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Fuerzas de atracción de sólidos y líquidos

Fuerzas de atracción de sólidos y líquidos

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Fuerzas de atracción de sólidos y líquidos:

Las Fuerzas Intermoleculares, son fuerzas de atracción y repulsión entre las moléculas. El comportamiento molecular depende en gran medida del equilibrio (o falta de él) de las fuerzas que unen o separan las moléculas, y el estudio de esos fenómenos fue parte importante del desarrollo de la química física en el siglo XX.as fuerzas de atracción explican la cohesión de las moléculas en los estados liquido y sólido de la materia, y se llaman fuerzas de largo alcance o Fuerzas de Van der Waals en honor al físico holandés Johannes van der Waals. Estas fuerzas son las responsables de muchos fenómenos físicos y químicos como la adhesión, rozamiento, difusión, tensión superficial y la viscosidad.Entre las diferentes fuerzas de orden intermoleculares que mantienen unidos los átomos dentro de la molécula y mantener la estabilidad de las moléculas individuales.

Hay varios tipos de interacciones:

-Fuerzas de orientación (aparecen entre moléculas con momento dipolar diferente) -Fuerzas de inducción (ion o dipolo permanente producen en una molécula apolar una separación de cargas por el fenómeno de inducción electrostática)

-Fuerzas de dispersión (aparecen en tres moléculas apolares).

En la naturaleza, las uniones entre molécula son de tipo dipolar, siendo las más características las fuerzas de Van der Waals y los puentes de hidrógeno.

Las fuerzas de atracción entre moléculas (monoatómicas o poliatómicas) sin carga neta se conocen con el nombre de fuerzas intermoleculares o fuerzas de van der Waals. Dichas fuerzas pueden dividirse en tres grandes grupos: las debidas a la existencia de dipolos permanentes, las de enlace de hidrógeno y las debidas a fenómenos de polarización transitoria (fuerzas de London). A continuación realizaremos un estudio elemental de cada uno de dichos grupos.

Fuerzas de Van der Waals: Es una fuerza intermolecular atractiva, pero poco intensa, que se ejerce a distancia entre moléculas. Son fuerzas de origen eléctrico que pueden tener lugar entre dipolos instantáneos o inducidos y entre dipolos permanentes.Las sustancias moleculares están formadas por moléculas individuales entre las que únicamente existen interacciones de tipo residual que son las responsables del enlace conocido como fuerza de Van der Waals. Pero este tipo de fuerza no sólo está presente en los sólo los sólidos moleculares, sino que también aparece entre los átomos o iones sometidos a cualquier clase de enlace, ya sea iónico, metálico o covalente; por eso se considera como una interacción residual. Su energía es mucho menor que la de los otros tipos de enlace y normalmente aparezca enmascarada. Por otra parte, la interacción conocida como fuerza de Van der Waals se caracteriza también porque carece de carácter dirigido y porque opera a distancias mucho mayores.

Las fuerzas de Van der Waals pueden llegar a mantener ordenaciones cristalinas, pero los puntos de fusión de las sustancias covalentes son siempre bajos, ya que la agitación térmica domina; las fuerzas de Van der Waals son las únicas responsables de la estabilidad de estos gases nobles en estado sólido.

La mayor parte de las sustancias covalentes, a temperatura ambiente, son los gases o líquidos de punto de ebullición bajo (ejemplo: Agua).

En cuanto a la solubilidad, puede decirse que, en general, las sustancias covalentes son solubles en disolventes apolares y no en disolventes polares.

Se conocen algunos sólidos covalentes prácticamente infusibles e insolubles, que son excepción al comportamiento general descrito. Un ejemplo de esto es el diamante. La gran estabilidad de estas redes cristalinas se debe a que los átomos que las forman están unidos entre sí mediante enlaces covalentes. Para deshacer la red, es necesario romper estos enlaces, lo cual consume gran cantidad de energía.

Las fuerzas entre dipolos instantáneos o inducidos se producen entre moléculas apolares como es el caso del oxigeno, nitrógeno o cloro, y también entre átomos como el helio o neòn, y reciben el nombre de fuerzas de dispersión. Este tipo de fuerzas es el responsable de que estas sustancias pueden ser licuadas e incluso solidificadas. Las nubes electrónicas de las moléculas o delos átomos sufren vibraciones y producen dipolos con una orientación determinada, pero de vida muy breve ya que en un instante después el dipolo tiene la orientación contraria. Estos dipolos inducen otra deformación en las moléculas contiguas y originan fuerzas de atracción entre ellas.

