Casos Prácticos de Gestión Empresarial

Casos prcticos sobre gestin empresarial: resolucin con la hoja de clculo
M.a Teresa Martnez Fernndez Mercedes Segarra Ciprs Ximo Guiral Herrando Carlos Devece Caraana Vicente Roca Puig
rea de Organizacin de Empresas Codi dassignatura C24
Martnez, Segarra, Guiral, Devece, Roca - ISBN: 978-84-692-4544-6
Casos prcticos sobre gestin empresarial - UJI
Edita: Publicacions de la Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions Campus del Riu Sec. Edifici Rectorat i Serveis Centrals. 12071 Castell de la Plana http://www.tenda.uji.es e-mail: publicacions@uji.es Collecci Sapientia, 16 www.sapientia.uji.es ISBN: 978-84-692-4544-6
Aquest text est subjecte a una llicncia Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual de Creative Commons, que permet copiar, distribuir i comunicar pblicament lobra sempre que especifique lautor i el nom de la publicaci i sense objectius comercials, i tamb permet crear obres derivades, sempre que siguen distribudes amb aquesta mateixa llicncia. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/es/deed.ca
NDICE
INTRODUCCIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Captulo I Ejercicios sobre el subsistema de admnistracin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. Caf Express (Seleccin de objetivos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Telafina (Decisiones en situacin de incertidumbre) . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Autesa (Planificacin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Captulo II Ejercicios sobre el subsistema de produccin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. Sorpresa (Capacidad de la produccin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Logi (Localizacin de la produccin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Piensa (Planificacin de la produccin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Anda y Barra (Gestin de inventarios). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8. Novalimp (Gestin de inventarios) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. Velamen (Modelos de transbordo). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Captulo III Ejercicios sobre el subsistema de recursos humanos. . . . . . . . . . . . . . . . . 10. Hotel Solyplaya (Sistema de remuneracin). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Captulo IV Ejercicios sobre el subsistema de marketing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. Asegur (Producto y precio) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. Novaglass (Previsin de ventas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. Exporta (Comercio exterior) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Captulo V Ejercicios sobre gestin de la calidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. Ceramicasa (Mtodos y grficos de control estadstico) . . . . . . . . . . . .
7 8 15 21
30 31 38 44 55 66 69
72 73
78 79 83 90
94 95
Captulo VI Ejercicios sobre gestin de proyectos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. Proyectasa (Programacin de actividades) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16. Maosa (Proyecto de financiacin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17. Teresa (Mtodo Belson). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . APNDICE. EJERCICIOS PROPUESTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIBLIOGRAFA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
107 108 115 122 126 148
Introduccin
Este libro nace fruto del trabajo realizado por un conjunto de profesores del Departamento de Administracin de Empresas y Marketing de la Universitat Jaume I. La experiencia adquirida durante la ltima dcada nos ha animado a recoger en esta obra un conjunto de ejercicios resueltos que pretenden introducir al alumno en la utilizacin de la hoja de clculo Excel como herramienta para la resolucin de problemas prcticos de gestin empresarial. En cada ejercicio se formula una serie de cuestiones que posteriormente son resueltas y explicadas detalladamente con los pasos necesarios para llegar a la solucin final. Con el objeto de facilitar la comprensin del lector, cabe resaltar que las resoluciones de los problemas se muestran conforme se visualizan con el programa Excel. Esperamos que este manual sea un instrumento de ayuda til para aquellas personas interesadas en la informtica aplicada a la gestin de la empresa. La obra se estructura en seis captulos, cada uno de los cuales estudia diversos problemas relacionados con los distintos subsistemas de la organizacin de empresas. De esta forma, el captulo i se dedica al subsistema de administracin en el que se plantea la resolucin de problemas de seleccin de objetivos y toma de decisiones bajo situaciones de incertidumbre. En el captulo ii se presentan ejercicios que abordan cuestiones relacionadas con el subsistema de produccin, con un especial nfasis en el control de procesos productivos y la gestin de inventarios. El captulo iii se dedica al subsistema de recursos humanos, en concreto se examina un modelo de remuneracin de los empleados. El captulo iv desarrolla ejemplos relacionados con el subsistema de marketing y sus variables fundamentales. En el captulo v se plantea un ejercicio sobre el control de la calidad en el que la hoja de clculo sirve como instrumento de ayuda para la utilizacin de las herramientas bsicas de gestin de la calidad. En el captulo 6 se presentan tres ejercicios sobre gestin de proyectos basndose en la programacin lineal de actividades. Por ltimo, en el apndice se proponen una serie de ejercicios no resueltos para que el lector pueda practicar y ampliar los conocimientos adquiridos en el uso del programa Excel.
CAPTULO I
Ejercicios sobre el subsistema de administracin
Objetivos: Caf Express. Decidir qu alternativa ofrece la empresa para maximizar los beneficios en funcin del consumo de caf de cada local en el que se colocan las mquinas. Telafina. Analizar cmo la empresa puede estimular a sus clientes sin renunciar a una merma notable de sus beneficios, mejorando la oferta de su poltica de venta en relacin a los descuentos que ofrece. Autesa. Calcular las rentabilidades de la empresa distribuidora y sus concesionarios.
1. Caf Express
La empresa Caf Express se dedica al suministro y mantenimiento de mquinas de caf para empresas de servicios. Slo hace dos meses que ha iniciado su actividad y ha conseguido instalar un nmero considerable de mquinas de caf en distintos locales, aunque todava est negociando algunos de los trminos de la relacin con sus clientes. Existe una serie de datos relativos a costes y precios que aparecen en la tabla 1, pero todava hay decisiones que debe tomar en relacin al coste de alquiler de espacio en los locales y las comisiones. Tabla 1. Variables de decisin
Costes fijos totales por mquina Precio por caf Coste variable por caf Promedio de consumo de cafs/mes/mquina 110 0,75 0,35 1.500 cafs
A partir de esta informacin Caf Express, para maximizar sus beneficios, realiza un estudio en funcin del consumo de cafs para cada local, y se plantean las siguientes tres alternativas: 1) Un pago de 80 / mes / mquina al cliente por el alquiler del espacio que ocupa la mquina, ms una comisin de 4,5 cntimos por caf. 2) Un pago de 40 / mes / mquina al cliente por el alquiler del espacio que ocupa la mquina, ms una comisin de 3 cntimos/caf si se consumen como mximo 1.000 cafs o 9 cntimos/caf si se consumen ms de 1.000 cafs. 3) Un pago de 100 / mes / mquina al cliente por el alquiler del espacio que ocupa la mquina, ms una comisin de 15 cntimos por caf, si se expenden ms de 1.400 cafs. Esta comisin se aplica slo al nmero de cafs que exceda de 1.400 cafs. Se pide: 1. Calcular el beneficio por mquina esperado para cada una de las alternativas. 2. Evaluar cul de las tres alternativas es ms rentable para las siguientes cantidades de cafs por mquina y mes: 500, 1.000, 1.500, 2.000, 2.500, 3.000, 3.500 (utilizar la herramienta Tabla de Excel). Representar en un grfico de lneas los beneficios esperados para cada alternativa. 3. Hallar la cantidad de cafs que debe suministrar cada mquina para obtener beneficios cero en las tres alternativas (calcular este umbral de rentabilidad utilizando la funcin Buscar Objetivo de Excel). Explicar cul es la mejor alternativa.
Planteamiento Caf Express
1. Beneficio esperado para cada alternativa
Solucin Caf Express
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2. Calcular para las tres alternativas los distintos ingresos netos obtenidos si el nmero de cafs/mes/mquina oscila en el siguiente rango: 500, 1.000, 1.500, 2.000, 2.500, 3.000. Representar en un grfico de lneas los ingresos netos para cada alternativa.
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2. Calcular para las tres alternativas los distintos ingresos netos obtenidos si el nmero de cafs/mes/mquina oscila en el siguiente rango: 500, 1.000, 1.500, 2.000, 2.500, 3.000. Representar en un grfico de lneas los ingresos netos para cada alternativa. (cont.)
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2. Calcular para las tres alternativas los distintos ingresos netos obtenidos si el nmero de cafs/mes/mquina oscila en el siguiente rango: 500, 1.000, 1.500, 2.000, 2.500, 3.000. Representar en un grfico de lneas los ingresos netos para cada alternativa. (cont.)
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3. Obtener ingresos cero en las tres alternativas (calcular puntos muertos)
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2. Telafina
La empresa Telafina est especializada en la confeccin de telas para sofs y sillones. Sus principales clientes son siete empresas fabricantes de sofs y sillones: Desillones, Mueblisa, Muebles del Mediterrneo, Mil Diseos, Muebles Ruiz, Matas Sillones, Mueble y Confort; a los que suministra cuatro tipos de tela: serie A (categora baja), serie B (categora baja-media), serie C (categora media-alta) y serie D (categora alta). La directora del Departamento de Ventas, Rosa Pontes, ha observado cmo, en los ltimos meses, las previsiones de ventas se han cumplido slo al 60 %, lo que ha hecho que se replantee algunos de los objetivos y descuentos previstos, por lo que ha diseado una nueva campaa navidea que promueva las ventas. Con el fin de realizar unas previsiones ms realistas pretende construir distintos escenarios posibles, para ello se plantea dos alternativas: 1) Aplicar el patrn de descuentos que ha diseado atendiendo a diversos indicadores (tabla 1): Tabla 1. Descuento en funcin del volumen de ventas
Volumen anual de ventas de tela 0-1.000 1.001-2.000 2.001-3.000 Ms de 3.000 Descuento 0% 5% 12 % 18 %
2) Realizar un descuento del 10 % a todos los clientes independientemente de la cantidad comprada, excepto a los que hayan comprado ms de 3.000 , que se les aplicar el 15 %. Por otra parte, la informacin sobre precios y productos aparece en la tabla 2. Tabla 2. Categora del producto y precio
Series A B C D Categoras Categora Baja Categora Baja-Media Categora Media-Alta Categora Alta Precio/m 5 6 8 10
Esta poltica de descuentos nicamente es aplicada por Telafina a sus siete principales clientes, adems slo se aplicar al producto ms comprado por cada uno de los clientes durante el presente ao y la cantidad descontada ser abonada al final de la campaa. Durante el presente ao, los productos ms comprados por cada uno de los clientes se muestran en la tabla 3.
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Tabla 3. Clientes, productos y cantidades compradas

Cliente Desillones Mueblisa Muebles del Mediterrneo Mil Diseos Muebles Ruiz Matas Sillones Mueble y Confort El producto ms comprado Serie C Serie B Serie C Serie A Serie D Serie D Serie A Cantidades compradas (metros) 200 327,5 150,6 107 185 320 115,2
Se pide: 1. Partiendo de los datos facilitados, disear los posibles escenarios y explicar cul es el ms beneficioso para Telafina. Para resolver esta cuestin se adjunta una plantilla inicial (vase tabla 4) que facilitar la resolucin del ejercicio (utilizar la herramienta Escenarios de Excel). Tabla 4. Plantilla de resolucin*
El pdto. ms comprado C B C A D D A Precio/ Metro Ingresos brutos Ingresos netos
Cliente Desillones Mueblisa Muebles del Mediterrneo Mil Diseos Muebles Ruiz Matas Sillones Mueble y Confort
Categoras
Metros 200 327,5 150,6 107 185 320 115,2
Descuento
Ingresos totales
* La resolucin de este ejercicio est disponible en versin excel.
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Planteamiento Telafina
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Solucin Telafina
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Solucin Telafina (cont.)
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Solucin Telafina (cont.)
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3. Autesa
Autesa es una empresa de automviles que fabrica seis modelos de vehculos (Z250, Z-350D, Z-520gti, V-250, V-250ddi, 3500-Trail). Esta empresa vende a sus distribuidores (concesionarios) en Alicante, Valencia, Castelln, Jtiva, Vila-real, Gandia y Elche, y realiza un descuento al concesionario segn su volumen de compra. Los datos sobre ventas, precios, descuentos y costes aparecen en las siguientes tablas: Datos de Autesa Tabla 1. Ventas a los concesionarios (nmero de automviles)
Modelos Concesionarios Alicante Valencia Castelln Jtiva Vila-real Ganda Elche Total Z-250 10 8 4 6 9 4 8 49 Z-350D 11 9 12 4 3 16 8 63 Z-520gti 15 18 8 5 11 4 7 68 V-250 3 6 4 9 2 5 7 36 V-250ddi 9 12 7 8 4 6 5 51 3500-Trail 11 8 9 9 5 7 8 57 Total 59 61 44 41 34 42 43 324
Tabla 2. Costes de distribucin y produccin

