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PROYECTO

PEGAMENTOS
Titular del Laboratorio: M.C Diana Ivonne Martínez Herrera Fecha de realización: 21/03/13 Fecha de entrega: 1/04/2013 Segundo Parcial Grupo: 3 Integrantes: Ana Laura De La Rocha Pérez José Fernando Valverde Quiroz Edgar Lujan Hernández Kevin Rodolfo Cabrera Alférez Edgar González Chacón A01560172 A01020669 A01560642 A01560026 A00757970 1

OBJETIVO Pegamento 1: Obtener un pegamento a partir de la acidificación de la leche con el cual se consigue la proteína caseína. Reduciendo la toxicidad que algunos contienen sustancias como plomo y tolueno. El pegamento blanco es un polímero por lo que su reciclaje es difícil de disponer es por eso que es una buena idea hacer un pegamento con componentes que no son tan tóxicos y sean de un menor costo. lápices de colores y pinturas. En productos tales como pegamentos y adhesivos. que mejor que utilizarla para crear otro producto que puede servirnos en alguna de las actividades diarias. Su importancia en la industria moderna es considerable. la concentración de tolueno no puede exceder el 0. con el cual se consigue la proteína caseína. desde el punto de vista tecnológico los adhesivos son los integrantes del grupo de productos. como lo son el magnetismo o las fuerzas electrostáticas. Planteamiento del problema El pegamento o resistol blanco que comúnmente utilizamos en el hogar. Es sinónimo de cola y pegamento. que permiten obtener una fijación de carácter mecánico. [1] Adhesivos líquidos. Es por eso que me pareció una buena opción elaborar disminuya su toxicidad conforme al contenido Antecedentes de pegamentos y adhesivos Resistol Blanco un pegamento natural que Un adhesivo es una sustancia que puede mantener unidos a dos o más cuerpos por contacto superficial. Contiene cierta sustancias como el plomo o tolueno que son tóxicas para la salud y al momento de ser desechado el envase contamina y más si este no es desechado adecuadamente en su lugar. Comúnmente conocidos como colas blancas (en su mayoría tienen un color blanco o crema). Por lo que surgió la idea de crear un pegamento natural que se origina a partir de la acidificación de la leche con ácido acético mejor conocido como vinagre. oficina y en el hogar. oficina etc. Pegamento 2: Hacer un pegamento a partir de la acidificación de la leche. Pegamento 3: Realizar un pegamento casero a base de grenetina. escuela. su uso principalmente escolar. En una idea para reutilizar lo que ya no sirve para lo que estaba destinado y buscar otra acción en la que se pueda emplear. naturales o sintéticos. [1] Aunque la adherencia puede obedecer a diversos mecanismos de naturaleza física y química.06% mg/kg en las temperas. Las ventajas de este producto es que la leche puede ser utilizada cuando se encuentra en descomposición y no puede consumirse por el desagradable olor y sabor. mientras que el plomo no debe registrar niveles mayores de 0. vinagre y glicerina para comparar su eficacia y precio con uno de fábrica para ver la diferencia. dos componentes que son de bajo costo y se pueden encontrar en el hogar. utilizan en su composición un vehículo líquido (normalmente agua o 1 . A base de leche.5%. vinagre y bicarbonato de sodio. Este pegamento funciona como el pegamento blanco ya en el mercado. INTRODUCCION En la actualidad se han creado una infinidad de productos para disminuir el impacto ambiental al momento de su uso y desecho.

