niños que más lo sufren y por lo tanto también existe mortandad por causa de este problema la cual nosotros queremos aportar alguna solución a esta problemática. es porque Los daños provocados por desnutrición en la infancia pueden ser muy serios . Sudamérica y Asia.4 Justificación del problema: Según observancia realizada en este municipio el presente ensayo representa un análisis global (aunque relativamente exhaustivo). 1. el cual tiene como propósito central exponer importantes factores estructurales y coyunturales. Enfermedades comunes que para un niño mal nutrido puede suponer la muerte. particularmente en los infantes.1. no solo se ve afectado su desarrollo. pero esta situación es una de las grandes pandemias de los países empobrecidos. con más de cinco millones de muertes infantiles directamente provocadas por desnutrición. .

financieros. El padecimiento del hambre crónica y la consiguiente desnutrición en niños y adultos. como desde los diversos sectores de la sociedad civil. culturales. la política de gobierno en especial las Ciencias Sociales. institucionales. En tal sentido. pero en especial las personas de Tajumulco. Recursos hay y en gran abundancia. no existe ninguna excusa para que persona alguna (sea niña. El carácter político e internacional del problema de la pobreza extrema y el hambre. esta problemática específica esta preñada de un fuerte carácter político.5 Delimitación: 1. de gobierno y a nivel intergubernamental. 1. padezca el flagelo del hambre y la desnutrición por causas involuntarias.5. . científicos. joven o adulta). políticas y otras. es un flagelo ligado de manera directa a las condiciones de pobreza y pobreza extrema que viven millones de personas en todo el mundo. económicos. avances. su solución definitiva está al alcance de quienes detentan un lugar y una posición privilegiada dentro de la sociedad. principalmente a nivel de Estado. caso específico de la Sociología. económicas. tanto desde la perspectiva de los esfuerzos institucionales del Estado y de la cooperación internacional. a efecto subsecuente de las enormes disparidades sociales y económicas que desde hace bastante tiempo prevalecen en muchos municipios y departamentos del país. Por tal razón decidimos investigar este problema porque deseamos conocer cuáles han sido las causantes que han venido originando la “HAMBRE Y DESNUTRICION EN EL MUNICIPIO DE TAJUMULCO DEL DEPARTAMENTO DE SAN MARCOS” esto para llegar a una conclusión definida de dicho problema y de esta forma poder aportar mejoras para la solución del problema en dicho Municipio. algunas categorías de nuestro trabajo tendrá relación con las ciencias. sociales. por cuanto que.Se realiza aquí un balance general acerca de los más importantes logros. puede decirse que la búsqueda de soluciones al respecto. también depende en gran parte de quienes manejan los principales mecanismos y palancas en la toma de decisiones institucionales. y sin restarle responsabilidad a la sociedad en general. tecnológicos etcétera. Por ende. naturales. obstáculos y desafíos que presenta la lucha por la reducción de dicha problemática. en gran medida.1 Teórica: La investigación recae con mayor énfasis en el poder Municipal y/o gubernamental.

está sometida a factores condicionantes: algunos fijos. Podemos considerar entonces a la desnutrición como resultado final del subdesarrollo. entre innumerables condicionantes. encuestas. y otros dinámicos. Cuando se quiebra el conjunto armónico de factores y se ve alterada la nutrición. sin embargo recopilaremos información de los avances de este material desde el año 2010 a la fecha (2012). como consecuencia de una pobreza extrema sustentada en el alcoholismo. hacen que un niño no logre un normal crecimiento y desarrollo. la falta de legalización de la familia. en la mayoría de las ocasiones. y aparece entonces la desnutrición infantil. económicos y culturales.4 Institucional: Para efectos de recopilar información investigaremos las siguientes instituciones: Centro de Salud del municipio de Tajumulco. 1.5. en donde el niño sufre el mayor impacto por depender de terceros para su cuidado y crecimiento.3 Espacial: El área de influencia será en el Municipio de Tajumulco del Departamento de San Marcos. San Marcos.1. 1. se interrumpe el crecimiento y desarrollo. Acción contra el hambre. 1.2 Temporal: El estudio se realizará tomando en cuenta. la desnutrición infantil no es sólo un . el saneamiento ambiental escaso y la promiscuidad. la ausencia de inserción laboral por falta de capacitación. como el potencial genético del individuo. Por esto. Municipalidad.5. la capacidad mínima para satisfacer sus necesidades básicas. que comunidades sufren este problema las personas y quines lo sufren mas y desde cuando data el problema.6 Planteamiento del problema: La nutrición. testimonios. investigación de campo. hambre cero y algunas otras Instituciones que puedan aportar algún tipo de información acerca de este tema.5. como los factores sociales. a su vez. La desnutrición infantil nace. Estos. en sus padres o tutores. ya que esta pobreza extrema anula. el analfabetismo. que pueden actuar en forma favorable o desfavorable.

7. Hemos determinado que todo lo anteriormente descrito es una problemática que viene incidiendo desde tiempos muy atrás y es importante que para que lo mismo superado debe de haber una mayor participación de diferentes sectores que ayuden a proponer y tratar de darle solución a lo planteado y que como volvemos a repetir el beneficio sea colectivo para los habitantes del municipio de Tajumulco del departamento de San Marcos. es un conflicto social más profundo. 1.7.1 Alcances: El tema a investigar se realizará en el municipio en donde nosotros actualmente vivimos. Porque esto nos llevará a tener un juicio critico del ¿Por qué? De la problemática. para detectar el problema que afecta a nuestra niñez tajumulquense en especial.2 Límites: Una de nuestras mayores dificultades para obtener la información será con las personas que sufren este problema ya que los habitantes de este municipio a veces piensan mal y toman represalias. así mismo de las facilidades para movilizarnos de un lugar a otro donde surge el problema. Analizando la problemática llegamos a un entendido muy amplio en lo que se refiere al mejoramiento de la problemática planteada y debido a esto nos hacemos las siguientes interrogantes: Preguntas Básicas: ¿Qué efectos produce la Falta Desnutrición en el municipio de Tajumulco. 1. que debe ser tenido en cuenta a la hora de brindar soluciones. como también en las Instituciones donde .7 Alcances y límites de la investigación: 1.problema de falta de alimentos. por lo cual lograremos obtener información en diversas entidades y en los habitantes. del departamento de San Marcos? ¿Cuáles son las causas principales de la Desnutrición en las personas? ¿Cuáles son las consecuencias por la Desnutrición? ¿Cómo erradicar la falta de alimentos para terminar con la Desnutrición? ¿Qué futuro se espera si se toma en cuenta que la Desnutrición es un problema fatal? De tal manera nos damos cuenta del ¿Por qué? De la investigación.