Gasto total de distribucin (a distribuir proporcionalmente por el nmero de automviles) Coste del producto 343.440 70 % sobre el precio de venta
Tabla 3. Descuentos sobre volumen de ventas

0-40 Automviles 41-55 Automviles 56-70 Automviles 5% 8% 12 %
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Tabla 4. Precios de venta del fabricante (coste del producto para el concesionario)
Z-250 7.350 Z-350D 8.550 Z-520gti 10.900 V-250 11.650 V-250ddi 14.800 3500-Trail 18.700
Datos de los concesionarios Tabla 5. Costes variables sobre ventas a soportar por el distribuidor por cada vehculo
Alicante Z-250 Z-350D Z-520gti V-250 V-250ddi 3500-Trail 660 780 630 610 690 590 Valencia 780 830 770 820 840 810 Castelln 860 910 880 850 840 890 Jtiva 980 940 1.020 970 960 990 Vila-real 1.090 1.080 1.110 1.200 1.150 1.110 Gandia 1.160 1.230 1.210 1.190 1.280 1.200 Elche 1.460 1.540 1.480 1.590 1.570 1.630
Tabla 6. Costes fijos de los distribuidores

Alicante 95.550 Valencia 91.350 Castelln 121.040 Jtiva 68.760 Vila-real 106.590 Ganda 104.310 Elche 132.060
Tabla 7. Precios de venta al pblico

Z-250 12.800 Z-350D 14.650 Z-520gti 15.980 V-250 18.050 V-250ddi 20.260 3500-Trail 28.900
Se pide: 1. Calcular el beneficio total que obtiene Autesa y realizar un grfico circular con efecto 3D segn las ventas en unidades fsicas de los distintos modelos de automvil, separando el de mayor venta. 2. Calcular el beneficio total por modelo y la rentabilidad (beneficio/coste) de los distintos modelos de automvil para la empresa Autesa. 3. Hallar los beneficios que obtienen los concesionarios, ordenndolos de mayor a menor.
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Planteamiento Autesa
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1. Beneficio total y grfico circular con efecto 3D de las ventas por modelos
Solucin Autesa
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1. Beneficio total y grfico circular con efecto 3D de las ventas por modelos (cont.)
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2. Rentabilidad de los modelos y el beneficio total por modelo para Autesa
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3. Beneficios de los concesionarios
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3. Beneficios de los concesionarios (cont.)
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3. Beneficios de los concesionarios (cont.)
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CAPTULO II
Ejercicios sobre el subsistema de produccin
Objetivos: Sorpresa. Optimizar la produccin conociendo la funcin de produccin de la empresa. Logi. Seleccionar la localizacin de las diferentes filiales en funcin de sus costes. Piensa. Adecuar la produccin a los posibles escenarios que se plantean. Anda y Barra. Comparar los costes entre dos almacenes para evitar demoras y retrasos en el servicio, comprobando que depende de la regularidad de su demanda. Novalimp. Calcular el punto de pedido que evite la falta de existencias en el almacn de una empresa de distribucin. Velamen. Calcular los costes de distribucin que permitan ser ms eficiente a una empresa en funcin de la disponibilidad de sus productos.
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4. Sorpresa
La empresa Sorpresa suministra de forma regular a un cliente las cantidades demandadas que aparecen en la primera tabla. Con el fin de optimizar la produccin aplica la siguiente frmula de fabricacin por lotes para obtener el volumen de produccin ptima (Q):
Donde: D = Demanda (unidades/mes) Capacidad de produccin (P) = 44.500 (unidad/mes) Coeficiente coste de lanzamiento (k) = 0,14 (tanto por uno) Coeficiente coste de posesin (c) = 0,07 (tanto por uno)
Se pide: 1. Calcular el volumen de produccin ptima que la empresa debe llevar a cabo cada mes con el fin de satisfacer la demanda, sabiendo que las existencias iniciales son de 6.400 unidades y el almacn en el periodo (t) se calcula como sigue: Almacn (t) = Produccin ptima (t) + Almacn (t-1) Demanda (t)
Comprueba si la produccin ptima es suficiente para atender la demanda en todos los periodos. 2. Calcular los ingresos, si sabemos que el precio de venta es de 32,50 , el coste de las materias primas de 19 /unidad, y los costes de produccin, si stos se obtienen atendiendo a la siguiente frmula: Costes de produccin = Produccin ptima x Coste de materias primas x (1 + k) + Almacn x Coste de materias primas x c
3. Determinar los costes de transporte sabiendo que su coste por unidad vara en funcin de las unidades transportadas segn los datos de la tabla 1.
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Tabla 1. Costes unitarios

Unidades transportadas 25.000- 30.000 30.001- 35.000 35.001- o ms Coste por unidad transportada 0,90 0,85 0,80
4. Evaluar los beneficios que obtendr la empresa si es ella la que asume los costes de transporte y adems realiza los descuentos por volumen de compra a su cliente, detallados en la tabla 2. Tabla 2. Descuentos por volumen de compra
Unidades vendidas 24.000 - 28.000 28.001 - 32.000 32.001 - o ms Descuento 3% 6% 10 %
5. Realizar un grfico de reas (apilada) donde se reflejen los costes de produccin, descuentos y transporte, as como el beneficio de la empresa. Para facilitar el clculo de los dos primeros apartados se recomienda cumplimentar la tabla 3. Tabla 3. Plantilla de resolucin I
Mes Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 32.600 34.230 35.942 34.144 32.437 30.815 29.275 27.811 26.420 27.741 29.128 30.585 Demanda Produccin ptima Almacn 6.400 Ingresos Costes de Produccin
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Para facilitar el clculo del tercer y cuarto apartados se recomienda utilizar la tabla 4. Tabla 4. Plantilla de resolucin II
Mes Demanda Ingresos Costes de Produccin Costes de Transporte Descuento Beneficio
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Planteamiento Sorpresa
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1. Produccin ptima y almacn 2. Ingresos y costes de produccin
Solucin Sorpresa
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4. Beneficios de la empresa
3. Costes de transporte
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5. Grfico de reas apilada
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5. Logi
La empresa Logi tiene dos almacenes: uno situado en la ciudad de Castelln y otro, en la ciudad de Mendoza. La direccin de la empresa estima que es necesario otro almacn y no sabe si situarlo en la ciudad de Santiago de Chile o en la ciudad de Praga. Desde los tres almacenes de los que, finalmente, disponga ha de servir a los mercados de Europa, Latinoamrica y Asia. Evidentemente, la introduccin de un nuevo almacn alterar las cantidades que actualmente se distribuyen desde los almacenes ya existentes, por lo que existe interdependencia entre las localizaciones. En la tabla 1 se refleja lo que cuesta transportar una unidad fsica de producto desde cada ciudad hasta cada mercado (en ), as como la cantidad de unidades fsicas requeridas mensualmente por cada uno de los mercados y las que tiene que servir al mes cada almacn. Tabla 1. Variables de decisin*
Almacenes Castelln Mendoza Santiago de Chile Praga U. f. precisas Mercados Europa 4 4 5 5 750 Latinoamrica 3 5 3 4 400 Asia 5 3 4 3 200 U. f. a servir al mes 750 300 300 300
Se pide: 1. Calcular el modelo de programacin lineal que permita determinar qu localizacin es preferible si el objetivo es minimizar los costes totales de distribucin. Para ello se deber sealar en opciones de Solver Adoptar modelo lineal y Asumir no negativos.
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Planteamiento Logi
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Primera opcin
Solucin Logi
40
Primera opcin (cont.)
41
Segunda opcin
42
Segunda opcin (cont.)
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6. Piensa
La empresa Piensa se dedica a la fabricacin de piensos compuestos para la alimentacin animal. Dispone de cinco productos distintos de comida para perros, denominados Cachorro, Crecimiento, Juvenil, Adulto, y Dieta, que se venden en sacos de 10 kg. La tabla 1 muestra el nmero de kilogramos de materias primas que son necesarios para elaborar cada uno de los cinco productos, as como las existencias iniciales de cada materia prima. Tabla 1. Materias primas y productos
Materias primas (kg) Protenas vegetales Cereales hortalizas Protenas animales Grasas animales Harinas de pescado Estabilizantes autorizados Colorantes artificiales Productos Cachorro 1,85 2,15 1,8 1,2 2,9 0,05 0,05 Crecimiento 2,25 1,5 1,7 1,35 3,1 0,05 0,05 Juvenil 2,5 1,7 1,55 1,4 2,75 0,05 0,05 Adulto 2,5 2,3 1,75 1,25 2,1 0,05 0,05 Dieta 2,75 2,45 1,25 0,5 2,95 0,05 0,05 Existencias iniciales (kg) 4.200 3.700 3.250 2.600 4.180 88,5 94,5
Por otra parte, un estudio de mercado revela que existen tres posibles niveles de demanda semanal de los productos con las siguientes probabilidades de ocurrencia. En la tabla 2 se muestran los datos para estos tres escenarios. Tabla 2. Demanda semanal de sacos esperada por producto
Probabilidad Cachorro Crecimiento Juvenil Adulto Dieta Alta (15 %) 500 400 350 600 450 Media (60 %) 400 300 250 500 400 Baja (25 %) 350 175 200 350 225
Los gastos de transporte y distribucin por saco son de 0,50 . La matriz de transformacin con las utilidades horarias por seccin y producto se muestra en la tabla 3. En la tabla 4 se detallan los costes de las materias primas y, por ltimo, en la tabla 5 se muestra el precio de venta de los diferentes productos que fabrica Piensa.
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Tabla 3. Tiempo consumido (horas/saco) en cada seccin

Seccin Molienda Mezcladora Prensa Envasado Cachorro 0,01 0,012 0,0175 0,017 Crecimiento 0,015 0,014 0,0155 0,0145 Juvenil 0,0125 0,018 0,0165 0,0165 Adulto 0,012 0,016 0,017 0,0155 Dieta 0,014 0,011 0,0185 0,015 Coste Seccin (/h) 36 48 32 38
Tabla 4. Coste de las materias primas

Materias primas Protenas vegetales Cereales Protenas animales Grasas animales Harina de pescado Estabilizantes Colorantes Coste (/ Kg) 0,25 0,3 0,35 0,22 0,18 0,68 0,85
Tabla 5. Precios de venta

