EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIÓN DEL TERRENO
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación, con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparación del terreno para la siembra de plátano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; sólo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrícola. Propiedades físicas del suelo como textura, estructura y la topografía del terreno La preparación del terreno debe involucrar el mínimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo del estado de éstas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular. • Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas. • Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y el nivel freático de los suelos.

Tipos de drenajes:

cuyo tamaño dependerá del tamaño de la semilla. producción y vida útil de las plantaciones. los sitios donde quedarán las semillas. se procede a la apertura y preparación de los huecos. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos.• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. para propiciar un mejor desarrollo de las raíces. principalmente la precipitación. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musáceas influye sobre el rendimiento. la cual está condicionada por factores climáticos. SIEMBRA Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes. Es conveniente agregar 2 -3 kg. luego se procede a la colocación del cormo o ñame en el hueco. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por encharcamiento. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. de abono orgánico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa más superficial. Después de marcados los sitios. se procede a realizar la siembra. para luego taparlo con el resto de suelo que se sacó de allí. Para su realización se deben seguir los siguientes pasos : Trazado. Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada para las raíces. • Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la población que se obtiene por hectárea. . • Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. evacuan rápidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas.

8X2. MANEJO DE MALEZAS . cormos de plantas paridas o cabeza de toro.7 2. bacteriosis y virus. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integración de métodos culturales. Su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen.8 3X3 SIEMBRA EN TRIANGULO 1700 1600 1500 1666 SIEMBRA EN CUADRO 1479 1372 1276 1100 SEMILLA La semilla debe provenir de plantaciones sanas. El cultivo se puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional. Las malezas compiten con el cultivo por agua. Es el más recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas.6X2. Distancias de siembra en plátano DISTANCIA (metros) 2. plántulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos.7X2.6 2. Involucra aspectos como obtención de semilla de buena calidad. luz y nutrientes. fertilización. nemátodos y enfermedades como moko. libre de plagas como picudos. gusano tornillo. • Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente. además muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. mecánicos y químicos. distancias de siembra y el uso de coberturas.TABLA1. • Control manual: Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas.

Para condiciones de alta precipitación que conllevan a pérdida rápida de nutrientes. ya que de ella dependerá la producción futura. el tipo de suelo. .7 meses de edad de la plantación. que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo produciéndole cicatrización. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad. se debe aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del suelo.5 meses del cultivo.• Control químico: Es el más utilizado después de los primeros 4 . y de allí en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva. que remueve hojas no funcionales bien sea por culminación de su ciclo. Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación. luz y nutrientes. se debe realizar un análisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo más aprovechable por la planta. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posición conformarán la unidad productiva. maduras e infectadas por sigatoka. El uso de uno u otro herbicida dependerá del tipo o complejo de malezas existente. retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes. su tamaño dependerá de condiciones climáticas y del mercadeo. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 . cada 7-8 semanas como máximo. DESHOJES Tiene como objetivo la eliminación de hojas dobladas. negra) y el de protección del racimo. eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua. DESHIJES FERTILIZACION Antes de iniciar un programa de fertilización. factores económicos y condiciones climáticas. Consiste en el uso de herbicidas que inhiben. daños mecánicos o por enfermedad (S.

que va avanzando hasta cubrir toda la hoja. La enfermedad se puede manejar así : • Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantación. mediante técnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. se debe pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka. los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables. la agresividad de M. Tulenapa. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran producción y alta resistencia a sigatoka negra. las cuales aumentan de tamaño. formando rayas de color marrón.ENFERMEDADES SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total del follaje. reducción de vigor. La enfermedad evoluciona en la planta a través de la siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blancoamarillo a rojizo.I. deshijes y deshojes continuos y control de malezas. pérdida de peso de los racimos y maduración precoz de los mismos. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de generación de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas. • Control genético: Dada la condición de alta esterilidad de las especies comestibles de musa. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. En la actualidad en el país se trabaja en la identificación y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y plátano comestibles. originando una depresión en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo. como son el FHIA 21 y el FHIA 20. que sólo son visibles por el envés de la hoja. La lesión se rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico. • Control Químico: Su objetivo es detener la producción de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la infección. que continúan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elípticas en el envés y negras en el haz que empiezan a secarse. Dentro de éstas se tiene: construcción de drenajes adecuados. ambos se encuentran en el C. Los fungicidas más .