Las fuerzas entre dipolos permanentes se producen cuando las moléculas son polares, como el oxido de azufre (SO2) o el monóxido de carbono (CO), y existe atracción entre el polo de una molécula y el polo opuesto de otra molécula contigua. Estas fuerzas siguen siendo débiles pero son más intensas que las fuerzas de dispersión y, aunque éstas siguen existiendo, predominan las de atracción dipolo-dipolo.

Enlace dipolo-dipolo: Existen gases cuyas moléculas están formadas por átomos

que tienen diferente electronegatividad (enlace covalente polar) y que se hallan dispuestos de forma que en la molécula existen zonas con mayor densidad de electrones que otras (polo negativo y positivo respectivamente). Este es el caso, por ejemplo, de los gases fluoruro de hidrógeno (HF), cloruro de hidrógeno (HCl), bromuro de hidrógeno (HBr) y ioduro de hidrógeno (HI).

Ejemplo:

La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces covalentes. La disposición tetraédrica de los orbitales sp3 del oxígeno determina un ángulo entre los enlaces H-O-H aproximadamente de 104'5:, además el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los electrones de cada enlace.

El resultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de electrones ), presenta una distribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en una molécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa , mientras que los núcleos de hidrógeno quedan desnudos, desprovistos parcialmente de sus electrones y manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva.

Por eso en la práctica la molécula de agua se comporta como un dipolo.

Así se establecen interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua, formándose enlaces o puentes de hidrógeno, la carga parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre las cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes. Aunque son uniones débiles, el hecho de que alrededor de cada molécula de agua se dispongan otras cuatro moléculas unidas por puentes de hidrógeno permite que se forme en el agua (líquida o sólida) una estructura de tipo reticular, responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad de sus propiedades fisicoquímicas.

Puente de Hidrógeno:

