KEKE DE NARANJA

Ingredientes

-200 grs. de margarina. -300 grs. de azcar (blanca o rubia). -4 huevos 400 grs. de harina preparada. -1 cucharadita de polvo de hornear. -1 taza de jugo de naranja. -Ralladura de naranja.

Preparacin

Batir la margarina hasta que este cremosa y agregar el azcar en forma de lluvia.

Mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azcar, aadir la ralladura de naranja e ir agregando los huevos uno por uno. Si deseas puedes utilizar la batidora elctrica o la esptula de madera.

Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir, un poco de harina, batir, luego aadir el jugo de naranja y as continuas hasta terminar con la harina.

Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175C a 180 (horno medio).

Es aconsejable que todos los ingredientes estn a temperatura ambiente. Para que el sabor de la naranja sea ms intenso, es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azcar.