1. Malnutrición. especialmente si es crónica. dificulta la salud y puede llevar a problemas en el desarrollo físico o intelectual que se pueden manifestar en diferentes problemas de adulto. Así.2 Fisiología Fisiológicamente. departamento de San Marcos. La presente investigación estará conformada por definiciones doctrinarias. desnutrición. estimula . bajo falta o exceso de consumo de calorías. hambruna. análisis del problema . 2. para una investigación que permita conocer las razones de la necesidad tomar en cuenta el problema de hambre y desnutrición en el municipio de Tajumulco. y le proporciona los criterios fundamentales para hacerlo. bibliografícas y documentales. porque el problema no puede plantearse concretamente sí no se relaciona con el sistema de conocimientos teóricos existentes y porque la teoría orienta al investigador en tal planteamiento. y aumento de la mortalidad en las regiones afectadas.requeriremos la información sobre este tema porque no sabemos si nos permitirán el fácil acceso a los documentos en donde se encontrará el tema a investigar. la hipoglucemia. que puede ocurrir en ambos casos. El marco teórico se incluye dentro del planteamiento del problema a investigar. por ejemplo. que causa carestía y miseria generalizada o apetito o deseo de algo. Marco Teórico.1 HAMBRE: El hambre es la sensación que indica la necesidad de alimento o gana y necesidad de comer. desnutrición  Malnutrición es un término general que describe la condición causada por una inapropiada nutrición o dieta. Y en casos muy agudos en el tiempo puede llevar. la cual. el hambre está producida por los grandes estímulos que ejercen ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. 2. Y las causas que inciden en la no observancia de este problema.  Desnutrición es una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas. 2. más a menudo indirectamente que directamente (por la debilidad ante cualquier enfermedad) a la muerte. epidemias.1 También puede ser escasez de alimentos básicos. y usualmente causa malnutrición.  Hambruna es una escasez generalizada de comida que se aplica a humanos o cualquier tipo de fauna.

1. mientras que los ácidos grasos. a su vez. dota al sistema nervioso central de una claridad en el pensamiento y en la percepción del medio (similar a la que la estimulación por drogas pueda causar). se debe a la extrema pobreza. FAO. [1] 2.3: Hambruna. Chile. se activan los procesos necesarios para la consecución de alimento: Actividad del sistema dopaminérgico. 2. un compromiso de los países por erradicar el hambre.alhipotálamo lateral y produce estímulos vagales que nos obligan a comer.3 En esta situación. nació la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre. aumentando la neuroactividad. En el 2010 la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) lanzó el proyecto 1billionhungry el cual busca presionar a los Gobiernos para que se ocupen del tema del hambre. la colesterina y la serotonina estimulan al hipotálamo ventromedial y nos producen la sensación contraria del hambre: la saciedad. España y Francia en la que mandatarios de 113 países firmaron una declaración contra el hambre en el mundo.4 Iniciativas contra el hambre En el 2005. septiembre de 2005). estableció un proyecto para que asumiera las labores de apoyo a los países en este reto. .040 millones de personas en el mundo. Las familias sencillamente no tienen suficientes alimentos (o tal vez no cuentan con recursos para adquirirlos debido a su carestía). liderada por los gobiernos de Brasil. La mayoría de las muertes por hambre se deben a la desnutrición permanente. habiéndose agravado en los últimos años por el alza en el precio de los alimentos y la crisis económica. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que en 2012 el hambre crónica afecta a 1. que dotará al organismo de energías de reserva para poder conseguir la fuente de energía necesaria.1. Cuando la fuente de alimento está localizada.durante la Cumbre Latinoaméricana sobre Hambre Crónica (Guatemala. se celebró la Cumbre mundial contra el hambre. con el respaldo financiero de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). Tras ser lanzada. Esto. El 24 de agosto de 2006. Estados del mundo con más del 20% de su población con desnutrición (2005). entran en funcionamiento las catecolaminas (en concreto la adrenalina).

Haití. Además. Siria. Con esta herramienta. mientras que en la malnutrición existe una deficiencia. Nepal. En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno. El 11 de octubre de 2010. el PMA está beneficiando a las personas vulnerables en lugares donde los mercados tienen alimentos disponibles pero la población carece de dinero para pagarlos. Zambia y otros 17 países más. etc). Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las que padecen anemia o descalcificación tienen más dificultades en el parto con niños de bajo peso. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. delgados. La diferencia entre esta y la malnutrición. yodo.Para el 2010. se calculó que el número de gente mal alimentada en el mundo es más de 1 billon de personas.2 DESNUTRICION: La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada.1 . hierro. pálidos. Wefeedback Wefeedback es una comunidad en donde las personas que participan comparten comida y salvan vidas. hipocalórica e hipoprotéica. 2. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados. un juego de vocabulario en línea en el cual por cada respuesta correcta que los jugadores obtengan se donarán 10 granos de arroz a las personas con hambre. durante el 2011 el PMA lanzó dos iniciativas en Internet para luchar contra el hambre. durante este año el PMA lanzó FreeRice.4 sobre el total de 6 billones de habitantes en el mundo. Myanmar. Filipinas. el Programa Mundial de Alimentos (PMA) también lanzó una iniciativa bajo el nombre de Transferencias de efectivo y cupones para alimentos. Actualmente los países que se han visto beneficiados por esta iniciativa del PMA son Afganistán. Tiene influencia en los factores sociales. es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas. psiquiátricos o simplemente patológicos. exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas. También. muy enfermizos y débiles. que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Pakistán. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. La primera. Las consecuencias de la desnutrición infantil son: Niños de baja estatura. calorias.

