EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

la cual está condicionada por factores climáticos. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. Es conveniente agregar 2 -3 kg. . • Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. se procede a realizar la siembra. se procede a la apertura y preparación de los huecos. • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla. Después de marcados los sitios. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento. los sitios donde quedarán las semillas. principalmente la precipitación. producción y vida útil de las plantaciones. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios.

Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. libre de plagas como picudos. cormos de plantas paridas o cabeza de toro.6X2. bacteriosis y virus. gusano tornillo. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas.6 2.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente.7X2. luz y nutrientes. Las malezas compiten con el cultivo por agua. además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. distancias de siembra y el uso de coberturas. MANEJO DE MALEZAS . plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos.TABLA1. mecánicos y químicos.7 2. fertilización. nemátodos y enfermedades como moko. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen.8X2. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas. El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional. Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2.

se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización.5 meses del cultivo.7 meses de edad de la plantación. Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. negra) y el de protección del racimo. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. factores económicos y condiciones climáticas. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo. cada 7-8 semanas como máximo. el tipo de suelo. daños mecánicos o por enfermedad (S. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes. maduras e infectadas por sigatoka. se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo. ya que de ella dependerá la producción futura. eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta. . Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización. DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva. Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes. y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva. luz y nutrientes.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 . Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente.

ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo.I. Los fungicidas más . deshijes y deshojes continuos y control de malezas. la agresividad de M. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. reducción de vigor. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. que va avanzando hasta cubrir toda la hoja. que sólo son visibles por el envés de la hoja. Tulenapa. • Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables. las cuales aumentan de tamaño. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. ambos se encuentran en el C. formando rayas de color marrón. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. • Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección. Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo.

INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 . Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta.4 litros/ha. las hojas se van amarillando. . consiste en impedir su entrada a las plantas. rodeado por un halo de color negro.1. 3. se deben evitar heridas al seudotallo. destronque y desmache. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. Se observan lesiones acuosas. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. desguasque. para el control de la Sigatoka Negra.4 litros/ha. lo mismo que el sabletero. Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. 0. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final. En el cormo aparece un área café pálido acuosa. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria. por medio de herramientas. 0.0 litros/ha. especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente. por lo tanto en las labores de deshoje. de olor fétido característico.5 litros/ha. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque.

pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar. 1995. ennegrecen. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas. las plantas adultas infectadas no mueren. En colinos pequeños. se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma. 1991). 1994). iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. 1991. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. Jeger et al. bajo infecciones severas y a edad temprana. citados por Páez A. 1995). 1996). ocurre la muerte de los mismos. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva. se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. los frutos se pudren y momifican (Belalcázar. Los frutos de racimos infectados. presentan un amarillamiento prematuro. . el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al.. No obstante. además del amarillamiento y flacidez de las hojas. Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos). se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. estas estructuras se marchitan. igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease.El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas. por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”.

dependiendo del tamaño de la planta. Hipoclorito de sodio al 1%. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea.. Una vez la planta esté seca. La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. y deformación o muerte de la hoja bandera. provocando debilitamiento y en muchos casos.El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena. se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio. A. plagas del follaje y plagas del fruto. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta. en dosis de 5 a 50 cm3. buscando heridas en la planta. evitando heridas a la planta. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga . 1991). También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas. los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días. pérdida del racimo. Creolina al 2%. El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. distribuidos en forma helicoidal. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez. después de este tiempo se remueve el suelo.

(Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. drenajes funcionales. Helycotylenchus multicinctus. pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis. No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. De éstos el más importante es el R. el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. Ellos son: Radopholus similis. Meloidogyne sp. Plagas del fruto Colaspis sp.: El control se realiza con buen manejo de malezas. Hymenoptera: Apidae). conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. similis. Pratylenchus coffeae. El control se realiza mediante el manejo de malezas. en el área donde se juntan los plátanos. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara.NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. y la implementación del control biológico en las plantaciones. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. afectando la calidad de los racimos. y Rotylenchus sp. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas. . extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos. Mapaitero (Trigona sp.

Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. desechando los racimos maduros. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. No empaque coronas desgarradas. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. además de garantizar la calidad del plátano para exportación. rojo. gris y habano. La caja tapada debe pesar 25 kilos. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA . • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. haciendo arrumes de máximo siete cajas. café negro. amarillo. con excesivas cicatrices o maltratados. azul. pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. gruesos. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. naranja.CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. verde.

26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN .337 (10 . presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo.14 KILOS 6 28 . Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos. desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas.9 MESES) 317 . es decir. VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón. por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos. • En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana.2 METROS 0. de características excepcionales para la exportación.11 MESES) 2 .45 METROS VERDE 12 . es decir. desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano.10 PULGADAS (2A y última mano) 24 .32 11 .2. característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes.260 (8 . Sus características más relevantes son: AFRICA 240 .

100 10 .367 ( 11 MESES) 2. exhuberantes. altos rendimientos y excelente calidad.53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 . Fusarium.4 Y 3.PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico.290 (9-10 MESES) 330 . proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. 5 METROS 0. con resistencia a Sigatoka Negra.16 LINEAS (2a y última mano) . ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 . tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.9 PULGADAS (2a y última mano) 17 . Son plantas de gran altura.

proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA.53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 .2 Y 4. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado. 5 METROS 0.14 MESES) 3. Fusarium.160 250 . excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA.370 GRAMOS .PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico.464 ( 13 .380 (10 y 12 MESES) 391 . con resistencia a Sigatoka Negra. FHIA HONDURAS 300 . exhuberantes. Son plantas de gran altura. altos rendimientos.

Comité Departamental de Cafeteros del Quindío. Insectos plagas del plátano. C. S. Plagas del cultivo del plátano. A. R. 16 Pág. Tulenapa . .. O. A. 68 p. Castrillón. 1999. El Moko del plátano. Guía práctica. Páez R.. 1989. 1995. Ed. ICA. Rosero R. 1993. Curso de actualización tecnológica en el cultivo del plátano: Memorias. Unguía Chocó. Manejo Integrado de Plagas. M. 18 p. et al 1991. Orozco. E. CORPOICA-ICA. Reichel. El Cultivo del banano.54 p. Documento de trabajo. Manizales: Universidad de Caldas. Boletín Divulgativo. H. 1987. Plegable divulgativo. ICA. 1996. et al. Costa Rica : CATIE. Enfermedad del rayado del banano.BIBLIOGRAFIA Belalcázar. Banano y Plátano. A. Augura. CIID. P. L. CORPOICA . Transferencia de tecnología en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de plátano mediante el sistema de preaviso biometeorológico. Tesis (M. 679 p. 8. Sierra.). 44 p. y Arévalo. 1996.I. Fages. Londoño. et al. C. Urabá. C.PRONATTA.Sc. Enfermedades y Plagas.. Medellín.. En : El Cultivo del plátano en el trópico. 376 p. La Dorada Caldas. Inibap. 1a. Medellín.

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