Productos Cachorro Crecimiento Juvenil Adulto Dieta Precio Venta (/saco) 6,25 6,35 6,45 6 6,2
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Se pide: 1. Teniendo en cuenta las probabilidades de ocurrencia, calcular la demanda esperada para cada uno de los productos (redondeando por exceso y eliminando los decimales resultantes con la funcin Redondear.Mas de Excel), as como la compra de materias primas necesarias para realizar la produccin que cubra la demanda esperada. 2. Calcular los siguientes costes unitarios: a) Coste de transformacin por saco b) Coste de materiales por saco 3. Calcular la rentabilidad unitaria de cada producto. Asimismo, utilizando la funcin Buscarh de Excel mostrar el producto con mayor y menor rentabilidad (margen/coste). 4. Calcular (utilizando la herramienta Solver de Excel): a) La produccin que maximice el beneficio. b) El beneficio mximo si como mnimo se tiene que producir la demanda esperada. En caso de necesitar ms materia prima, calcular las compras que se deben realizar. Para su resolucin, en opciones de solver sealar Asumir Modelo lineal y Asumir no negativos. c) El beneficio mximo si se desea que el nmero de sacos de cada producto sea el mismo. 5. Con la demanda esperada calcular el beneficio por producto y el beneficio total que se obtiene para la empresa. Realizar un grfico circular en 3D del beneficio por producto para observar la participacin de cada producto en el beneficio de la empresa (expresado en %).
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Planteamiento Piensa
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1. Demanda esperada para cada producto y compra de materias primas necesarias
Solucin Piensa
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1. Demanda esperada para cada producto y compra de materias primas necesarias (cont.)
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2. Coste de los materiales y coste de produccin
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3. Rentabilidad unitaria de cada producto. Mostrar el producto ms rentable y el menos rentable
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4. Optimizar los beneficios en funcin de diferentes restricciones
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4. Optimizar los beneficios en funcin de diferentes restricciones (cont.)
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5. Beneficio por producto y beneficio total de la empresa. Grfico
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7. Anda y Barra
Dos empresas, Anda (A) y Barra (B), distribuidoras del mismo producto para minoristas gestionan su almacn de la misma forma, y de acuerdo a la siguiente norma: El inventario se revisa al empezar el da, de manera que si el nivel de inventario es inferior a una cantidad denominada Punto de pedido (Pp), se ordena el suministro de un pedido que siempre est compuesto por la misma cantidad de producto denominada cantidad ptima de pedido (Q). Disponemos adems de la siguiente informacin para calcular el Pp y Q ptimos: 1. El proveedor siempre tarda 3 das desde que se ordena el suministro hasta que llega al almacn, de manera que si se hace el pedido por la maana, antes de que se empiece a atender a los clientes el da 1, llegar de buena maana el da 4. 2. Los costes a considerar son: a) El coste de reaprovisionamiento (k) es de 20 (coste fijo de realizar un pedido al proveedor). b) El coste de almacenamiento diario de una unidad de producto (cp) es el 0,1 % del coste unitario del producto (cu). (Nota: cp es el coste de mantener un producto en el almacn durante un da.) c) El coste unitario del producto (cu) es de 10 . 3. Todos los costes anteriores son iguales para las dos empresas, y ambas utilizan el mismo modelo para calcular el Pp y el Q ptimos. 4. La cantidad ptima de pedido a solicitar (Q) se calcula por la siguiente frmula:
Donde:
d = demanda diaria media
5. El Punto de pedido (Pp) se calcula a partir del Nivel de Servicio que se desee dar al cliente. El Nivel de Servicio es la probabilidad de que no haya ruptura de stock y, por tanto, de que algn cliente se quede sin ser atendido. Esta probabilidad depende de la distribucin estadstica que siga la demanda. El Nivel de
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Servicio vendr dado en nuestro caso por la probabilidad que tenemos de cubrir la demanda durante tres das (tiempo que tarda el proveedor en servir) con lo que tenemos en el almacn cuando hicimos el pedido (Pp). Si sabemos que la demanda para ambas empresas sigue una distribucin normal con una determinada demanda media durante tres das (m) y una desviacin estndar o tpica de esta demanda durante tres das (3), el Nivel de Servicio se podr calcular como la integral de la funcin densidad de probabilidad (funcin normal) con una determinada media (m) y una desviacin estndar (3) desde menos infinito a Pp, o lo que es lo mismo, el porcentaje de casos en que la demanda durante esos tres das es menor que Pp. Por tanto:
Donde: Nivel de Servicio = probabilidad en tanto por uno de que no se rompa el stock durante el tiempo de reaprovisionamiento (3 das). m = media de la demanda durante el tiempo de reaprovisionamiento (3 das). Se calcula como 3 d 3 = Desviacin estndar de la demanda durante el tiempo de reaprovisionamiento (3 das). Se calcula como 3 , siendo la desviacin estndar de la demanda diaria. As pues, la relacin entre Pp y Nivel de Servicio queda definida por la integral arriba mencionada. Esta integral de la funcin normal, por ser tan comn en los procesos estadsticos, est implementada en Excel mediante la funcin Distr. Norm. As pues, para un determinado Pp calcularemos su Nivel de Servicio asociado simplemente con la siguiente funcin (1 indica que deseamos la integral desde menos infinito hasta Pp y no el valor de la funcin normal para el valor Pp): Nivel de Servicio = Distr. Norm (Pp; m; 3; 1), Por ltimo, para un determinado Nivel de Servicio podemos calcular su Pp asociado usando la funcin: Pp = Distr. Norm. Inv (Nivel de Servicio; m; 3).
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6. Se ha seguido la demanda diaria para ambas empresas durante un mes, datos que se muestran en la tabla 1. Tabla 1. Demanda de las empresas
Da 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Total Demanda Anda (A) 270 260 284 248 240 310 235 267 315 210 238 257 269 254 267 233 260 282 238 237 264 253 265 237 257 261 238 241 290 301 7.781 Demanda Barra (B) 131 217 144 154 466 425 138 350 315 205 214 370 178 114 241 240 320 310 308 320 297 301 159 153 320 310 150 281 329 321 7.781
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Se pide: 1. Calcular la demanda diaria media (utilizar la funcin Promedio de Excel) y su desviacin estndar (utilizar la funcin Desvest de Excel) para ambas empresas. 2. Calcular la Q ptima para esa demanda media diaria (utilizar la funcin Redondear de Excel para redondear al entero ms prximo). 3. Calcular la demanda media durante tres das (tiempo de reaprovisionamiento) y su desviacin estndar para ambas empresas. 4. Para un Pp = 1000 unidades, qu Nivel de Servicio ofrece cada empresa? 5. Calcular el Pp para ambas empresas si se desea dar un Nivel de Servicio del 97,5 % (utilizar la funcin Redondear.mas de Excel para redondear al entero superior). 6. Calcular el Pp para ambas empresas si se desea dar un Nivel de Servicio del 95 % (utilizar la funcin Redondear.mas de Excel para redondear al entero superior). 7. Para la Q ptima del punto 2 y el Pp calculado en el punto anterior (N.S.=95%), realizar un seguimiento para ambas empresas a lo largo de los 30 das registrados de su nivel de inventario y su disponible en el almacn al final del da, y si se ha realizado pedido o ha llegado alguno. El disponible y el nivel de inventario de cada empresa al inicio del mes es de 1.100 unidades de producto. 8. Realizar un grfico que represente el disponible en el almacn de las dos empresas calculado en el punto anterior. (Nota: grfico de dispersin con puntos de datos conectados por lneas suavizadas.) Qu empresa incurre en ms gastos y por qu? Para realizar el ejercicio se recomienda partir de la siguiente tabla: Tabla 2. Plantilla de resolucin
Da Demanda Pedido Recibido Disponible Nivel de inventario
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Planteamiento Anda y Barra
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Solucin Anda y Barra
1. Calcular la demanda diaria media y su desviacin estndar para ambas empresas 2. Calcular la Q ptima para esa demanda media diaria 3. Calcular la demanda media durante tres das (tiempo de reaprovisionamiento) y su desviacin estndar para ambas empresas
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4. Para un Pp = 1000 unidades, qu Nivel de Servicio ofrece cada empresa? 5. Calcular el Pp para ambas empresas si se desea dar un Nivel de Servicio del 97,5 % 6. Calcular el Pp para ambas empresas si se desea dar un Nivel de Servicio del 95 %
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7. Para la Q ptima del punto 2 y el Pp calculado en el punto anterior (N.S.=95 %), haz un seguimiento para ambas empresas. Empresa A
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7. Para la Q ptima del punto 2 y el Pp calculado en el punto anterior (N.S.=95 %), haz un seguimiento para ambas empresas. Empresa B
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8. Haz un grfico que represente el disponible en el almacn de las dos empresas calculado en el punto anterior
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8. Haz un grfico que represente el disponible en el almacn de las dos empresas calculado en el punto anterior (cont.)
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8. Novalimp
Novalimp es una empresa dedicada a la distribucin de electrodomsticos. Uno de los productos que adquiere y luego vende es la lavadora-secadora Lavasec, de la que anualmente distribuye 100 unidades (q). El coste de tener una lavadora-secadora almacenada (Cp) durante un ao es de 2.000 , en el que se incluye el coste financiero de la inmovilizacin de recursos. Con cada pedido de lavadoras-secadoras que realiza al fabricante incurre en un coste (k) de 1.000 , independientemente del nmero de lavadoras-secadoras que comprenda el pedido. Para evitar que un inesperado aumento de la demanda o un retraso del fabricante en el servicio del pedido produzcan una ruptura de stock, se mantiene un inventario mnimo o stock de seguridad (Ss) de 10 lavadoras-secadoras. Se pide: 1. Calcular el tamao ptimo del pedido (Q) de lavadoras-secadoras.
Donde: k = coste de efectuar cada pedido (coste de reaprovisionamiento). q = cantidad de producto comprada y vendida al ao en unidades fsicas (u.f.). Cp = coste de almacenamiento de una unidad fsica de producto durante un ao. 2. Hallar el nmero de pedidos que se deben efectuar al ao, sabiendo que el nmero de das transcurridos entre dos pedidos sigue la siguiente frmula:
365 Q q
3. Estimar el coste total anual del inventario (ct) como la suma del coste de reaprovisionamiento anual (cr) y el coste de posesin anual del stock (cpt). Estos dos ltimos costes se pueden calcular como: ;
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Planteamiento Novalimp
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Solucin Novalimp
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9. Velamen
La empresa Velamen, especializada en la fabricacin de yates posee una red de cinco almacenes que cubren cinco pases a travs de rutas semanales fijas que conectan estos almacenes entre s, con una capacidad mxima de distribucin (camiones que pueden realizar dichas rutas a la semana), que viene expresada en la tabla 1. Tabla 1. Capacidades semanales de las rutas (yates transportados por semana)
Desde/Hasta Espaa Francia Alemania Polonia Italia 5 7 4 3 3 4 3 5 Espaa Francia 7 4 3 4 Alemania Polonia Italia 5 3 3 5
Los costes asociados al transporte por cada ruta se muestran en la tabla 2. Tabla 2. Costes unitarios por viaje (el camin slo puede transportar un yate por viaje)
Desde/Hasta Espaa Francia Alemania Polonia Italia 5.000 3.50 4.000 6.000 2.000 3.000 10.000 15.500 Espaa Francia 3.500 4.000 6.000 3.000 Alemania Polonia Italia 5.000 2.000 10.000 15.500
La fbrica se encuentra en Espaa. Se desea llevar esta semana tres yates al almacn francs, uno al almacn alemn, cuatro al almacn polaco y tres al almacn italiano. Se pide: 1. Calcula cul sera la ruta ptima que debemos realizar para obtener el menor coste de distribucin, si todos los envos salen desde Espaa.
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Planteamiento Velamen
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Solucin Velamen
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CAPTULO III
Ejercicios sobre el subsistema de recursos humanos
Objetivos: Hotel Solyplaya. Calcular la poltica de incentivos que mejor motive a los empleados y satisfaga a la empresa.
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10. Hotel Solyplaya