y Grasa (G). según Mario Ramos C. La suma de los SNG y grasa forma los Sólidos totales (ST.) [5] Proteínas en la leche En particular se hablara de la caseína entera. extracto seco desengrasado (ESD) o extracto seco magro (ESM). soluble en la mayoría de los disolventes orgánicos e insolubles en agua. Sólidos del plasma (SP). no existe ninguna sustancia parecida. [2] Es un líquido incoloro. define la leche así: “ Es el producto natural obtenido por la ordeña completa de uno o más animales sanos. hasta obtener un secado que hace que la unión sea resistente. haciendo reaccionar etileno. lo cual permite la división de los ingredientes en tres grandes grupos: Agua. ni en la sangre ni en los tejidos.disolvente) que una vez utilizado tiende a perder. o cuando no contenga calostro”. muy inflamable. Es un complejo de proteínas fosforadas y constituye la parte nitrogenada más característica de la leche. [6] 2 . con exclusión del producto obtenido 15 días antes del parto y cinco días después de este acto. La caseína precipita solo cuando se acidifica la leche hasta pH 4. [2] El ingrediente activo del pegamento blanco es el acetato de vinilo y se obtiene mediante el llamado proceso Wacker.6 o cuando se encuentra bajo la acción de una enzima específica: el cuajo. y emulsión de la materia grasa baja forma globular. Por ello se la ha llamado “proteína insoluble” de la leche. sólidos no grasos (SNG). En México. Se polimeriza espontáneamente dando lugar al poliacetato de vinilo o acetato de polivinilo (PVA) cuya fórmula es la siguiente: [3] Leche La leche de vaca es la más abundante y la de mayor consumo en el mundo. [4] Composición de la Leche Los constituyentes de la leche se encuentran en tres estados físicos: solución o fase hídrica.. el Reglamento Oficial Mexicano de Leches. oxígeno y ácido acético en presencia de un catalizador de paladio. suspensión micelar o suspensión caseína ligada a sales minerales. Los sólidos no grasos son llamados también Sólidos del suero de la leche (SS).

La preparación de la caseína es muy simple. etc. Es una proteína de preparación fácil.8°C. La proporción de caseína entera es fácil de determinar por medio analíticos simples. Pegamento 2: La principal proteína que se encuentra en la leche de vaca se denomina caseína. la caseína se ha transformado en un cuajo blanco sólido. los cuales se forman entre los 200 y 300 °C. la caseína posee una estructura tridimensional que determina su comportamiento. tiene mucha importancia tanto desde el punto de vista científico como desde el práctico. Aunque la adherencia puede obedecer a diversos mecanismos de naturaleza física y química. plásticos y tejidos. Es higroscópico (absorbe agua del aire).3-triol. el nombre oficial de la IUPAC es propan-1. de lo contrario puede emitir gases tóxicos (acrolina). clorhídrico. Los términos glicerina o glicerol son utilizados indistintamente para referirse al compuesto. desde el punto de vista tecnológico los adhesivos son los integrantes del grupo de productos. 2. tanto como el laboratorio como en la industria. Desnaturalizar una proteína significa cambiar su forma. Las moléculas grandes compuestas por repeticiones de unidades son los polímeros. Al añadir bicarbonato (la base) al vinagre (el ácido). Como resultado. 3 . Las reacciones químicas producen nuevas sustancias químicas. Al igual que otras proteínas. sobre todo la de vaca. higroscópico y dulce. La molécula se muestra a continuación: Es un lípido simple que está formado por una molécula de propanotriol al que se unen por enlaces lipídicos tres moléculas de ácidos grasos. sin embargo. [7] Pegamento 3 ¿Qué es el pegamento? El adhesivo es una sustancia que puede mantener unidos a dos o más cuerpos por contacto superficial. naturales o sintéticos. se utiliza mucho en el laboratorio y en la industria. a partir de la leche de varios animales. se derrite a 17. [6] A pesar de ello la caseína. características y propiedades. como lo son el magnetismo o las fuerzas electrostáticas. [3] Glicerina ¿Qué es la Glicerina? La glicerina es un líquido viscoso incoloro. que permiten obtener una fijación de carácter mecánico. En este caso. La industria produce también caseína láctica. por dos razones principales. se separa la caseína pulverulenta. se puede pensar que su constitución debe ser también poco variable.) que se añade lentamente. Su importancia en la industria moderna es considerable. En la leche. Se precipita la leche desnatada mediante un ácido común (acético. y es miscible con agua y etanol. su punto de ebullición con descomposición es a 290°C. 2. La glicerina puede ser quemada. sin embargo su combustión debe ser realizada a temperaturas mayores a su punto de ebullición. los grupos de hidróxidos (OH-) son los responsables por su solubilidad en el agua. entre las que se encuentran el agua y el gas de dióxido de carbono. inodoro. obtenida en condiciones definida. el ácido acético (vinagre) desnaturaliza la caseína. presenta una composición y propiedades constantes. Las proteínas son moléculas largas compuestas por moléculas más pequeñas denominadas aminoácidos. Es sinónimo de cola y pegamento. lo que no ocurre con sus componentes. Los polímeros sintéticos suelen utilizarlos las empresas químicas en el desarrollo de productos como pegamentos. se lava y se seca. la caseína se encuentra incluida en forma de complejo salino en estado “micelar”. lo cual puede hacer que tenga un aspecto y un comportamiento diferentes. Las proteínas son polímeros que se crean de forma natural. sulfúrico. [6] 1. bajo agitación fuerte. por acidificación espontánea de la leche. se produce una reacción química.