es el retraso del crecimiento esperado para una edad dada y reflejado en el peso y la talla del menor. y detiene el acceso del niño a una educación superior. En este retraso en niños o adolescentes en fase de crecimiento. también riesgos de contraer enfermedades por infección y de muerte. 6 Este tipo de desnutrición esta muy ligado a la pobreza. pero se pueden mencionar síntomas generales como fatiga. intelectual. En niños y niñas en la primera infancia (hasta 5 años) existe el nuevo patrón de crecimiento infantil a nivel mundial. 5 2. no juegan.2 cada año 3. y en condiciones socioeconómicas muy desiguales la desnutrición crónica es mayor. mareo y pérdida de peso. 4 En medicina se puede detectar la malnutrición o la desnutrición midiendo la talla y el peso y comparando estos con tablas de crecimiento. y se enferman muy fácilmente.2 Desnutrición crónica La desnutrición crónica en infantes. niños y adolescentes. El deterioro que produce genera dificultad de aprendizaje escolar. no quieren comer. lloran con facilidad. desarrollado por la OMS. Síntomas y detección Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición. Los niños que siguen el desarrollo normal en este patrón tienen un crecimiento sano para esa edad..6 Como resultado la desnutrición crónica y anemia en menores de 0 a 3 años producen deterioros en la capacidad física.2.Según Médicos sin Fronteras. emocional y social de los niños. Esta desnutrición puede ser moderada o severa de acuerdo a la talla y peso que se registre.5 a 5 millones de niños menores de cinco años mueren de desnutrición. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre. y este esta más relacionado con una adecuada nutrición independientemente de los genes o región del planeta al que pertenece el infante. el cuerpo retasa su crecimiento ante la falta de nutrientes provocándole falencias que lo afectaran en el futuro. . verificando si hay un desvió de los valores normales de talla y peso para la edad dada del niño. De adulto trae limitaciones físicas e intelectuales. están tristes. 3 En los niños con desnutrición se puede observar que no crecen. Esto es. obteniendo así dificultades de inserción laboral.

3 Causas La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación. Asia con excepción de Japón y Rusia. o múltiples motivos. Medio oriente. De acuerdo a el mapa interactivo del periodo 2006-2008 de la FAO sobre la desnutrición en el mundo. ambientales o económicas pueden arrastrar a las personas a una desnutrición.7 La desnutrición crónica también es un indicador socioeconómico. África menos Sudáfrica.cuanto más concentrada esta la riqueza en las clases ricas más concentrada esta la desnutrición crónica en los hogares pobres. las regiones más afectadas en mayor o menor medida por este flagelos son: Latinoamérica. Existen patologías médicas que pueden desencadenar una mala absorción o dificultades en la alimentación causando así la desnutrición.4 Circunstancias sociales  Hambrunas que pueden ser ocasionadas por. Pobreza la pobreza es la principal causa de desnutrición en el mundo. y Países deOceanía menos Australia y Nueva Zelanda. plagas.9  [editar]Fisiopatología y cuadro médico .8 2. Estas causas pueden ser: Patologías médicas         Anorexia nerviosa Bulimia Celiaquía Coma Depresión Diabetes mellitus Enfermedad gastrointestinal Vómitos constantes 2. razones políticas. en la que el cuerpo gasta más energía que la comida que consume. según la FAO para 2009 1 020 millones de personas sufrían de hambre en el mundo y el mayor porcentaje de esta población vive en países subdesarrollados. sequías. O circunstancias sociales.2.2. guerras.

3) compensado por el organismo con la liberación de bicarbonatos de la circulación. . prostración y hasta síncope .el cerebro al utilizar la glucosa y cuerpos cetonicos.En un comienzo un individuo con un estado inicial de nutrición normal. La piel se hace más gruesa sin el tejido adiposo subcutáneo. El ácido graso por medio de la beta-oxidación forma cuerpos cetónicos que causan un aumento de la acidez en sangre (el pH normal es de 7. Gastandose rápidamente sus ATPs producidos por las mitocondrias luego agotando la glucosa de los tejidos y la sangre producida por la liberación de insulina. sufre primeramente un gasto energético. La fuerza muscular es mínima y como consecuencia sigue la muerte. y es dividida en ácido-graso más glicerol. La grande perdida de masa muscular ocurre en las regiones más próximas al esqueleto. al tener su alimentación altamente limitada. Este es rápidamente transformado en glucosa y ofrece un aporte razonable de energía. como forma de energía. sufre mucho cuando hay hipoglucemia-. su progreción tiende a evolucionar en un surgimiento de ceto-acidez (pH < 7. la próxima fuente de energía a ser utilizada es el glucógeno almacenado en los músculos y en el hígado. En verdad el organismo puede usar varias sustancias del cuerpo como fuente de energía. Su agotamiento puede generar apatia. En seguida las grasas (triacilglicerol) son liberadas de las reservas adiposas.4). En esta etapa las proteínas de los músculos y del hígado son divididas en aminoácidos para que por medio de la glucogénesis pasen a ser una nueva fuente de glucosa (energía). El glicerol es transportado al hígado a fin de producir glucosa. Con el agotamiento de la glucosa. La acumulación de cuerpos cetonicos en la sangre puede llevar a un cuadro de cetonemia (ver cetosis).

respiratorias. leguminosas (chocho. . Corazón: el corazón pierde masa muscular. maíz. Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche materna. fréjol. pescado. durante la crisis alimentaria en el Cuerno de África de 2011. tornando ese ambiente más favorable para la proliferación de bacterias. [editar]Prevenciones Para prevenir la desnutrición infantil se debe: 1 4 1. También se puede agregar alimento de origen animal (pollo. cebada. 6. El cuerpo humano no puede producir células de defensa. huevo. Elintestino disminuye su ritmo de peristáltico y su absorción de nutrientes es muy reducida. lavar las manos antes de preparar la comida o servirla y luego de ir al baño o cambiar el pañal puede evitar que el infante se enferme. Sistema inmune: se torna ineficiente. arveja). nabo. Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos entre-comidas. variando los alimentos de buena calidad. lenteja. 5. Luego. leche o queso). Vigilar la talla y peso del niño es una forma de monitorear su crecimiento. así como otros músculos del cuerpo. y otros acontecimientos. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre. habas. Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base en: cereales integrales (quinua. Tracto intestinal: hay una menor secreción de HCL por el estómago. La duración de las enfermedades es mayor y el pronostico siempre peor que en individuos normales. 2. trigo). Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropénica relacionada a la desnutrición. La cicatrización se lentifica. cebolla). es común las infecciones intestinales. arroz. La comida debe ser colorida. Preparar los alimentos con limpieza. hortalizas (zanahoria. carne. En el estado más avanzado hay una insuficiencia cardíaca y posterior muerte.Niños siendo pesados para medir la malnutrición en un campo de refugiados. melloco. berro. 3. acumulando reservas de micronutrientes y alimentarse bien. 4.