El gerente de la pequea empresa hotelera Solyplaya, ubicada en la costa mediterrnea, se dispone a calcular la retribucin de cada uno de sus 20 empleados durante el mes de diciembre. El salario bsico mensual para los directivos es de 1.700 , para los operarios de 1.300 y para los ayudantes de 900 . Al ser el final del ao, adems del salario base, normalmente aparecen una serie de partidas extras a tener en consideracin en funcin de una serie de criterios diferenciadores. Tabla 1. Criterios para el clculo de la paga extraordinaria de diciembre
Empleado Alisa Cuadrado Rosa Alegre Lus Garca Carmen Pocaso Esteban Sarxo Luisa Castell Federico Lorca Josefina Adell Claudia Lerka Inmaculada Sol Rafael Redondo Sheila Solle Lia Nithya Zoe Armar Rebeca Ariel Mara Revilla Jos Schenier Raquel Soll Alba Zoco Francisco Prez Cargo Director Director Director Operario Operario Operario Operario Director Ayudante Ayudante Ayudante Operario Operario Operario Operario Ayudante Ayudante Operario Operario Director Departamento Comercial Recepcin Pisos Cocina Pisos Pisos Comercial Cocina Comercial Pisos Recepcin Recepcin Administracin Cocina Pisos Comercial Comercial Administracin Cocina Administracin Grupo de trabajo Tipo de contrato No No No No No S No S No No S No S No No S No S No S Indefinido Indefinido Indefinido Indefinido Indefinido Eventual Eventual Indefinido Eventual Eventual Eventual Indefinido Eventual Indefinido Eventual Eventual Eventual Indefinido Eventual Indefinido Antigedad 12 15 20 10 9 2 1 9 3 4 1 1 2 5 4 3 2 1 2 7
Se pide: 1. Calcular el salario base de cada empleado y la remuneracin por pertenecer a un grupo de trabajo utilizando la funcin condicional. Para realizar estos clculos, debemos tener en cuenta que el salario base se ver incrementado en un 20 % para aquellos operarios o ayudantes que durante el ao hayan participado en un grupo de trabajo, que se constituy para solucionar un importante problema de gestin, y que adems tengan un contrato eventual. Esta bonificacin en el
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sueldo ser de un 5 % para el personal directivo que haya participado en este grupo de trabajo, independientemente de su tipo de contrato. Este importe se deber mostrar en la columna grupo de trabajo. 2. Calcular la gratificacin por tour-operador con el fin de premiar la excelente labor realizada por los empleados del departamento comercial, quienes han logrado realizar un importante contrato con un tour-operador alemn, que ha supuesto un considerable aumento de la facturacin para la empresa. Por consiguiente, el gerente ha optado por bonificar con 200 extras a todos los empleados del departamento comercial, siempre y cuando tengan una antigedad en la empresa mayor a 1 ao o bien tengan un contrato indefinido. Este importe se deber mostrar en la columna de tour-operador. 3. La poltica de esta empresa tambin pretende reconocer a los empleados ms antiguos en la empresa, por ello tambin se deber calcular la gratificacin por permanencia en la empresa (vase tabla 2). Esta prima se concede solamente para aquellos empleados con un contrato indefinido. Este importe se deber mostrar en la columna de permanencia en la empresa (vase tabla 3). Tabla 2. Gratificacin por antigedad
Antigedad (aos) Hasta 4 De 5 a 9 Ms de 9 Gratificacin () 50 150 250
4. Por ltimo, para aquellos empleados que no superen la remuneracin media de la plantilla, hayan participado en el grupo de trabajo y tengan un contrato eventual, el gerente considera oportuno recompensarles adicionalmente con una cesta de navidad. Esta opcin cesta versus sin cesta se deber mostrar en la columna de remuneracin en especie. Adems, el gerente est preocupado porque exista un rango de variacin excesivo entre el empleado con mayor remuneracin total y el empleado con menor remuneracin total. Por este motivo, desea identificar a estos dos empleados (utiliza la funcin pertinente). Para facilitar el clculo se aconseja utilizar el diseo de la tabla 3. Tabla 3. Plantilla de resolucin*
Empl. Cargo Depart. Grupo trabajo Tipo contrato Antigedad Salario base Equipo trabajo Touroperador Perman.
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Planteamiento SolyPlaya
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Solucin SolyPlaya
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Solucin SolyPlaya
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CAPTULO IV
Ejercicios sobre el subsistema de marketing
Objetivos: Asegur. Programar el clculo automtico de precios de un seguro en funcin de las caractersticas del cliente. Novaglass. Estimar el momento en el que hay que abandonar un negocio por una prdida en los beneficios. Exporta. Realizar un programa que cubra las posibles contingencias de prdida de ingresos debido a la fluctuacin del valor de las divisas, en funcin de las caractersticas de cobertura acordadas por la direccin financiera.
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11. Asegur
Asegur es una compaa que se dedica fundamentalmente a contratar seguros para automviles. Con el fin de agilizar la gestin, tiene organizado el coste del seguro bsico y de los diferentes complementos opcionales (lunas y asistencia, robo, incendio y otros riesgos) en funcin del tipo de automvil, atendiendo a la siguiente tabla: Tabla 1. Caractersticas del seguro
Tipo de automvil Cdigo automvil Seguro bsico Lunas y asistencia Robo Utilitario Monovolumen Berlina Furgoneta Deportivo U M B F D 300 400 500 550 700 20 50 70 80 90 40 50 75 100 100 Incendio 60 80 100 110 120 Otros riesgos 300 400 500 550 700
Adicionalmente, a este importe (seguro bsico ms complementos) se le aplica un descuento porcentual en funcin de los aos de antigedad del conductor asegurado (aos de carnet) y una penalizacin segn la edad del cliente. Por ltimo, sobre esta cantidad resultante an queda por computar un bonus/malus a discrecin de la compaa, que puede ser una bonificacin o una penalizacin para el cliente. A continuacin se muestra esta informacin en la tabla 2. Tabla 2. Caractersticas del asegurado
Antigedad (aos carnet) Menos de 5 De 5 a 15 Ms de 15 Edad cliente 18 24 25 30 31 59 60 80 Descuento 0% 5% 10 % Penalizacin 20 % 10 % 0% 15 %
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Se pide: 1. Partiendo de estos datos, calcular el presupuesto que hara Asegur a los clientes enumerados en la tabla 3. Tabla 3. Detalle de los clientes de la empresa
Cliente Antigedad carnet (aos) Edad cliente Bonus/Malus (Dto.) Tipo de automvil Seguro bsico Lunas y asistencia Robo Incendio Otros riesgos Luisa Ana Gual 5 29 10 % Monovolumen S S S S No Jos Mir Pont 18 44 -5% Berlina S S S S S Ral Sos Ros 3 22 10 % Deportivo S S No No No Mar Ruiz Mas 32 61 -8% Utilitario S S S S S
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Planteamiento Asegur
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Solucin Asegur
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12. Novaglass
Novaglass es una empresa que desea lanzar al mercado un nuevo producto. Para estimar las ventas utiliza el Modelo de Difusin de Bass, donde la cifra de ventas (en unidades fsicas) para cada uno de los perodos se estima segn la siguiente expresin:
Donde: Vt = Ventas estimadas del perodo t. Nt-1 = Ventas estimadas acumuladas hasta el perodo t-1. O = Mercado potencial. En nuestro caso: 300.000 uds. p = Coeficiente de innovacin. En nuestro caso: 0,045. q = Coeficiente de imitacin. En nuestro caso: 0,65. Se pide: 1. Partiendo de los datos facilitados, calcular las ventas estimadas para cada uno de los 15 perodos siguientes (meses) a la fecha de lanzamiento (diciembre 00), as como las ventas estimadas acumuladas en cada uno de ellos (utilizar la funcin Redondear.Menos de Excel para eliminar los decimales). 2. Utilizando las funciones pertinentes, obtener en qu perodos se obtiene el mayor y el menor nmero de ventas, as como el promedio de ventas mensuales. 3. Al ser el precio unitario del producto de 45 , estimar los ingresos que tendr la empresa en cada uno de los 15 perodos considerados. 4. El departamento comercial percibir una comisin en funcin del volumen de ventas estimadas (redondeadas) mensuales. Calcular las comisiones si stas varan segn el siguiente criterio: a) Si las ventas estimadas (redondeadas) del mes son superiores al promedio de las ventas mensuales, la comisin ser del 8 % sobre los ingresos. b) En caso contrario, sern del 5 % de los ingresos. 5. Teniendo en cuenta que los costes estimados del nuevo producto los podemos dividir en: - Costes fijos mensuales = 80.000 . - Costes variables = 15 por unidad de producto. Calcular los beneficios mensuales y el beneficio total de los 15 perodos.
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6. Construir un grfico de columnas agrupadas que represente tanto la evolucin de las ventas estimadas mensuales como la evolucin de las ventas acumuladas (redondeadas). Para facilitar el clculo de los apartados 3, 4 y 5 se aconseja utilizar la tabla 1. Tabla 1. Plantilla de resolucin*
Mes enero-01 Ventas estimadas redondeadas Ingresos Comisiones Costes B Neto
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Planteamiento Novaglass
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1. Ventas estimadas y ventas acumuladas para cada perodo
Solucin Novaglass
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2. Promedio de ventas mensuales, indicando el perodo de mayor y menor nmero de ventas
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3. Ingresos de la empresa en cada perodo 4. Comisiones en funcin del volumen de ventas mensual 5. Beneficios mensuales y beneficio total
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6. Grfico de evolucin de ventas mensuales y acumuladas
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13. Exporta
La empresa Exporta se dedica al comercio internacional, importando y exportando todo tipo de artculos de menaje para el hogar. Las operaciones de compra y venta internacionales se realizan generalmente con pago aplazado (a tres meses). Por ello, la empresa realiza una auto-cobertura, es decir, para cubrir el riesgo en el tipo de cambio de la divisa contrata un seguro, que se ejecuta si aparece alguna de las tres condiciones siguientes: 1) El saldo (Cobros Pagos) de las operaciones realizadas en cada divisa es superior a 100.000 . 2) El precio futuro de la divisa es mayor que el precio al contado. 3) El tipo de inters de la divisa es mayor que el tipo de inters del euro. Este seguro ser de tipo opcin de compra cuando el saldo de las operaciones realizadas sea negativo y, por el contrario, ser del tipo opcin de venta cuando este saldo sea positivo. Las operaciones de Exporta se observan en la tabla 3. La empresa dispone adems de la siguiente informacin: Tabla 1. Los precios de cotizacin de las divisas de hoy (al contado) y los precios aplazados (futuro) dentro de tres meses
Divisa Dlar (usd) Yen (jpy) Libra (gbp) Dlar canadiense (cad) Al contado 1,237 132,75 0,7055 1,0756 Futuro 1,231 130,8200 0,7092 1,1820
Tabla 2. Los tipos de inters

Divisa Euro () Dlar (usd) Yen (jpy) Libra (gbp) Dlar canadiense (cad) Tipo de inters 2,15 % 2,175 % 0,60 % 3,81 % 2,02 %
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Tabla 3. Operaciones del primer semestre