Al aumentar la temperatura aumenta la vibración de las partículas Un cuerpo sólido. ya que no pueden desplazarse. se disponen de forma ordenada. oxigeno o nitrógeno (que son los únicos elementos cuyos átomos pueden formar puentes de hidrógeno). &c. teniendo en común que no existe ningún método para cuantificarlas. Manteniendo constante la presión a baja temperatura los cuerpos se presentan en forma sólida y encontrándose entrelazados formando generalmente estructuras cristalinas. el aerogel. con una regularidad espacial geométrica. El enlace anterior entre el oxígeno y el hidrógeno de moléculas de agua distintas (representado aquí por una línea punteada) recibe el nombre de enlace de hidrógeno. por tanto. Son. Las moléculas de un sólido tienen una gran cohesión y adoptan formas bien definidas. Existen varias disciplinas que estudian los sólidos: La física del estado sólido estudia cómo emergen las propiedades físicas de los sólidos a partir de su estructura de la materia condensada. El diamante es un sólido con dureza elevada.6 g/cm³. Sin embargo. que tiene una densidad de 1. Por ello. Esto se debe a que las partículas que los forman están unidas por unas fuerzas de atracción grandes de modo que ocupan posiciones casi fijas. Tenacidad: En ciencia de los Materiales la tenacidad es la resistencia que opone un material a que se propaguen fisuras o grietas.9 mg/cm³. la unión del puente de hidrógeno se representa mediante una línea de puntos. La química del estado sólido se especializa en la síntesis de nuevos materiales. en el caso de los sólidos pone resistencia a cambiar su estado de reposo. Como el enlace de Van der Waals. O y N tienen la electronegatividad y condiciones necesarias para intervenir en un enlace de hidrógeno. Estado solido Los sólidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Forma definida: Tienen forma definida. Un enlace de hidrógeno es una unión de tipo intermolecular generada por un átomo de hidrógeno que se halla entre dos átomos fuertemente electronegativos. que presentan los cuerpos a ser labrados por deformación. de la existencia de océanos de agua líquida en nuestro planeta. Maleabilidad: Es la propiedad de la materia. generalmente se expanden cuando se incrementa su temperatura y se comprimen cuando se enfrían. En virtud de estas cargas. Gráficamente. excepto a bajas presiones extremas. debido a la gravedad ésta queda definida por su contenedor. mientras que el más denso es un metal. incompresibles (que no pueden ser comprimidos). Dureza: Un sólido es duro cuando no puede ser rayado por otro más blando. con los valores de entre 1 y 10 Kcal/mol. Un líquido es un fluido cuyo volumen es constante en condiciones de temperatura y presión constantes y su forma es esférica.    La mecánica de sólidos deformables estudia propiedades macroscópicas desde la perspectiva de la mecánica de medios continuos (tensión. Un resorte es un objeto en que podemos observar esta propiedad. Alta densidad: Los sólidos tienen densidades relativamente altas debido a la cercanía de sus moléculas por eso se dice que son más “pesados” Flotación: Algunos sólidos cumplen con esta propiedad. el par de electrones que forma el enlace esta fuertemente atraído por el átomo más electronegativo. su volumen también es constante. donde los electrones de la unión H-O se encuentran fuertemente atraídos por el átomo de oxigeno. pero no pueden moverse trasladándose libremente a lo largo del sólido. puede establecerse atracción eléctrica entre los hidrógenos de una molécula y los átomos electronegativos de una molécula vecina. deformación.) e ignora la estructura atómica interna porque para cierto tipo de problemas esta no es relevante. produciéndose una polarización del enlace. . La ciencia de los materiales se ocupa principalmente de propiedades de los sólidos como estructura y transformaciones de fase. solo si su densidad es menor a la del liquido en el cual se coloca. El hidrógeno es el único átomo capaz de formar este tipo de enlace porque al ser tan pequeño permite que los otros átomos más electronegativos de las moléculas vecinas puedan aproximarse lo suficiente a él como para que la fuerza de atracción sea bastante intensa. Esto proporciona una carga parcial positiva al átomo de H y una carga parcial negativa al otro átomo. el osmio (Os). La maleabilidad permite la obtenci ón de delgadas láminas de material sin que éste se rompa. Si no existiera. De hecho sólo los átomos de F. son relativamente rígidos y no fluyen como lo hacen los gases y los líquidos. Este tipo de enlace intermolecular es el responsable. 3. Esto confiere al cuerpo la capacidad de soportar fuerzas sin deformación aparente. Los objetos inmersos en algún líquido son sujetos a un fenómeno conocido como flotabilidad. Si un líquido se encuentra en reposo. Inercia: es la dificultad o resistencia que opone un sistema físico o un sistema social a posibles cambios. 2. Las partículas en el estado sólido propiamente dicho. Dicha atracción se ve favorecida cuando ese otro átomo es tan electronegativo que tiene una elevada carga parcial negativa. Un líquido ejerce presión en el contenedor con igual magnitud hacia todos los lados. La clave de la formación del enlace de hidrógeno es el carácter fuertemente polar del enlace covalente entre el hidrógeno H y otro átomo (por ejemplo O). En el estado sólido las partículas solamente pueden moverse vibrando u oscilando alrededor de posiciones fijas. Un ejemplo lo encontramos en la molécula de agua. Ductilidad La ductilidad se refiere a la propiedad de los sólidos de poder obtener hilos de ellos El sólido más ligero conocido es un material artificial. que tiene una densidad de 22. agregados generalmente rígidos. Volumen definido: Debido a que tienen una forma definida. que da lugar a diversas estructuras cristalinas. el agua se encontraría en forma de vapor. La carga parcial positiva originada en el átomo de hidrógeno atrae a los electrones del átomo de oxígeno de una molécula vecina. se caracteriza porque opone resistencia a cambios de forma y de volumen. duros y resistentes. el puente de hidrógeno es mucho menos energético que el enlace covalente o el iónico. la presión que Los líquidos presentan tensión superficial y capilaridad. Poseen volumen constante y no se difunden. magnitudes termodinámicas. Estado líquido: El líquido es uno de los tres estados de agregación de la materia. Los sólidos presentan propiedades específicas:            Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado. como es el caso del flúor.La unión intermolecular por puentes de hidrógeno se produce en moléculas formadas por átomos de hidrógeno y elementos de elevada electronegatividad y tamaño pequeño. Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos pedazos (quebradizo). el núcleo de hidrógeno H+ va a actuar como polo positivo de gran intensidad que establece uniones de tipo electrostático con los átomos de oxigeno de las moléculas cercanas. uno de los cinco estados de agregación de la materia. por ejemplo.

