FICHA DE CONTROL

FORMATO DE SEGUIMIENTO DE TEMPERATURAS EN EQUIPOS EMPLEADOS EN LA INDUSTRIA DE CRNICOS

Cdigo: 365258 Versin: 1 Fecha: Marzo 16 del 2013

Control de Temperaturas
SEMANA DEL ______AL ______DE________DE 201__ DIA: ________ HORA: ____________ DIA: ________ HORA: ____________

TOMA 1

TOMA 2

TOMA 3

TOMA 4

T
7,5 7 6,5 6 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 -0,5 -1 -1,5 -2 -2,5

TOMA 1

TOMA 2

TOMA 3

TOMA 4

7,5 7 6,5 6 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 -0,5 -1 -1,5 -2 -2,5 OBSERVACIONES:

VERIFICO:

FRECUENCIA: La toma de los datos se debe realizar mximo cuatro veces al da PREVENTIVA: Realizar un seguimiento adecuado de las temperaturas en las neveras para cumplir con los parmetros establecidos. CORRECTIVA: Neveras fueras de especificaciones, debern informarse de inmediato al encargado de mantenimiento.

PUNTO CRITICO DE TEMPERATURA

ALERTA DE SEGURIDAD