resinas de pinturas. en lociones corporales. mezclas anticongelantes. esperma. agente estabilizador y humectante para pastelería. heladería y tabaquería. en tintas de impresión.Aplicaciones Tradicionales La glicerina tiene una amplia variedad de aplicaciones. [8] MATERIAL Pegamento 1: • Un litro de leche entera • Pedazos de manta • Embudo • Pala de madera • Recipiente de plástico • Botella de plástico • Contenedor para el resistol • Taza graduada Pegamento 2: • ¼ de vaso de leche • 1 cucharada de vinagre • Pedazo de manta o servilleta • Recipiente de plástico • Taza graduada • Embudo • Contenedor para el resistol Pegamento 3: • Olla con capacidad de un litro • Cuchara • Frasco limpio con tapadera • Etiqueta adhesiva SUSTANCIAS Pegamento 1: 235 ml de acido acético C2H4O2 Pegamento 2: 235 ml de acido acético C2H4O2 Bicarbonato de sodio NaHCO3 Pegamento 3: 1/2 taza de agua 2 sobres de grenetina 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de glicerina DESARROLLO EXPERIMENTAL Pegamento 1: 1. plastificante. córneas y otros tejidos. enjuagues bucales e innumerables preparados farmacéuticos y cosméticos. tales como emulsionante. agente suavizador. como medio protector para congelamiento de glóbulos rojos. Se colocan 500 mL de leche en el vaso de precipitado y se agregan 235 mL de 4 . y como materia prima para la nitroglicerina.

Para agregar la pasta que se hizo. Imagen 1 : Materiales utilizados para elaborar el pegamento 1 y el pegamento 2.ácido acético. Se mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea. 3. Imagen 2: En la taza se encuentra el vinagre y en el otro recipiente la leche. 4. Imagen 5 : Removiendo de la manta el residuo que queda ( caseína). Se puede ver que da el efecto de un pegamento. 5 Imagen 3: Mezclando el vinagre con la leche . . Imagen 6 : Se junto todo el residuo acumulada en un recipiente. Se envasa el pegamento y está listo para utilizarse. 6. 5. En el embudo se extraerá el exceso de ácido acético y se sugiere ir exprimiendo la manta para ayudar el exceso rápidamente si no se cuenta con una bomba de vacío. Se coloca el embudo en el otro recipiente y dentro del embudo se pone un pedazo de manta. Imagen 4 : Embudo con pedazo de manta. 2. Se recomienda no colocarlo en lugares de altas temperaturas o bajo el sol.

Hay que tener paciencia. Sin romper la manta. Añade un poco de bicarbonato (1/8 de cucharada). Añade una cucharada de vinagre. Remueve los líquidos con una espátula. rasca con cuidado los grumos blancos depositados en la manta. empújalo con cuidado hacia dentro de la jarra de modo que quede en forma de bol o pozo. 5. Vierte ¼ de vaso de leche en un recipiente. 2. observa que sucede. Levanta el filtro y exprime suavemente el líquido sobrante en el recipiente de plástico. Con la espátula. Imagen 7 : Filtrando la mezcla de leche y vinagre Imagen 8 : Quitando la caseína de la manta.Pegamento 2: 1. Agregando de sodio el al . 8. 7. 3. mientras que la mezcla se cuele por el filtro. 6. Pon a un lado el filtro de papel. Colócalos en el contenedor donde pondrás el pegamento. hasta que la mezcla quede homogénea. Coloca un pedazo de papel o manta sobre el embudo. 6 Imagen9: Al exprimir la manta quedo el exceso de vinagre Imagen10: Bicarbonato pegamento. 4. Vierte lentamente la mezcla de leche y vinagre a través de la manta. Tira el líquido de la jarra.

