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EMBUTIDORA MANUAL HORIZONTAL

INSTRUCCIONES DE USO

Es un equipo diseado para efectuar el llenado o embutido de emulsiones crnicas en tres tipos de grosores con mxima precisin entre pistn y cilindro, ofreciendo una velocidad de presin y salida graduable. Para el proceso de embutido es necesario seguir los siguientes pasos: 1. Verifique que el cilindro este vaco y limpio. 2. Coloque en la boquilla del cilindro un embudo de calibre acorde al tipo de embutido. 3. Empuje hacia atrs el cilindro para llenarlo de la emulsin de carne que se desea embutir. ASEGURAR EL CILINDRO CON EL PRISIONERO PEQUEO LATERAL NOTA: COLOCAR LA PALANCA EN EL EJE DE LA MANIVELA ADECUADO SEGUN SEA PARA EMBUTIR ( NORMAL) O PARA SACAR EL PISTON ( RAPIDO

4. Se empieza dar vuelta a la manivela para ejercer presin a la carne, est a su vez debe contener la tripa que se desea embutir. 5. Coloque la tripa y realice el embutido

MODO DE LIMPIEZA
PARA LIMPIAR DEBE SER MINUCIOSO

1. Cuando la superficie este completamente limpia desinfectar con hipoclorito de


sodio de manera que quede totalmente cubierta. No se debe usar la mano para esparcir la solucin

2. Dejar la solucin por un periodo mnimo de 10 minutos. 3. Enjuagar con abundante agua y dejar secar.