de estado líquido a sólido. puede estar en equilibrio térmico. calor latente de fusión o entalpía de fusión. Viscosidad Los líquidos se caracterizan por una resistencia al flujo llamada viscosidad. En ciertas condiciones. La densidad de los líquidos suele ser algo menor que la densidad de la misma sustancia en estado sólido. lo que hace que el líquido presente propiedades anisótropas (propiedades. sólo depende de la temperatura. de estado gaseoso a líquido. pasan directamente del estado sólido al estado gaseoso (véase Evaporación). La viscosidad de un liquido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más utilizado es el de Ostwald. los líquidos pueden separarse de entre sí al evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullición. y cuando alcanza su punto de congelación cambia a sólido. El calor de fusión representa la energía necesaria para deshacer la fase sólida que está estrechamente unida y convertirla en líquido. el punto de solidificación y el calor de vaporización (esencialmente. como el agua. se necesita cierta cantidad de calor para poder fundir cierta cantidad del material sólido. Este roce entre las capas sucesivas es el responsable de la oposición al flujo o sea el responsable de la viscosidad. un líquido puede calentarse por encima de su punto de ebullición. Por medio de la destilación fraccionada. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. a una presión constante dada. que conociendo la viscosidad de un líquido patrón. Para convertir líquido en sólido se necesita la misma cantidad de energía. de líquido o gas. pero sin que haya un cambio significativo en su temperatura. A esta cantidad de energía se le llama calor de fusión. ésta puede cambiar de un estado a otro. de estado sólido a gaseoso. este se utiliza para determinar viscosidad relativas. adherida sobre la superficie del material a través del cual se presenta el flujo. de estado gaseoso a plasma. A presión atmosférica. La viscosidad se mide en poise. En condiciones apropiadas de temperatura y presión. líquido y gaseoso. las moléculas tienen una orientación preferente. la llamada presión de vapor. Se denota por L f. de estado líquido a gaseoso. Líquidos. Transferencia de calor durante cambio de un estado a otro: En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: sólido. Los posibles cambios de fase son:        de estado sólido a líquido. es decir. llamado sublimación regresiva o deposición. A esta temperatura. A estos procesos se les conoce como Cambios de Fase. En algunos líquidos. Algunas sustancias. También lo son el punto de ebullición. puedan estar en equilibrio térmico entre sí en circunstancias apropiadas. y varía según las diferentes sustancias. Pero lo que es menos evidente es que dos fases o estados de agregación . Las moléculas de los líquidos no están tan próximas como las de los sólidos. Un sistema que consiste en formas sólida y líquida de determinada sustancia. por ellos el calor de fusión representa la energía necesaria para cambiar del estado sólido a líquido. son más densas en estado líquido. siendo un poise la viscosidad de un líquido en el que para deslizar una capa de un centímetro cuadrado de área a la velocidad de 1 cm/s respecto a otra estacionaria situado a 1 cm de distancia fuese necesaria a la fuerza de una dina. como el índice de refracción. Al aplicarle calor a una sustancia. generalmente agua Ductilidad La ductilidad es una característica de los líquidos y/o gases que les confiere la habilidad de poder pasar por cualquier orificio o agujero por mas pequeño que sea siempre que esté a un mismo o inferior nivel del recipiente en el que se encuentren (el líquido y el gas).Las moléculas en el estado líquido ocupan posiciones al azar que varían con el tiempo. es decir. . el calor necesario para transformar en vapor una determinada cantidad de líquido). llamado condensación. en una amplia gama de temperaturas. También es posible enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación y entonces se denomina líquido superenfriado. a diferencia del restante estado de agregación conocido como sólido. Para los gases la viscosidad aumenta al aumentar la temperatura. y también para pasar del estado líquido a sólido. sustancias en un estado de la materia intermedio entre los estados sólido y gaseoso. Cuando un liquido o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria. distintas de una misma sustancia. que varían según la dirección dentro del material). pero únicamente a una temperatura llamada punto de fusión simbolizado a veces como tf. Calor latente Artículo principal: Calor latente Un cuerpo sólido puede estar en equilibrio térmico con un líquido o un gas a cualquier temperatura. la mayoría de las sustancias puede existir en estado líquido. llamado fusión. de estado gaseoso a sólido. sin embargo. Es una propiedad característica de todo fluido (líquidos o gases). llamado evaporación o vaporización. o que un líquido y un gas pueden estar en equilibrio térmico entre sí. llamado sublimación progresiva. ya que se trata de sustancias diferentes. su valor a una temperatura dada es una propiedad característica de cada líquido. pero están menos separadas que las de los gases. La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número de moles y disminuye al crecer la temperatura. los líquidos en ese estado se denominan supercalentados. La viscosidad también está relacionada con la complejidad de las moléculas que constituyen el líquido: es baja en los gases inertes licuados y alta en los aceites pesados. Cuando un líquido sobrepasa su punto de ebullición cambia su estado a gaseoso. algunos sólidos se subliman al calentarse. llamado solidificación. La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. llamado ionización. 4. Presión de vapor y otros parámetros Presión de un vapor en equilibrio con su forma líquida. aunque algunos pocos líquidos presentan un aumento de viscosidad cuando se calientan. La cohesión entre las moléculas de un líquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las moléculas superficiales se pueden evaporar. La viscosidad suele decrecer en los líquidos al aumentar la temperatura. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente.