Guardar bien tapado en un lugar oscuro y seco. Dejar enfriar y tapar. 2. 5. 4.Pegamento 3 1. Calentar a baño María. Imagen 11: Disolver dos sobres de grenetina en agua fria Imagen 12: Calentar a baño maria 7 . Etiquetar indicando nombre del producto. 3. mezclando todo muy bien. Disolver la grenetina en agua fría dentro del frasco. sacar de la olla. Añadir el vinagre y la glicerina. fecha de elaboración y caducidad (6 meses después de la elaboración).

00 $20.Imagen 13: Agregar dos cucharadas de glicerina y disolver muy bien Imagen 14: Agregar dos cucharadas de vinagre RESULTADOS Pegamento1: Al juntar el vinagre con la leche se formó una mezcla heterogénea. a partir de esta muestra se coloco en baño maría hasta que la grenetina de diluyo completamente y se formo una solución amarillenta. El residuo que quedó sobre la manta fue la caseína. al final se le agregó el bicarbonato de sodio. INTERPRETACION Antes de analizar cual pegamento funciono mejor de acuerdo a la diversas pruebas que fueron sometidos. tenía la apariencia de pegamento. Se mezclo para hacer una mezcla homogénea. para tomar el residuo sólido y separarlo del líquido en este caso el líquido era el exceso del vinagre y algunos componentes de la leche. Al momento de tener lista la mezcla. Al obtener la caseína se colocó en el refrigerador para su conservación. el olor y la textura al tocarlo. Pegamento 2: Este pegamento su desarrollo es casi el mismo que el primer pegamento explicado en la práctica. El pedazo de manta actuó como filtro. era pesado. Antes de agregarle el bicarbonato de sodio era exactamente igual que el primer pegamento. por lo que cada vez que se quiera utilizar debe someterse por unos minutos a baño maría para que se diluya y poder untarse en las superficies que se desean pegar. El primer pegamento tuvo un costo total de: Artículo 500 ml de leche 235 mL de vinagre blanco Envase reciclado 1 pedazo de manta o papel filtro Total Costo $8. lo que cambió su estructura. Daba la tentación de una mezcla más viscosa. Al agregarle el bicarbonato se hizo un espuma y de estar algo sólido la caseína pasa aún estado aguado casi líquido. se agrego la glicerina y el vinagre los cuales ayudaron a que la grenetina no se solidizara por completo. Al ser un pegamento a base de la grenetina este al alcanzar la temperatura ambiente se convierte en una mezcla gelatinosa. En interpretación se analizará desde el punto de vista económico y cual pegamento posee un mejor rendimiento a comparación de un pegamento normal. Pegamento 3: Al agregar la grenetina se forma una mezcla heterogénea. 50 $0. y también si es ecológicamente amigable con el medio ambiente. Después de haber obtenido la caseína en este pegamento. Se explico anteriormente que la mezcla entre la leche y vinagre es heterogénea y al mezclarse se vuelve una mezcla homogénea. debido a que es un componente orgánico y requiere de estar refrigerado y no exponerse a temperaturas altas para que su uso sea el adecuado. esta se tomó para pasarla por el embudo con el pedazo de manta.50 8 . Se siguió básicamente la misma metodología en donde lo único que cambio fueron las cantidades de leche y vinagre y lo más resaltante un nuevo ingrediente el bicarbonato de sodio.00 $10. 00 $2. A continuación se tomó todo la mezcla para pasarla por medio del embudo con la manta y obtener la mayor cantidad de residuo posible con la cantidad de vinagre y leche. antes se analizará un análisis económico si aparte de ser un buen pegamento.