Cobros 350.000 180.000 275.000 180.000 148.000 152.000 98.950.000 248.095.000 185.000 245.000 119.000 245.000 147.100 185.550.000 115.295.000 292.000 312.000 Moneda USD USD CAD CAD LIBRA LIBRA JPY JPY USD USD CAD CAD LIBRA JPY JPY USD USD Pagos 212.850.000 265.000 315.000 135.000 98.580.000 95.000 316.000 98.000 121.780.000 96.580.000 287.000 110.000 105.000 114.880.000 425.000 412.000 265.000 Moneda JPY USD CAD LIBRA JPY CAD USD LIBRA JPY JPY USD LIBRA CAD JPY USD USD LIBRA
Se pide: 1. Calcular si es necesario asegurarse y qu tipo de seguro debe realizar para cada divisa la empresa Exporta.
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Planteamiento Exporta
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Solucin Exporta
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CAPTULO V
Ejercicios sobre gestin de la calidad
Objetivos: Ceramicasa. Utilizar diferentes herramientas de gestin de la calidad para identificar los principales problemas de calidad de producto y plantear su resolucin.
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14. Ceramicasa
La empresa Ceramicasa se dedica a la fabricacin de baldosas cermicas y posee tres lneas de produccin en las que se fabrican distintos modelos con formato 45x45 centmetros. Durante el ltimo ejercicio, el nmero y el coste de las reclamaciones han aumentado, lo que ha llevado a la direccin de la empresa a tomar una decisin al respecto. En la ltima reunin del consejo de direccin se ha decidido encargar al departamento de control de calidad realizar un estudio para determinar las causas del aumento en las reclamaciones. Para ello, el departamento de control de calidad ha decidido la creacin de un grupo de mejora encargado de estudiar este problema. Dicho grupo de mejora propone la utilizacin de las 7 herramientas bsicas de la calidad para recoger datos, interpretarlos, estudiar posibles relaciones causa-efecto y fijar prioridades en las acciones correctoras que se tengan que tomar.
Parte 1
Durante el ltimo mes, el equipo de mejora ha estado trabajando en la obtencin de informacin relacionada con las reclamaciones recibidas. En la reunin que tendr lugar la prxima semana se analizarn los siguientes datos: Reclamaciones clasificadas por: a. Mes de fabricacin. b. Zona. c. Motivo de la reclamacin. d. Coste de la reclamacin. Las zonas en las que opera la empresa son: - Zona Norte 1 - Zona Norte 2 - Zona Noroeste - Zona Centro - Zona Madrid - Zona Levante - Zona Sur - Galicia, Cantabria, Asturias. - Pas Vasco, La Rioja, Navarra. - Catalua, Aragn. - Castilla-Len, Castilla-La Mancha. - Comunidad Autnoma de Madrid. - Comunidad Valenciana, Murcia. - Andaluca, Extremadura.
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Para simplificar, se toma el coste medio de cada reclamacin considerando tres clases: - Tipo 1 (alto) - Tipo 2 (medio) - Tipo 3 (bajo) ms de 3.000 ms de 1.500 ms de 600
Como motivo de las reclamaciones se toman: - A: Variaciones apreciables en el calibre - B: Variaciones apreciables en los tonos - C: Pinchazos y grietas - D: Manchas, roturas y otros defectos en la superficie En la tabla 1 se muestran los datos recogidos por el equipo de mejora. Se pide: 1. Confeccionar una tabla de recogida de datos y explicar las conclusiones que se observan en la misma. 2. Realizar un Anlisis de Pareto para cada uno de los motivos de reclamaciones identificados por el equipo de mejora.
Parte 2
Una vez identificado que el descuadre es el motivo principal del aumento de las reclamaciones, el equipo de mejora decide tomar nuevos datos sobre el calibre de los productos fabricados. Basndose en los resultados de un diagrama causa-efecto, se ha determinado que una posible causa de la variacin en el calibre puede ser debida a variaciones en la temperatura del horno durante el proceso de coccin. Para ello se toman 32 observaciones de cada una de las lneas de produccin durante los tres turnos en los que trabaj el horno.
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Tabla 1. Datos obtenidos por el equipo de mejora

45,5x45,5 N observacin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Calibre 45,52 45,5 45,51 45,53 45,55 45,62 45,51 45,66 45,68 45,54 45,56 45,65 45,66 45,69 45,6 45,69 45,73 45,67 45,8 45,73 45,69 45,71 45,86 45,74 45,75 45,79 45,81 45,72 45,78 45,8 45,81 45,89 Temperatura 1051 1062 1071 1088 1088 1097 1114 1088 1097 1106 1114 1114 1106 1123 1132 1114 1123 1161 1149 1088 1201 1193 1193 1156 1210 1210 1219 1236 1245 1254 1260 1244 45,5x45,5 Calibre 45,55 45,63 45,58 45,61 45,57 45,55 45,57 45,51 45,54 45,5 45,55 45,64 45,6 45,64 45,52 45,57 45,53 45,59 45,51 45,65 45,57 45,6 45,52 45,56 45,56 45,58 45,54 45,57 45,63 45,62 45,58 45,53 Temperatura 1156 1156 1156 1158 1159 1154 1161 1156 1152 1154 1153 1162 1152 1156 1160 1151 1157 1151 1151 1157 1151 1155 1158 1151 1151 1154 1156 1159 1162 1155 1152 1159 45,5x45,5 Calibre 45,68 45,53 45,61 45,63 45,56 45,72 45,57 45,64 45,56 45,56 45,71 45,64 45,62 45,73 45,61 45,52 45,67 45,66 45,54 45,65 45,72 45,68 45,72 45,62 45,59 45,64 45,53 45,61 45,56 45,65 45,51 45,70 Temperatura 1151 1150 1150 1151 1151 1151 1151 1153 1151 1151 1151 1152 1150 1153 1152 1153 1150 1151 1151 1151 1153 1153 1152 1150 1153 1152 1150 1152 1150 1152 1150 1151
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Se pide: 1. Dibujar un histograma para analizar la variacin del calibre de las baldosas en cada lnea de produccin. 2. Estudiar la correlacin entre la temperatura y el calibre de la baldosa. Se podra afirmar que la temperatura puede ser una causa asignable de la variacin excesiva del calibre de los azulejos? 3. Se pueden extraer las mismas conclusiones para todas las lneas de produccin? La estratificacin de los datos permite obtener alguna conclusin valiosa para el equipo de mejora?
98
1. Tabla de recogida de datos
Solucin Ceramicasa
Parte 1
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2. Anlisis de pareto
100
2. Anlisis de pareto (cont.)
101
1. Dibujar histogramas
Parte 2
102
1. Dibujar histogramas (cont.)
103
2. Anlisis de la correlacin entre la temperatura y el calibre de la baldosa
104
2. Anlisis de la correlacin entre la temperatura y el calibre de la baldosa (cont.)
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3. Estratificacin
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CAPTULO VI
Ejercicios sobre gestin de proyectos
Objetivos: Proyectasa. Plantear y resolver un problema con el modelo pert (Program Evaluation and Review Technique) para la gestin de proyectos. Maosa. Evaluar diferentes alternativas para financiar proyectos productivos, con un especial nfasis en la opcin de Proyect Finance. Teresa. Identificar mediante el Mtodo Belson el poder explicativo de diversas caractersticas de los consumidores en un estudio de marketing.
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15. Proyectasa
La empresa Proyectasa va a realizar un proyecto compuesto por 10 actividades. La tabla 1 muestra las actividades predecesoras y posteriores para cada una de las 10 actividades. As, por ejemplo, la actividad H slo puede empezar cuando se haya acabado la actividad D, y una vez finalizadas las actividades H y G, se puede empezar la actividad J. Tabla 1. Actividades y tiempo de realizacin de cada actividad
Predecesoras Actividad Posteriores Tiempo de la actividad (TA) en semanas A D, F 10 B C, E 11 B C F,D 7 A, C D H,G,I 5 B E I 8 A, C F I 11 D G J 7 D H J 12 9 7 D, F, E I G ,H J
La grfica de dicho proyecto quedara como muestra la siguiente figura. Las flechas representan las actividades, y los crculos eventos (finalizacin e inicio de actividades). Las flechas discontinuas son actividades ficticias de duracin cero, aadidas para crear eventos que evitan que dos actividades diferentes acaben y empiecen en el mismo evento.
H D Inicio A F C B E I Final G J
Se pide: 1. Partiendo de los datos facilitados, hallar de cada actividad el tiempo de inicio ms prximo (tip), el tiempo de terminacin ms prximo (ttp), el tiempo de terminacin ms lejano ttl y el tiempo de inicio ms lejano (til). 2. Encontrar las holguras de cada actividad y sealar aqullas que son crticas.
108
Planteamiento Proyectasa
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Planteamiento Proyectasa (cont.)
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1. Para actividad, halla los TIP, TTP, TTL y TIL
Solucin Proyectasa
111
2. Holguras de cada actividad y actividades crticas
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2. Holguras de cada actividad y actividades crticas (cont.)
113
2. Holguras de cada actividad y actividades crticas (cont.)
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16. Maosa
La empresa promotora Maosa se presenta a un concurso internacional realizado por el Gobierno turco para gestionar durante 12 aos una autopista que une la zona sur del pas con la norte. Para ello realiza un estudio en base a tres alternativas en las que se deben de realizar las tareas de asfaltado y montaje de un sistema informtico. A continuacin se muestras sus respectivos costes: Costes especficos de la alternativa A Inversin en mejoras del asfaltado: 1.215.000 al trimestre durante los prximos tres aos. Subcontrata para el montaje de un sistema informtico electrnico de peajes: 840.000 al semestre durante los prximos dos aos. Costes especficos de la alternativa B Inversin en mejoras del asfaltado: 1.195.000 al cuatrimestre durante los prximos cuatro aos. Subcontrata para el montaje de un sistema informtico electrnico de peajes: 584.000 al trimestre durante los prximos dos aos y medio. Costes especficos de la alternativa C Inversin en mejoras del asfaltado: 1.355.000 al trimestre durante los prximos dos aos. Subcontrata para el montaje de un sistema informtico electrnico de peajes: 315.000 al mes durante los prximos dos aos y medio. Por otra parte, tambin existen una serie de costes que son comunes a las tres alternativas. Estudios previos: 280.000 (se realizan en el momento inicial). Mantenimiento: 1.590.000 cada cuatro aos. Se pide: 1. Calcular el coste para la empresa de cada una de las tres alternativas. Para lo cual, primero hallar los diferentes tipos de inters fraccionados (ik) en funcin de los pagos anuales (k), sabiendo que el tipo de inters anual (i) de valoracin del proyecto es del 6,25 %. Este tipo de inters fraccionado se aplicar a las inversiones en mejora de asfaltado y sistema informtico de cada alternativa. ik = (1 + i)1/k - 1
115
En segundo lugar, hallar el coste de las tareas para cada alternativa. El coste de las tareas ser el valor absoluto (utilizar la funcin ABS de Excel) de actualizar la renta fraccionada generada (utilizar la funcin VA de Excel). En tercer lugar, se deben considerar tambin los costes comunes. En cuanto al coste de mantenimiento, ste se obtiene al actualizar las cantidades esperadas con la tasa anual de valoracin del proyecto en funcin del ao que se realizarn los desembolsos. Por lo que respecta al coste de los estudios previos, ste no es necesario actualizarlo porque ya est valorado en el momento inicial. Finalmente, el coste total de cada alternativa ser el resultado de aadir a los costes comunes de mantenimiento y estudios previos, el coste de las tareas especficas a desarrollar. 2. Calcular en base a la alternativa ms barata identificada en el apartado anterior (utilizar la funcin MIN de Excel) la viabilidad o beneficio esperado del proyecto con los siguientes datos: Gastos de funcionamiento: 140.000 /mes durante los doce aos. Maosa espera unos ingresos mensuales de 358.000 durante los doce aos. El ingreso total esperado del proyecto se obtendr al actualizar los flujos de caja generados (cash flow = Ingresos mensuales esperados gastos de funcionamiento). El beneficio esperado es igual a la diferencia entre el ingreso total esperado del proyecto y el coste total de la alternativa ms econmica. 3. Una vez analizada la viabilidad del proyecto, la empresa Maosa plantea la opcin de realizar un Proyect Finance, que bsicamente consiste en presentar un proyecto a una entidad financiera para que se haga cargo de la financiacin del mismo. Normalmente esta opcin se utiliza para financiar proyectos viables donde el fin principal es el pago de la deuda a travs de los cash-flow generados, utilizando los activos del proyecto como garanta de los financiadores. La financiacin no recae pues sobre el promotor del proyecto. Debido a que Turqua es un pas del tipo II, se puede pedir al ico una subvencin en tipos de inters (subvencin cari) del 2,5 % para el prstamo que otorga la entidad financiera de seis aos de duracin y pago mensual. El prstamo otorgado por la entidad financiera ser pues el resultado de actualizar al tipo de inters subvencionado el cash flow que genera el proyecto cada mes durante los seis aos. La empresa Maosa deber aportar la diferencia entre el coste de la alternativa menor y el prstamo que financia la entidad financiera. Calcular el montante a aportar por la empresa Maosa si opta por esta opcin. 4. Calcular el cuadro de amortizacin del prstamo para el primer ao.
116
Planteamiento Maosa
117
1. El coste para cada una de las alternativas
Solucin Maosa
118
2. Clculo del beneficio esperado
119
3. Clculo de la aportacin de la empresa Maosa
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4. Amortizacin del prstamo
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17. Teresa
La empresa Teresa desea hacer una campaa publicitaria para relanzar una nueva lnea de productos precocinados. Para ello encarga a su Departamento de Marketing identificar qu variable o caracterstica de los clientes explica mejor el consumo de estos productos. Este departamento realiza un estudio de mercado sobre una muestra de 6.000 consumidores, del que se obtienen 480 respuestas positivas acerca de su predisposicin a usar dicho producto. En la tabla 1 se muestran las diferentes variables demogrficas de los clientes sobre las que se ha realizado este estudio, a saber, nivel de ingresos, zona de residencia, edad y estado civil. Para cada uno de los diferentes niveles de estas variables se detalla el nmero de clientes que participaron y cuantos de ellos contestaron positivamente El Departamento de Marketing realiza este estudio siguiendo el mtodo Belson. Esta metodologa permite estimar el poder discriminatorio de diferentes variables explicativas dicotmicas. Segn el mtodo de Belson, el poder discriminatorio de una variable dicotmica se puede cuantificar de la siguiente manera: se multiplica el porcentaje de respuestas positivas por la muestra total; a este valor se le resta la cantidad de respuestas positivas de la variable dicotmica; y el mayor valor absoluto de esta diferencia es la variable ms importante del proceso. Si las variables explicativas ostentan ms de dos niveles, se deben agrupar solamente en dos niveles. Para ello se calcula el porcentaje de respuestas positivas respecto del global de la muestra de la variable. Se agrupan los niveles que poseen un porcentaje de respuestas positivas por debajo o por encima del porcentaje global de la muestra de la variable, obteniendo as una variable dicotmica. Se pide: 1. Para cada variable explicativa, discriminar entre los consumidores (utilizar la funcin condicional SI de Excel) e identificar el segmento al que pertenecen (utilizar la funcin BUSCAR de Excel). 2. Determinar la variable con mayor poder explicativo (utilizar la funcin MAX de Excel).
122
Tabla 1. Datos del estudio de mercado

