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El Cultivo de La Quinua

El Cultivo de La Quinua

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INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE LA QUINUA EN LA COSTA DEL PERÚ

I.‐ DATOS GENERALES 1. Ubicación geográfica del proyecto El presente proyecto tiene como ubicación geográfica la cuenca del rio Mala entre los distritos de Mala y Calango en la costa central del Perú a una altitud entre 25 y 300 metros sobre el nivel del mar respectivamente. Geográficamente se ubica en el Valle de la cuenca del Pacifico perteneciente a la provincia de Cañete y el departamento de Lima. 2.‐ Cultivo y Variedades El cultivo especifico es Chenopodium quinoa, en el Perú denominado quinua. Las variedades con resultados positivos tenemos a la variedad PASANCAYA de grano Rojo y BLANCA DE UHALLHUAS de grano blanco; esta ultima en proceso de adaptación. 3.‐ Grupo de trabajo El Centro Peruano de Promoción y Desarrollo Psicosocial ‐ CEPDEP, Organización sin fines de lucro representada por su Director Dr. Benito Rosas García y el ingeniero Máximo Cuya Quispe en calidad de asesor en el área de cultivos. 4.‐ Zonas de trabajo 4.1.‐ Bujama Alta – el Arenal Ubicado en el kilometro 90 de la antigua panamericana sur entre la localidad de Mala y el anexo de Bujama Alta. En este lugar se cultiva usando riego por gravedad y se encuentra a escasos dos kilómetros del litoral marino: los resultados obtenidos en la producción vienen siendo muy buenos. 4.2.‐ Anexo de Aymara – quebrada Millay Ubicado en el kilometro 10 de la carretera Mala – Calango a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. En este espacio se han utilizado tierras desérticas para incorporarlos en el incremento de la frontera agrícola; en donde se tiene como herramienta de trabajo el riego tecnificado. Los resultados obtenidos vienen siendo de excelente calidad.

5.‐ Línea de tiempo del proyecto CEPDEP inicio los trabajos de investigación del cultivo de quinua en la costa central del Perú según el siguiente programa: Año 2008 – Lugar Millay, 500 metros cuadrados de campo experimental. Año 2009 – Lugares Millay, y el Arenal 500 metros cuadrados de campo experimental. Año 2010 – Lugares Millay, y el Arenal 1000 metros cuadrados cada uno de campo experimental. Año 2011 – Lugares Millay y el Arenal, una hectárea de producción variedad Pasancaya y media hectárea de producción de la misma variedad respectivamente. Año 2012 – Lugares Millay y el Arenal, producción de tres hectáreas y 2.5 hectáreas de producción respectivamente.

II.‐ INGENIERÍA DEL PROYECTO Los resultados en el marco del desarrollo del cultivo que hemos encontrado en los dos ámbitos de trabajo durante los cinco años de desarrollo de la producción son los siguientes: 1.‐ Variedades más importantes Se confirma que la variedad Pasancaya se adapta a las condiciones geográficas descritas en el inciso I, 2. En donde la respuesta de su producción es entre 4 – 5 toneladas por hectárea. La variedad BLANCA DE UHALLHUAS, entre las variedades de grano blanco es la que tiene mejor respuesta en producción. Además nos encontramos experimentando con otras dieciséis variedades de color de grano blanco, negro y amarillo, experimentando su comportamiento en el crecimiento vegetativo y la producción. 2.‐ Época de siembra Los resultados obtenidos indican que los momentos de siembra en donde se obtienen los mejores resultados son a fines de invierno.

3.‐ Densidad de siembra La cantidad de semilla utilizada por hectárea es de 10 a 12 kilos y la población más adecuada se encuentra entre 420, 000 a 440,000 plantas por hectárea con distanciamientos entre 80 a 90 centímetros entre surcos. 4.‐ Fertilización La planta responde a la fertilización completa y la aplicación de elementos menores. Siendo la formula de fertilización que mejor responde la siguiente: 80 kilogramos de Nitrógeno, 80 Kg De acido fosfórico y 100 Kg. De oxido de potasio para una hectárea. 5.‐ Problemas sanitarios El cultivo es susceptible a los siguientes problemas sanitarios:       Chupadera fungosa, se controla con riegos moderados en el periodo de germinación. Prodiplosis, ataca en el periodo de germinación. Alternaria, se controla evitando las sequias prolongadas en el cultivo. Mosca minadora, ataca al cultivo desde la germinación hasta antes de la maduración del grano. Su control es con trampas amarillas y pesticidas. Polilla de la panoja y el grano, se controla con trampas de melaza y con pesticidas. Pájaros, las variedades de quinua adaptadas a la zona tienen bajo contenido de saponina siendo el grano muy apetecible para las aves.

6.‐ Cosecha y trilla La cosecha se realiza en verano para facilitar el secado de los granos, así mismo las condiciones de calor de la estación ayuda a mejorar las condiciones de trilla. Durante el periodo de investigación y la puesta en marcha de la producción solamente hemos cosechado, trillado y escarificado de la forma más rudimentaria teniéndose que mejorar las condiciones de estas labores para darle un mayor valor al producto cosechado. La forma como se realiza es la cosecha en mantas, se tritura con camión o tractor y luego se ventea para separar el grano. Muchas veces las condiciones de la velocidad del aire no se dan impidiendo la facilidad de la labor e incrementando notablemente los costos de producción. III.‐ RENTABILIDAD DEL PROYECTO El proyecto, según las variaciones del mercado, ofrece una buena rentabilidad.

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