es imprescindible que el niño reciba una alimentación adecuada. Luego de la enfermedad los niños recuperan su peso con una buena alimentación. para evitar complicaciones. Sudamérica y Asia. Enfermedades comunes que para un niño malnutrido puede suponer la muerte. con más de cinco millones de muertes infantiles directamente provocadas por desnutrición. se pueden producir alteraciones metabólicas y estructurales irreversibles o incluso la muerte. problemas de salud y prevenir la desnutrición. y controlar regularmente al niño con un pediatra. sin grasas.3 Desnutrición infantil La infancia es una etapa trascendental dentro del proceso evolutivo del ser humano. sino que le hace mucho más vulnerable a enfermedades como una infección de orina o una gripe. Cuando una dieta es carencial y no ofrece lo que el niño necesita para su funcionamiento normal. ya que es la etapa de mayor impacto en el cerebro del niño. Es MUY IMPORTANTE acudir regularmente a un centro de salud durante el embarazo. 8. . Los daños provocados por desnutrición en la infancia pueden ser muy serios. Algo que en apariencia es tan banal como un peso por debajo de la media es una tragedia en los países pobres. no solo se ve afectado su desarrollo. mucho líquido y muchos cuidados. Algo así nos parece impensable. Los niños enfermos deben continuar su alimentación. 2. pero esta situación es una de las grandes pandemias de los países empobrecidos. Para que estos se den. Las dietas insuficientes son el día a día de millones de niños en África.7. En ella se producen dos fenómenos: el crecimiento y el desarrollo.

acaba de lanzar una campaña para juntar 5000 personas que tiendan una mano para poder tratar a 5000 niños con problemas de desnutrición de Malí. La organización internacional dedicada a esta cruzada por la vida es Acción Contra el Hambre. que nos debe unificar a todos. Las enfermedades han adquirido un visión global y la lucha contra el hambre. representa un compromiso de la humanidad toda. en función de alcanzar el objetivo más digno al que pueda aspirar un ser humano. Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud. paginas webs. 327. esta situación no puede quedar fuera. redes sociales. .000 personas.Países como Chad. donde la tasa de desnutrición crónica infantil asciende a más del 43% de la población infantil del país. República Popular del Congo o India cuanta con una tasa de desnutrición aguda del 15% entre la población infantil. Durante el otoño de 2009 InspiAction estará trabajando junto a un equipo compuesto por varias organizaciones para llevar a cabo tareas urgentes contra la crisis que asola el “corredor seco” de Guatemala. y ésta es la clave para unirnos y reunirnos. blogs. El Gobierno guatemalteco ha declarado estado de calamidad. organización humanitaria internacional que combate la desnutrición a la vez que garantiza agua y medios de vida seguros a las poblaciones más vulnerables. solo la unión de todos. origen de la desnutrición y ésta de un sin numero de enfermedades. constituyéndose en una premisa mundial y moral. etc. pasarán hambre. para que ningún semejante muera de hambre en un mundo donde la obesidad también es una epidemia. Por esta razón. 20 millones de niños en el mundo sufren malnutrición aguda severa. Se cree que por culpa de la sequía. cuyo alcance masivo permiten dar forma a lo que llamamos globalización. A pesar de cifras tan escalofriantes. ya que en un mundo donde la globalización se ha instalado en todos los ordenes de nuestras vidas. se va a traducir en acciones concretas por medio de aportes económicos para aquellos que puedan realizarlos o por la participación activa en las campañas destinadas a esta lucha humanitaria por la vida o desde la comunicación a través de los distintos medios. Así nacen movimientos u organizaciones que enfocan sus esfuerzos para apalear el hambre en el mundo. para apalear un flagelo cuya solución depende de la concientización y aporte de cada uno de nosotros. Hay una carencia extrema de estrategias de ayuda y si las hay. los cuales se traducen en alimentos terapéuticos listos para su uso ( RUTF) y el tratamiento domiciliario proporcionado durante 45 días que devuelven la salud y las ganas de vivir a un niño. mayoritariamente niños. la atención internacional sobre este problema es más bien escasa. a través de campañas como por Debemos saber: que la vida de un niño con problemas de desnutrición se encuentra peligro y que la solución tiene un valor de 60€. Eritrea. son limitadas e insuficientes. Burkina Faso.

