EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

• Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento. se procede a realizar la siembra. producción y vida útil de las plantaciones. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. principalmente la precipitación. Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. los sitios donde quedarán las semillas. Es conveniente agregar 2 -3 kg. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. se procede a la apertura y preparación de los huecos. Después de marcados los sitios. cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas. . la cual está condicionada por factores climáticos. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces.

fertilización. además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas. Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. mecánicos y químicos. cormos de plantas paridas o cabeza de toro.8X2. gusano tornillo. Las malezas compiten con el cultivo por agua.7 2. El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional. distancias de siembra y el uso de coberturas. luz y nutrientes.6 2.7X2. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente. bacteriosis y virus. plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas.6X2. Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen. libre de plagas como picudos.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas. nemátodos y enfermedades como moko.TABLA1. MANEJO DE MALEZAS .

La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta. maduras e infectadas por sigatoka. eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo.7 meses de edad de la plantación. Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 . negra) y el de protección del racimo.5 meses del cultivo. . Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. factores económicos y condiciones climáticas. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes. se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización. ya que de ella dependerá la producción futura. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva. luz y nutrientes. Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente. cada 7-8 semanas como máximo. y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva. que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización. daños mecánicos o por enfermedad (S. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. el tipo de suelo. DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo.

• Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. la agresividad de M. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro.I. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables. deshijes y deshojes continuos y control de malezas. reducción de vigor. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. formando rayas de color marrón. • Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección. Los fungicidas más . ambos se encuentran en el C. Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles.ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. las cuales aumentan de tamaño. que sólo son visibles por el envés de la hoja. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. Tulenapa. que va avanzando hasta cubrir toda la hoja.

especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente. de olor fétido característico. para el control de la Sigatoka Negra.1. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. 0. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta. En el cormo aparece un área café pálido acuosa. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta.4 litros/ha. 3. por medio de herramientas. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. rodeado por un halo de color negro. Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia.4 litros/ha. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. desguasque. 0. por lo tanto en las labores de deshoje. consiste en impedir su entrada a las plantas. Se observan lesiones acuosas. lo mismo que el sabletero.0 litros/ha. destronque y desmache. las hojas se van amarillando.5 litros/ha. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque. . INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 . Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. se deben evitar heridas al seudotallo.

las plantas adultas infectadas no mueren. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas. No obstante. Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos).. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva. además del amarillamiento y flacidez de las hojas. se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas. Jeger et al. los frutos se pudren y momifican (Belalcázar. igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease. estas estructuras se marchitan. En colinos pequeños. . pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar. Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma. 1994). se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. 1991. 1996). Los frutos de racimos infectados. el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. ennegrecen. 1991).El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas. iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. bajo infecciones severas y a edad temprana. por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”. citados por Páez A. ocurre la muerte de los mismos. presentan un amarillamiento prematuro. 1995. 1995).

luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento. buscando heridas en la planta. evitando heridas a la planta. provocando debilitamiento y en muchos casos. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. Hipoclorito de sodio al 1%. A. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga . los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. plagas del follaje y plagas del fruto. La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. 1991). se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días. se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar.. También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas. se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio. distribuidos en forma helicoidal. dependiendo del tamaño de la planta. en dosis de 5 a 50 cm3. La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo.El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena. manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. después de este tiempo se remueve el suelo. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. Creolina al 2%. y deformación o muerte de la hoja bandera. pérdida del racimo. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez. Una vez la planta esté seca.

Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara. Hymenoptera: Apidae). drenajes funcionales. extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos. . El control se realiza mediante el manejo de malezas. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. Pratylenchus coffeae. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis. pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas. Mapaitero (Trigona sp. en el área donde se juntan los plátanos. No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. y la implementación del control biológico en las plantaciones. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. Helycotylenchus multicinctus. Plagas del fruto Colaspis sp. conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. afectando la calidad de los racimos. similis.: El control se realiza con buen manejo de malezas. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas.NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. De éstos el más importante es el R. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. Meloidogyne sp. Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. y Rotylenchus sp. Ellos son: Radopholus similis.

gruesos. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. rojo. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. con excesivas cicatrices o maltratados. azul. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. La caja tapada debe pesar 25 kilos. haciendo arrumes de máximo siete cajas. gris y habano. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA . amarillo. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. desechando los racimos maduros. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. naranja. además de garantizar la calidad del plátano para exportación. • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. verde. Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. No empaque coronas desgarradas.CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. café negro.

• En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana.26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN .337 (10 . presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo. por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos.2 METROS 0. característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes.260 (8 . VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón.2. es decir.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos.45 METROS VERDE 12 . desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano. desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas. Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región. Sus características más relevantes son: AFRICA 240 .11 MESES) 2 .32 11 .14 KILOS 6 28 . de características excepcionales para la exportación.9 MESES) 317 .10 PULGADAS (2A y última mano) 24 . es decir.

tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado. altos rendimientos y excelente calidad. 5 METROS 0.16 LINEAS (2a y última mano) . con resistencia a Sigatoka Negra.9 PULGADAS (2a y última mano) 17 .PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 .53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 . Fusarium. Son plantas de gran altura. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. exhuberantes.367 ( 11 MESES) 2.100 10 .290 (9-10 MESES) 330 .4 Y 3.

53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 . FHIA HONDURAS 300 . Son plantas de gran altura.464 ( 13 . tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado. con resistencia a Sigatoka Negra. Fusarium.160 250 . altos rendimientos.380 (10 y 12 MESES) 391 . exhuberantes.14 MESES) 3. 5 METROS 0. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA.2 Y 4. excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae.PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico.370 GRAMOS . ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA.

A. Fages. Costa Rica : CATIE..BIBLIOGRAFIA Belalcázar. 1999. M. C. Augura. R. ICA. Manizales: Universidad de Caldas. Reichel. Curso de actualización tecnológica en el cultivo del plátano: Memorias.54 p. Documento de trabajo. 18 p. ICA. Manejo Integrado de Plagas. CORPOICA . 8. H. O. 1989. S. Páez R. y Arévalo. A. Tesis (M.. Castrillón. Inibap. Ed. Medellín. 1993. Unguía Chocó.. A. CORPOICA-ICA.PRONATTA. Londoño. 679 p.I. En : El Cultivo del plátano en el trópico. Orozco. 1987. Rosero R. Plegable divulgativo. Banano y Plátano. El Cultivo del banano. 44 p. 376 p.Sc. C. Enfermedad del rayado del banano. Guía práctica. 1996. 68 p. Tulenapa . . 1996. Comité Departamental de Cafeteros del Quindío. CIID. Enfermedades y Plagas. Sierra. Transferencia de tecnología en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de plátano mediante el sistema de preaviso biometeorológico. P. L. 1995. et al 1991. La Dorada Caldas. El Moko del plátano. C. E. et al.). 1a. Boletín Divulgativo. Urabá. Medellín.. Insectos plagas del plátano. et al. 16 Pág. Plagas del cultivo del plátano.

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