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Ingredientes (por persona):

- 1 bollo: yo os recomiendo una medianoche, o un panecillo para hamburguesa

- 1 huevo grande

- 1 cucharada de sobrasada (o tomate, o pisto, o salchichas cortadas, o jamón, o


prueba de chorizo, o lo que queráis!)

- una pizca de sal

Cortamos la parte superior de los panecillos, y retiramos parte de la miga.


Ponemos una cucharadita de sobrasada en el hueco. Encima colocamos la yema
del huevo. Montamos a punto de nieve fuerte la clara con una pizca de sal, y la
colocamos formando un cono sobre el pan (yo me ayudé de una manga
pastelera, se puede hacer con una cuchara también). Introducimos al horno
precalentado a 180 º, y horneamos durante 5-10 minutos hasta que esté dorado
(yo lo dejé unos 5 minutos). Lo mejor es que hagáis una prueba con el primer
huevo para ver como os gusta que quede la yema y la clara... y a disfrutar!