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Cultivo de Platano

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EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

Después de marcados los sitios. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. los sitios donde quedarán las semillas. producción y vida útil de las plantaciones. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento. . Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. • Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. se procede a realizar la siembra. se procede a la apertura y preparación de los huecos. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. Es conveniente agregar 2 -3 kg. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla. principalmente la precipitación. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes. la cual está condicionada por factores climáticos.

6 2. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas. mecánicos y químicos. libre de plagas como picudos. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales. cormos de plantas paridas o cabeza de toro.7 2. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente. plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos. además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. fertilización. MANEJO DE MALEZAS . luz y nutrientes.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas.TABLA1. distancias de siembra y el uso de coberturas. Las malezas compiten con el cultivo por agua. Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2.8X2.6X2. nemátodos y enfermedades como moko. bacteriosis y virus.7X2. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas. Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen. gusano tornillo. El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional.

DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización. se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo. factores económicos y condiciones climáticas. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva. luz y nutrientes. .5 meses del cultivo. cada 7-8 semanas como máximo. y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 . Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . ya que de ella dependerá la producción futura. su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente. negra) y el de protección del racimo.7 meses de edad de la plantación. maduras e infectadas por sigatoka. La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta. que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización. Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes. daños mecánicos o por enfermedad (S. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. el tipo de suelo.

• Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección. Los fungicidas más . deshijes y deshojes continuos y control de malezas. que sólo son visibles por el envés de la hoja. ambos se encuentran en el C. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. la agresividad de M. que va avanzando hasta cubrir toda la hoja. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables. reducción de vigor. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. formando rayas de color marrón.I. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo.ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. las cuales aumentan de tamaño. Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados. Tulenapa. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. • Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro.

Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. 0. Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta. 3. de olor fétido característico. 0. especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente. lo mismo que el sabletero. destronque y desmache. desguasque.1. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque.4 litros/ha. consiste en impedir su entrada a las plantas. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. las hojas se van amarillando. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. se deben evitar heridas al seudotallo.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. rodeado por un halo de color negro. INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 .5 litros/ha. para el control de la Sigatoka Negra. por medio de herramientas.4 litros/ha.0 litros/ha. En el cormo aparece un área café pálido acuosa. . por lo tanto en las labores de deshoje. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria. Se observan lesiones acuosas. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final.

ocurre la muerte de los mismos. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva. 1994).El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas. Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos). se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia.. igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease. 1995. ennegrecen. 1991. citados por Páez A. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. estas estructuras se marchitan. No obstante. En colinos pequeños. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas. las plantas adultas infectadas no mueren. por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”. los frutos se pudren y momifican (Belalcázar. . se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. 1995). bajo infecciones severas y a edad temprana. se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar. iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. además del amarillamiento y flacidez de las hojas. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas. presentan un amarillamiento prematuro. 1996). Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al. 1991). el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. Jeger et al. Los frutos de racimos infectados.

Hipoclorito de sodio al 1%. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo. evitando heridas a la planta. El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea. se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días.. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio. A. se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar. plagas del follaje y plagas del fruto. También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas.El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. Una vez la planta esté seca. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga . buscando heridas en la planta. provocando debilitamiento y en muchos casos. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez. luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. 1991). Creolina al 2%. dependiendo del tamaño de la planta. los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. y deformación o muerte de la hoja bandera. después de este tiempo se remueve el suelo. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. distribuidos en forma helicoidal. pérdida del racimo. en dosis de 5 a 50 cm3. color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento.

De éstos el más importante es el R. Hymenoptera: Apidae). el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. y la implementación del control biológico en las plantaciones. Helycotylenchus multicinctus. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. Meloidogyne sp. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara. El control se realiza mediante el manejo de malezas. y Rotylenchus sp. extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos. . pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas.: El control se realiza con buen manejo de malezas. Plagas del fruto Colaspis sp. Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis. Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. afectando la calidad de los racimos. No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. en el área donde se juntan los plátanos. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. similis. Mapaitero (Trigona sp.NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. drenajes funcionales. Pratylenchus coffeae. Ellos son: Radopholus similis. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes.

con excesivas cicatrices o maltratados. No empaque coronas desgarradas. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). naranja. gruesos. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA . Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. gris y habano.CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. desechando los racimos maduros. procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. además de garantizar la calidad del plátano para exportación. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. La caja tapada debe pesar 25 kilos. • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. rojo. pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. verde. haciendo arrumes de máximo siete cajas. café negro. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. amarillo. azul.

2.45 METROS VERDE 12 .337 (10 . característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes.9 MESES) 317 . por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos. Sus características más relevantes son: AFRICA 240 .2 METROS 0. Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región. es decir. • En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana. desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano.10 PULGADAS (2A y última mano) 24 . desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas. es decir.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos. presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo. VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón.260 (8 .11 MESES) 2 .26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN .14 KILOS 6 28 . de características excepcionales para la exportación.32 11 .

con resistencia a Sigatoka Negra.100 10 .53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 .9 PULGADAS (2a y última mano) 17 . tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado. Fusarium.290 (9-10 MESES) 330 . altos rendimientos y excelente calidad.16 LINEAS (2a y última mano) . Son plantas de gran altura.4 Y 3.PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico. exhuberantes. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA.367 ( 11 MESES) 2. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 . 5 METROS 0.

370 GRAMOS .PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.14 MESES) 3. Son plantas de gran altura. excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae. 5 METROS 0.2 Y 4.53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 .160 250 . Fusarium. exhuberantes.464 ( 13 .380 (10 y 12 MESES) 391 . con resistencia a Sigatoka Negra. altos rendimientos. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. FHIA HONDURAS 300 .

PRONATTA. C. Tulenapa . . Londoño.. ICA. 1996. A. et al. 1987. Comité Departamental de Cafeteros del Quindío.BIBLIOGRAFIA Belalcázar. Sierra. Costa Rica : CATIE. 1993. 1989. Plagas del cultivo del plátano. Rosero R. Páez R.. 1996. y Arévalo. Fages. Enfermedades y Plagas. El Moko del plátano. E. 1995. Guía práctica.. Banano y Plátano. Plegable divulgativo. 68 p. Urabá. Curso de actualización tecnológica en el cultivo del plátano: Memorias. P. Orozco. Transferencia de tecnología en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de plátano mediante el sistema de preaviso biometeorológico. Inibap. 679 p. Insectos plagas del plátano. A. Documento de trabajo. CORPOICA . C.). 16 Pág. 8. A. O. Augura. CIID. Reichel. 1999. C. et al. Manejo Integrado de Plagas.Sc. Tesis (M. Enfermedad del rayado del banano. Ed. Unguía Chocó. El Cultivo del banano. 18 p. ICA. Castrillón. H. Manizales: Universidad de Caldas. Medellín. L.I. 376 p. S. 1a. 44 p. M.54 p. R. Boletín Divulgativo. et al 1991.. Medellín. La Dorada Caldas. En : El Cultivo del plátano en el trópico. CORPOICA-ICA.

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