Variable
Nivel de ingresos
Zona de residencia
Edad
Estado civil
Alto
Medio Bajo
Ms de 500.000
Entre 50.000 y 500.000
Menos de 50.000
Nio
Joven
Adulto
Casado
Soltero
Viudo Separado
N clients
Nivel
1944
1830
2226
2881
1851
1268
1098
3344
1558
2435
1735
1830
Resp. Positivas
158
165
157
254
158
68
87
252
141
142
175
163
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Planteamiento Teresa
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Solucin Teresa
1 y 2. Discriminar entre consumidores, identificar el segmento y determinar la variable con mayor poder explicativo.
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Apndice Ejercicios propuestos
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Ejercicio 1
Partiendo de los siguientes datos de produccin y costes totales de trece empresas pertenecientes al sector qumico (tabla 1): Tabla 1. Produccin y costes totales
Empresa 1. CHEMISUN 2. A. CH. G. 3. F. CH. S. 4. CH. & FARM 5. DER. CHEM. 6. B. CH. F. 7. UNITED CHEM. 8. CHEM. ASS. 9. FORCECHEM 10. CHEMICAL OIL 11. P. T. CH. 12. CH. COMPANY 13. U. CH. A. Produccin (u.f.) 1.800.000 2.011.000 845.000 1.176.000 3.308.000 11.483.000 7.870.000 5.130.000 2.310.000 4.665.000 5.060.000 9.852.000 3.920.100 Coste total (u.m.) 13.587.851 14.253.061 7.425.155 9.737.580 21.016.936 91.148.364 48.920.677 25.513.217 15.844.264 25.410.617 24.754.617 73.024.531 23.963.760
Se pide: 1. Ordenar los datos con respecto al nivel de produccin en orden ascendente. 2. Calcular los costes unitarios de cada una de las empresas y el coste medio del sector. 3. Calcular el beneficio de cada empresa, si el precio al que ofertasen los productos siguiese la siguiente regla: Si el coste unitario de la empresa es menor que el coste medio del sector, el precio ofertado es el coste medio del sector; en caso contrario, el precio de oferta es su coste unitario. 4. Realizar los siguientes grficos: a) Nivel de produccin de las empresas (grfico de reas apiladas con efecto 3D). b) Costes totales para las empresas en funcin de la produccin (grfico de dispersin). c) Costes unitarios de las empresas y el coste medio del sector respecto el nivel de produccin (X) (grfico de lneas). 5. Explicar brevemente la situacin del sector y de las empresas que la componen. Qu empresas obtienen beneficios? Qu caracteriza a estas empresas? (Utiliza el grfico del apartado 4.c para argumentar la respuesta.)
Martnez, Segarra, Guiral, Devece, Roca - ISBN: 978-84-692-4544-6 127 Casos prcticos sobre gestin empresarial - UJI
Ejercicio 2
El jefe de fbrica de una empresa tiene dudas acerca de la calidad del material que produce la seccin de corte. Diversas quejas procedentes del encargado de la seccin de ensamblaje acerca de la existencia de numerosas piezas defectuosas que dificultan el proceso de ensamble del producto le hacen sospechar al respecto. La seccin de corte posee una norma acerca del tamao de las piezas, las cuales especifican la tolerancia mxima que es admisible en una pieza. El control de calidad de las piezas lo realiza la propia seccin de corte, adjuntando, en cada partida de material que remite a la seccin de ensamblaje, un parte acreditativo de la calidad de las piezas. Aunque todos los envos muestran una calidad aceptable y dentro de los lmites que especifican la tolerancia que marca las normas, el jefe de fbrica decide por s mismo comprobar si el material tiene o no una calidad adecuada. Para ello toma 25 muestras (una por cada envo de material a la seccin de ensamblaje) de 5 piezas cada una. Los resultados de esas muestras se recogen en la tabla 1. Tabla 1. Muestras del material
N de Conjunto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 160 159,7 159,2 159,5 159,6 159,8 159,7 159,2 159,4 159,5 159,4 159,5 159,7 159,3 159,7 159,1 159,2 160 159,9 Profundidad del corte 159,5 159,5 159,7 159,7 159,3 160,5 160,2 159,6 159,7 160,2 158,3 159,7 159,5 159,7 159,1 159,4 160 160,5 160,1 159,6 159,5 159,7 159,2 159,6 160,2 159,5 159,6 159,3 159,5 159,6 160 159,3 159,9 158,8 158,9 159,8 159,9 159,7 159,7 159,5 159,5 159,2 159,5 159,3 159 160 159,9 158,9 159,8 159,3 159,4 158,5 160,6 159,6 159,8 160,3 159,6 159,7 160 160,2 159,1 159,4 159,5 159,7 159,9 159,5 159,5 159,8 159,4 159,2 159,5 159,1 159,7 159,7 159,3 159,3 Media (x) Rango (r)
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Tabla 1. Muestras del material

N de Conjunto 20 21 22 23 24 25 159,5 159,9 159,6 159,8 159,3 159,3 Profundidad del corte 159,5 159,7 161,1 160,2 160,6 159,8 160,6 159,9 159,5 159,4 160,3 159,7 160,6 159,5 159,7 160 159,9 160,1 159,8 161 159,5 159,7 160 160,1 Media (x) Rango (r)
Se pide: 1. Calcular el grfico de control de la media y el grfico de control del rango, siguiendo las indicaciones que se ofrecen en la nota explicativa sobre el diseo de grficos de control. 2. El proceso de corte est bajo control? Por qu? 3. Redactar un breve informe acerca de los resultados del control de calidad realizado, indicando en el mismo las acciones pertinentes que debera tomar el jefe de fbrica.
Nota explicativa sobre el diseo de grficos de control

Todo proceso de fabricacin produce una variabilidad en sus resultados. Como consecuencia de esta variabilidad algunos elementos resultan defectuosos. Si estos defectos surgen sin que se pueda atribuir a una causa nica y determinada, se dice que el proceso est bajo control, y que las causas de variacin se deben a causas no asignables o comunes. Por el contrario, en ocasiones existen otras causas de variabilidad en el proceso distintas de las causas no asignables o comunes que cuando actan producen efectos previsibles y definidos. A estas causas se denominan causas asignables o no comunes del proceso y generan variabilidad que puede ser eliminada si el proceso est bajo control. Ajustar el proceso y mantenerlo en estado de control es el objetivo del sistema de control. Una forma de determinar si un proceso est bajo control es mediante la creacin de los grficos de control.
Significado de los grficos de control

Para determinar si un proceso est bajo control, hay que comprobar que los valores quedan dentro de los lmites de control y, adems, no hay seales anormales en el trazado de los puntos del grfico. Para ello, debemos comprobar la estabilidad del proceso mediante los siguientes criterios:
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a) No aparecen puntos fuera de los lmites de control. b) No hay ms de 6 puntos consecutivos situados por encima o debajo de los valores medios de X. c) No hay ms de 6 puntos consecutivos crecientes o decrecientes. Si cualquiera de estas condiciones no se cumple, es que el proceso no es estable y, entonces, hay que investigar las causas de esta inestabilidad, corregirlas y repetir el grfico hasta que tengamos el proceso bajo control.
Etapas para la construccin de un grfico de control de la media

1. Obtencin de los datos o resultados del proceso. Generalmente los datos se obtienen agrupados en muestras de cinco mediciones. 2. Clculo de los valores medios (x) y del recorrido o rango (r) de los conjuntos de observaciones. 3. Clculo de la media de las medias (X) y la media de los recorridos (R), siendo R = MAX (muestra) MIN (muestra). 4. Clculo de los lmites de control superior e inferior, a partir de las siguientes frmulas: LSCm = X + 3 * (c/RAZ(N)) * R LICm = X 3 * (c/RAZ(N)) * R En la tabla 2 se muestras los datos necesarios para su estimacin. Tabla 2. Lmites de control
Tamao muestra (N) 4 5 6 Constante c 0,486 0,430 0,395 Lmite inferior control para el rango (LICr) 0 0 0 Lmite superior control para el rango (LSCr) 2,282 2,115 2,004
5. Construir un grfico de lneas con: LSCm, LICm, media (x), media de las medias (X).
Etapas para la construccin de un grfico de control del rango