De hecho. y sus padres. de modo que el líquido se acumula en los tejidos. A primera vista. La cara es redonda y rolliza. Debajo del edema los músculos del niño están debilitados. encharcándolos. en un intento de aliviar el hambre y de aportar las necesidades energéticas. Con frecuencia son incluso incapaces de alimentarse por sí mismos. Los niños con kwashiorkor no tienen energías para jugar o corretear. ya que sus proteínas se utilizan en un intento de cubrir las necesidades energéticas del organismo. les suministran grandes cantidades de hidratos de carbono que por sí solas tienen un valor nutricional bajo. Otra característica notable es el cambio de coloración de la piel y del pelo.2. También puede aparecer porque el apetito del niño esté afectado por otra enfermedad. Tanto el desarrollo físico como el mental están muy afectados. y aquellos que sobreviven sufren de modo inevitable secuelas de por vida. son inmunodeficientes y suelen fallecer en la infancia a causa de infecciones generalizadas. El término kwashiorkor procede de una palabra de Ghana que significa ‘afección del niño que deja de mamar’. de modo que en las áreas deexposición se observa enrojecimiento y exudación. El aspecto de un niño con kwashiorkor es inconfundible. Se debe a una acumulación anormal de líquido —trastorno conocido como edema.4 CLASES DE DESNUTRICION KWASHIORKOR O SÍNDROME PLURICARENCIAL Trastorno dietético grave observado en niños entre los 10 meses y los tres años. El kwashiorkor es una enfermedad de los países en desarrollo y con probabilidad la más frecuente de todas las enfermedades nutricionales. el niño con kwashiorkor no parece mal nutrido. el grosor de las extremidades parece adecuado y el abdomen es prominente. esta apariencia es engañosa. La protrusión del abdomen se debe a una combinación de retención de líquidos. La presencia de proteínas en sangre es tan baja que no pueden retener agua mediante el proceso osmótico normal. que se debe a una malnutrición severa que incluye una carencia de nutrientes vitales básicos y un déficit importante de proteínas. Sin embargo. por consiguiente. Tal vez las características inmediatas más llamativas son la expresión de gran tristeza del rostro y el llanto débil casi continuo. Debido a que los anticuerpos están formados por proteínas. El resultado es una debilidad extrema. en particular infecciones como el sarampión y las gastroenteritis. músculos atrofiados y aumento de tamaño del hígado. La pigmentación de la capa más externa de la piel se puede haber perdido. Estas complicaciones a largo . los niños con una ingesta proteica muy baja son más susceptibles a padecer infecciones y presentan una escasa resistencia frente a éstas. Estos niños siempre están hambrientos. Esto ocurre sobre todo en las axilas y en las ingles. privado del elevado valor nutricional y contenido proteico de la leche materna. El pelo rojizo es característico de la enfermedad y la piel puede estar más pálida de lo normal y con un tinte rojizo. El trastorno se produce cuando el niño es destetado y.

consiste en la aplicación de una dieta equilibrada. El kwashiorkor es un tipo de malnutrición energético-proteica que cursa típicamente con la aparición de edemas debidos a la hipoproteinemia extrema. MARASMO Grave decaimiento somático y funcional del organismo provocado por una grave deficiencia de proteínas y de calorías. Está causado por un abandono prematuro del pecho de la madre como fuente de alimento y por las infecciones intestinales. esa circunstancia. provocando retraso tanto físico como mental. Si la carencia de proteínas y calorías es grave. generalmente gastroenteritis. por tanto. Una vez que la ingestión de proteínas es adecuada. se produce la enfermedad conocida como kwashiorkor. . Aparece en los adultos tras una carencia alimenticia mayor de 6 meses. cuando es posible. si es posible. En los países en vías de desarrollo es la manifestación más común de una dieta deficiente.plazo son más graves en aquellos que padecen la enfermedad antes de los dos años de edad. el crecimiento y aumenta considerablemente el riesgo de infecciones. Se caracteriza por astenia progresiva. a una dieta equilibrada normal con un contenido proteico adecuado. esas deficiencias en el desarrollo nunca podrán ser superadas. inflamación de encías. La carencia de proteínas impide. afecta a todos los procesos corporales. pues las proteínas constituyen el principal material estructural del cuerpo. que se producen cuando el niño es alimentado con biberón en malas condiciones higiénicas. en la que el componente más importante es la leche. Una carencia de calorías significa que las necesidades energéticas del cuerpo no pueden ser satisfechas. incluyendo el metabolismo y el crecimiento. para pasar después. TRATAMIENTO El tratamiento. El kwashiorkor se trata al principio administrando derivados lácteos con suplementos vitamínicos y minerales. Aunque la nutrición mejore con posterioridad y el niño sobreviva. EFECTOS DEL MARASMO La falta de un aporte suficiente de proteínas y calorías en la primera infancia tiene consecuencias graves. y son necesarias para la síntesis de anticuerpos contra las infecciones y de enzimas. EL MARASMO Y EL KWASHIORKOR Cuando la dieta es deficiente en proteínas y se trata de suplir la necesidad de energía mediante la ingestión abundante de alimentos ricos en hidratos de carbono. de las que dependen todos losprocesos bioquímicos. ESCORBUTO Enfermedad causada por un déficit prolongado de vitamina C (ácido ascórbico) en la ingesta. caída de dientes. se añaden calorías en forma de azúcar y cereales. el resultado es un marasmo grave o Desnutrición. unida a la escasez de enzimas. que en un principio se administra de forma diluida y poco a poco se va haciendo más concentrada.

La enfermedad afecta en especial a aquellas personas que siguen dietas pobres en proteínas. El médico americano Joseph Goldberger demostró que la enfermedad estaba producida por una deficiencia vitamínica. del cartílago. laxitud. insomnio y pérdida de peso. fragilidad capilar y equimosis. Aunque es común en todo el mundo. rojiza y escamosa. La piel expuesta del cuello. se vuelve áspera. indigestión y diarrea. Con frecuencia también aparece la anemia como consecuencia de estas pequeñas hemorragias. y en especial después de la exposición a la luz solar. Aunque la pelagra es frecuente en todo el mundo. La enfermedad llamada pelagra es consecuencia de una deficiencia de niacina. vértigo.inflamación y dolor de articulaciones. cereales de grano entero y vegetales frescos para curar y prevenir la enfermedad. Las encías esponjosas e inflamadas son uno de los síntomas del escorbuto. La enfermedad suele comenzar con debilidad. hemorragias y articulaciones inflamadas y dolorosas. PELAGRA Enfermedad producida por deficiencia dietética debida a la ingesta o absorción inadecuada de niacina. de la dentina. brazos.). dolores generalizados. Hoy día se utilizan como antiescorbúticos las naranjas y los limones. inflamación de la lengua y debilidad. La falta de vitamina C bloquea la producción de sustancia intercelular para los tejidos conectivos (tejidos de soporte de las paredes de los vasos. Otros síntomas son dientes flojos. temblores musculares y trastornos mentales. pies y piernas. y aparecen lesiones dolorosas en la boca. procedimiento que al parecer llevaban aplicando durante siglos los marineros holandeses. y en quienes padecen enfermedades gastrointestinales que originan una alteración de la absorción de vitaminas. La deficiencia de niacina puede ser mortal. en especial cuando la dieta está basada en el maíz como alimento principal. Los síntomas gastrointestinales consisten en pérdida de apetito. que pasaban muchos meses en el mar sin consumir frutas y verduras frescas. su incidencia en algunos países occidentales es baja gracias a la suplementación del trigo procesado con vitamina B. La afección del sistema nervioso se produce más adelante en el curso de la enfermedad e incluye síntomas como cefaleas. la incidencia en países . uno de los compuestos del complejo de la vitamina B. carne magra o pescado. muchos acababan muriendo. Se presenta con descamación. En 1795 se empezó a repartir regularmente jugo de lima a todas las tripulaciones británicas. una vitamina del grupo B. Es necesaria la ingestión diaria de cantidades adecuadas de leche. más ricos en ácido ascórbico que las limas. del hueso. El escorbuto era muy frecuente entre los marineros cuando pasaban meses de navegación sin tomar frutas o verduras frescas. Antes era una enfermedad común entre los marineros. manos. etc. debido a la deficiencia prolongada de vitamina C. El tratamiento consiste en la administración de niacina y otras vitaminas del grupo B.