Esto explica porqué algunos cuerpos se calientan más rápido que otros a pesar de tener exactamente la misma forma.De manera similar. Modificando la presíón y temperatura en valores alrededor del punto crítico se producen reacciones que pueden tener interés industrial. Diagrama de fases: temperatura y presión crítica: se denomina diagrama de fase a la representación gráfica de las fronteras entre diferentes estados de la materia de un sistema. En el eje de ordenadas se coloca la presión y en el de abscisas la temperatura. la línea que separa los estados líquido y sólido tiene pendiente negativa. como puede ser el del agua. Entre una fase líquida y una fase vapor: vaporización . como por ejemplo las utilizadas para obtener café descafeinado. de la sección del cuerpo y del largo del cuerpo. . ya que representan un invariante y por lo tanto se pueden utilizar para calibrar termómetros. El calor necesario para evaporar una sustancia en estado líquido ( o condensar una sustancia en estado de vapor ) se llama calor de ebullición o calor latente de ebullición o entalpía de ebullición. Se denota por Le. lo cual es algo bastante inusual. un líquido y un vapor de una misma sustancia pueden estar en equilibrio térmico a una temperatura llamada punto de ebullición simbolizado por te. Δt es el intervalo de tiempo durante el cual se entregó calor. el cuerpo presenta una única fase excepto en las siguientes zonas:   Punto triple: En este punto del diagrama coexisten los estados sólido. Implica doble transformación de la energía para llegar al cuerpo al que se va a propagar: primero de energía térmica a radiante y luego viceversa. A es la sección del cuerpo. En el caso de la conducción.  Radiación térmica: es el proceso por el cual se transmite a través de ondas electromagnéticas. temperatura) que corresponden a una transición de fase entre: o o o o Dos fases sólidas: Cambio alotrópico. Esto quiere decir que aumentando la presíon el hielo se funde. y ΔT es el incremento en la temperatura. Más allá de este punto. Ej. en función de variables elegidas para facilitar el estudio del mismo. y también que la fase sólida tiene menor densidad que la fase líquida. Entre una fase sólida y una fase vapor (gas): sublimación . debido al contacto directo entre las partículas individuales de los cuerpos que están a diferentes temperaturas. Cuando en una de estas representaciones todas las fases corresponden a estados de agregación diferentes se suele denominar diagrama de cambio de estado. lo que produce que las partículas lleguen al equilibrio térmico. la materia se presenta como un fluido supercrítico que tiene propiedades tanto de los líquidos como de los gases. Conductividad térmica donde: Q es el calor entregado. Diagrama de fase de una sustancia pura Los diagramas de fase más sencillos son los de presión . Los pares (presión. La conducción pura se presenta sólo en materiales sólidos.temperatura de una sustancia pura. y se mide en las mismas unidades que el calor latente de fusión.: los calefactores dentro de la casa.deposición (o sublimación inversa). Es importante señalar que la curva que separa las fases vapor-líquido se detiene en un punto llamado punto crítico. En la siguiente tabla se muestran algunos valores de los puntos de fusión y ebullición y entalpías de algunas sustancias: Transmisión de calor Artículo principal: Transmisión de calor El calor puede ser transmitido de tres formas distintas: por conducción.solidificación.  Conducción térmica: es el proceso que se produce por contacto térmico entre dos cuerpos. líquido y gaseoso. Es preciso anotar que. El transporte de calor está inseparablemente ligado al movimiento del propio medio. Entre una fase sólida y una fase líquida: fusión . L es la longitud. para una presión y temperatura dadas. Estos puntos tienen cierto interés. la temperatura de calentamiento depende del tipo de material. Ej. La convección siempre está acompañada de la conducción. por convección o por radiación. a regiones que están a otra temperatura. Ej: cuchara metálica en la taza de té. ya que implica movimiento de volúmenes de fluido de regiones que están a una temperatura. debido al contacto directo entre partículas de distinta temperatura en un líquido o gas en movimiento. Generalmente. En ciencia de materiales se utilizan ampliamente los diagramas de fase binarios.  Convección térmica: sólo se produce en fluidos (líquidos o gases). mientras que en termodinámica se emplean sobre todo los diagramas de fase de una sustancia pura.condensación (o licuefacción). en el diagrama PV del agua. y que se les entregue la misma cantidad de calor.: La energía solar.