1. Buscar el LSCr y el LICr que corresponde a los datos de la muestra. 2. Construir una grfica con LSCr, recorrido (r), media de los recorridos (R) y LICr.
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Ejercicio 3
Una entidad financiera concede los prstamos a las empresas que lo solicitan basndose en que stas cumplan alguno de los dos siguientes parmetros: a) Ratio de capacidad para devolver prstamos, superior al 33 % (se supone que con el cash flow generado, la empresa puede devolver el prstamo en tres aos). Ratio de Capacidad = (Resultados ejercicio + Amortizacin Periodo) Devolucin Prstamo Nuevas deudas a largo plazo Donde: La amortizacin del periodo es el 10 % del inmovilizado neto.
b) La garanta que exige el banco para otorgar el prstamos es que el 30 % de la diferencia entre el inmovilizado neto menos las nuevas deudas a largo plazo sea mayor que el prstamo solicitado (para cubrirse de una posible insolvencia). Si cumple alguno de estos dos parmetros, se concede el prstamo, en caso contrario se desestima. En la tabla 1 se muestran los datos extrados del balance de las diferentes empresas. Tabla 1. Informacin sobre las empresas
Empresas ALSA CERSA PENSA DISSSA SENYSA LURSA TERSA FRESA OTESA PRESA Inmovilizado neto 3.540.000 2.150.000 1.580.000 4.120.000 3.650.000 2.110.000 1.980.000 2.450.000 3.210.000 2.560.000 Deudas l.p. 1.610.000 1.020.000 680.000 1.890.000 1.810.000 850.000 980.000 1.050.000 1.250.000 1.160.000 Resultados 470.000 280.000 180.000 320.000 260.000 160.000 210.000 170.000 290.000 170.000 Prstamo solicitado 380.000 410.000 220.000 590.000 520.000 370.000 260.000 300.000 550.000 610.000
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Se pide: 1. Identificar a qu empresas se les conceder o desestimar el prstamo solicitado (utilizar funciones condicionales de Excel). Para facilitar los clculos se recomienda utilizar el diseo de la tabla 2. Tabla 2. Plantilla de resolucin
Cuanta del prstamo Nuevas deudas l. p. Ratio capacidad devolucin prestamo Conceder / Desestimar
Empresas
Garanta
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Ejercicio 4
Un concesionario de automviles exige como condiciones para financiar la venta de los automviles los siguientes requisitos: a) En relacin a la entrada, cuando el cliente tenga un salario inferior o igual a 1.500 y no tenga un contrato fijo se abonar el importe total del vehculo. En los otros casos el pago se realizar con una entrada del 30 % cuando el precio del vehculo sea inferior o igual a 20.000 y un 20 % en los dems casos. b) Respecto al periodo de pago, si el sueldo es menor o igual que el salario de referencia (1.500 ), y la persona es eventual, el pago se realiza al contado. El resto de la deuda se amortiza con pagos mensuales actualizados mediante una renta de 24 o 48 meses en funcin de las caractersticas del tipo de contrato y sueldo del trabajador segn la siguiente condicin: Para sueldos mayores de 1.500 y con un precio del vehculo superior a 20.000, el pago se realiza en 48 meses, en el resto de los casos el pago ser en 24 meses. c) En relacin a la cuotas, stas se calculan actualizando el valor de la deuda (Precio del vehculo menos la Entrada) segn el periodo de pago, adoptando la siguiente frmula: Cuota = Valor de la deuda x Tasa de inters mensual [1 - (1+ Tasa de inters mensual)^(-Meses de pago)] Donde: Tanto de inters mensual = 0,50 % Se pide: 1. Identificar a qu clientes (vase informacin en tabla 1) se les conceder o desestimar la financiacin, as como las peculiaridades (entrada, periodo de pago y cuota) de esa financiacin (utilizar funciones condicionales de Excel). Para facilitar los clculos se recomienda cumplimentar la tabla 1. Tabla 1. Relacin de clientes del concesionario
Cliente Lus Gas Jos Mart Paco Roig Ana Mas Laura Gil Miguel Nos Mara Bou Rosa Perez Lus Cao Juan Gual Sueldo 1.450 2.870 2.980 2.010 1.360 1.410 2.420 3.800 1.670 2.110 Contrato Fijo Eventual Eventual Fijo Fijo Eventual Eventual Eventual Fijo Fijo Precio vehculo () 22.000 24.000 18.500 17.000 14.500 16.750 29.500 35.600 21.800 27.400 Forma de pago Entrada Periodo pago (meses) Cuota
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Ejercicio 5
Una empresa dedicada a la elaboracin y entrega de pizzas a domicilio le gustara conocer cul es el precio de la pizza que maximiza su beneficio. Para ello realiza un estudio del precio, partiendo de los datos presentados en la tabla 1. Tabla 1. Informacin sobre la empresa
Demanda (Q) conocida segn la funcin => Q = 3.150 - 210 * Precio Costes Variables por pizza: Coste unitario de la pasta 0,5 Coste unitario de los ingredientes 0,75 Coste unitario de elaboracin 0,65 Coste de distribucin (coste de repartir cada pizza) 1,25 Costes Fijos (alquileres, amortizaciones, etc.) 2.100
El propietario desconoce el tipo de funcin (lineal vs. polinomial) que mejor estima la relacin entre el coste de distribucin y la cantidad de pizzas. Para solucionar este problema, dispone de una serie de datos reales (vase tabla 2) que le permitirn analizar cul de estos dos tipos de funciones se ajusta ms a la realidad y, por tanto, deba utilizar para el clculo del beneficio.
Tabla 2. Costes de distribucin (en )

N pizzas Costes Coste real de distribucin Modelo ajustado lineal Modelo ajustado polinomial 1680 1575 1470 1365 1260 1155 1050 945 840 630 420 210
2295 2125 1915 1745 1575 1375 1150 1015 905 680,5 425 195,5
Con el fin de facilitar los clculos, a continuacin se especifican las ecuaciones del modelo y una tabla a seguir para obtener el beneficio mensual segn el modelo lineal y el ajustado (tabla 3):
134
Beneficio mensual = Ingresos - Costes Ingreso = Precio de venta x Cantidad de pizzas vendidas Coste variable = Pizzas vendidas x (c.u. ingredientes + c.u. pasta + c.u. elaboracin) Coste total = Coste variable + Costes de distribucin + Coste fijo Tabla 3. Clculo del beneficio mensual
Precio de venta: Pizzas demandadas/vendidas: Ingresos: Coste total: Costes variables: Coste de distribucin: Coste fijo: Beneficio:
Se pide: 1. Estimar la funcin del coste de distribucin. Para lo cual, en primer lugar, es necesario representar en una grfica de dispersin la funcin lineal y la funcin polinomial (de segundo grado), identificando aqulla que mejor se ajuste a los costes reales de distribucin (utilizar la herramienta agregar lnea de tendencia de Excel. En ambas funciones la lnea de tendencia pasa por el origen). Completar la tabla 1 con las dos funciones estimadas. 2. Siguiendo la tabla 3, representa el beneficio mensual para un precio de venta de 9 . En dicho clculo utilizar la funcin del coste de distribucin que mejor se ajuste a los datos reales. 3. Mediante la herramienta Tabla de Excel, realiza una proyeccin de los beneficios mensuales del modelo con mejor ajuste para unos precios de venta de 7, 7.5, 8, 8.5, 9, 9.5, 10, 10.5, 11, 12, 13, 14, y 15. 4. Dibuja en un grfico de lneas los beneficios mensuales en funcin del precio, identificando el precio en el que la empresa maximiza su beneficio.
135
Ejercicio 6
Una empresa azulejera fabrica cinco productos distintos cuyas denominaciones comerciales son Roma, Pars, Estambul, Viena y Atenas. La fabricacin se realiza a partir de cuatro materias primas bsicas, a saber, pasta roja, pasta blanca, esmalte A y esmalte B. Los kilos de materia prima utilizada por m2 de producto se muestran en la tabla 1. Tabla 1. Composicin de los productos
Pasta roja (Kg/m2) Roma Pars Estambul Viena Atenas 0 15 0 12 0 Pasta blanca (Kg/m2) 16 0 13 2 12 Esmalte A (Kg/m2) 2,5 2 3 1,6 3 Esmalte B (Kg/m2) 0,5 1 0,75 0 1
En la tabla 2 se detalla el stock de materias primas disponible en el almacn de la empresa, su coste y el precio de venta de los productos. Tabla 2. Informacin sobre la empresa
Existencias (kg) Pasta roja: 900.000 Pasta blanca: 950.000 Esmalte A: 225.000 Esmalte B: 100.000 --Coste (/kg) Pasta Roja: 0,25 Pasta Blanca: 0,32 Esmalte A: 1,54 Esmalte B: 1,66 --Precio de venta (/m2) Roma: 12,50 Pars: 10,75 Estambul: 13,00 Viena: 10,00 Atenas: 13,25
Se pide: 1. Calcular el nivel de produccin ptimo de cada producto, de forma que el beneficio obtenido sea mximo, sin consumir ms materias primas de las que se disponen en el almacn (utilizar la herramienta Solver de Excel). 2. El departamento comercial ha conseguido pedidos por parte de los clientes de un determinado nmero de m2 que necesariamente habr que servir en las prximas semanas (vase tabla 3). Calcular el beneficio mximo que obtendr la empresa cuando cumpla estos pedidos. Qu compras de materias primas debe realizar la empresa para atender estos pedidos?
136
Tabla 3. Nuevos pedidos

Pedidos (m2) Roma: 50.000 Pars: 45.000 Estambul: 15.000 Viena: 27.500 Atenas: 24.000
3. Cul es el beneficio si las materias primas que debe comprar la empresa para satisfacer los pedidos tienen estos nuevos costes? Tabla 4. Nuevos costes
Coste (/kg) Pasta Roja: 0,35 Pasta Blanca: 0,39 Esmalte A: 1,74 Esmalte B: 1,96
137
Ejercicio 7
La empresa Mobiola, que se dedica a la fabricacin de sillas, tiene una lnea de productos de madera de alta calidad que destina al mercado americano. Su fabricacin se compone bsicamente de seis modelos: Confort, Estudio, Especial, Extra, Real y Suprem. Los seis modelos han sido diseados para utilizar algunos componentes estndar utilizables en todos los productos, lo que facilita su fabricacin y le ayuda a protegerse de cambios inesperados en la demanda. Los componentes que utiliza para su fabricacin son: A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K. La disponibilidad en el almacn de estos componentes y su cantidad necesaria para la fabricacin de cada unidad de producto se recoge en la tabla 1. Tabla 1. Composicin de los productos y stock de materias primas
Confort A B C D E F G H I J K 8 4 4 1 0 6 0 1 0 0 0 Estudio 0 12 4 0 1 0 4 0 1 0 0 Especial 12 0 4 0 1 4 0 0 0 1 0 Extra 0 12 4 0 1 0 5 0 0 1 0 Real 8 4 4 1 0 5 0 0 0 0 1 Suprem 4 8 4 1 0 0 6 0 0 0 1 Almacn 1280 1900 1090 190 170 1000 1000 110 72 93 85
El margen (precio coste) de beneficio de cada uno de los productos se detalla en la tabla 2. Tabla 2. Margen de los diferentes modelos de sillas
Confort Estudio Especial Extra Real Suprem 29,50 31,80 37,25 34,75 32,00 40,10
138
Se pide: 1. Calcular el mximo beneficio que puede obtener la empresa si pudiese vender toda su produccin y las existencias finales restantes (utilizar la herramienta Solver de Excel). 2. Calcular el mximo beneficio que obtendr la empresa si: a) La empresa fabrica las mismas unidades de todos los modelos. b) Se fabrican 100 unidades del modelo Confort y nada del modelo Especial. c) Se fabrican 120 unidades del modelo Suprem y 50 unidades del modelo Real. 3. Realizar un grfico de columnas con los beneficios obtenidos en las tres alternativas anteriores para cada modelo de silla.
139
Ejercicio 8
Una ong debe suministrar un paquete de alimentos por persona y semana en un campo de refugiados. Este paquete de alimentos se debe realizar combinando la lista de productos que se muestra en la siguiente tabla. Para cada uno de estos productos se muestran sus caractersticas nutritivas por caja, lata o bolsa, adems de su precio y su peso en la siguiente tabla. Tabla 1. Productos de los que puede formarse el paquete de alimentos
Productos Caja galletas Lata atn Lata melocotn almbar Bolsa cereales Bolsa arroz Bolsa leche en polvo Bolsa de tapioca Protenas (gr.) 15 24 9 120 30 74 2 Hidratos de carbono (gr.) 250 0 10 680 400 540 885 Grasas (gr.) 30 12 0,5 20 38 80 2 Caloras Minerales Peso ( Kcal ) (mgr.) (kg.) 450 204 100 3380 1200 2180 3560 0,1 12 0,5 0,6 0,2 1,4 1,9 0,5 0,12 0,4 1 1 1 1 Precio () 0,6 3,1 2,4 1,6 0,8 2,9 1,1
El paquete de alimentos se puede realizar combinando los 7 diferentes productos como se desee. As, por ejemplo, se podra hacer el paquete de alimentos con slo 1 bolsa de leche en polvo y 10 bolsas de arroz y nada del resto de productos. La nica condicin que se exige es que el paquete de alimentos cubra las necesidades nutritivas de una persona durante una semana. Tabla 2. Necesidades nutritivas de una persona durante un da
Protenas (gr.) 60 Hidratos de carbono (gr.) 100 Grasas (gr.) 50 Caloras (Kcal ) 1680 Minerales (mgr.) 3
Se pide: 1. Encuentra la combinacin de productos ms econmica que cubra las necesidades nutritivas de una persona por semana (utilizar la herramienta Solver de Excel).
140
2. Como la leche en polvo est vitaminada, se desea incluir obligatoriamente en el paquete de alimentos al menos una bolsa de leche en polvo. Encuentra la combinacin de productos ms econmica que cubra las necesidades de una persona por semana con esta nueva condicin. 3. Adems del precio de los productos que forman el paquete, se desea tener en cuenta los costes de distribucin. Teniendo en cuenta que el coste de transporte hasta el campo de refugiados es de 2 por kilogramo, encuentra el paquete de alimentos ms econmico bajo las condiciones del apartado anterior (incluir al menos una bolsa de leche en polvo).
141
Ejercicio 9
La empresa Inspecta realiza anualmente una inspeccin en todas las sedes que posee en A Corua, Bilbao, Lisboa, Palma de Mallorca, Sevilla y Tenerife (tabla 1), utiliza para ello un cuerpo de inspectores que estn localizados en tres ciudades: cuatro inspectores en Barcelona, seis en Madrid y tres en Valencia. La empresa ha pedido informacin a una agencia de viajes para calcular el coste de desplazamiento de los inspectores a las distintas sedes, y obtuvo los datos mostrados en la tabla 2. Tabla 1. Nmero de sedes en las distintas ciudades
Destino Nmero de sedes A Corua Bilbao Lisboa Palma Sevilla Tenerife 1 2 3 1 2 1
Tabla 2. Coste de los desplazamientos entre ciudades

