Flan de Zanahorias y Naranja, pura poesa! por Marco Beteta. Ingredientes: 4 huevos 200 grs.

de azcar, 1/2 litro de leche, Cscara de 1/2 naranja dulce rallada, 1/2 Zanahoria rallada. Preparacin: Hervir la leche con la zanahoria rallada y la cscara de naranja rallada y una vez que tiene color apagar y dejar de lado. En un tazn batir los huevos con el azcar hasta que la preparacin blanquee. Agregar poco a poco la leche hervida y caliente. Verter en el molde preparado con caramelo y fro. Cocer a bao mara en el horno mediano durante 35 o 40 minutos. Se pincha con una aguja y si sale limpia es que est listo el flan.