por lo tanto no se pudiera para aprovechar para hacer pagamento de caseína. Nosotros con 500 ml de leche y 235 ml de vinagre producimos: 140 gr de pegamento de caseína.00 $4.50 $ 22. Pegamento 2: 9 . para hacer el pegamento. Pegamento 1: • El papel lustre lo pegó en 1:20 minuto.5 gr de pegamento de caseína casi la misma cantidad de resistol blanco que estamos comparando.00 $10. 00 $2. Cabe mencionar que la leche que ya no queremos por descomposición. ya que cada vez que se utilicé hay que calentarlo.50.50. además que es un pegamento barato y casero con gran facilidad de obtención y de una manera realmente sencilla de producción. Sin embargo su capacidad aditiva es bastante fuerte.00 Se obtuvo un pegamento con un volumen aproximado a 200 ml.00 $16. a pesar de ser solido a temperatura ambiente. o por mal sabor la podemos utilizar. Esta es una de las desventajas del pegamento. Este pegamento si tiene algunas ventajas sobre el pegamento 1 (pegamento de caseína) debido a que el tiempo de sacado del pegamento es menor. Al igual se comparó con la presentación de Resistol blanco de 500 gr. Este estado no es a temperatura ambiente. Si a completáramos el precio del resistol blanco pudiéramos producir 440. 50 $0. por lo que le quitan varias de sus propiedades como proteínas en este caso la caseína.00 El producto costo un Total de $ 22.00 $1. Articulo 2 Sobres de Grenetina 2 Cucharadas de Glicerina 2 cucharadas de Vinagre Total Costo $10. siempre y cuando la leche sea de tipo entera y no light o deslactosada debido a que la leche pasa por más procesos que la leche normal. El segundo pegamento costo un poco más debido a que se le añadió el bicarbonato de sodio: Artículo 1 L de leche 235 mL de vinagre blanco Envase reciclado 1 pedazo de manta de manta 20 gr de bicarbonato Total Costo $8.00 $2.El producto costo un Total de $ 20. El pegamento blanco se vende en distintas presentaciones pero lo comparamos con la presentación de 500 gr que tiene un costo de $64. Otra de las desventajas es que no pegó en papal de revista debido a la tinta de esta lo hace más difícil el pegado. sino que al ser calentado al baño maría se torna líquido. • El papel normal lo pego en 2:20 minutos • El cartón no lo pegó • No pegó en papel de revista • El papel cartulina lo pegó en 2:10 minutos La desventaja que tiene ese pegamento respecto a los otros es que su tiempo de secado es mayor por lo que si se tiene que trabajar con poco tiempo o hacer un proyecto muy elaborado como una piñata se tarda demasiado. en un estado líquido. Y se puede obtener con la misma cantidad de leche y vinagre que el pegamento pasado lo mismo pero agregándolo respectivamente la cantidad de bicarbonato de sodio.