Salida \ Destino Barcelona Madrid Valencia A Corua 5.200 5.100 5.500 Bilbao 4.600 4.900 5.100 Lisboa 6.100 5.000 5.750 Palma 3.900 4.150 3.750 Sevilla 4.250 3.900 4.650 Tenerife 5.800 5.300 6.200
Se pide: 1. Hallar la distribucin ptima de los inspectores entre las distintas sedes que minimice los costes de desplazamiento, teniendo en cuenta que un inspector slo puede ser asignado a una sede (utilizar la herramienta Solver de Excel).
Nota explicativa
Para realizar el apartado 1 construiremos la matriz de necesidades que recoge dos restricciones: por una parte, el total de inspectores desplazados y su disponibilidad, y por otra, el total de inspectores recibidos y los requeridos. Se deber calcular tambin la matriz de costes a minimizar con la herramienta Solver de Excel. 2. Identificar qu sedes representan mayor y menor coste de desplazamiento (utilizar las funciones MAX, MIN y BUSCARV de Excel).
142
Ejercicio 10
Pizcueta Consultores es una empresa de inversiones que se dedica a administrar las carteras de varios clientes. Un cliente solicita el mes de diciembre a la compaa que le administre una cartera de 120.000 . A este cliente le gustara invertir en una cartera compuesta nicamente por cuatro tipos de acciones que coticen en el ibex 35. Despus de realizar un estudio burstil, Pizcueta Consultores decide invertir en los siguientes valores: Telefnica mercado continuo (tef), Endesa mercado continuo (ele), repsol mercado continuo (rep), y Fomento de construcciones y contratas (fcc). Para reducir el riesgo de la inversin se fija un mximo de gasto en cada tipo de accin que se detalla en la tabla 1. La compra de todas estas acciones se realiza el 3 de enero del ao en curso y la venta tendr lugar el 1 de abril del mismo ao. Para averiguar su valoracin en estas fechas se puede consultar por ejemplo el portal web de invertia y observar sus cotizaciones histricas. Tabla 1. Cartera de acciones
Acciones Precio de compra unitario Rentabilidad esperada por accin 6,5 % 4,75 % 4,5 % 5,25 % Mximo gasto en acciones 45.000 32.000 36.000 28.000 Nmero de acciones compradas Coste compra por tipo accin Beneficio esperado
TEF ELE REP FCC
Se pide: 1. Calcular la composicin ptima de la cartera para maximizar el beneficio esperado si el coste de compra no puede ser superior a 120.000 (utilizar la herramienta Solver de Excel). El beneficio esperado se obtiene a partir del producto entre el precio de compra, el nmero de acciones y la rentabilidad esperada. 2. Calcular el beneficio real de la cartera si el inversor ha comprado y vendido las acciones obtenidas en el apartado anterior. Utilizar la tabla 2 como plantilla de resolucin. Tabla 2. Evolucin de la cartera de acciones
Acciones TEF ELE REP FCC Precio de compra Precio de venta Nmero de acciones Beneficio real
143
Ejercicio 11
La empresa Impulsa fabrica un nico tipo de cohete destinado exclusivamente a una planta pirotcnica en Canad. Los costes que representan este artculo y su capacidad de produccin se reflejan en la tabla 1. Tabla 1. Datos sobre el proceso de produccin
Capacidad mxima de produccin (unidades/ao) Costes fijos (/ao) Costes variables (/unidad) 900.000 600.000 5
Adems de los costes fijos y variables, se ha observado que cuando la produccin se acerca a su capacidad mxima, los costes totales por unidad sufren un ligero aumento. Este coste asociado a las deseconomas de escala se puede calcular mediante la siguiente expresin: Coste deseconomas de escala (/ao) = 0,00001 x X2 Donde: X = Unidades fabricadas por ao. Se pide: 1. Calcular el coste total y el coste unitario para las producciones anuales mostradas en la tabla 2. El coste total se obtiene a partir de la suma del coste fijo, el coste variable y el coste de las deseconomas de escala. Tabla 2. Datos sobre el proceso de produccin
Produccin (unidades/ao) 50.000 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000 Coste total (/ao) Coste unitario (/unidad)
144
2. Representar mediante un grfico de lneas el coste unitario en funcin del nivel de produccin. 3. La demanda del producto fabricado es bastante sensible al precio. La tabla 3 muestra los datos de dicha relacin. Representar en una grfica de dispersin estos datos y realizar una regresin de las unidades vendidas en funcin del precio si estimamos que esta relacin sigue una funcin potencial. A partir de esta ecuacin potencial, cumplimentar la tabla 3 (utilizar la funcin Entero de Excel para eliminar los decimales resultantes). Tabla 3. Demanda del producto en funcin del precio de venta
Precio venta () 7,5 11,25 14,75 16 Unidades vendidas reales 310.000 300.000 295.000 293.000 Unidades vendidas esperadas (f. Potencial) Ingresos esperados
4. Encontrar el precio de venta en el que se alcanza el umbral de rentabilidad o punto muerto, (utilizar la herramienta Buscar objetivo de Excel).
145
Ejercicio 12
Una empresa qumica decide lanzar al mercado una nueva lnea de abono para plantas que utiliza botella difusora por aspersin. La empresa va a disponer de dos productos para plantas de interior (Florelia, para plantas ornamentales con flores y Selva, para las dems plantas), y dos productos para plantas de exterior (Vergel y Vergel Crecimiento). Tabla 1. Gama de productos
Marca Florelia Selva Vergel Vergel Crecimiento Cantidad demandada Mnimo 2.000 botellas Mnimo 2.000 botellas Mnimo 2.000 botellas Mnimo 2.000 botellas Precio de venta 15,5 16,25 16 18
Cada una de las botellas tiene una capacidad de 75 cl. La materia prima es una mezcla de abonos lquidos y slidos cuyas existencias al principio del mes son de 6.000 litros de abonos lquidos a un coste de 58 cntimos de el litro y 1.400 kilogramos de abonos slidos (suponemos que en su disolucin el peso no vara y se corresponde a centilitro por gramo) cuyo coste por kilogramos es de 2,85 . Adems, antes de salir al mercado, el producto necesita de un proceso de elaboracin. El tiempo disponible para el proceso de elaboracin es de 60 horas por mes. Cada hora representa un coste de 54 para la empresa. Florelia requiere por cada botella 6 minutos de proceso de elaboracin, Selva requiere 2 minutos, Vergel 3,5 y Vergel Crecimiento 3,5 minutos. Por otra parte, para el envasado de los productos se han subcontratado 500 horas mensuales a la empresa Envasador que cobra 60 la hora. La mquina envasadora procesa 50 botellas/hora de Florelia, 20 botellas/hora de Selva, 10 botellas/hora de Vergel y 15 botellas/hora de Vergel Crecimiento. Tabla 2. Matriz de consumos
Marca Florelia Selva Vergel Vergel Crecimiento Existencias Abonos Lquidos 0,645 0,615 0,595 0,575 Abonos Slidos 0,105 0,135 0,155 0,175 Proceso de elaboracin Envasado
146
Se pide: 1. Completar la tabla 2 y obtener el margen (beneficio unitario) que obtiene la empresa por producto. 2. Calcular la produccin que obtendr el mximo beneficio, sabiendo que como mnimo se han de servir 2.000 botellas de cada producto (se supone que se vende todo lo producido). 3. La empresa debe atender un pedido como mnimo de: 2.700 botellas de Florelia, 1.900 de Selva, 1.600 de Vergel y 2.400 de Vergel Crecimiento. Para atenderlo ya posee un stock de 500 botellas de Florelia, 400 de Selva, 200 de Vergel y 350 de Vergel Crecimiento. Calcular la produccin que maximiza el beneficio. 4. Cul ser el coste de produccin del apartado anterior?
147
Bibliografa
148
Bueno, E., Cruz, I., y Durn, J. J. (2002): Economa de la empresa. Anlisis de las decisiones empresariales, Madrid, Pirmide. Carlberg, C. (1996): Anlisis de los negocios con Excel, Mxico, Prentice Hall. Casas, J. y Garca, A. (2000): Informtica para gestores y economistas, Madrid, Anaya. Castillo, A. M., Abad, I. M. y Rastrollo, M. A. (2007): Casos prcticos de administracin y direccin de empresas, Madrid, Pirmide. Claver, E., Llopis, J., Lloret, M. y Molina, H. (2000): Manual de administracin de Empresas, Madrid, Civitas. Corts, J. C. (2004): Problemas y modelos matemticos para la administracin de empresas y direccin de empresas II, Valencia, Servicio de Publicaciones de la Universitat Politcnica de Valncia. Cuervo, J. A. (2008): Introduccin a la administracin de empresas, Madrid, Civitas. Dez, E.P., Galn, J. L. y Martn, A. (2004): Introduccin a la economa de la empresa II, Madrid, Pirmide. Fernndez, E., Avella, L. y Fernndez, M. (2006): Estrategia de produccin, Madrid, McGrawHill. Garca, J. (2006): Organizacin y direccin de empresas, Madrid, Thompson. Garca, P. y Rial, K. (2000): Modelos econmicos y financieros con Excel, Madrid, Anaya. Lpez, V. A. y Illanes, J. C. (2002): Casos de economa de la empresa. Modelos y soluciones con Excel, A Corua, Netbiblo. Luna, P. Martnez, F. J., Del Pozo, R., Ruiz, J. C. y Salmeron, J. L. (1998): Aprendiendo hoja de clculo con casos prcticos, Madrid, McGrawHill. Surez, A. (2003): Decisiones ptimas de inversin y financiacin en la empresa, Madrid, Pirmide.
149

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107 108 115 122 126 148

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Tabla 3. Clientes, productos y cantidades compradas

Metros 200 327,5 150,6 107 185 320 115,2

* La resolucin de este ejercicio est disponible en versin excel.

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Tabla 2. Costes de distribucin y produccin

Tabla 3. Descuentos sobre volumen de ventas

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Tabla 6. Costes fijos de los distribuidores

Tabla 7. Precios de venta al pblico

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