3. como la incurvación de la columna vertebral o de las piernas. Razón por la cual el equipo de investigación debe explicitar los pasos que ha de seguir para alcanzar su objetivo general. Al descubrirse la vitamina D se le consideró como enfermedad carencial en la mayoría de los casos. Filipinas y Malasia. RAQUITISMO El raquitismo se produce cuando falta en el organismo la vitamina D. BERIBERI La palabra "Beriberi". En este marco se explicará la técnica específica de recolección de datos y cómo ella será transformada en información. Capacitar a madres y a miembros de las comunidades del municipio de Tajumulco del departamento de San Marcos. significa no puedo más. . 3. Su nombre encierra los síntomas que encierra esta enfermedad.desarrollados es escasa. así como en sus objetivos.1. El origen del raquitismo puede estar en un aporte insuficiente de vitamina D en la dieta o en una escasez de radiaciones ultravioletas solares. como es la inactividad creciente que llevará a la parálisis total.1 Objetivos. El Beriberi es una enfermedad debida a la carencia de la vitamina B1 o Tiamina en la alimentación. podemos decir que lo fundamental es el uso adecuado de las metodologías cuantitativa o cualitativa. el carácter explícito y lo riguroso de sus argumentaciones y formulaciones. Con el presente tema de investigación. en lengua oriental. 3. El raquitismo puede conducir a deformidad esquelética. pues el trigo utilizado en los alimentos suele enriquecerse con vitamina B. Esta enfermedad es conocida desde tiempos antiguos aunque se le considero como un trastorno del crecimiento de los huesos. necesaria para fijar en el esqueleto el calcio y el fósforo que contienen algunos alimentos. para hacerles saber de la Desnutrición que sufren por falta de una buena alimentación. pero también detallar la forma en cómo la información requerida va a ser extraída. Esta radiografía muestra la deformación ósea debida a raquitismo. Marco Metodológico. especialmente en Japón. Ha causado estragos enormes entre la población de extremo oriente.1 General: 1.

El interrogante hace surgir la suposición fundamental de la hipótesis como su propia respuesta. 3. Exponer la importancia del conocimiento de tener una buena alimentación balanceada.. Analizar las consecuencias que se dan por causa de la desnutrición.2 HIPOTESIS La hipótesis es una forma universal de desarrollo del conocimiento científico. y que debe ser comprobada. mejor dicho. Determinar las consecuencias mortales si no se trata con anticipación esta enfermedad. 4.2 Específicos: 1.2. Divulgar la en que nos afecta la desnutrición y cuales son los tipos de desnutrición que existen. y cuya finalidad principal es explicar la realidad objetiva. por eso su origen se encuentra en la pregunta que contiene todo problema científico correctamente definido.2 Hipótesis específica: .2. 3. La hipótesis en el presente plan de investigación nacerá como un intento de resolver el problema planteado y precisamente. mejor será la calidad de vida y salud de sus habitantes. que consiste en un sistema de conceptos. De acuerdo a la concepción que pone de manifiesto esta definición. 3. La hipótesis está implícita en la pregunta.2. La base está constituida por los conocimientos ciertos en los cuales se fundamenta la hipótesis o. la suposición fundamental. Determinar cuales son las causas del porque se da la desnutrición en este municipio. 3. la hipótesis está constituida no sólo por una suposición sino por varia suposiciones y además por conocimientos ciertos o fidedignos (empíricos y/o teóricos). juicios y razonamientos. Toda hipótesis científica consta de una base y una superestructura. y la superestructura consiste en la explicación lógica o racional que propone (suposiciones).1 Hipótesis General: A mayores ingresos económicos en el municipio de Tajumulco. da origen a otras suposiciones. 3. que en su relación forman un todo sistemático. dentro del cual existe una suposición fundamental que. Hipótesis. 2.1. basada en conocimientos ciertos.

Es decir que. aparte de servir para mejorar las condiciones de vida. si una región cuenta con un producto bruto interno de 1.000 de habitantes. La ecuación de renta o ingresos per cápita busca representar el porcentaje de ingresos que cada habitante de una región políticamente definible debería recibir de acuerdo al producto bruto interno de la misma. pueden ser utilizados en parte para mantener y acrecentar la dinámica productiva.000.2 Variable dependiente: Mejor será la calidad de vida y salud de sus habitantes. Se genera así un flujo de elementos (que pueden ser o no dinero) que entra en constante movimiento y dinamismo.La falta de trabajo provoca pobreza. Los ingresos sirven además como motor para la futura inversión y crecimiento ya que. estableciendo un ejemplo simplificado. ya sea pública o privada. Entendemos por ingresos a todas las ganancias que ingresan al conjunto total del presupuesto de una entidad.1 Variable Independiente: A mayores ingresos económicos en el municipio de Tajumulco 3. el término ingresos se relaciona tanto con diversos aspectos económicos pero también sociales ya que la existencia o no de los mismos puede determinar el tipo de calidad de vida de una familia o individuo. hambre y desnutrición en los habitantes del Municipio de Tajumulco.3 Las Variables 3. En términos más generales. corresponde a cada habitante un dólar de inversión por año.000. 3.3. Esta relación entre el . Definición de las variables: Variable Independiente: INGRESOS: el ámbito de la economía.3. el concepto de ingresos es sin duda uno de los elementos más esenciales y relevantes con los que se puede trabajar. será mejor porque se contrarrestará este problema que se sufre. los ingresos son los elementos tanto monetarios como no monetarios que se acumulan y que generan como consecuencia un círculo de consumo-ganancia. así como también las capacidades productivas de una empresa o entidad económica.000 de dólares al año y una población de 1. Como se puede ver entonces. Los habitantes del ya mencionado Municipio creen que con mas oportunidades de ingresos ya no existirá mas el problema de Desnutrición en el municipio de Tajumulco. individual o grupal.