La temperatura crítica es característica de cada sustancia. Hay punto y líneas en estos diagramas importantes para su caracterización:     Línea de líquidus.4 K. El agua tenía una densidad de 1gr por cc.líquido Únicamente líquido. una zona a la derecha de la curva en la que la sustancia está presente como gas y finalmente una zona encerrada por la curva en la que la sustancia coexiste en equilibrio con el vapor. La relevancia de estas características de las sustancias viene del hecho de que. por lo tanto de modo prácticamente instantáneo y conservando la continuidad de las características físicas. En la probeta colocamos agua destilada. nos encontraremos en el punto crítico de la sustancia. peritéctica. Como datos fundamentales:     Pc del agua es 218 atm. ya sea un líquido completamente homogéneo. Ahora las variables a tener en cuenta son la temperatura y la concentración. Observaciones. si además tenemos una presión crítica (la presión de vapor del líquido a esta temperatura). Propiedades físicas del agua: Propiedades físicas del agua. Se denomina temperatura crítica a la temperatura límite por encima de la cual un gas miscible no puede ser licuado por compresión. normalmente en masa. dado que una curva análoga puede ser definida para cualquier otra sustancia. en la que existe el líquido. habiendo un cierto título que representa la relación en peso entre líquido y vapor en equilibrio. Línea de sólidus. Desde la curva (en rojo) que separa la fase líquida (bajos valores de T y de S) hasta la fase gaseosa (altos valores de T y de S) se ve que el plano prácticamente está dividido en tres zonas: una zona a la izquierda de la curva. trabajando con pocas variaciones da altitud). la curva del agua en este caso es empleada sólo como ejemplo.gas Gas (lo consideraremos siempre homogéneo. el más sencillo. A esta temperatura crítica. Luego introducimos el densímetro y esperamos a que terminara de balancearse. La presión crítica es una característica de cualquier sustancia. Por encima de esta temperatura no es posible condensar un gas aumentando la presión. Procedimiento. que tiene un comportamiento muy parecido al de un gas ideal. a presiones superiores a la presión crítica la transformación del líquido en gas sucede sin paso por la fase del vapor. por encima de la cual solo existen fases líquidas. eutectoide. Un caso particular. El vértice de la curva es el punto crítico (Kritischer Punkt) que es individual da un determinado valor de presión (presión crítica) y temperatura (temperatura crítica). por debajo de la cual solo existen fases sólidas. la representación de los cambios de fase puede ser más compleja. Línea de solvus. Procedimiento. Línea eutéctica y eutectoide.Diagrama de fase binario Cuando aparecen varias sustancias. corresponde a los diagramas de fase binarios. Son líneas horizontales (isotermas) en las que tienen lugar transformaciones eutécticas y eutectoides. que indica las temperaturas para las cuales una disolución sólida ( α) de A y B deja de ser soluble para transformarse en (α)+ sustancia pura (A ó B). En un diagrama binario pueden aparecer las siguientes regiones:       Sólido puro o disolución sólida Mezcla de disoluciones sólidas (eutéctica. ya sea mezcla de líquidos inmiscibles (emulsión). . respectivamente. Las sustancias a temperaturas superiores de la crítica tienen un estado de agregación tipo gas. Mezcla líquido . Tc del agua es 647. 1) Densidad del agua. En la imagen de al lado se muestra el comportamiento del agua en el plano temperatura (temperature-T) entropía (entropie-S). peritectoide) Mezcla sólido . 2) Punto de fusión del agua. que define el campo en el que ésta puede transformarse en vapor en presencia del líquido correspondiente. En un vaso precipitado colocamos hielo y un termómetro para registrar su temperatura.

