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Donas Caseras

Aqu les dejo una rica receta para unas deliciosas Donas Caseras! Ingredientes 3 taza de harina (+ 1 taza para amasar la masa!) 1 1/2 tazas de leche 1/2 taza de azcar 3 huevos

1 barra de mantequilla sin sal 3 cucharadas de levadura fresca 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para espolvorear 1/2 de taza de azcar y 2 cdas de canela molida (mezclar las dos, y reservar) Limpiar y desinfectar su rea de trabajo, (lugar donde amasaran la masa para las donas); mesa, etc. Calienta la leche en el microondas por 1:30 minutos. Usando un tenedor, desmorona la levadura fresca hasta que tenga la apariencia de migajas de pan. Sobre la mesa, cernir la harina y el azcar, acomodar en forma de volcn, en medio de este pequeo volcn de harina, agregaremos la mantequilla en trozos, los huevos y la levadura desmoronada. Tambin agregaremos la leche caliente, y la vainilla, con un tenedor mezcla bien todos ingredientes dentro del volcn de harina. Ya que los ingredientes lquidos estn bien mezclados, empezaremos a incorporarlos con el harina. Lentamente, empieza a desmoronar el volcn de harina sobre los ingredientes lquidos, para as obtener una masa suave. Agrega la harina necesaria para amasar la masa y conseguir la textura desea. Ya que consigamos la textura perfecta, seguiremos amasando la masa por 3 minutos ms. Dejaremos reposar la masa por 30 minutos o una hora, esto es necesario para que la masa eleve. Coloca la masa en un refractario y tpala con una toalla limpia y humedecida con agua caliente, esto ayudara a que la levadura trabaje ms rpido. Despus de media o una hora, la harina habr elevado casi al doble. Sobre la mesa limpia, y enharinada, extenderemos la masa hasta que tengamos un grosor de 2 - 3 centmetros (o tan gruesas como tu prefieras). Utilizando un molde para donas, cortaremos nuestras donas y nuevamente dejaremos reposar las donas por media hora ms. En una cacerola grande, calentaremos el aceite vegetal a una temperatura de 375F, y freiremos las donas por dos minutos. Para asegurar que las donas se cosan completamente, sin quemarse o tostarse de mas, voltearemos las donas, cada 30 segundos, un total de 4 a 5 veces, esto es un tiempo total de 2 minutos a dos minutos y medio. Escurrirlas las donas en toallas de papel, y aun estando calientitas las espolvorearemos con la mezcla de azcar y canela molida. Tambin puedes decorar tus donas con chocolate de derretido y coco rallado o con cajeta y chipas de chocolate! Buen Provecho!