Estos ingresos pueden ser utilizados por las empresas para pagar los salarios de los trabajadores. por intereses bancarios de una cuenta. etc. 1 es decir. en las cuales una pequeña porción de la población posee una parte central de la riqueza mientras el resto de los habitantes quedan sumidos en la miseria y en la pobreza. elemento característico de las sociedades capitalistas actuales (aunque presente a lo largo de la historia de la Humanidad). dar utilidades a los dueños de la empresa. unas ventas. Variable Dependiente: CALIDAD DE VIDA: Calidad de vida es un concepto utilizado para evaluar el bienestar social general de individuos y sociedades por si. realizar nuevas inversiones. Cuando una empresa vende su producción o sus servicios a un cliente. es el ingreso percibido por la empresa. en términos económicos. Se deben de registrar cada movimiento en la contabilidad para saber de dónde proviene y en qué se gasta. ahorrar. El ingreso que recibe un trabajador asalariado por su trabajo es el salario. Habitualmente en forma de dinero. Aquí es finalmente donde entra en juego la idea de desigualdad en los ingresos. pagar los créditos que hayan obtenido. un gobierno. un negocio. etc. El tipo de ingreso que recibe una persona o una empresa u organización depende del tipo de actividad que realice un trabajo. el dinero que le paga esta otra persona por el arriendo también es un ingreso. además de su salario. por préstamos o cualquier otra fuente.ingreso de cada habitante y el producto bruto interno es útil para entender la riqueza de un territorio más que para saber cuánto debería ganar o recibir cada individuo ya que esos porcentajes no son fácilmente aplicables en la realidad. Si ésta es la única actividad remunerada que hizo la persona durante un periodo. el salario más el dinero del arrendamiento constituyen el ingreso total. los ingresos pueden ser por una venta de mercancía. pagar los bienes que utilizaron para la producción (insumos). arrienda un apartamento de su propiedad a otra persona. etc. Por el contrario. INGRESOS ECONOMICOS Los ingresos. el valor de la compra. El ingreso es una remuneración que se obtiene por realizar dicha actividad. En este último caso. son todas las entradas financieras que reciben una persona. pagada por el cliente. si esta persona. una organización. informalmente la calidad de vida es el . el salario será su ingreso total. una empresa. Los ingresos pueden ser utilizados para satisfacer las necesidades. una familia.

5 Instrumentos: En el presente tema de investigación se realizaran encuestas. departamento de San Marcos. existen diversos grados de afectación y no debería ser tratada como una variable dicotómica. y no sólo la ausencia de afecciones o enfermedades”. En 1992 un investigador amplió la definición de la OMS. Así. ciencia política. como en la enfermedad. la salud ha sido considerada no como un estado abstracto sino como un medio para llegar a un fin. etc. se reformularía de la siguiente manera: "La salud es un estado de bienestar físico. -ūtis) es el estado de completo bienestar físico. No debe ser confundido con el concepto de estándar o nivel de vida.1 2 Este concepto se amplía a: "La salud es un estado de completo bienestar físico. mental y social. y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. mediante tres boletas que contendrán siete preguntas con respuestas cerradas. Indicadores de calidad de vida incluyen no solo elementos de riqueza y empleo sino también de ambiente físico y arquitectónico. no el objetivo de la vida. Se trata de un concepto positivo que acentúa los recursos sociales y personales.4 Sujetos: Las personas que se van a encuestar en esta investigación serán las entidades publicas encargadas de la salud y habitantes del Municipio de Tajumulco. que se basa primariamente en ingresos.grado en que los individuos o sociedades tienen altos valores en los índices de bienestar social. 3. SALUD: La salud (del latín salus. así como las aptitudes físicas. según la definición presentada por la Organización Mundial de la Salud en su constitución aprobada en 1948. mental y social. y no solamente la ausencia de enfermedad o dolencia. salud física y mental. con capacidad de funcionamiento. Dentro del contexto de la promoción de la salud. estudios médicos. También puede definirse como el nivel de eficacia funcional o metabólica de un organismo tanto a nivel micro (celular) como a nivel macro (social). . 3. tales como sociología. al agregar: "y en armonía con el medio ambiente". como un recurso que permite a las personas llevar una vida individual. estudios del desarrollo. educación." En la salud. semiabiertas y abiertas. social y económicamente productiva. La salud es un recurso para la vida diaria.2 El término se utiliza en una generalidad de contextos. recreación y pertenencia o cohesión social. mental y social.

Tabulación de datos: Para demostrar los datos recopilados a través de la encuesta realizada.6 Diseño de investigación: El tipo de investigación del presente tema es descriptiva en virtud de que trataremos de establecer cuál es la causante de la desnutrición en el municipio de Tajumulco. b. .3.7 Análisis Estadístico. Interpretación de datos: Es llegar a una conclusión más concreta de los datos recopilados de la encuesta que ya ha sido demostrada a través de la tabulación de datos. departamento de San Marcos. a. se hará mediante gráficas y diagrama de barras. 3.

• • CALIDAD DE VIDA SALUD IDEM • • • TRABAJO POBREZA DESNUTRICION • • • Comunidades Municipio Centro de Salud Independient e Hipótesis Especifica: La falta de La falta de trabajo provoca trabajo pobreza. mejor será la calidad de vida y salud de sus habitantes. Unidades de Análisis • • • Habitantes Centro de Salud Municipalidad Independient e . A mayores A mayores ingresos ingresos económicos económicos en el municipio en el de Tajumulco municipio de Tajumulco. Dependiente mejor será la calidad de vida y salud de sus habitantes. provoca hambre y pobreza.OPERACIÓNALIZACION DE HIPOTESIS: Hipótesis Hipótesis General: Variable Indicadores • • INGRESOS INGRESOS ECONOMICOS. Dependiente • Mortandad . hambre y desnutrición desnutrición en los habitantes del Municipio de Tajumulco.

