Ingredientes 1 cabeza de ajo 1 cucharada de pan rallado 2 guindillas de cayena 2 cucharadas de pimentn 2 cucharadas de comino vinagre aceite de oliva

sal Elaboracin Pon el pimentn y el comino en el vaso de la batidora. Agrega los ajos y las cayen as. Cubre con aceite. Tritura con la batidora. Aade una pizca de sal y un chorrit o de vinagre. Mezcla bien. Colcalo en una salsera y esparce por encima una cuchar ada de pan rallado.. Consejo El mojo picn es una salsa canaria que acompaa a varios platos tpicos de la isla, en tre ellos las papas arrugas. Su sabor es picante por lo que acompaa perfectamente a las papas, el conejo y otros tipos de carne..