EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. principalmente la precipitación. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. • Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. . La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. Es conveniente agregar 2 -3 kg. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. se procede a realizar la siembra. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes. producción y vida útil de las plantaciones. la cual está condicionada por factores climáticos. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. se procede a la apertura y preparación de los huecos. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. Después de marcados los sitios. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. los sitios donde quedarán las semillas. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces.

7X2.TABLA1.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas. Las malezas compiten con el cultivo por agua.7 2. MANEJO DE MALEZAS . Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas. cormos de plantas paridas o cabeza de toro. gusano tornillo. El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional. además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas. mecánicos y químicos. luz y nutrientes. nemátodos y enfermedades como moko.6 2. libre de plagas como picudos. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente. distancias de siembra y el uso de coberturas.6X2. bacteriosis y virus.8X2. plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos. Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. fertilización.

eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta. maduras e infectadas por sigatoka. negra) y el de protección del racimo. y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. ya que de ella dependerá la producción futura. cada 7-8 semanas como máximo. Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva. .7 meses de edad de la plantación.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 . que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización.5 meses del cultivo. Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas. el tipo de suelo. se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo. su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo. daños mecánicos o por enfermedad (S. factores económicos y condiciones climáticas. luz y nutrientes. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes. Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes.

deshijes y deshojes continuos y control de malezas. la agresividad de M. que sólo son visibles por el envés de la hoja. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. ambos se encuentran en el C. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo.ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. las cuales aumentan de tamaño. • Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. Tulenapa. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. formando rayas de color marrón. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables. reducción de vigor. que va avanzando hasta cubrir toda la hoja.I. Los fungicidas más . Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. • Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección.

5 litros/ha.4 litros/ha. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. desguasque.0 litros/ha.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque. . destronque y desmache. En el cormo aparece un área café pálido acuosa. para el control de la Sigatoka Negra. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. de olor fétido característico. consiste en impedir su entrada a las plantas. por lo tanto en las labores de deshoje. Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. rodeado por un halo de color negro. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. por medio de herramientas.1. especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente. 0. Se observan lesiones acuosas. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria. se deben evitar heridas al seudotallo. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final.4 litros/ha. INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 . 3. 0. lo mismo que el sabletero. las hojas se van amarillando.

los frutos se pudren y momifican (Belalcázar. se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. 1995). No obstante.. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al. citados por Páez A. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas. las plantas adultas infectadas no mueren. . En colinos pequeños. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia. por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva. el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. Jeger et al. presentan un amarillamiento prematuro. ocurre la muerte de los mismos. además del amarillamiento y flacidez de las hojas. iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. Los frutos de racimos infectados. Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos). 1995. 1996). igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. 1991).El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas. bajo infecciones severas y a edad temprana. se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. ennegrecen. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas. 1991. 1994). Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma. estas estructuras se marchitan. pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar.

color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento. después de este tiempo se remueve el suelo. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga . Una vez la planta esté seca. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. buscando heridas en la planta. los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. evitando heridas a la planta.. La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo. pérdida del racimo. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). A. distribuidos en forma helicoidal. plagas del follaje y plagas del fruto. en dosis de 5 a 50 cm3. provocando debilitamiento y en muchos casos. También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas. se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días. y deformación o muerte de la hoja bandera. La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. Creolina al 2%. manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea. Hipoclorito de sodio al 1%. dependiendo del tamaño de la planta. luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. 1991). El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio.El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena.

Meloidogyne sp. drenajes funcionales.: El control se realiza con buen manejo de malezas. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. afectando la calidad de los racimos. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. Hymenoptera: Apidae).NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. Pratylenchus coffeae. conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis. Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. Mapaitero (Trigona sp. extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos. en el área donde se juntan los plátanos. y Rotylenchus sp. El control se realiza mediante el manejo de malezas. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara. De éstos el más importante es el R. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. similis. y la implementación del control biológico en las plantaciones. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. . No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. Ellos son: Radopholus similis. Plagas del fruto Colaspis sp. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas. el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas. Helycotylenchus multicinctus.

azul. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. desechando los racimos maduros. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA .CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. naranja. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). haciendo arrumes de máximo siete cajas. Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. amarillo. No empaque coronas desgarradas. gris y habano. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. café negro. • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. además de garantizar la calidad del plátano para exportación. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. verde. • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. rojo. con excesivas cicatrices o maltratados. gruesos. La caja tapada debe pesar 25 kilos.

26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN .9 MESES) 317 . característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes. VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón. • En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana. Sus características más relevantes son: AFRICA 240 . por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos.32 11 . desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano. es decir. es decir.2 METROS 0.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos.14 KILOS 6 28 . Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región.10 PULGADAS (2A y última mano) 24 .45 METROS VERDE 12 . presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo.2.337 (10 .260 (8 .11 MESES) 2 . desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas. de características excepcionales para la exportación.

ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 .9 PULGADAS (2a y última mano) 17 . proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. altos rendimientos y excelente calidad.290 (9-10 MESES) 330 . Fusarium. Son plantas de gran altura. exhuberantes.4 Y 3.PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico. 5 METROS 0. con resistencia a Sigatoka Negra.16 LINEAS (2a y última mano) .367 ( 11 MESES) 2. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 .100 10 .

2 Y 4. excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae. exhuberantes. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA. con resistencia a Sigatoka Negra. altos rendimientos.14 MESES) 3.464 ( 13 .370 GRAMOS . FHIA HONDURAS 300 .PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico. Son plantas de gran altura.160 250 . proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. Fusarium. 5 METROS 0.53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 . tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.380 (10 y 12 MESES) 391 .

Plegable divulgativo. 1989. CIID. L. Boletín Divulgativo.). ICA. 679 p. Costa Rica : CATIE. A. Documento de trabajo. 1999. H.Sc. 18 p. Comité Departamental de Cafeteros del Quindío. Enfermedades y Plagas.. Insectos plagas del plátano.54 p. 8. 1995. Londoño.. Sierra. Tesis (M.. C. Ed. Tulenapa . C. Orozco. A. Urabá. Reichel. M.BIBLIOGRAFIA Belalcázar. O. 1987. Plagas del cultivo del plátano. Augura. Manejo Integrado de Plagas.I. R. Rosero R. 16 Pág. 44 p. 1996. 1a. A. E. Fages. Inibap. Banano y Plátano. 376 p. S. Medellín.PRONATTA. . El Moko del plátano. et al. 1996. Castrillón. Páez R. C. CORPOICA-ICA. P. Enfermedad del rayado del banano. En : El Cultivo del plátano en el trópico. La Dorada Caldas. CORPOICA . Guía práctica. Transferencia de tecnología en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de plátano mediante el sistema de preaviso biometeorológico.. et al. Unguía Chocó. 1993. Curso de actualización tecnológica en el cultivo del plátano: Memorias. ICA. 68 p. Medellín. y Arévalo. El Cultivo del banano. et al 1991. Manizales: Universidad de Caldas.

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