Cheesecake de dulce de leche (para 8 porciones)

Para la base: 125 grs de manteca 125 grs de azcar 125 grs de harina En un bol colocar la harina, la manteca blanda y el azcar. Deshacer la manteca con la punta de los dedos. No amasar mucho. Acomodar la preparacin en un molde enmantecado y enharinado ormando un piso. !resionar con las manos. "occin# En horno uerte hasta $ue $uede bien crocante. Para el relleno: %&& grs de dulce de leche %&& grs de $ueso crema 25& grs de crema de leche ' cdas de (cula de ma)z 1 cdta de esencia de *ainilla 5 hue*os En un bol colocar el $ueso crema, la crema de leche y el dulce de leche. +ezclar con el batidor de mano. ,ncorporar la (cula de ma)z. A-adir el batido de hue*os ./uego +aru di0o 1el batido de hue*os y azcar1 pero en la placa no especi icaron la cantidad necesaria2. "olocar esta preparacin en el molde $ue tiene la base ya cocinada. Coccin: En horno precalentado de moderado a uerte durante 5& minutos apro3imadamente .se *a a mo*er un poco el relleno en el centro2. De0ar en riar en el horno. Decorar con copitos de dulce de leche.