UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE

Contadura Pblica y Auditora Contabilidad VII Los Pachucos de Zacapa

Transcripcin de Video Cultivando Saberes #15

Integrantes del grupo: 201043880 201043898 201043968 201043536 199840082 201043887 Edna Liseth de la Cruz Pineda Enma Araceli Lpez Mendoza (C) Elvia Andrea Meja Fajardo Luis Alberto Cordn y Cordn Gustavo Adolfo Cabrera Gustavo Adolfo Morales Franco

Zacapa, Julio 2013

Cultivando saberes #15 Proceso de produccin agrcola del tomate y pimentn Bienvenidas amigas y amigos al programa una vez ms, cultivando saberes, en esta oportunidad nos trasladamos al Estado Lara, especficamente en Quibor. donde visitamos la unidad de cultivos protegidos del proyecto agrario socialista Quibor, lugar propicio para explicarles el proceso de produccin agrcola del tomate y pimentn bajo la modalidad de invernaderos. La idea es que usted se entere y lo pueda hacer, porque cultivando saberes es la va didctica para que te enteres de cmo hacerlo t mismo, es importante destacar que el cultivo protegidos en invernaderos estn en un ambiente controlado que mejora aquellos suelos que son pobres y que tienen limitacin agrcola, por lo que se demuestra que si se puede producir usando nuevas tecnologas en estos cultivos, veamos el paso a paso. Paso 1 Pre-siembra Para iniciar este proceso lo primero que se hace es comprar las semillas en las instalaciones del instituto nacional de investigaciones agrcolas (INE), estas se colocan en la casa de plntulas en sus respectivas bandejas de 200 alvolos para su germinacin, en el caso del tomate la germinacin dura aproximadamente 25 das y en el caso del pimentn 35 das. Mientras se hace este proceso se realiza paralelamente, el proceso de desinfeccin de la casa de cultivos, el cual comienza una vez que se ha sacado la cosecha anterior, se sacan las bolsas se inicia un lavado de desinfeccin desde el techo pasando por las mayas hasta el piso, luego de esto se hace la desinfeccin del sustrato o lavado del sustrato, que consiste en que si el sustrato es nuevo se hace un lavado con agua hasta que la conductividad elctrica del sustrato este por debajo de 1.5 y el PH debe estar entre 5 y 6,5 que son las condiciones adecuadas que debe poseer para que se coloque la planta, el sustrato utilizado ac es de fibra de coco, luego se hace un llenado de 6,300 bolsas que se colocan por casa de cultivo, se alinea el sistema de riego, se evala su funcionamiento y el fogueen.

Paso 2 Trasplante de plntulas para la casa de cultivo es decir la siembre Ac se comienza el proceso de trasplante de plntulas en los 6,300 sacos de sustrato, es decir empieza el proceso de siembra, se siembra una planta por cada saco, se abre un hoyo y en el orificio se coloca lo primeros riegos y las aplicaciones de medios biolgicos preventivos y enraizadores, es decir en cada hoyo se coloca agua, solucin y plntula y as se hace sucesivamente hasta completar los 6,300 sacos, luego se monitorea la eficiencia en la siembra, este proceso dura alrededor de dos horas. En esta misma etapa es cuando se colocan tambin las trampas para las plagas como son los platos amarillos y azules, esto para atrapar la mosca blanca, es el insecto que ms afecta en el cultivo del tomate, adems de otra trampa como lo es la feromona, as como tambin gracias al INEA se cuenta con los organismos biolgicos para liberarlos en los cultivos para la proteccin de los cultivos, este proceso se repite despus de 15 das. Paso 3 Mantenimiento mensual de las casa de cultivo En esta etapa se hacen las labores diarias que se le realiza a los cultivos, una vez que ya estn trasplantados los cultivos de tomates y pimenton, se procede a lanzar lo hilos que es el tutoreo de la planta es decir se colocan los hilos que posteriormente una semana o 15 das se empiezan a amarrar las plantas para que ellas crezcan de manera vertical y lleguen a los 2 metros y 40 centmetros (2.40 metros) y de esta manera comenzamos el deshije y posteriormente se hace la poda, que es quitar las hojas y luego se hace otra poda de frutos, son diferentes labores que a medida que va creciendo la planta son necesarias para que le fruto sea de mayor calidad. Paso 4 Inicio de la cosecha Luego de los dos meses aproximadamente de la siembra, comienza la cosecha en las casas de cultivo de tomate y pimento, esta cosecha comienza con un despunte, el cual consiste en la seleccin del fruto de acuerdo a sus caractersticas es decir tamao, peso y grado de madurez, el despunte es realizado por varios trabajadores de esta casa de cultivo lo que aselara la

maduracin del fruto tanto para el tomate como para el pimentn, los cuales se clasifican en: A, B y C, aqu son separados y entregados al equipo de comercializacin con su respectiva nota de entrega, es importante destacar que igualmente se continua las labores diarias al cultivo, como se explic en el paso 3 para el mantenimiento del mismo hasta el cierre del ciclo.

Paso 5 y ltimo, distribucin y comercializacin Ya como paso final, una vez que se hizo la recoleccin de la cosecha de tomate y pimentn desde la cede del proyecto agrario socialista Quibor, se inicia la distribucin y comercializacin hacia los mercal y se van a los mercados a cielo abierto y para la planta procesadora de salsa de tomate. Bueno mis queridos amigos y as culmina todo el proceso de produccin agrcola del tomate y pimentn, bajo la modalidad del invernadero y hasta ac tu programa cultivando saberes, recuerden esto es una produccin del Ministerio del Poder popular para la Agricultura y Tierras, cultivando saberes es la va didctica para que te enteres de cmo hacerlo t mismo, para mayor informacin visita nuestra pgina www.mat.gob.ve o atreves de nuestra cuenta de tiwter @Prensamat o nuestro canal en youtube prensamat, ser hasta la prxima. Cultivo de tomate y pimentn en invernadero