Pegamento 3: • • • • • El papel lustre lo pego en 3:00 minutos El papel normal: 1:10 minutos El cartón no lo pego El papel de revista : 2:00 minutos Papel cartulina: 1:50 minutos Una gran desventaja de este pegamento es el la aplicación. Con cartón no pego. la economía de la nación y el medio ambiente Pegamento 3 A lo largo de esta práctica se experimento con diferentes métodos para fabricar pegamento blanco. es moderado ya que un litro de leche cuesta se puede conseguir en cualquier tienda de autoservicio. también las ventajas de su uso en cuanto al impacto ambiental que genera. En cuanto a su costo. CONCLUSION Pegamento 1 y Pegamento 2: La realización de un nuevo producto como es el pegamento natural. Es por eso que este proyecto se basa en reciclar una materia que ya no tiene un cierto funcionamiento para adquirir otra utilidad. por lo que se recomienda que se aplique un baño maría antes del uso por lo que se pierde bastante tiempo comparado con su efectividad. su estado a temperatura ambiente es sólido. si bien logro obtener tiempos bastante buenos y logro pegar la mayoría de los objetos. Este producto resulta ser atractivo ya que en el proceso de su elaboración se estudió la composición de la leche para extraer la materia prima del pegamento que es la caseína. Con papel normal duró 1:00 minuto. Este pegamento al parecer fue el mejor de los porque si pegó la mayoría de los materiales con los que probamos menos el cartón que esta bastante difícil ya que era muy grueso. Papel cartulina 1:10 minuto. Debido a que el reciclaje es obviamente bueno para la salud humana. se destaca que no es necesario contar con materia primas costosas o procedimientos que tendrán un valor alto económicamente.• • • • • El papel lustre con el pegamento con bicarbonato duro 1:10 minuto en pegar. En el caso particular de el pegamento número 3 el cual fue hecho a base de genética se observo que era muy efectivo pegando materiales como cartón y papel. y de esta manera probar los diferentes resultados con el fin de averiguar cuál es el mejor para pegar diferentes tipos de materiales. Después de analizar cuidadosamente cada uno de los pegamentos se llego a la conclusión de que este resistol a base de genética es más efectivo si se le deja reposar por un tiempo 10 . la innovación es lo que hace el motor de la investigación para generar nuevos procedimientos y productos que no sean tan costosos y a la vez ayuden al medio ambiente en su conservación. Papel de revista duró 1:10 minutos. sin embargo tardaba mas en fijar que los demás experimentos. Aparte fue el que secó más rápido que los otros dos y el pegado si fue más resistente que los otros dos pegamentos. Múltiples beneficios se adquirían si el producto saliera al mercado se alcanzarían objetivos comunitarios: • • • Reducir la necesidad de los vertederos Ahorra energía y evitar la contaminación Ayuda a sostener el medioambiente para generaciones futuras.

Antonio Título.esru.-Manual de Industrias Químicas 1era edición 4. 2004 2. Manufactura y Análisis.. logrando de esta manera ahorrar dinero sin perder calidad.Alais Charles Título.... ya que estos se encuentran y son de uso diario en el hogar.wikipedia.un poco más. por ejemplo uso escolar. http://cienciayarteenlaescuela.ac. Pegamento 3 Una práctica muy importante ya que conocimos una muy buena opción y alternativa al resistol comercial. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura San José Costa Rica 1982 5.. y el conseguir los recursos para elaborar.http://es. Aranceta.Tecnología de la Leche Procesamiento. nuestro resistol resulto ser mucho más barato y bastante efectivo para su costo.J.. Autor. Lo más interesante de este pagamento es que se hace a partir de algo que ya no sirve y por lo tanto nos ayuda a crear un ambiente de responsabilidad hacia nuestro planeta. Es una tecnología que se puede hacer en casa contando con los ingredientes en dado caso que no se cuente con Resistol blanco convencional. México 6. Autor.Ciencia de la Leche. de C. V.Leche. Principios de Técnica Lechera Editorial Continental.Villarquide Ana Título. S.blogspot.. Ll Serra Título.. A.. Se puede mencionar que lo único con lo que tuvo que ver precaución fue al momento de exprimir la manta.org/wiki/Adhesivo 11 . técnica y materialesEditorial Nerea S.uk/EandE/Web_sites/06-07/Biodiesel/glycerines.http://www.Revilla Aurelio Título.M. Su elaboración es sencilla y no existió ningún problema para conseguir los materiales. Autor. Sexta Edición 3.Los materiales de pintura y su empleo en el arte Editorial Reverté. sin embargo no serviría en los casos donde se requiere aplicar varias capas como lo son en las piñatas y diversos tipos de manualidades.html 8. lo que lo hace ser un pegamento recomendable para cuando se desea aplicar una sola capa de pegamento.mx/2009/03/hacemos-pegamento-con-leche. Autor.htm 9. Autor. Gčosta Bylund. OPINIÓN Pegamento 1 y Pegamento 2: Fue enriquecedor realizar este proyecto que resultó muy sencillo en cuanto su proceso.. Lácteos y Salud Instituto Omega 3 Editorial Panamericana 7. BIBLIOGRAFIA 1.m. A. A. S.La pintura sobre tela I –Historiografía.strath. para quitar el ácido acético (vinagre) y que sólo quedara el sólido..Doerner Max Título. Autor..