especialmente la central tomando posteriormente una coloración café oscuro hasta secarse totalmente. En el cormo aparece un área café pálido acuosa.1. 0. Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria.utilizados en la región para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. de olor fétido característico. por lo tanto en las labores de deshoje.5 litros/ha. INGREDIENTE ACTIVO Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf DOSIS 1 .0 litros/ha. Después de afectada la plantación se puede diseminar por la lluvia. se deben evitar heridas al seudotallo. rodeado por un halo de color negro. destronque y desmache. En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de formol para desinfectar la herramienta. . Se observan lesiones acuosas. PRODUCTO BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN Fungicidas más utilizados en la región de Urabá. para el control de la Sigatoka Negra. las hojas se van amarillando. de color amarillento al comienzo y café oscuro al final. lo mismo que el sabletero. 3. FRECUENCIA DE APLICACIÓN Cada 20 días Cada 20 días Mensual Mensual Daños: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta. Como consecuencia de la obstrucción en los tejidos. normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo deteniéndose al llegar al cormo. 0.4 litros/ha.4 litros/ha. desguasque. por medio de herramientas. Además una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar el ataque de la enfermedad. consiste en impedir su entrada a las plantas. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque.

Cuando la infección ocurre en las inflorescencias (transmisión por insectos). se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas después de la penetración. de acuerdo al tamaño de la planta MOKO (Ralstonia solanacearum Smith): Es el problema bacterial más importante en Colombia. Cuando la infección ocurre a través de herramientas en el seudotallo. 1991). No obstante. los frutos se pudren y momifican (Belalcázar. las plantas adultas infectadas no mueren. iniciando en la hoja bandera y hacia afuera. inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centímetros cúbicos de la solución. por lo cual a la enfermedad también se le denomina “maduraviche”. ocurre la muerte de los mismos. igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease. consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas más viejas. el desarrollo de síntomas va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o plantas afectadas. debido a los altos costos del control y a la reducción en el área productiva. el primer síntoma aparece en las brácteas de las flores masculinas. . presentan un amarillamiento prematuro. ennegrecen. Jeger et al. Los frutos de racimos infectados. En colinos pequeños. 1996). 1995). Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma. pero se afecta el tamaño y calidad del racimo (Belalcázar. además del amarillamiento y flacidez de las hojas.El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicación de plantas enfermas.. se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los síntomas externos de la enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de infección (Jeger et al. estas estructuras se marchitan. citados por Páez A. bajo infecciones severas y a edad temprana. 1994). se evidencian síntomas tempranos en plantas maduras. 1995. 1991.

El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente. aserrín o gravilla fina) impregnado con formol (Páez. También mediante la implementación de algunas prácticas culturales que inhiben o eliminan las células bacterianas. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta. buscando heridas en la planta. Una vez la planta esté seca. Además de la instalación en la entrada de la plantación una pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz. La práctica más efectiva es la desinfestación de las herramientas utilizadas en las diferentes labores. se cubre el área con un plástico por 15 a 30 días. evitando heridas a la planta. en dosis de 5 a 50 cm3. se tratan sus residuos con formaldehído al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio. color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento. 1996) PLAGAS Plagas del cormo y seudotallo Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidóptera : Castniidae). se deja airear por 15 días y se siembra nuevamente (Belalcázar. manejo adecuado de malezas y de la población por hectárea. luego las larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma ascendente. provocando debilitamiento y en muchos casos.. los productos más usados son: Formol o formalina del 5 al 10%. 1991). La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo. procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solución de Glifosato al 20%. pérdida del racimo. A. El control se realiza mediante el uso de semilla sana. y deformación o muerte de la hoja bandera. Creolina al 2%. plagas del follaje y plagas del fruto. erradicación de las plantas de plátano afectadas y aledañas a ésta y de las malezas.El manejo del moko se puede hacer mediante la instalación de programas rigurosos de control y cuarentena. después de este tiempo se remueve el suelo. uso de cebos tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando el ataque de la plaga . Hipoclorito de sodio al 1%. dependiendo del tamaño de la planta. Las plagas del cultivo de plátano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo. distribuidos en forma helicoidal.

