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Clasicifacin Receta Origen Rendimiento No.

De Porciones Temperatura de Servicio Ingredientes Harina semifuerte Huevo (claras) Azcar Margarina Manteca Vainilla clara

Galletas Estndar 91%

GALLETA DE MANTEQUILLA Precio de venta Costo unitario % Costo % Utilidad Utilidad de servicios Costo Total Costo Unitario Rendimiento 100% 45% 100% 100% 100% 100%

Cantidad Unidad Porcin o Medida 100 lb 400 unidad 40 lb 10 lb 50 lb 0.03125 lb

GALLETA DE MANTEQUILLA

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