EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

producción y vida útil de las plantaciones. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. principalmente la precipitación. • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas. . Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. la cual está condicionada por factores climáticos. los sitios donde quedarán las semillas. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. se procede a la apertura y preparación de los huecos. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. Después de marcados los sitios. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces. se procede a realizar la siembra. Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. • Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. Es conveniente agregar 2 -3 kg. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla.

Las malezas compiten con el cultivo por agua. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas.6 2. libre de plagas como picudos.7X2. mecánicos y químicos. Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. distancias de siembra y el uso de coberturas. nemátodos y enfermedades como moko. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas. cormos de plantas paridas o cabeza de toro.6X2. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales. MANEJO DE MALEZAS .7 2.TABLA1. bacteriosis y virus. gusano tornillo.8X2. plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos. además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen. fertilización. El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas. Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2. luz y nutrientes.

su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo. Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. luz y nutrientes. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización. La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva.7 meses de edad de la plantación. eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. el tipo de suelo. se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. . se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente. factores económicos y condiciones climáticas. daños mecánicos o por enfermedad (S. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 . negra) y el de protección del racimo. ya que de ella dependerá la producción futura.5 meses del cultivo. cada 7-8 semanas como máximo. maduras e infectadas por sigatoka. Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes. Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas.

Tulenapa. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. • Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. ambos se encuentran en el C.I. Los fungicidas más .ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. • Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección. formando rayas de color marrón. Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles. deshijes y deshojes continuos y control de malezas. que sólo son visibles por el envés de la hoja. las cuales aumentan de tamaño. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo. la agresividad de M. que va avanzando hasta cubrir toda la hoja. reducción de vigor. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables.

0. 0.4 litros/ha. por medio de herramientas.5 litros/ha. Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque. INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 . En el cormo aparece un área café pálido acuosa. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. desguasque. rodeado por un halo de color negro. Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. 3. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta. las hojas se van amarillando. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria. por lo tanto en las labores de deshoje. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final. lo mismo que el sabletero. destronque y desmache. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta. consiste en impedir su entrada a las plantas. para el control de la Sigatoka Negra. .0 litros/ha.4 litros/ha.1. se deben evitar heridas al seudotallo. de olor fétido característico. Se observan lesiones acuosas.

por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”. se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas.El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas. Los frutos de racimos infectados. No obstante. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia. se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. estas estructuras se marchitan. 1995. pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar. Jeger et al. se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma. ocurre la muerte de los mismos. bajo infecciones severas y a edad temprana. el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva. 1994). 1995). iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. los frutos se pudren y momifican (Belalcázar.. presentan un amarillamiento prematuro. citados por Páez A. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease. . El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al. Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos). 1996). ennegrecen. 1991. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. las plantas adultas infectadas no mueren. además del amarillamiento y flacidez de las hojas. 1991). En colinos pequeños. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas.

La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. en dosis de 5 a 50 cm3. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez.El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena. 1991). El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. provocando debilitamiento y en muchos casos. dependiendo del tamaño de la planta. evitando heridas a la planta. Una vez la planta esté seca.. plagas del follaje y plagas del fruto. luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. distribuidos en forma helicoidal. La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo. Creolina al 2%. También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas. A. pérdida del racimo. color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento. y deformación o muerte de la hoja bandera. se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. después de este tiempo se remueve el suelo. Hipoclorito de sodio al 1%. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga . manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea. se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. buscando heridas en la planta. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta.

. similis. Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos.: El control se realiza con buen manejo de malezas. No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. El control se realiza mediante el manejo de malezas. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. Plagas del fruto Colaspis sp. en el área donde se juntan los plátanos. Hymenoptera: Apidae). Pratylenchus coffeae. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara. Mapaitero (Trigona sp. y la implementación del control biológico en las plantaciones. drenajes funcionales. el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. De éstos el más importante es el R.NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. y Rotylenchus sp. afectando la calidad de los racimos. Meloidogyne sp. Helycotylenchus multicinctus. conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. Ellos son: Radopholus similis.

procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. haciendo arrumes de máximo siete cajas. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). además de garantizar la calidad del plátano para exportación. pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. verde. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. La caja tapada debe pesar 25 kilos. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. naranja. gruesos.CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. desechando los racimos maduros. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. azul. • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. gris y habano. rojo. café negro. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA . amarillo. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. No empaque coronas desgarradas. con excesivas cicatrices o maltratados.

VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón. característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes.14 KILOS 6 28 .11 MESES) 2 . es decir.260 (8 .45 METROS VERDE 12 . Sus características más relevantes son: AFRICA 240 .9 MESES) 317 .2 METROS 0. de características excepcionales para la exportación.32 11 . presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo. por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos.2.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos. desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas. • En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana. desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano. es decir.26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN .10 PULGADAS (2A y última mano) 24 .337 (10 . Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región.

proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. con resistencia a Sigatoka Negra.367 ( 11 MESES) 2.9 PULGADAS (2a y última mano) 17 .53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 .16 LINEAS (2a y última mano) .4 Y 3.100 10 .290 (9-10 MESES) 330 . ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 . 5 METROS 0.PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico. Fusarium. altos rendimientos y excelente calidad. exhuberantes. Son plantas de gran altura. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.

tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado. exhuberantes. FHIA HONDURAS 300 .464 ( 13 .370 GRAMOS .PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico. Son plantas de gran altura.14 MESES) 3. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA.2 Y 4. con resistencia a Sigatoka Negra.380 (10 y 12 MESES) 391 . altos rendimientos. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA.53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 . 5 METROS 0. excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae.160 250 . Fusarium.

54 p. Sierra. et al 1991. C. La Dorada Caldas. A. 376 p. Curso de actualización tecnológica en el cultivo del plátano: Memorias. 18 p. S. Reichel. Medellín. Medellín. Guía práctica. Inibap. Unguía Chocó. et al. O. R. 1987. ICA. Rosero R. Tulenapa . Castrillón.). 1989. Londoño. Comité Departamental de Cafeteros del Quindío. A. Urabá. Enfermedades y Plagas. C. Banano y Plátano.. CORPOICA ... Enfermedad del rayado del banano. CIID.BIBLIOGRAFIA Belalcázar. Insectos plagas del plátano. 44 p. P. Ed. 8. 68 p. El Cultivo del banano. 1995. Transferencia de tecnología en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de plátano mediante el sistema de preaviso biometeorológico. ICA. L. C. 1996. 1a. El Moko del plátano. Costa Rica : CATIE. Manejo Integrado de Plagas. 679 p. Orozco. . Augura. En : El Cultivo del plátano en el trópico.Sc. 1996. Tesis (M.PRONATTA. y Arévalo. H. 1999. Boletín Divulgativo. 1993. Documento de trabajo. Manizales: Universidad de Caldas. Páez R.I. et al. Plagas del cultivo del plátano.. M. Fages. 16 Pág. CORPOICA-ICA. Plegable divulgativo. E. A.

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