y la implementación del control biológico en las plantaciones. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos. conservación de enemigos naturales como Apiomerus sp. drenajes funcionales.: El control se realiza con buen manejo de malezas. embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%.NEMÁTODOS: En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano de exportación. en el área donde se juntan los plátanos. Hymenoptera: Apidae). No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. y Rotylenchus sp. Helycotylenchus multicinctus. Pratylenchus coffeae. El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. De éstos el más importante es el R. Las más comunes son: • Gusano Cabrito • Gusano Canasta • Gusano Monturita • Gusano Peludo Trips sp. (Chaetanaphathrips orchedii): Plagas del follaje: así lo requiera y la conservación del control biológico natural en las fincas. similis. afectando la calidad de los racimos. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cáscara. el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%. Mapaitero (Trigona sp. El control se realiza mediante el manejo de malezas. Ellos son: Radopholus similis. no sólo por su dinámica poblacional sino por el tipo de daño que causa en las raíces y el cormo. Plagas del fruto Colaspis sp. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. Meloidogyne sp. extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en algunas ocasiones en ataques severos. pero se diferencian de ellos en que las roeduras están localizadas sobre las aristas de las frutas. . Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis.

pues es ahí donde se consigue el beneficio económico del trabajo realizado. para el plátano se utilizan 8 o 10 colores según la comercializadora: blanco. café negro. azul. No empaque coronas desgarradas. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua merteck. naranja. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola. • Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo.CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO Después de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: • Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck. • No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. verde. • Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol. desechando los racimos maduros. La caja tapada debe pesar 25 kilos. • Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camión carpado para proteger la fruta del sol y el agua. con excesivas cicatrices o maltratados. éste debe ser identificado semanalmente diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na). Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. además de garantizar la calidad del plátano para exportación. • Desmane por debajo de la línea oscura que une los dedos con el vástago. gris y habano. • Selle mínimo 25 plátanos por caja de primera. rojo. amarillo. procurando que los plátanos caigan sueltos al tanque. Existen dos métodos para identificar (encintar) la fruta: IDENTIFICACIÓN DE LA FRUTA . • Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta métrica. gruesos. haciendo arrumes de máximo siete cajas.

9 MESES) 317 . es decir. presenta además ventajas comparativas por ser de porte bajo.45 METROS VERDE 12 .32 11 . Sus características más relevantes son: AFRICA 240 .260 (8 . desde que emerge la bacota hasta tres brácteas abiertas. • En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana. característica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes.11 MESES) 2 . VARIEDADES PROMISORIAS Plátano tipo hartón.2.10 PULGADAS (2A y última mano) 24 .26 LINEAS (2A y última mano) ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA : PLATANO ¾ NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN . por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos. es decir.• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recién paridos. Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartón tradicional en la región. desde cuatro brácteas hasta la apertura de la última mano. de características excepcionales para la exportación.2 METROS 0.14 KILOS 6 28 .337 (10 .

9 PULGADAS (2a y última mano) 17 .290 (9-10 MESES) 330 .53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 . con resistencia a Sigatoka Negra. Son plantas de gran altura. exhuberantes. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.16 LINEAS (2a y última mano) .4 Y 3. proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 .PLATANO FHIA 21 AAAB Plátano tipo dominico.367 ( 11 MESES) 2. 5 METROS 0. altos rendimientos y excelente calidad.100 10 . Fusarium.

160 250 .53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 . altos rendimientos.14 MESES) 3. tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.370 GRAMOS . Son plantas de gran altura. ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos): Información de la FHIA. exhuberantes. excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae.PLATANO FHIA 20 AAAB Plátano tipo dominico.464 ( 13 .2 Y 4. con resistencia a Sigatoka Negra.380 (10 y 12 MESES) 391 . proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA. Fusarium. FHIA HONDURAS 300 . 5 METROS 0.

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