Nosotros inferimos que al hielo le afecto la tº ambiente y esto hizo que cambiara de estado.  Temperatura: Si aumenta la tº aumentará la solubilidad del agua. Procedimiento. 4) Tensión superficial. El zapatero es un organismo que utiliza la tensión superficial. Procedimiento. las cuales mediante la unión de sus hidrógenos forman una capa en la superficie del agua que impide que se hunda el papel. 3) Densidad del alcohol etílico. ¿Cuál es la densidad del alcohol etílico si la masa de un litro es de 798 gr? Por lo tanto Después comprobamos que esto era correcto a través de un libro. En un vaso precipitado colocamos 100cc de agua y 20 gr de sal. Inferimos que el agua no pudo disolver más sal porque se saturó. Repetimos este proceso una vez más. Inferencias. Ejemplo del NaNo3. Inferimos que esto paso por la tensión superficial. esta tº comenzó a subir hasta 2ºC cuando el hielo se transformo en agua líquida. en ella colocamos un trozo de papel (6 x 9cm) doblado en un ángulo de 90º. Pregunta. 40cc: Ocurrió lo mismo. Tensión superficial: Es una fuerza ejercida por las moléculas de agua. 5) Solvente universal. Observaciones e inferencias. a) Investiga que factores influyen en la solubilidad del agua. Agregamos 20cc más revolvimos y observamos. 20cc: Al colocar la sal el agua se torno de un color blanco que fue desapareciendo a medida que agitábamos con la cuchara. Preguntas. . El papel flota. La tº inicial del hielo fue de -10ºC. 60cc: El agua no pudo disolver los 20cc agregados. luego revolvimos y observamos. Llenamos un vaso precipitado con agua.Observaciones e inferencias.

. Estos cables se introducieron en dos tubos de ensayo dentro de un recipiente que contenía agua.  Presión: Por lo general tiene muy poco efecto en la solubilidad de líquidos y sólidos. En solventes líquidos la solubilidad de los gases aumenta a mayor presión. A una batería se le colocaron 2 cables (conductores). b) ¿Qué gas se desprende en el cátodo? El cátodo tiene cargas .de la batería) atrae + gas de H En el experimento observamos que el cátodo desprendió casi el doble de burbujas que el ánodo.Tº en ºC Solubilidad 10 20 30 40 60 80 100 80 (gr/100 gr de agua) 88 96 104 124 148 180 Aquí se demuestra que lo anterior dicho como en el caso en que el agua a 100 ºC puede disolver 180 gr NaNo3 en 100 gr de agua.de la batería) atrae + gas de H Al colocar corriente al agua esta se rompió y por eso quedaron átomos de O (como gas) en un tubo y átomos de H (como gas) en el otro tubo. Procedimiento.gas de O Tubo B= cable cátodo (conectado al . Preguntas.que atraen a las cargas + que tiene el H. c) ¿Cómo deberían ser los volúmenes de los gases recogidos en los tubos de ensayo? Los volúmenes de gas de los tubos están en la proporción 1: 2. siendo el H el doble del O. a) ¿Cuáles son los gases? Tubo A=cable ánodo (conectado al + de la batería) atrae . Tubo A=cable ánodo (conectado al + de la batería) atrae .gas de O Tubo B= cable cátodo (conectado al . HIDRÓLISIS DEL AGUA. Observaciones. Observaciones. b) ¿Cuándo una solución se denomina saturada? Solución saturada: Solución en la cual el solvente no puede disolver más soluto. Procedimiento. por lo tanto se desprenden átomos de este en forma de gas. 1)Sin tubos. 2)Con tubos. por lo tanto inferimos que el tubo con gas de H tenía el doble de volumen que el de gas O. Si hubiéramos visto el final del experimento el agua debería haberse calentado. Comenzaron a salir burbujas en el agua y adentro de los tubos se veían gases. A una batería le conectamos cables que iban ha un recipiente con agua destilada. Pero no ocurrió nada porque el voltaje era muy poco (9v) y había que usar agua potable. En este momento hay un equilibrio dinámico entre el soluto disuelto y el no disuelto. Estos dos inconvenientes hicieron al experimento lento.

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