4.2.2 Técnicas de recolección: La observación y boletas de encuestas realizadas en autoridades y habitantes del municipio de Tajumulco.2.1. impresora.1 La recopilación y tratamiento de la información.2.2 Recursos. tinta de impresora. autoridades y habitantes del lugar.1 Fuentes de datos: Para la presente investigación es necesario consultar investigaciones anteriores si las hubiere. 4. departamento de San Marcos 4. 4.2 Instituciones: Centro de Salud de Tajumulco del departamento de San Marcos Municipalidad del ya mencionado municipio.1. Marco Operativo. 4. papel. objeto de la presente investigación. 4. lapiceros. acudir al Centro de Salud si nos proporcionan algún tipo de información y a la Institución Acción Contra el hambre y algunas otras fuentes.1 Humanos: El propio investigador.3 Físicos: Para la presente investigación se utilizarán los siguientes instrumentos: tales como computadora.Este problema Provoca mortandad los habitantes • • Habitantes Municipio IDEM 4.4 Económicos: y la . 4.2. 4.

tabulación e interpretación de resultados Revisión y finalización de informe final Entrega Informe Final OCTUBRE NOVIEMBRE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 . desde la compra de papelería. indicando el número de actividades u objetivos específicos.) sino también especificando las fechas de su iniciación (elaboración de cuestionarios. levantado de texto. anteriormente planteado. y. dos meses. 4. nombre de la tarea. En este punto debe determinarse la secuencia de las actividades que se van a realizar y el tiempo probable que consumirá su ejecución. fecha de terminación).012 No. transporte a utilizar.3 Cronograma: Es indispensable que el equipo de investigación programe las actividades puntuales que le permitirán alcanzar el objetivo general.Aquí se establece el costo que implicará la investigación a realizar. tomando como referencia la problemática planteada y el bosquejo preliminar de temas. comienzo y término de las actividades. La determinación del tiempo deberá hacerse no sólo calculando la posible duración de la actividad (una semana. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2. Orden ACTIVIDADES Diseño de Investigación Marco Conceptual Marco Teórico Marco Metodológico Marco Operativo Marco Administrativo Elaboración de Boletas y Guías Plan Piloto Trabajo de Campo Organización. cuatro meses. según lo indica el modelo. etc. El cronograma es el “itinerario” del investigador. para la atención de cada tema y subtema importante habrá que ordenar secuencialmente las actividades y asignar a cada una un determinado tiempo de duración. Permite calcular el tiempo en que se desarrollará la investigación y su costo. fecha de inicio. el porcentaje de avance en función de fechas concretas. tinta de impresora. así como controlar el avance del trabajo. etc. en consecuencia.

Juan López.00 .1. MATERIALES: Pizarrón. hojas de papel Bond.1. INTERNET: 1.1. Tesis desnutrición infantil marco Teórico. FINANCIEROS: • Tinta impresora Q50. 5. no ejecutado 4.Ejecutado.1 RECURSOS 5. carteles. c) -. Arango Escobar.Referencias: a) = Planificado. HUMANOS: • • • • • • Autoridades Municipales Operadores de Salud Vecinos Propio investigador Facilitadores Lideres comunales.MONOGRAFIAS.1. marcadores.-.WIKIPEDIA.2 físicos: • • • Municipio de Tajumulco Casas Centro de Salud 5.3.-.COM 5 MARCO ADMINISTRATIVO: 5. yeso. 2.COM 2.4 Bibliografía preliminar: LIBROS: 1. primera Edición Editorial Estudiantil Fénix Guatemala 2004. Julio Eduardo. WWW. b) .. informes del Centro de Salud.. WWW.

hipocalórica e hipoprotéica. el hambre es la sensación que indica la necesidad de alimento o gana y necesidad de comer.00 110. yodo. etc). psiquiátricos o simplemente patológicos.00 CONCLUSIÓN: El problema de hambre y desnutrición consiste en el salud de la persona y que afecta a toda persona. Tiene influencia en los factores sociales. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.00 Q50. Y que este problema es de nunca acabar si no salimos de un país subdesarrollado en el cual nosotros vivimos en donde nuestro gobernantes no se preocupan de estos problemas si no mas que hacerse millonarios y llenar sus bolsillos. que causa carestía y miseria generalizada o apetito o deseo de algo. mientras que en la malnutrición existe una deficiencia. calorías.• • Ciento de hojas de papel bond Otros Total Q10. Por lo anterior decimos que en nuestro caso la desnutrición se da por los escasos recursos económicos en las familias que solo se alimentan con tortilla y café en los tres tiempos y así ellos no reciben los nutrientes suficientes para que su cuerpo este sano y fuerte. La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada. También puede ser escasez de alimentos básicos. es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas. hasta cuando podremos salir de este sin poder hacer nada para ayudar a estas personas que sufren este mal. La diferencia entre esta y la malnutrición. hierro. exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas. .

San Marcos. 2. con el fin de suprimir la desnutrición de la niñez en este municipio. vele por la aplicación de la correcta Salud de los habitantes del municipio de Tajumulco.RECOMENDACIONES: 1. 3. Que la Supervisión general del Área de Salud. Cumplir estrictamente con una adecuada capacitaciones sobre este tema tan relevante. alimentación como dar . Capacitar al personal de las comunidades a efecto de inculcar la buena alimentación y que no exista desnutrición para evitar la este tipo de problemas.

WWW.COM . Arango Escobar. Julio Eduardo.MONOGRAFIAS.WIKIPEDIA. INTERNET: 3. primera Edición Editorial Estudiantil Fénix Guatemala 2004. Juan López.COM 4. 2.BIBLIOGRAFIA: LIBROS: 1. WWW. Tesis desnutrición infantil marco Teórico.

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