EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. la cual está condicionada por factores climáticos. • Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. se procede a realizar la siembra. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. los sitios donde quedarán las semillas. producción y vida útil de las plantaciones. . Después de marcados los sitios. principalmente la precipitación. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces. se procede a la apertura y preparación de los huecos. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. Es conveniente agregar 2 -3 kg. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad.

El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional. nemátodos y enfermedades como moko.6X2. gusano tornillo. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas. fertilización. Las malezas compiten con el cultivo por agua.6 2.7X2. libre de plagas como picudos. Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen. bacteriosis y virus. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales.8X2. distancias de siembra y el uso de coberturas. plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos. Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas. mecánicos y químicos.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas. MANEJO DE MALEZAS . además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. luz y nutrientes.7 2.TABLA1. cormos de plantas paridas o cabeza de toro.

negra) y el de protección del racimo. Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes. DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas. ya que de ella dependerá la producción futura. y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva. factores económicos y condiciones climáticas. su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo. que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización. . El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. cada 7-8 semanas como máximo. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. luz y nutrientes. daños mecánicos o por enfermedad (S. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes.7 meses de edad de la plantación. Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. maduras e infectadas por sigatoka. se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva. se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente. el tipo de suelo. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 .5 meses del cultivo. eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta.

formando rayas de color marrón. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. que va avanzando hasta cubrir toda la hoja. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. reducción de vigor. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables.I. la agresividad de M. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. Tulenapa. Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados.ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles. • Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección. las cuales aumentan de tamaño. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. Los fungicidas más . • Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. que sólo son visibles por el envés de la hoja. deshijes y deshojes continuos y control de malezas. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. ambos se encuentran en el C.

4 litros/ha. las hojas se van amarillando. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final. 0. se deben evitar heridas al seudotallo.5 litros/ha. desguasque. por medio de herramientas. Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia. 0. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta. Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. para el control de la Sigatoka Negra.4 litros/ha. consiste en impedir su entrada a las plantas.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. En el cormo aparece un área café pálido acuosa. de olor fétido característico. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 . rodeado por un halo de color negro. . destronque y desmache. especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente.0 litros/ha.1. lo mismo que el sabletero. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque. por lo tanto en las labores de deshoje. Se observan lesiones acuosas. 3. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria.

El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al. estas estructuras se marchitan. citados por Páez A. Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos). el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar. iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. ocurre la muerte de los mismos. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas. 1995). ennegrecen. se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. No obstante. presentan un amarillamiento prematuro. 1996). igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease. bajo infecciones severas y a edad temprana. En colinos pequeños. los frutos se pudren y momifican (Belalcázar. Jeger et al. . se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. las plantas adultas infectadas no mueren. se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. 1994). 1995. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva.El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas. 1991. 1991). además del amarillamiento y flacidez de las hojas. por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”.. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. Los frutos de racimos infectados. Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma.

pérdida del racimo. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). A. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. Una vez la planta esté seca. provocando debilitamiento y en muchos casos. También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas. dependiendo del tamaño de la planta. evitando heridas a la planta. los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. y deformación o muerte de la hoja bandera. luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez. se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio. El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. 1991). se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. buscando heridas en la planta. La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo. después de este tiempo se remueve el suelo. distribuidos en forma helicoidal..El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena. color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento. en dosis de 5 a 50 cm3. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. plagas del follaje y plagas del fruto. se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar. Creolina al 2%. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea. Hipoclorito de sodio al 1%. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga .

Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. De éstos el más importante es el R. Plagas del fruto Colaspis sp. afectando la calidad de los racimos. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. Helycotylenchus multicinctus. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara. pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas. No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. Meloidogyne sp.: El control se realiza con buen manejo de malezas. Mapaitero (Trigona sp. El control se realiza mediante el manejo de malezas. Pratylenchus coffeae. drenajes funcionales. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. en el área donde se juntan los plátanos. Hymenoptera: Apidae). . extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos.NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. y Rotylenchus sp. Ellos son: Radopholus similis. el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. similis. Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis. conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. y la implementación del control biológico en las plantaciones. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas.

pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. No empaque coronas desgarradas. Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. además de garantizar la calidad del plátano para exportación. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. café negro. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. La caja tapada debe pesar 25 kilos. rojo. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA . • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. amarillo. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. haciendo arrumes de máximo siete cajas. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. gruesos.CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. gris y habano. naranja. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. verde. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. azul. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. desechando los racimos maduros. con excesivas cicatrices o maltratados.

260 (8 . de características excepcionales para la exportación. Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región. Sus características más relevantes son: AFRICA 240 .2 METROS 0. desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas.32 11 . desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano.337 (10 . VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón.14 KILOS 6 28 . presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo. por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos.2. es decir.26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN .10 PULGADAS (2A y última mano) 24 .9 MESES) 317 . • En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana.11 MESES) 2 .45 METROS VERDE 12 . es decir. característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos.

16 LINEAS (2a y última mano) . tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 .290 (9-10 MESES) 330 . exhuberantes.4 Y 3. 5 METROS 0. altos rendimientos y excelente calidad.PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico.367 ( 11 MESES) 2. Son plantas de gran altura.100 10 . proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. con resistencia a Sigatoka Negra. Fusarium. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 .9 PULGADAS (2a y última mano) 17 .

5 METROS 0.PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico.370 GRAMOS . altos rendimientos. excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae.464 ( 13 .380 (10 y 12 MESES) 391 . FHIA HONDURAS 300 . con resistencia a Sigatoka Negra. Son plantas de gran altura.14 MESES) 3. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. Fusarium.160 250 .2 Y 4. exhuberantes. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 . ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA.

Reichel.. 1a. et al. Fages. C. La Dorada Caldas. Tulenapa ..Sc. 1993. M. 1995. Manizales: Universidad de Caldas. Transferencia de tecnología en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de plátano mediante el sistema de preaviso biometeorológico. En : El Cultivo del plátano en el trópico. Guía práctica. Insectos plagas del plátano. 1996. Orozco.BIBLIOGRAFIA Belalcázar. El Moko del plátano. Boletín Divulgativo. A. Castrillón. Manejo Integrado de Plagas. Ed. El Cultivo del banano. L. Unguía Chocó. H. y Arévalo. R. E. Augura. Enfermedades y Plagas. CORPOICA-ICA.. Inibap. ICA. 1999. et al 1991. Curso de actualización tecnológica en el cultivo del plátano: Memorias. CIID. C. Medellín.54 p. 1989. Páez R. Plagas del cultivo del plátano. Rosero R. 18 p. Comité Departamental de Cafeteros del Quindío. A.I. CORPOICA . . Urabá. 1996. et al. Enfermedad del rayado del banano. A. C. 44 p. Londoño.PRONATTA. 376 p. 16 Pág. Medellín. 8. 1987.). Banano y Plátano. Documento de trabajo. ICA. S. P. 679 p.. 68 p. Tesis (M. Plegable divulgativo. O. Sierra. Costa Rica : CATIE.

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