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Caf y salud

El caf a nivel mundial es altamente consumido, como consecuencia de esto se ve relacionada con estilos de vida no muy saludables como son el tabaquismo y las alteraciones nerviosas. El caf presenta caractersticas organolpticas muy apetecidas y agradables, el caf tiene muchos antecedentes, se conocen dos clases de plantas de caf la Arbica y la robusta la primera presenta caractersticas de caf fino la segunda tiene ms contenido de cafena, el mayor productor de caf en el mundo es Brasil, seguido por Colombia. Por otro lado el proceso de poscosecha y comercializacin del caf corresponde a una recoleccin y procesamiento que se hace a mano o mediante raspado, y la parte de procesamiento se hace por modo seco y hmedo los cuales se clasifican y se pulen, el tostado que se aplica temperaturas a 200 250 C donde se libera aceites bajando el peso del grano. Existen diferentes formas de preparacin de caf , caf tostado , caf molido , caf instantneo hasta caf descafeinado . El caf est compuesto por una gran serie de sustancias tales como aminocidos , terpenos , cidos voltiles y sustancias antioxidantes causantes de diferentes efectos en el cuerpo humano , ah es donde viene el caf y los efectos en la salud , primeramente tenemos al hgado donde la cafena genera un factor inverso ya que segn estudios puede contener sustancias que evitan el desarrollo de una cirrosis , en el caso de la diabetes no es muy bueno ya que la cafena seria una de las precursoras a que el tratamientos de insulina aplicado a los diabticos no funcione debidamente . La cafena y la homocisteina que es una concentracin plasmtica precursora de las enfermedades cardiovasculares , se dice que al aumentar el consumo de caf tambin aumenta la cantidad de esta concentracin en el cuerpo .ahora la cafena y el colesterol pruebas que se han hecho en personas con tales problemas al disminuir el consumo de tazas de caf se ha disminuido el porcentaje de colesterol en el cuerpo. Y por ltimo el Parkinson donde estudios han demostrado que el consumo de caf disminuye el porcentaje de poder padecer esta enfermedad.

Como opinin tengo de que la cafena presente en el caf , no es del todo malo presenta sus aportes positivos a ciertas enfermedades y otros negativos , el caf a nivel mundial es apetecido , por su sabor exquisito y sus posibilidades de consumir .

Amorr !!! Mi vida hay esta mis datos mira

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