Colegio ngel de Peredo Lota

Subsector: Ciencias Naturales

Curso: 5 ao A y B
Profesor: Felipe Quiones Parra

Cmo sabes si tengo carbohidratos?

Objetivo: Descubrir por medio de la experiencia, que alimentos tienen carbohidratos.

Instrucciones: En esta ocasin trabajaras en el laboratorio. Lee atentamente esta gua prctica y realiza
cada actividad. Recuerda que tu comportamiento esta vez ser evaluado. No desperdicies tu tiempo.

Nombre: _______________________________________ Curso: ___________ Puntaje: ______

I.

Lee el siguiente problema cientfico.

Cul de los siguientes alimentos

tienen carbohidratos; Papas, arroz,
carne, pan, manzana o queso?

II.

Hiptesis: Redacta una hiptesis al problema cientfico ledo. Recuerda que una hiptesis
es una posible respuesta al problema cientfico (4 puntos).
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III.

Experimentacin: Para poder comprobar una hiptesis tenemos que realizar un

experimento. En este caso, para identificar si un alimento tiene carbohidratos, los
nutricionistas utilizan Yodo. Para esto le agregan unas gotitas de Yodo al alimento y si
este cambia de color, es porque tiene carbohidratos. Ahora aprende a reconocer si un
alimento tiene carbohidratos por el color del yodo. (8 puntos).
b) Toma un tubo de ensayo y agrega
agua hasta la mitad del tubo, luego
agrega unas 2 gotitas de yodo.
Dibuja lo observado

Qu color tiene el yodo sin carbohidratos?

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a) Toma un tubo de ensayo y agrega agua

hasta la mitad del tubo, luego agrega
una punta de esptula de almidn
(carbohidratos), y por ltimo 2 gotitas
de Yodo. Dibuja lo observado.

Qu color resulta el yodo con carbohidrato?

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c) Coloca tus alimentos en los 6 vidrios de reloj como se indica en las imgenes.

Papa

Carne

Pan

Arroz

Manzana

Queso

d) Agrega una o dos gotas de yodo a tus alimentos, Cuidado con manchar la ropa!

IV.

Recoleccin de datos: completa la siguiente tabla, con tus observaciones del

experimento (12 puntos).
Alimento
Papa

Color que resulto al agregar Yodo

Tiene carbohidratos? Si/No

Carne
Pan
Arroz
Manzana
Queso
V.

Escribe una conclusin de tu experimento: Se acepta o se rechaza tu hiptesis, luego

de terminar el experimento? (4 puntos).

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VI.

Conoces otros alimentos que tengan carbohidratos? (2 puntos).

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VII.
Seala 3 cosas que hayas aprendido en este laboratorio. (3 puntos)
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